Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Vonný melónový džem si bude vyžadovať veľa expozície od gazdiniek. Celková doba varenia v závislosti od receptov sa môže pohybovať od dvoch hodín do dvoch dní. Výsledkom je hustá, bohatá chuťová marmeláda, ktorá môže byť použitá ako samostatný dezert, alebo použitá na pečenie, ako prísada do tvarohu, jogurtu alebo zmrzliny.

Jednoduchý recept na melónový džem na zimu

Klasický recept na melónový džem pozostáva len z dvoch zložiek: melónu a cukru. Táto cukráreň má bohatú chuť.

Niekedy sa pridá melón, vanilín alebo prírodná vanilka.
  • Čas: 2 dni.
  • Počet porcií: výstup 1 liter.
  • Kalorické jedlá: 218 kcal (100 gramov).
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: ľahká.

zloženie:

  • melón - 1 kg;
  • cukor - 1 kg.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájame melónovú dužinu na kocky, pridáme cukor a potom rozomelíme mixérom.
  2. Na sporák dajte sladké zemiakové zemiaky, varte 10 minút.
  3. Po ponechaní polotovaru po dobu 5-6 hodín nezakrývajte zaseknutý papier pokrievkou.
  4. Po určitom čase pokračujte vo varení, celkový počet návštev je 3-4, doba varu je 10-15 minút.
  5. V malých, čistých nádobách rozotrite hrubý, rovnomerný, horúci džem a pevne utesnite uzávermi.

S jablkom a škoricou

  • Čas: 2 dni.
  • Počet porcií: výstup 1 liter.
  • Kalorické jedlá: 155 kcal (100 gramov).
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Na prípravu džemu s jablkom je odroda Antonovka dokonalá. Mletá škorica robí korenistú chuť, jej množstvo sa môže meniť podľa chuťových preferencií. Často sa pridávajú klinčeky spolu so škoricou.

zloženie:

  • melón - 1 kg;
  • cukor - 700 g;
  • jablko - 500 g;
  • mletá škorica - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Umyte melón, šupku a semeno, potom nakrájajte mäso na kúsky.
  2. Dobre opláchnite jablká, nakrájajte na plátky, odstráňte semená a hniezdo, premiešajte v panvici s melónovou dužinou.
  3. Obrobok položte na oheň, varte približne 30 minút.
  4. Ohrievajte hmotu cez sito z nehrdzavejúcej ocele.
  5. Pridajte šťouchaný škoričný cukor do kaše pyré, varte 15 minút, potom nechajte 6 hodín.
  6. Make 3-4 provarki, striedanie s "zvyšok", zalejeme horúce confiture na brehoch, tesnenie viečka.

S citrónom v pomalom hrnci

  • Čas: 2 dni.
  • Dávky: výkon 0, 75 litra.
  • Kalorické jedlá: 152 kcal (100 gramov).
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Najmä voňavé je melón jam na zimu v pomalom hrnci. Ovocie v miske sú dobre prevarené mäkké, kaša sa ľahko mele cez sito, vďaka tejto melón confiture ukáže byť homogénny s malými škvrnami citrónu.

zloženie:

  • melón - 1 kg;
  • cukor - 500 g;
  • citrón - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Meloun odlúpnite z kôry a semien, rozrežte buničinu na kocky, zložte viacvrstvovú nádobu na dno misy.
  2. Rovnomerne nalejte kúsky cukru a nechajte 3-4 hodiny.
  3. Keď melónová dužina spúšťa šťavu, pridajte citrón, mletý šupkou.
  4. Hmotu uvarte v režime "Pečenie" s vekom otvoreným na 40 minút.
  5. Pomalý varič vypnite a zaseknutý papier nechajte v miske, kým úplne neochladne.
  6. Potom znovu zapnite režim pečenia, varte ešte raz 40 minút, úplne vychladnite.
  7. Tretí čas nastavte časovač na 1 hodinu, posledný čas varte.
  8. Hot trieť cez sito alebo vychladnúť, punč s mixérom, znovu zahrejte, rozprestrite na čistých plechovkách, rolujte na zimu.

Banana a melón Jam Recipe

  • Čas: 1 hodina 50 minút.
  • Počet porcií: výstup 1 liter.
  • Kalorické jedlá: 174 kcal (100 gramov).
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Perfektne dopĺňajú chuť melóna jam banán a citrón.

Je lepšie brať banány mierne nezrelé, takže pri tepelnom spracovaní sa nebudú rozrastať a banánové plátky budú dobre cítiť v zákusku.

zloženie:

  • melón - 1 kg;
  • banán - 3 ks;
  • citrón - 2 ks;
  • cukor - 800 g

Metóda prípravy:

  1. Ošúpeme melón, nakrájame na plátky, položíme na dno panvice, pridáme cukor, necháme cez noc.
  2. Zmáčknite citrónovú šťavu do hrnca, zamiešajte, priveďte hmotu do varu, znížte teplotu, varte 20 minút a pravidelne odstraňujte penu.
  3. Pulp citróna spolu s kôrou jemne nakrájame, odstráňte semená.
  4. Ošúpajte banány, nakrájajte na plátky.
  5. Pridajte ovocie na panvicu, dusíme, kým nie je celá zmes mäkká a hrubá.
  6. Horký melónový džem vytrite cez sito, znovu ho ohrejte na sterilizovaných nádobách.

S oranžovou

  • Čas: 12 hodín.
  • Dávky: Výkon 1, 5 litra.
  • Kalorické jedlá: 238 kcal (100 gramov).
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Melounová pochúťka môže byť pripravená nielen s citrónom, ale aj s pomarančom. Recept používa iba citrusovú dužinu, ale v džemu, môžete pridať viac a chuť bez bielej časti, aby sa zabránilo horkosti.

zloženie:

  • melón - 1, 5 kg;
  • oranžová - 2 ks;
  • voda - 600 ml;
  • cukor - 2 kg.

Metóda prípravy:

  1. Vyčistite melón, nakrájajte na kocky, posypte 500 g cukru, nechajte v tejto forme 2 hodiny.
  2. Nalejte zvyšný cukor do hrnca, pridajte vodu, priveďte do varu.
  3. Nalejte dužinu melónu do sirupu, prikryte čistým uterákom a nechajte jeden deň.
  4. Nalejte sirup naspäť na panvicu, varíme, znovu naniesť melón.
  5. Trvajte na zaseknutí 10 hodín.
  6. Ošúpeme pomaranče, nakrájame na plátky, pošleme na panvicu a varíme, až kým mäsové mäso nebude mäkké a transparentné.
  7. Prelejte horúcim mäsom cez sito, nalejte ho na čisté plechovky, tesne prikryte viečkami.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství