Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Pomocou mikrovlnnej rúry môžete jedlo rýchlo zohriať, variť nezvyčajné jedlo alebo rozmraziť potraviny pred varením. Nie všetky kuchynské potreby sú vhodné na použitie v mikrovlnnej rúre. Nemôžete vziať na tieto účely "zlé" kapacity - to povedie k jeho roztaveniu a požiaru, výskyt trhlín. Kvôli nesprávnemu riadu sa zariadenie preruší a niektoré materiály pri silnom zahriatí emitujú toxické látky. Ak bezmyšlienkovite využijete mikrovlnnú kapacitu, môžete techniku pokaziť.

Prečo potrebujete špeciálne mikrovlnné rúry

Aby ste pochopili, prečo mikrovlnná rúra potrebuje špeciálne riady, musíte rozobrať princíp jej činnosti, ktorý je nasledovný:

  1. Žiarenie zariadenia spolupracuje s molekulami vody, ktoré sú vo všetkých produktoch. Pri pohybe mikrovlnami sa pohybujú veľkou rýchlosťou.
  2. V procese pohybu sa navzájom zrážajú, v dôsledku čoho vzniká teplo.

Tento spotrebič ohrieva potraviny okolo okrajov. Vyhrievanie stredu prebieha na princípe tepelnej vodivosti. Zahrieva sa v dôsledku horúcich molekúl na okrajoch. Preto nie je možné pripraviť veľké porcie pri príliš vysokom výkone. Takže kúsok mäsa, zahriaty na vysokú teplotu, bude horieť na okrajoch a zostane v polovici vlhkého vnútra. Pre varenie musíte zvoliť priemerný výkon.

Pre vysokokvalitné varenie budú potrebné špeciálne taniere a panvice. Pri výbere riadu zlikvidujte možnosti, ktoré obsahujú kov. Neprechádza žiarením a zasahuje do vysokokvalitného ohrevu výrobkov. Aj keď sa kov používa len na dekoráciu, kapacita nie je vhodná pre mikrovlnnú rúru. Aby ste zabezpečili bezpečné používanie mikrovlnnej rúry, musíte si kúpiť špeciálne náradie.

Čo nemožno dať do mikrovlnnej rúry

V mikrovlnnej rúre je zakázaný celý zoznam jedál:

  • Aplikované platne a panvice: brúsené, kovové, pozlátené.
  • Plastový a voskovaný papier.
  • Keramika bez glazúry.
  • Fólia - ako každý kov, je zakázané používať.
  • Hliníkové formy, ktoré sa používajú na pečenie v rúre.
  • Porcelánové a sklenené potreby so vzorom.
  • Kovové náradie - neumožňuje mikrovlnné žiarenie a šetrí elektrický náboj. Jedlo v ňom sa nezohreje a zariadenie sa po niekoľkých podobných pokusoch rozpadne.
  • Tenké sklo - niekedy nevydrží teplotné zmeny a silné teplo.
  • Kryštál - tento prírodný materiál nie je vhodný pre mikrovlnnú rúru, obsahuje kovové nečistoty, striebro a olovo.
  • Platne Silumin sú praktické a moderné, tieto pokrmy sa ľahko rozpúšťajú a preto nie sú vhodné na použitie v mikrovlnnej rúre.

Aké pokrmy možno použiť v mikrovlnnej rúre

Pri výbere správneho riadu pre modernú mikrovlnnú rúru, dávajte pozor na to, z akého materiálu je vyrobený. Berte do úvahy potrebu a materiál použitý na dekoráciu. Napríklad je povolené používať hrnčiarske a keramické hrnčeky bez vzoru. Ak majú dekor, potom nemôžete dať kontajner v mikrovlnnej rúre.

Na ohrievanie potravín

Na ohrievanie jedla môžete použiť tieto druhy jedál:

  • Keramické riady pre mikrovlnné rúry bez aplikovaných výkresov. To môže dostať veľmi horúce, takže je dôležité pripraviť rúry rukavice vopred.
  • Sklenené nádoby sú vhodné na ohrievanie a rozmrazovanie potravín.
  • V mikrovlnnej rúre si môžete dať výrobky zabalené do plastového alebo plastového obalu. Pred tým je potrebné prepichnúť ich na niekoľkých miestach.
  • Silikónová sada foriem je vhodná nielen na pečenie, ale aj na dusenie zeleniny a na rajnice.
  • Plastové riady pre mikrovlnnú rúru sú vhodné len na vykurovanie. Takéto obaly sú označené na kryte. Ak sa používajú nádoby, ktoré nie sú určené na tento účel, môže dôjsť k poškodeniu rúry.
  • Na zohriatie chleba alebo iného pečiva ich môžete položiť na ľanové alebo bavlnené obrúsky.
  • Na ohrev kvapaliny sa používajú penové poháre, zabalené v pergamene. Nemôžete robiť to isté s kartónovými pohármi.

Na varenie

Varenie trvá veľa času. Zároveň je dôležité, aby sa jedlo zohrialo rovnomerne. Na varenie v mikrovlnnej rúre je:

  • Sklo pre mikrovlnné rúry. Má špeciálne dno, ktoré je silne zahrievané pôsobením mikrovĺn, vďaka čomu výrobky získavajú chutnú zlatú kôru.
  • Na varenie v mikrovlnnej rúre sú vhodné kameninové, keramické (bez vzoru) a porcelánové spotrebiče. Môžu dokonca robiť kávu. Dôležitou podmienkou pre použitie - nemôžu byť zakryté vekom.
  • Sklo odolné voči teplu je ideálne pre mikrovlnnú rúru. Tento materiál dobre prechádza mikrovlnami, takže jedlo sa zahrieva rovnomerne. Vyberte si transparentné riady z tvrdeného skla pre mikrovlnnú rúru - takže môžete ľahko určiť pripravenosť misky zo všetkých strán. Tepelne odolné sklo môže byť použité v zariadeniach, kde je konvekcia alebo gril.

Značky pre mikrovlnné rúry

Výrobcovia dodávajú riadu so špeciálnymi značkami, ktoré sú intuitívne. Na nádobách nájdete nasledujúce značky:

  • Obraz mikrovlnnej rúry (s nápisom "mikrovlnný trezor" alebo bez nej) - takéto riady sú vhodné na ohrev a varenie v mikrovlnnej rúre.
  • Preškrtnutý obraz zariadenia je upozornením, že riad nie je vhodný pre mikrovlnnú rúru.
  • Nápis na miske pre mikrovlnnú rúru vo forme trojuholníka so šípkami s číslom 05 a písmenami PP (polypropylén) sa umiestni na plastové nádoby, ktoré sú vhodné na ohrev.
  • Trojuholník šípok s číslom 06 a nápis PS (propylén) je umiestnený na plastových nádobách, ktoré nie sú vhodné pre mikrovlnné rúry.

Pravidlá používania riadu v mikrovlnnej rúre

Na jedlo varené v mikrovlnnej rúre, vždy chutné a bezpečné, mali by ste dodržiavať tieto pravidlá:

  • Nádobu vždy umiestnite presne do stredu mikrovlnnej rúry tak, aby vzdialenosť bola rovnaká ako u každej steny. Potom bude zohrievanie jedla zo všetkých strán rovnaké.
  • Bez ohľadu na to, akú kapacitu vyberiete na ohrev, rozmrazovanie alebo varenie, okraje by sa nemali dotýkať stien zariadenia.
  • Nemôžete ohriať vajcia v mikrovlnnej rúre, a paradajky a klobásy musia byť prepichnuté vidličkou. Ak potrebujete orechy ohriať, musí sa z nich odstrániť koža.
  • Neohrievajte nádoby ihneď z chladničky. Musíte počkať, kým sa nezohreje na izbovú teplotu. V opačnom prípade sa môže zariadenie rozbiť. Ak sa však dať teplé dosky tenké sklo, okamžite prasknúť.
  • Nikdy nenechávajte rúru zapnutú prázdnu, takže rýchlo zlyhá.
  • Aby sa zariadenie udržiavalo vždy čisté, použite špeciálny uzáver so špeciálnymi pórmi pre nerušený prietok vzduchu. Nezatvárajte platne na použitie v mikrovlnnej rúre je utesnené. Inak deformácia riadu a poškodenie zariadenia. Oprava zlomenej pece je veľmi drahá.

Ako si vybrať riad pre mikrovlnnú rúru

Pri výbere správneho náradia musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

  1. Plastové nádoby na ohrev by sa mali odoberať len s príslušným označením.
  2. Okrúhly alebo oválny tvar dosiek pre mikrovlnnú rúru je ideálny, ak potrebujete jedlo rovnomerne ohrievať.
  3. Všetky sklenené výrobky do mikrovlnnej rúry môžu odolať vysokým teplotám, ale môžu byť vyrobené z plastu rovnakej tepelne odolnej - na to sa aplikuje špeciálne označenie.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Dom a život