- Ako variť rolku s makom
- Cesto na rožky s makom
- Recept na makové rolky
- Rolka z makového cesta
- Kvasinky rolka s makom
- Puff pečivo s makom
- Maková rolka
- Rolka s makom a orechmi
- Sladká rolka s makom
- Roll s makom a hrozienkami
- Makové rolky - Tajomstvo varenia
- Video: Roll s makom
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Pie alebo rolka s makovou náplňou má jedinečnú chuť. Je to chutné, užitočné. Pripravuje sa rýchlo, najmä ak použijete hotové cesto nakúpené v obchode: hosteska môže pripraviť len vrstvu. Ale domáce koláče sú neporovnateľne chutnejšie, takže by ste sa mali učiť a používať dobré recepty.
Ako variť rolku s makom
Cesto na makové rolky zahŕňa múku, krupicu, tvaroh, mlieko, vajcia, maslo. Mala by byť vzdušná, ľahká, vyrastať s droždím alebo práškom do pečiva. Nevzdávajte sa myšlienky variť rolku s makovými semienkami z obchodného obalu - s ním je dobré aj pečenie. Vnútri, ako vrstva, dať, okrem hlavnej zložky - mak - sušené ovocie, orechy, džem, med. Mierne sladká, krásna vonkajšia, maková rolka sa určite stane obľúbenou pochúťkou pre celú rodinu.
Cesto na rožky s makom
Možnosti testovania roliek s makovou sadou. Na internete nájdete recepty na rôzne testy - maslo a nízkokalorické. Úspešne stúpa na suché a čerstvé droždie, kefír, sóda, prášok do pečiva, môže byť sušienka, potiahnuté, kúpené alebo varené doma. Na dovolenku si môžete maslo hniesť na večeru alebo raňajky, ktoré sú jednoduchšie.
Recept na makové rolky
Originálny recept na rožok maku takmer každá žena nájde v zápisníkoch starej babičky. Odporúča sa doplniť vanilkou alebo škoricou, pridať hrozienka, med a sušené marhule. Ak budete experimentovať s typmi textu, skúste rôzne výplne, rodina bude môcť vychutnať pochúťku znova a znova. Najprv skúste najjednoduchší recept.
Rolka z makového cesta
- Doba varenia: 2, 5 hodiny.
- Počet: pre 14 osôb.
- Kalorický obsah: 295, 4 kcal.
- Účel: na dovolenke.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Niekedy ženy v domácnosti, premýšľať o tom, ako variť maku roll, nechcú zapojiť do variť: nepríjemné, veľa času strávil, po práci musíte starostlivo vyčistiť kuchyne. Potrebujete návyk, zručnosť. Ak však budete postupovať presne podľa pokynov krok za krokom, potom nebude ťažké pripraviť základňu kvasiniek. Potom to určite pôjde hladko, zakaždým, keď sa kotúč cesto s makom ukáže ako bohatší a voňavejší.
zloženie:
- mlieko - 250 ml;
- vajce - 2 ks;
- rastlinný olej - 50 ml., krémová - 50 mg.
- cukor - 150 g;
- múka - 3, 5 šálky;
- kvasinky - 40 g;
- mlieko - 150 g;
- mak - 150 g;
- med - 2 polievkové lyžice.
Metóda prípravy:
- Nalejte semená mliekom a varte niekoľko minút pod neustálym dohľadom, zamiešajte. Obal, nechajte napučať.
- Nalejte šálku teplého mlieka do hlbokej misky, urobte v ňom droždie, rozpustite cukor, múku (lyžicu), dajte do tepla.
- O hodinu neskôr sa vmieša do pohára múky.
- O ďalšiu hodinu dáme zvyšnú múku, cukor, šľahané vajcia, zeleninu a maslo.
- Dajte hmotnosť, aby sa zväčšila veľkosť (jedna a pol až dve hodiny), a potom hnette, dôkladne premiešajte.
- Vytiahnite opuchnuté semená z tekutiny, pridajte med, brúste.
- Cesto rozdeľte na polovicu, rozotrite, rozložte tmavú vrstvu, rolujte, položte na hárok na pečenie.
- Povstaň.
- Pečeme rolku s makom z kysnutého cesta najmenej 50 minút pri 200 ° C.
Kvasinky rolka s makom
- Čas prípravy: 1, 5 hodín.
- Množstvo: pre 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 227 kcal.
- Účel: pre detský stôl.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Náročnosť prípravy: médium.
Zvyk používať droždie môže byť minulosťou, ak si urobíte koláč na tvarohu. Ponúkame možnosť naučiť sa jednoduchý recept na rolky s makom. Spolu s prípravou prípravkov na celý proces pečenia zaberie hodinu a pol, nie viac. Takáto rolka s makom bez kvasníc sa môže pečiť v rúre plynového sporáka na čaj v nedeľu ráno.
zloženie:
- múka - 300 g;
- tvaroh - 125 g;
- cukor - 100 g;
- mlieko - 300 ml;
- sóda - 1 lyžička;
- rastlinný olej - 75 ml;
- vajcia - 1 ks;
- soľ - podľa chuti;
- mak - 100 g;
- hrozienka - 50 g
Metóda prípravy:
- Maková hmota varí až do výrazného zahusťovania. Potom vychladnúť, kombinovať s hrozienkami a cukrom.
- Dajte sódu a ocot v múke, zalejeme mliekom a maslom, dáme cukor, soľ, tvaroh, miesime cesto.
- Roll, tuk, roll.
- Nechajte stáť, položte rozdrvené vajce na povrch malým štetcom.
- Rúra na 180 stupňov 45 minút.
Puff pečivo s makom
- Doba varenia: 2, 5 hodiny.
- Dávky na kontajner: 6.
- Kalórie: 295 kcal.
- Účel: na raňajky, obed.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Puff pečivo je schopný variť doma. Bude to vyžadovať preosiate múky, maslo alebo margarín, čas a určité zručnosti. Ale teraz ready-made lístkového cesta (droždie a bez droždia) možno zakúpiť v každom obchode. Mal by sa len zrolovať a potom sa rozotrieť s plnkou. Zvážte túto možnosť rolka s makom lístkového cesta.
zloženie:
- lístkové pečivo - 250 g;
- mak - 50 g;
- voda - 75 ml;
- cukor - 3 polievkové lyžice.
- maslo - 20 g;
- múka - 10-20 g
Metóda prípravy:
- Rozmrazte nafúknutý predvalok.
- Maku zalejeme vriacou vodou a držíme pol hodiny horúco. Potom priveďte do mierneho varu a varte s cukrom. Na konci procesu vložte zmäkčené maslo, nechajte ho vychladnúť a zmiešajte s miešačom.
- Vyvaľkajte cesto.
- Dajte plnku na rovnú vrstvu, nechajte okraj koláča voľný.
- Roll up, dať na pečenie pergamenu. Pečieme pol hodiny pri 220 ° C.
Maková rolka
- Doba varenia: 2, 5 hodiny.
- Dávky na kontajner: 6.
- Kalórie: 450 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Sušené cesto je ľahké, vzdušné, veľmi príjemné pre chuť a preto si vyžaduje starostlivú pozornosť. Počas pečenia by nemal spadnúť, preto je lepšie neotvárať dvierka rúry bez toho, aby to bolo potrebné, nenarušiť jemný výrobok Navrhovaná receptúra má zvláštnosť: sladká náplň prichádza priamo do sušienky, zasahuje do cesta.
zloženie:
- múka - 250 g;
- vajcia - 2 ks;
- kyslá smotana - 125 g;
- cukor - 6 polievková lyžica;
- sóda - 1 lyžička;
- mak - 3-5 tbsp;
- marmeláda - 160 g
Metóda prípravy:
- Beat vajcia s cukrom.
- Pridajte pol šálky kyslej smotany, lyžičku sódy, ktorá môže byť nahradená vreckom prášku do pečiva. Nalejte mak
- Pridajte múku, jemne premiešajte.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov, nalejte cesto na plech do rovnej vrstvy. 10-15 minút sa upečie.
- Nechajte mierne vychladnúť a potom jemne zvinúť.
- Nakrájajte pečivo s makom na porcie, potrite ich džemom.
Rolka s makom a orechmi
- Doba varenia: 3 hodiny.
- Dávky: 12 osôb
- Kalorický obsah: 379 kcal.
- Účel: slávnostná príležitosť.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Náročnosť prípravy: médium.
Varenie rolka s makom a orechmi vytvára pred dovolenkový ruch. Taký kulinársky výrobok vyrobený z bieleho cesta, tmavej vrstvy a ľahkých inklúzií orechov vyzerá veľkolepý, po dlhú dobu neochabne a nestráca svoju chuť za niekoľko dní. Aby bol koláč vzdušný, múka musí byť preosiata, semená dôkladne dusené. Skontrolujte pripravenosť výrobku na drevené špáradlo.
zloženie:
- pšeničná múka - 450 g;
- maslo - 180 g;
- cukor - 250 g;
- soľ - podľa chuti;
- droždie - naraz vrece.
- vajcia - 2 kusy;
- mlieko - 350 ml.
- mak - 200 g;
- vanilkový cukor - 4 lyžičky;
- lieskové orechy - 200 g;
Metóda prípravy:
- Múku zmiešame s kvasinkami, 50 g cukru a soli. Pridajte nasekané maslo, žĺtok, studené mlieko (150 ml), mieste, zabalte do fólie. Toto cesto sa najlepšie umiestni do chladničky na pol hodiny.
- V maki so 100 gramami cukru a vanilky nalejte 100 ml horúceho mlieka, zamiešajte. Nechajte vychladnúť a strop.
- Vytvorte náplň lieskových orechov ako mak.
- Na pomúčenom stole rolujte dva obdĺžniky s hrúbkou 2-3 mm. Výplň zakryte, hrany nechajte prázdne a zvinúť rolky. Vidlice urobia niekoľko prickov. Zakryte formulár olejovým papierom, položte naň budúcu pochúťku.
- Po rozotrení žĺtku nechajte rolku maku 45 minút, kým žĺtok nebude úplne suchý. Teplota miestnosti je v poriadku. Potom prikryjeme šľahačkou a necháme oddeliť.
- Ohrejte rúru pri 180 ° C pečieme 20-30 minút, kým nie je úplne uvarená.
Sladká rolka s makom
- Doba varenia: 1, 5 hodiny.
- Doručovanie: pre 10 osôb.
- Kalorické jedlá: 390 kcal.
- Účel: slávnostná príležitosť.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Náročnosť prípravy: médium.
Sladké cesto na makové rolky, koláče, karbonátky dokonale padne. Dali do neho viac cukru ako v cukre, ako aj maslo, margarín, vajcia, mlieko. Tieto zložky mu dodávajú skvelú chuť a obsah tuku a vanilkový cukor, karamel a korenie, ktoré si vyžadujú vynikajúci recept na rožok maku, robia pečenie voňavé, voňavé. Sladká rolka s makom má vysoký obsah kalórií, ale nie je často varená: len na zvláštne príležitosti.
zloženie:
- múka - 3, 5 šálky;
- maslo -150 g;
- vajcia - 3 kusy;
- soľ 0, 5 tsp;
- sóda - 0, 5 tsp;
- cukor - 1, 5 sklo;
- kyslá smotana 150 ml;
- Maková potrava - 2 poháre.
Metóda prípravy:
- Múku zmiešame so sódou, preosejeme cez sito. Maslo priamo v múke kotleta s nožom na malé kúsky, mix, aby dobre v zmesi.
- Nalejeme rozšľahané vajcia, dáme kyslú smotanu, cukor, soľ, cesto premiešame. Nesmie sa skladovať dlho, 40 minút, ale vždy v chlade.
- Mack rump, zmiešajte s nasekanými orechmi, cukrom.
- Vyvaľkáme cesto s hrúbkou 1 cm, naplníme výplňou, zabalíme. Hore s vrstvou porazeného vajca, posypte orechmi.
- Pečieme najmenej 35 minút pri teplote 230 stupňov.
Roll s makom a hrozienkami
- Doba varenia: 4-5 hodín.
- Služby: pre 8 osôb
- Kalorické jedlá: 340 kcal.
- Účel: na raňajky, obed, prázdninový stôl.
- Kuchyňa: medzinárodná, domáca.
- Náročnosť prípravy: médium.
Hostesky sa snažia vyrobiť báječný roll s makom a hrozienkami, s medom a orechmi pre slávnostný stôl, ktorý nebude vyzerať horšie ako akýkoľvek exotický dezert. Na uľahčenie práce a skrátenie času varenia je potrebné vopred rošt zalievať, namočiť hrozienka, ošúpať orechy, naliať mlieko na semená.
zloženie:
- suché droždie - 2 vrecúška (alebo 50 g čerstvého);
- mlieko - 1 šálka;
- cukor - 0, 5 šálky;
- citrónová kôra - 0, 5 tsp;
- vajcia - 3 ks. + 2 žĺtky;
- múka - 5 pohárov;
- maslo - 100 g
- mak - 2 poháre;
- mlieko - na namáčanie maku;
- cukor - 4 polievkové lyžice. l.
- med - 4 polievkové lyžice. l.
- maslo - 50 g;
- hrozienka - 100 g;
- orechy - 4 polievkové lyžice. l.
- vaječné bielky - 2 ks.
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Metóda prípravy:
- Teplé mlieko nalejte kvasnice do šálky, pridajte lyžičku cukru, pretrepte a odložte na 5 - 10 minút.
- Pridajte cukor, kôru, soľ a pridajte 2 vajcia a 2 žĺtky, múku, rozpustené maslo cez sito na tekutú hmotu a hnette homogénne cesto, ktoré sa nelepí na prsty.
- Dajte ju do veľkej misy, zakryte, položte na teplé miesto na hodinu.
- Nalejte mliečny mak. Priveďte nízke teplo do varu a odložte, aby sa zväčšil. Môžete použiť mlynček na mäso: náplň bude mäkšia.
- Mix maku s cukrom, medom, hrozienkami, orechmi, maslom, vaječnými bielkami.
- Cesto znova hnetieť, nechať vystúpiť, potom ležať na stole, posypané múkou. Vrstva sa rozvalí, rozotrie sa plnením a navinie do dlhého kotúča.
- Ponechajte na plechu na pečenie na pol hodiny. Predhrejte rúru.
- Kefa so šľahačkou. Pečieme 20-25 minút. Môžete jesť teplé a studené.
Makové rolky - Tajomstvo varenia
Niekedy chcete zmeniť vzhľad misky. Malé buchty alebo rolky - len taký prípad. Tajomstvo výroby makových roliek sa radikálne nelíši od tých, ktoré používame pri pečení veľkých koláčov:
- Cesto sa musí zvinúť, nakrájať na prúžky, potom na štvorce 10 x 10 cm a vytvoriť mini rolky.
- Makové semená je lepšie vopred variť a potom prejsť cez mlynček na mäso, ale je ľahšie ich zomlieť v mlynčeku na kávu.
- Pre plnenie, mix všetko, čo chcete: maslo, med, cukor, orechy.
- Náplň by mala udržiavať viskóznu konzistenciu a ľahko sa vzdialiť od stien nádrže (panvy).
Pozrite sa na recepty, ako urobiť lahodný makový koláč.