Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Lahodný tvarohový krém pomôže premeniť obyčajný koláč na slávnostnú tortu. V kombinácii s dezertmi a pečivom, a ak pridáte sladké plnky do smotany, dostanete nezávislý dezert.

Hohland tvarohový krém na tortu

  • Čas: 15 minút.
  • Služby: 8 osôb.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Používajte klasický syr bez plniva a maslo s vysokým obsahom tuku. Pred varením sa musí syr ochladiť a maslo sa udržiava minimálne 40 minút. Pre jednotnejšiu konzistenciu dezertu pripravte cukrový prášok.

zloženie:

  • Syrový tvaroh a smotana Hochland - 400 g;
  • maslo - 150 g;
  • granulovaný cukor - 100 g

Metóda prípravy:

  1. Rozmrazené maslo, miesto v hlbokej miske a postupne nalievanie cukru (práškový cukor), bič na strednej rýchlosti.
  2. Čiastočne pridajte syr do hmoty, bez zastavenia, aby ste porazili ďalších 5-6 minút.
  3. Krém položte do chladničky, aby sa neroztopil. Odstráňte z chladu pred zdobením tortu.

Krémový recept

  • Čas: 25 minút.
  • Služby: 10 osôb.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Krém z tvarohu a smotany by mal byť hrubý. Ak sa hotová hmota drží pevne na okraji a stenách misy, dosiahne sa požadovaná konzistencia.

zloženie:

  • tukový krém - 600 ml;
  • tvaroh - 350 g;
  • cukor alebo prášok - 100 g

Metóda prípravy:

  1. Nalejte studenú smotanu do misy s vysokými stranami. Porazte 3-4 minúty, potom pridajte cukor, pokračujte v údení ďalších 8-9 minút, až kým krém nedosiahne konzistenciu hrubej peny.
  2. Vyberte syr z chladničky. Pridajte ho v malých dávkach do smotany, šľahačkou pri vysokej rýchlosti. Keď sa hmota zhrubne, krém je pripravený.

Krémový syr

  • Čas: 30-35 minút.
  • Služby: 8 osôb.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Jemný smotanový syr nestráca hustotu, môže chýbať tortu alebo vyplniť košíčky. Pridajte nové pyré, orechovú pastu alebo korenie.

zloženie:

  • Syr Mascarpone - 300 g;
  • tvaroh a smotanový syr - 200 g;
  • krém 33% - 300 ml;
  • tučné mlieko - 100 ml;
  • práškový cukor - 200 g;
  • Vanilín - 10 g.

Metóda prípravy:

  1. Všetky zložky uchovávajú pri izbovej teplote 15-20 minút.
  2. Vezmite hlbokú nádobu a nalejte tekuté prísady tam, poraziť s cukrom a vanilkou, kým hmota nezhustne.
  3. Pridajte syry. Miešajte špachtľou, potom 10 minút. Hotový krém sa ochladí.

Recept Andyho Chefa

  • Čas: 20 minút.
  • Služby: 10 osôb.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Slávny bloger ponúka veľmi jednoduchý recept na dezert, ktorý sa dlho neroztopí a má vynikajúcu textúru. Hlavné pravidlo: syr by mal byť uchovávaný v chladničke aspoň pol dňa a maslo to isté v teple.

zloženie:

  • tvaroh - 450 g;
  • maslo - 160 g;
  • práškový cukor - 140 g;
  • vanilkový extrakt - 15 ml.

Metóda prípravy:

  1. Dajte všetky prísady do nádoby s vysokými stranami. Pri najvyššej rýchlosti, poraziť 8-10 minút.
  2. Hotový krém dajte do vrecka na zdobenie dezertov, dajte na poličku chladničky, chladnite 30-40 minút.

Čokoládový krém

  • Čas: 30 minút.
  • Dávky: 12 osôb.
  • Obtiažnosť: stredná.

Krémový syrový koláč na tortu môže byť nielen krémová, ale aj čokoládová. Použite tmavú čokoládu pre vyváženú chuť.

zloženie:

  • Mascarpone - 600 g;
  • kuracie vajcia - 4 ks;
  • práškový cukor - 150 g;
  • krém 33% - 200 ml;
  • čokoládová tyčinka - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Šľahajte smotanu s práškom, kým sa nezmenia na nadýchanú hmotu. V inom kontajneri, poraziť vajcia, kombinovať ich so smotanou. Rozpustite čokoládu pohodlným spôsobom.
  2. Porážka smotanovej hmoty vajec mixérom pri vysokej rýchlosti postupne pridávajte syr. Po 5 minútach nalejte čokoládu. Krém premiešajte špachtľou.

Recept s kondenzovaným mliekom

  • Čas: 15 minút.
  • Služby: 4 osoby.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Používajte klasické kondenzované mlieko alebo varené mlieko. Pre bohatšiu chuť pridajte banán s vidličkou, ak chcete.

zloženie:

  • tvaroh a smotanový syr - 250 g;
  • kondenzované mlieko - 150 ml;
  • soľ - štipka.

Metóda prípravy:

  1. V miske dajte syr, soľ, kondenzované mlieko. Zapnite mixér pri nízkej rýchlosti, začnite biť a zvyšujte rýchlosť na maximum.
  2. Keď sa krém stane hrubým - je pripravený. Produkt uchovávajte v chladničke.

Recept so zakysanou smotanou

  • Čas: 25 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Na dezert vezmite kyslú smotanu s vysokým obsahom tuku. V štádiu miešania je možné pridávať ovocné alebo ovocné prísady.

zloženie:

  • tvaroh - 300 g;
  • kyslá smotana - 130 g;
  • granulovaný cukor - 130 g

Metóda prípravy:

  1. Porazte studenú kyslú smotanu pri strednej rýchlosti s cukrom až do úplného premiešania.
  2. Pridajte syr do kyslej smotany, znížte rýchlosť miešača na minimum, porazte 7-8 minút. Použite krém okamžite alebo v chlade.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství