Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
V chladných zimných dňoch často chcete cítiť nejaké letné slnko. Dajte trochu tepla môže marhuľový džem. Jantárová farba a jedinečná chuť nenechá ľahostajné ani tých najnáročnejších gurmánov. Marhuľový džem možno pripraviť podľa veľkého množstva receptov: s jamkami a jadrami, plátkami alebo celými plodmi. V článku sa dozviete rôzne spôsoby varenia domácej konzervácie.
Ako urobiť marhuľový džem
Existuje mnoho spôsobov, ako zachovať marhuľový džem, ale kroky sú rovnaké pre každého. Po prvé, musíte naplniť ovocie sladidlom, čakať na výber šťavy, potom variť a naliať na sterilizované nádoby. Môžete pridať pomaranč, broskyňa, jablko, orechy (vlašské orechy, mandle) na ovocie, varíme s želatínou, citrónovou šťavou. Vyrába sa približne 10 porcií marhuľového kilogramu Môžete použiť akýkoľvek druh ovocia na zber, ale nemali by byť prezreté. Môžete použiť plátky alebo celé marhule.
Recepty marhuľový džem
bez semien
- Doba varenia: 3 hodiny.
- Služby: 10 osôb.
- Kalorické jedlá: 1180 kcal.
- Účel: na raňajky.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Pitted marhuľový džem je najlepší spôsob, ako zachovať na zimu. Táto metóda sa vzťahuje na klasickú verziu obstarávania. V kráľovských džemoch budete cítiť nádhernú chuť leta, to je veľký dezert na raňajky. Vyberte si Polissya alebo jubilejný odroda, z hustého zberu ovocia sa ukáže byť chutnejší. Pokyny na vytvorenie uviaznutého papiera vás vyzvú. Je potrebné dodržiavať proporcie a hotový výrobok skladovať na chladnom mieste.
prísady
- husté marhule - 1 kg;
- cukor - 500 g;
- voda - 250 ml.
Metóda varenia
- Marhule sa umyjú pod tečúcou vodou a sušia.
- Odstráňte kožu a odstráňte kosti.
- Vložte kúsky ovocia do ohňovzdornej nádoby.
- Je potrebné variť sirup tekutej konzistencie, na to nalejeme cukor do panvice a pridáme 200 ml vody.
- Nádobu položte na stredné teplo.
- Varte, miešajte lyžičkou dreva, kým sa cukor nerozpustí (ak začne horieť, pridajte zvyšnú vodu).
- Potom nalejte marhule so sirupom, počkajte na chladenie.
- Vypusťte kvapalinu do hrnca, varte, vylejte ovocie.
- Opakujte postup aspoň 3 krát.
- Horúci únik na banky, okamžite zatvorte viečka.
segment
- Čas prípravy: 1 deň 2 hodiny.
- Dávky: 12 osôb.
- Kalorické jedlá: 4400 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Marhuľový džem s plátkami je nádherný dezert, ktorý poteší každého člena vašej rodiny. Vyberte si trochu nezrelého ovocia, lepšie sa držia pri varení. Pre tento recept si môžete vziať akékoľvek ovocie, skúste použiť vysoko kvalitné sladidlo. Domáce rezy marhuľového džemu si vyžadujú určitý čas, ale s výsledkom budete spokojní. Ak použijete túto metódu, zdieľajte fotografiu obrobku.
prísady
- marhule - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- kyselina citrónová - 0, 5 lyžičky.
Metóda varenia
- Plod, prať a osušiť.
- Odstráňte kosti.
- Dajte ovocie na panvici, zalejeme 300 g cukru.
- Nalejte druhú vrstvu, zalejeme 300 g sladidla.
- Vložte tretiu vrstvu ovocia, vylejte zvyšný cukor.
- Nechajte ich jeden deň na chladnom mieste.
- Dajte panvu na strednom ohni, varte pred varom, marhule by mali byť transparentné.
- Pridá sa kyselina citrónová, pričom sa pena neustále varí.
- Obsah varíme 10-15 minút.
- Preneste horúcu zmes do sterilizovaných pohárov, zatvorte viečka.
S kosťami
- Doba varenia: 3 dni.
- Služby: 10 osôb.
- Kalorické jedlá: 4500 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: ťažká.
Marhuľový džem s kameňmi je zdravý a chutný výrobok. Jadrá sú bohaté na vitamín B17, ktorý sa používa v medicíne na prevenciu rakoviny a mnohých ochorení dýchacích ciest. Pre tento recept si vyberte elastické, plne dozreté ovocie. Plody by mali byť malé. Riaďte sa pokynmi na vytváranie uviaznutých listov.
prísady
- marhule - 2, 5 kg;
- voda - 250 ml;
- cukor - 2 kg.
Metóda varenia
- Ovocie vyperte a osušte.
- Stláčajte kosti pomocou ceruzky, nepokúšajte sa poškodiť tvar ovocia.
- Odstráňte jadrá, odstráňte film.
- Zadajte kosti do ovocia.
- Nalejte cukor do panvice, premiešajte s vodou.
- Variť sir na jednotnú konzistenciu, by mal dostať asi 0, 25 litra.
- Pierce nezrelé bobule s dreveným špáradlom, ponorte ich do vriaceho sirupu.
- Varte 5 minút bez miešania.
- Opatrne odstráňte penu.
- Prázdne nechajte 7 až 12 hodín.
- Opakujte proces varenia a niekoľkokrát trvajte, konzistencia by mala byť hrubá.
- Nalejte obrobok do sterilných nádob, zatvorte veka.
S orechom
- Doba varenia: 24 hodín.
- Služby: 10 osôb.
- Kalorické jedlá: 3000 kcal.
- Účel: na raňajky.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Táto príručka popisuje, ako variť marhuľový džem s orechmi. Ovocie a orechy dodajú vášmu zberu celé plátky špeciálnu chuť a urobia ju ešte užitočnejšou. Jam bude zdobiť každý dezert, môže byť pridaný do kaše, len jesť s lyžičkou. Ovocie akéhokoľvek druhu sú vhodné pre tento pokrm, orechy by mali byť ošúpané a narezané na malé plátky. Delicious ovocie poteší vás v zime, a to nielen na fotografii, ale aj v nádobách v kuchyni.
prísady
- marhule - 1 kg;
- voda - 300 ml;
- cukor - 1 kg;
- vlašské orechy - 150 g.
Metóda varenia
- Umyte ovocie, odstráňte kosti, rozdeľte ich na polovice.
- Vložte cukor do misky a naplňte ho vodou.
- Varte sirup nad nízkym teplom, jemne premiešajte obsah panvice.
- Dajte orechy a ovocie do vriacej zmesi.
- Varte 5 minút.
- Vyberte panvicu z ohňa, nechajte ju cez noc.
- Sochárku varte na nízkej teplote 15-20 minút, kým nezhustne.
- Jam nalejte horúco, musíte okamžite zvinúť banky.
- Obaly prevracajte, zabalte ich do vychladnutia.
Z nezrelých marhúľ
- Doba varenia: 5 hodín.
- Služby: 10 osôb.
- Kalorické jedlá: 3500 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Stáva sa, že vetva sa zlomí alebo z iných dôvodov zostane nezrelé ovocie. Aby ste zabránili pokazeniu výrobku, môžete si na zimu pripraviť dezert. Recept na marhuľový džem pomôže pripraviť prípravky aj pre začiatočníčky v domácnosti, nepotrebujete čas na čistenie ovocia. Zelené ovocie dodá dezert úžasnú chuť, ktorá osloví aj tých najnáročnejších gurmánov.
prísady
- nezrelé marhule - 1 kg;
- voda - 600 ml;
- cukor - 1 kg;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
Metóda varenia
- Prepichnite plody hore a dole.
- Dôkladne ich opláchnite v studenej vode, umiestnite do cedníka.
- Plody ponorte 3 krát do vriacej vody.
- Dekantujte ich, suché.
- Rozpustite cukor vo vode.
- Varte, kým sa cukorné granule úplne nerozpustia.
- Ponorte ovocie do hotového sladkého sirupu, pridajte citrónovú šťavu.
- Do varu sa varí, pričom sa pena pravidelne odstraňuje.
- Nalejte horúcu hmotu do plechoviek.
Päť minút Jam
- Doba varenia: 13 hodín.
- Služby: 10 osôb.
- Kalorické jedlá: 3000 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Skvelý spôsob, ako urobiť jam, keď nie je veľa času, je päťminútový recept. Pre tento dezert si môžete vziať akékoľvek odrody, vybrať mäkké a zrelé ovocie. Toto je základný recept, ak si želáte, môžete do svojho predvalku pridať mandle alebo orech. Lahodný dezert vás poteší chuťou leta v chladných zimných dňoch. Ak pripravíte tento recept, zdieľajte fotografiu výsledného zaseknutia.
prísady
- marhule - 2 kg;
- cukor - 600 g
Metóda varenia
- Umyte ovocie z polovíc marhúľ, odstráňte kosti.
- Vložte do nádoby, pridajte cukor.
- Nechajte produkty 10-12 hodín, aby sa šťava uvoľnila.
- Dajte na oheň.
- Obsah nádoby sa varí 5 minút za stáleho miešania.
- Nalejte do bánk a okamžite vyhadzujte.
Marhuľový pomaranč
- Doba varenia: 18 hodín.
- Dávky: 12 osôb.
- Kalorické jedlá: 4000 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Marhuľový džem s citrusmi je skvelá recepcia pre rôzne slávnostné stoly. Z ovocných zmesí sa získa úžasná chuť, pomaranč dodá vašej žene príjemnú vôňu a farbu. Pre tento spôsob konzervácie vyberte nezrelé silné ovocie, použite citrusové jamy. Prípravok môže byť použitý ako náplň do koláčov, stačí jesť s lyžičkou alebo natrieť na sendvičoch. Ako vyrobiť citrusový džem je popísaný nižšie v článku.
prísady
- marhule - 1 kg;
- cukor - 800 g;
- oranžová - 1 kus.
Metóda varenia
- Umyte ovocie, odstráňte kosti, nakrájajte na polovicu.
- Posypte ovocie cukrom a nechajte na noc, nechajú šťavu.
- V dopoludňajších hodinách otočte v pomarančovej brúske, pridajte marhule.
- Na strednom ohni, dajte jam do varu, vypnite plyn, varte 5 minút za stáleho miešania.
- Zásoba sa nechá vychladnúť.
- Opakujte proces varenia ešte dvakrát.
- Nalejte horúci džem cez banky, zvinúť.