Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Ako pekné jesť plátok tejto milovanej pochúťky! Len malá potreba zlepšiť náladu u dospelých a detí. Existuje mnoho mýtov a špekulácií o užitočnosti a poškodení zdravia tohto produktu. Aká je situácia v skutočnosti, kto môže používať čokoládu bez následkov?

Výhody tmavej čokolády

Prírodný produkt bez aditív v kompozícii môže byť použitý ako liek, ak nie je na zneužitie dávky. Výhody tmavej čokolády sú založené na pozitívnych vlastnostiach kakaových bôbov. Ak človek konzumuje denne 20 gramov liečiv, ide o:

  • stimuluje cirkuláciu mozgu;
  • aktivuje produkciu hormónu radosti;
  • posilňuje steny krvných ciev;
  • znižuje riziko mŕtvice;
  • znižuje cholesterol;
  • slúži ako prevencia aterosklerózy;
  • normalizuje tlak;
  • zmierňuje kašeľ (spôsobené teobromínovou zložkou);
  • posilňuje kosti v dôsledku prítomnosti vápnika.

Čo je užitočné pre tmavú čokoládu? Použitie jeho malého množstva, na rozdiel od mlieka, zlepšuje výkon, zdravie a pôsobí proti chorobám. Pri použití:

  • ochrana proti onkológii sa vyskytuje v dôsledku antioxidačných vlastností;
  • stimulujúci účinok v dôsledku prítomnosti kofeínu;
  • starnutie sa spomaľuje;
  • znížený hlad;
  • lieči sa depresia;
  • hmotnosť je znížená;
  • zlepšuje sa funkcia mozgu;
  • telo je nasýtené vitamínmi;
  • znížené krvácanie z ďasien;
  • nedostatok zinku, horčíka, chrómu je doplnený.

Ako je horká čokoláda pre ženy

Čokoláda má zvláštny vplyv na ženské telo. Zložky pochúťky aktivujú krvný obeh, metabolizmus tukov, preto je v poslednej dobe používanie tohto výrobku v kozmetike tak populárne. Použitie horkej čokolády pre ženy je uvedené, ak pravidelne robíte zábaly, masky, masáže s ňou:

  • príznaky celulitídy sú eliminované;
  • starnutie pokožky sa spomaľuje;
  • krása je zachovaná;
  • štruktúra, rast vlasov sa zlepšuje;
  • malé vrásky sú odstránené.

Tento produkt je zahrnutý v zložení stravy, prispieva k chudnutiu a má tiež schopnosť liečiť kožné ochorenia, znižuje riziko vzniku diabetu. Jesť malé množstvo sladkosti je pozitívnym liekom na:

  • zlyhanie menštruačného cyklu;
  • potreba obnoviť ovariálnu funkciu po pôrode;
  • poruchy štítnej žľazy;
  • výskyt nepríjemných príznakov počas menštruácie a menopauzy.

Výhody tmavej čokolády pre mužov

Nedávne štúdie ukázali, že pochúťka je tiež užitočná pre mužov. Ak použijete skutočný, kvalitný produkt kúsok po kúsku, môžete dlhodobo udržať silu a zdravie. Čo je to dobrá čokoláda pre mužov? Ak budete jesť pochúťku s prírodnými zložkami, môžete:

  • znížiť riziko ochorení cievneho systému, srdcového infarktu o 15%;
  • vykonávať prevenciu mŕtvice;
  • zvýšiť vitalitu;
  • zlepšiť náladu spôsobenú tvorbou endorfínov;
  • zvýšenie mužskej sily;
  • zvýšiť sexuálnu túžbu;
  • zintenzívniť sexuálny život - je afrodiziakum.

Je možné jesť tmavú čokoládu na diéte

Predpokladá sa, že vysoký kalorický obsah produktu prispieva k zvýšeniu hmotnosti. To platí, ak zneužívate množstvo jedených potravín. Niekoľko kusov denne len pomôže znížiť hmotnosť, pretože zloženie obsahuje látky, ktoré stimulujú spaľovanie tukov. Horká čokoláda na chudnutie sa používa v strave, pretože:

  • hladinu cholesterolu, znižuje sa cukor v krvi.
  • metabolizmus sa urýchli;
  • zlepšuje sa činnosť gastrointestinálneho traktu;
  • je aktivovaná eliminácia toxínu;
  • zabraňuje pocitu hladu.

Koľko kalórií v horkej čokoláde

Výrobok má vysoký obsah kalórií a pri nadmernom požití môže spôsobiť ukladanie tukov. Jedna dlaždica obsahuje pätinu dennej potreby. Obsah kalórií tmavej čokolády závisí od percenta kakaových bôbov, ktoré sú uvedené na obale. Čím nižšia hodnota, tým viac cukru je zahrnuté. To znamená, že obsah kalórií v produkte je vyšší (v rozmedzí 400 - 610 kcal na 100 gramov). Napríklad Elite, 75%, z cukrárne Babayevsky, má nutričnú hodnotu 540 kcal.

Zloženie tmavej čokolády

Domáci výrobcovia robia liečbu, pozorujúc GOST, kde sú všetky komponenty natreté, ich pomer v zložení. Na etikete sú uvedené čísla - percentá, čo znamená obsah strúhaného kakaa - malo by byť viac ako 55%. Čím vyšší je index, tým vyššia je kvalita, aróma a chuť. Zloženie obsahuje:

  • kakaové bôby, výhodne surové. Častejšie však pri výrobe obilia prechádzajú fermentáciou, sušením, pražením a dôkladným miešaním pri vysokých teplotách;
  • cukor –20–40%.

Zloženie tmavej čokolády zahŕňa vitamíny, vápnik a železo, horčík a fosfor, draslík. Obsahuje sacharidy, organické kyseliny, monosacharidy, vlákninu. Nežiaduce zložky sú etylalkohol, rastlinné tuky, príchute. Povinné zložky výrobku sú:

  • kakaové maslo, ktorého množstvo by nemalo byť menšie ako polovica hmotnosti dlaždice, hlavnou zložkou je nasýtený tuk;
  • lecitín - pomáha vytvárať homogénnu hmotu, je na obale označený ako "emulgátor E322" (rastlinný alebo sójový) alebo "emulgátor E476".

Ako si vybrať tmavú čokoládu

Aby ste sa vyhli falzifikátom, pri nákupe musíte venovať pozornosť viacerým parametrom. Ako si vybrať tmavú čokoládu? Ak je jemnosť predávaná podľa hmotnosti, dlažba by mala prasknúť, rozpadať sa pri prasknutí. Venujte pozornosť vzhľadu:

  • farba produktu by mala byť tmavohnedá - svetlo hovorí o pridaní sóje;
  • povrch je hladký, lesklý;
  • žiadny biely kvet - znamenie nesprávneho uskladnenia.

Charakteristiky čokolády sú uvedené na obale. Musí sa spomenúť GOST R 52821-2007 - súlad so štátnymi predpismi. Kvalitný výrobok obsahuje minimálne ďalšie zložky. Musí byť uvedený na obale čokoládovej tyčinky:

  • vysoké množstvo kakaa v strúhanej forme - viac ako 70%;
  • sójový lecitín - "emulgátor E322";
  • kakaové maslo - najmenej 33%.

Cena tmavej čokolády

Horkú pochúťku si môžete kúpiť v najbližšom obchode, jeho cena je nízka. Tam sú mierne rozdiely podľa značky. Koľko je tmavá čokoláda? Cena v rubľoch:

značka

Hmotnosť, gram

Priemerná cena, s.

Babaevsky Elite 75%

100

110

Víťazstvo Bitter 72%

100

140

Red October Bitter 80%

75

100

Vernosť ku kvalite "Apriori" 99%

100

175

Rusko veľkorysá duša Ruská 70%

90

80

"Inšpirácia" Elite s mandľami 75%

100

125

Ktorá horká čokoláda je najlepšia v Rusku

Mnohé domáce cukrovinky vyrábajú túto lahodnú pochúťku. Nižšie je uvedené hodnotenie tmavej čokolády v Rusku s uvedením výrobcu:

  • "Lojalita ku kvalite" - "A priori" 99%, 610 kcal, bez cukru;
  • "Ruská čokoláda" - horká pórovitá elita 70%, 526 kcal;
  • "Víťazstvo" - Bitter 72%, prírodné sladidlo, bez cukru, 460 kcal;
  • "Rusko" - Bitter 72%, prírodná vanilka, stabilizátor - mliečny tuk, 583 kcal;
  • Korkunov 72%, klasický, 568 kcal.

Babaevskiy elitnej horkej čokolády

Cukrovinky obavy "Babaevsky" po dlhú dobu a úspešne vyrába výrobky, ktoré sú vysokej kvality a vynikajúcej chuti. Čokoládová tyčinka Babaevsky Elite 75% má výhrevnosť 530 kcal / 100 g, obsahuje bielkoviny, vlákninu, sacharidy, tuky. Výrobok obsahuje také zložky:

  • strúhané kakao;
  • kakaový prášok;
  • cukor;
  • kakaové maslo;
  • živočíšny lecitín E 476;
  • príchute "vanilka";
  • Je prijateľné malé množstvo orechov.

Bitter Chocolate Sugarless Victory

Charakteristickou črtou tejto značky, ktorú vyrába továreň Pobeda, je nahradenie repného cukru zeleninovým sladidlom - stevia, ktoré je uvedené na obale. Tak to vyzerá na fotografii. Čokoláda Víťazná horká 72% má energetickú hodnotu 460 kcal, neobsahuje GMO. Kompozícia okrem proteínov, sacharidov, tukov obsahuje zložky:

  • kakaová hmota;
  • kakaové maslo;
  • prírodné prebiotikum (inulín);
  • kakaový prášok;
  • emulgátor (lecitín);
  • príchute (vanilín);
  • prírodné sladidlo stevia.

Bitter Chocolate Red Október

Ruská výroba, ktorá sa zaoberá výrobou čokoládových výrobkov z 19. storočia, je známa svojou vynikajúcou kvalitou. Čokoládová továreň Red October 80% má kalorickú hodnotu 550 kcal, pripravenú podľa TU 9125-003-51938624. Prostriedok obsahuje viac ako iné značky, množstvo proteínu. Obsah kakaových výrobkov je vysoký, ale kakaový prášok je na treťom mieste v zozname. Je to viac ako kakaové maslo, čo nie je najlepšia voľba. Zloženie čokolády okrem potrebných zložiek obsahuje:

  • sójový lecitín;
  • vanilkové príchute.

Ako urobiť tmavú čokoládu doma

Chcete potešiť svojich blízkych horkou čokoládou? Je to domáci recept. Zložky je možné objednať a zakúpiť v internetovom obchode za prijateľnú cenu. To bude trvať 100 gramov kakaových bôbov a kakaového masla, 3 lyžice medu. Ako aditíva možno použiť orechy, hrozienka, vanilku. Pripraviť čokoládu by malo:

  • mletie kakaových bôbov pomocou mlynčeka na kávu;
  • rozpustiť kakaové maslo vo vodnom kúpeli;
  • zmiešajte, pridajte prísady;
  • chladné, pridajte med;
  • rozptýlené vo formách;
  • chladný v chlade.

K dispozícii je cenovo dostupnejší recept na domácu horkú čokoládu, v ktorej sú tieto zložky: 50 gramov masla, 100 g kakaového prášku, lyžička cukru. Príprava správy v tomto poradí:

  • maslo sa narezie na kusy;
  • roztavený vo vodnom kúpeli;
  • interferuje kakaový prášok;
  • cukor;
  • hmota sa naleje do formy, potiahnutej potravinovým filmom;
  • vystavené chladu.

Poškodenie tmavej čokolády

Pochúťka s vynikajúcimi chuťovými a nutričnými vlastnosťami nie je užitočná pre každého, najmä vo veľkých množstvách. Čo je to zlá horká čokoláda? Dôvod spočíva v zložkách:

  • cukor zvyšuje kyslosť tela, porušuje trávenie, metabolické procesy;
  • sacharidy sa hromadia vo forme tuku;
  • trávenie produktu vyžaduje veľké množstvo enzýmov, čo spôsobuje problémy s gastrointestinálnym traktom;
  • kofeín vedie k stimulácii nervového systému, poruchám spánku a páleniu záhy.

Tento chutný a zdravý produkt s nadmerným používaním môže spôsobiť metabolické poruchy. Látky v zložení čokolády spôsobujú oxalátové kamene v obličkách, zvýšenie množstva moču. Produkt má nasledujúce kontraindikácie:

  • porušenie metabolických procesov;
  • alergia na zložky;
  • problémy s vysokým krvným tlakom;
  • obezita;
  • urolitiáza;
  • dna;
  • ochorenia kĺbov;
  • utrpel mŕtvicu, srdcový infarkt.

video

recenzia

Elizabeth, 35 rokov

Moje deti milujú varenie nejaké dobroty doma, ale milujú čokoládu zo všetkého najviac. Môžete si ho kúpiť v obchode, ale doma - je to prirodzené, bez škodlivých prísad, môže byť poskytnutá deťom. Napísal som cez webové stránky všetky komponenty, cena je lacná. Urobte všetko spoločne, dajte veľa orechov, nalejte cookies z cookies.

Alexandra, 29 rokov

Po prvýkrát som skúšal horkú čokoládu, keď som bol na kremeľskej strave s obmedzeným počtom sacharidov. Je ich veľa v cukre, ale naozaj chceli sladké. Ukázalo sa, že v horkej čokoláde "Victory" je prírodné sladidlo, a tam je veľmi málo sacharidov. Odvtedy je pre mňa nepostrádateľným produktom na chudnutie.

Valentina, 46 rokov

Pracujem ako hlavný účtovník. Nekonečné správy, bilancie, často vo večerných silách už nezostávajú. Priateľ mi poradil, aby som držal čokoládu po ruke - kupujem Ritter Sport alebo Rusko veľkorysú dušu - horkú, tmavú. Jedol som na kúsku namiesto občerstvenia a čaju. Nálada stúpa a hlava funguje lepšie. Ale musíte sa vyhnúť falzifikátom!

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství