Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Cuketa vďaka svojej neutrálnej chuti, ktorá ju kombinuje s akýmikoľvek zložkami, si získala lásku mnohých žien v domácnosti. Cuketa pokrmy sú chutné a zdravé, pretože zelenina obsahujú tuky, bielkoviny, organické kyseliny, meď, vápnik, draslík, fosfor. Vzhľadom k tomu, cuketa je dobre a ľahko vstrebáva, zatiaľ čo odstránenie z tela prebytočný cholesterol, toxíny, spolu s kvapalinou. Zucchini vyprážané, varené, pečené, varené na grile, mnohí z nich vynikajúce jedlá hodné pozornosti týchto gurmánov.
Rýchle a chutné cukety recepty s fotografiami
V auguste, cuketa je najobľúbenejší produkt zo záhrady, toľko ženy v domácnosti sa pýtajú: čo variť rýchlo a chutné z neho? Táto zelenina robí veľa zaujímavých jedál vo varení. Univerzálny produkt vám umožňuje piecť muffiny, pudingy s jablkami, pomaranče, sušené ovocie v cesta, čokoládové koláče. Nižšie nájdete recepty, kde nájdete jedlá a predjedlá, ako aj polievky. Squashové misky nasýtia telo vláknom a inými živinami, takže si zaslúžia byť na stole.
Squashový kaviár s cesnakom v pomalom hrnci
Najobľúbenejšie jedlo, ktoré môžete ochutnať a rýchlo variť z cukety je kaviár. Chutné, chutné občerstvenie, ktoré sa podáva na raňajky, obed a večeru pre deti a dospelých, poteší domácnosť. Klasický recept na jedlo bol vytvorený v časoch Sovietskeho zväzu, keď kaviár bol jedinou jedničkou na stole kvôli jeho dostupnosti a lacnosti. Pre správnu prípravu jedál potrebujeme:
- mrkva - 2 ks. stredne veľké;
- cuketa - 1, 35 kg;
- cesnak - 5 klinčekov;
- cibuľa - 2 ks. stredne veľké;
- mleté paradajky - 1/3 šálky;
- bobkový list - 2 ks;
- cukor - 1 lyžička;
- olivový olej - 2 polievkové lyžice.
- kajenské korenie - 0, 5 tsp;
- soľ, čierne korenie - podľa chuti.
Príprava krok za krokom:
- Umyte squash, brúsené strúhané, dajte do misky. Posypeme ich soľou, premiešame, necháme 20 minút. To je nevyhnutné, aby soľ čerpala šťavy zo zeleniny. Po určitom čase, stlačiť cuketa.
- Zmiešajte v miske cuketu, nakrájanú cibuľu, mrkvu. Nalejte do misky multicookerový olej. Je potrebné vyprážať 15-25 minút, kým zelenina nebude jemná.
- Pridajte nakrájané paradajky, cukor, soľ, korenie, cesnak, bobkový list do zeleniny. Pomalý varič zapnite v požiarnom režime na 40 minút.
- Dajte dusenej zelenine mierne vychladnúť, pomocou mixéra, premeniť na pyré konzistencie, ktorá sa vám páči. Kaviár je pripravený.
lievance
Ďalšie jedlo, ktoré je rýchlo a lahodne pripravené z cukety - palacinky. Toto je jednoduché občerstvenie, ktoré môžete pridať k jedlu. Na jeho prípravu potrebujete iba dve prísady a na servírovanie sa používa omáčka z citrón-jogurt, ktorá dokonale dopĺňa a obohacuje chuť lievikov. Budeme potrebovať:
- zemiaky - 500 g;
- rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. l.
- cuketa - 500 g;
- soľ, čierne korenie - podľa chuti;
- prírodný jogurt bez prísad - 1 šálka;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
- nakrájaný kôpor - 1 polievková lyžica.
- cesnak - 1 rez.
Príprava krok za krokom:
- Zemiaky, cuketa ošúpaná, brúsená strúhaná. Posúvame vo veľkej miske, soľ na chuť, trváme na piatich minútach. Počas tejto doby, vlhkosť vyjde, potom dať zeleninu v cedníku, vyžmýkať ruku, korenie. Zmiešajte v malej keramickej miske všetky ingrediencie pre omáčku: jogurt, kôpor, drvený cesnak, citrónovú šťavu.
- Nasaďte si mierny ohnisko, zohrejte rastlinný olej. Lievku zeleninovú zmes do horúcej panvice, smažte päť minút na každej strane. Podávajte palacinky s omáčkou.
Zelenina pečená v rúre so syrom a kuracím mäsom
Kastról je skvelé, chutné jedlo, ktoré môžete urobiť z cukety rýchlo a chutné. Jej krása spočíva v tom, že to nezaberie veľa energie, času na prípravu a v dôsledku toho dostávame výdatné jedlá na rodinnú večeru. Budeme potrebovať:
- cesnak - 3 klinčeky;
- nakrájaná bazalka - 0, 25 šálky;
- cuketa - 4 ks;
- červená paprika - 1 ks;
- kuracie prsia - 600 g;
- suché talianske byliny - 1 polievková lyžica.
- strúhanka - 1 šálka;
- ghee - 6 polievková lyžica.
- strúhaný syr mozzarella - 250 g
Ako piecť zeleninu? Postupné varenie:
- Predhrejte rúru na 200 stupňov.
- Rezané cuketa, červená paprika, cesnak, bazalka, dať do misky. Kockové kuracie prsia, nalejte zeleninu. Pridajte suché talianske byliny, rozpustené maslo a strúhanku. Dobre premiešajte.
- Obsah misky posúvame do nádoby na pečenie.
- Pečieme pol hodiny. Po tejto dobe posypte nastrúhaný syr na vrch kastrolu. Vráťte formulár do rúry, varte ďalších 15 minút, kým sa varí a roztopí syr.
Rolls s mletým mäsom v mikrovlnnej rúre
Tenké plátky cukety plnené mäsom a brokolicou, pečené v neporušenej omáčke, ochutené cesnakom, cibuľou, syrom, opekanými paprikami - výdatné, chutné, chutné jedlo. Recept nemožno nazvať jednoduchý, pretože variť rožky z cukety, musíte stráviť trochu času a úsilia. Ale uistite sa, že výsledok stojí za to. Budeme potrebovať:
- Cuketa - 4 ks;
- paradajková omáčka - 2 šálky;
- krém - 0, 5 šálky;
- smotanový syr - 120 g;
- červená paprika - 1 ks;
- červená cibuľa - 0, 5 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- nasekanú petržlenovú vňať - 1 polievková lyžica.
- varená brokolica - 350 g;
- mleté mäso (bravčové, hovädzie, hydinové) - 600 g;
- strúhaný syr mozzarella - 1, 25 šálok;
- strúhaný syr čedar.
Postupné varenie:
- Squash nakrájame na plátky s hrúbkou 6 mm. Plátky nakrájame na rošt, posypeme soľou na každej strane, necháme pol hodiny, aby prebytočná vlhkosť vytekala. Takže zelenina sa stane poddajnejšou a rýchlo rolujete roliach.
- Misku na pečenie namažte olejom. Kocky bulharského korenia, smažíme na panvici, až kým nie sú mäkké. V spodnej časti formulára nalejte paradajkovú omáčku, štvrtinu šálky smotany.
- V mikrovlnnej rúre roztopíme pohár strúhaného syra mozzarella na 20 sekúnd. Zmiešajte so zvyšným krémom. Pridajte mleté mäso, nasekanú varenú brokolicu, strúhaný čedar, nasekaný cesnak, petržlen, korenie, smotanový syr. Soľ a korenie ochutnať zmes. Toto je náplň.
- Plátky cukety musia zvlhčiť papierovými uterákmi, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť. Pre každý plátok dajte 2 polievkové lyžice náplne, jemne rolujte rolky.
- Posúvame rolky vo forme, prikryjeme fóliou, pečeme 25 minút.
- Odstráňte fóliu, posypte zostávajúcou mozzarellou, pečte bez fólie po dobu 25 minút alebo viac, až kým vrch nebude mať zlatistú farbu.
Krémová polievka so squashom a kapustou
Ďalšie skvelé jedlo, ktoré môžete urobiť z cukety je rýchla a chutná krémová polievka. Jedná sa o jemný, krémový, ľahký prvý pokrm, ktorý môžu používať ľudia, ktorí sa zameriavajú na chudnutie, trpia pankreatitídou, ochorením pečene, diabetikmi. Pridanie zeleru dodáva krémovej polievke príjemnú arómu a pikantnosť. Budeme potrebovať:
- maslo - 20 g;
- cuketa - 1 ks;
- squash - 1 ks;
- nasekaný cesnak - 0, 5 tsp;
- zeler - 0, 5 kmeň;
- brokolica - 0, 5 šálky;
- kurací vývar - 1 l;
- zemiaky - 2 ks;
- krém - 0, 5 šálky;
- mleté čierne korenie, soľ - podľa chuti.
Príprava krok za krokom:
- Pridajte maslo na veľkú panvicu, zapálenú. Pridajte nasekaný cesnak a zeler. Varenie do zlatohnedej.
- Pridajte nasekanú kapustovú brokolicu, squash, cuketu, zemiaky, niekoľko minút premiešajte a varte.
- Do chuti nalejeme kurací vývar, soľ a korenie.
- Počkajte na var, znížiť teplo, varte pol hodiny, kým zelenina nie je mäkká.
- Dajte polievke trochu chladné, rozomelie v mixéri, aby ste získali zemiakovú kašu.
- Pred podávaním nalejte do každej porcie krém.
Baklažán a paradajkový ragú
Nasledujúci recept, ktorý môžete variť z cukety chutné a rýchle - dusené mäso. To je ponuka, chutné jedlo s pridaním baklažánu, paradajka úspešne doplní každú večeru. Hviezdou tohto receptu je paradajková omáčka marinara s bylinkami a cesnakom. Keď sa raz pokúsite urobiť domácu, voňavú, čerstvú omáčku, nevrátite sa do obchodu. Budeme potrebovať:
- paradajky - 16 ks;
- žltá cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 6 klinčekov;
- olivový olej - 2 lyžičky;
- zeler - 1 stonka;
- mrkva - 2 ks;
- baklažán - 1 ks;
- paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. l.
- mletá červená paprika - 0, 5 tsp;
- bazalka - 8 listov;
- cuketa - 4 ks;
- soľ, čierne korenie - podľa chuti.
Ako dusiť guláš? Pokyny krok za krokom:
- Priveďte do varu veľký hrniec s vodou, trochu soli. Každá paradajka je na hornej strane rezaná krížovo. Vo veľkej miske nalejte vodu, pridajte ľad. My paradajky umiestnime na chvíľu do vriacej vody, na pár minút sme sa presunuli do ľadovej vody. Odstráňte kožu.
- Rozdrviť všetky paradajky.
- Vo veľkej panvici zahrejte olej na mierne teplo. Pridajte nakrájaný cesnak, cibuľu, smažte, až kým nebude priehľadný. Pridajte ochutený nasekaný zeler, mrkvu, soľ a korenie. Dusíme až do mäkkej zeleniny. Potom pridajte paradajkovú dužinu, paradajkový pretlak, priveďte do varu.
- Nalejte bazalku, červenú papriku, varte hodinu na malom ohni, miešajte každých 10 minút. 25 minút pred pripravenosťou pridajte nakrájané cukety, modré.
- Odstráňte z tepla, polovica zmesi zeleniny, sa snaží, aby sa cuketa a baklažán, pyré v mixéri alebo kuchynský robot. Posypeme omáčku späť na panvicu, soľ a korenie podľa chuti, podávame.
Marinovaný korejský štýl cuketa na zimu
Ďalší spôsob, ako rýchlo a chutné variť zucchini - solenie kórejský štýl šalát na zimu. Ide o lahodnú slanú pochúťku, ktorá dodá každému zimnému sviatku nádych pikantnosti. Rovnakým spôsobom môžete nakladať uhorky. Musíme šetriť zeleninu:
- mrkva - 1 kg;
- cuketa - 2 kg;
- cibuľa - 500 g;
- soľ - 2 polievkové lyžice. l.
- cukor - 1 šálka;
- slnečnicový olej - 1 šálka;
- koriander - podľa chuti;
- ocot - 1 šálka;
- mleté čierne korenie - podľa chuti.
Príprava krok za krokom rýchle a chutné uchovanie:
- Cuketa a mrkva pre uhorky mleté nastrúhané pre kórejskú mrkvu.
- Cibuľu odlúpnite z šupky, nakrájajte na tenké polkruhy. Na marinovanie, miešanie soli, korenia, koriandra, cukru, octu, rastlinného oleja. Naplňte zeleninu, zamiešajte, nechajte niekoľko hodín na kysnutie.
- Šalát posúvame do pohárov na pol litra, my utierame, sterilizujeme po dobu 15 minút, po ktorých musíme uzavrieť, zvinúť, otočiť konzerváciu. Udržiavame prázdne miesta za izbových podmienok, zabalené do deky a potom do pivnice, aby sme zachránili až do zimy.
Diéta zeleninový kastról
Keď chcete niečo ľahké, diéta, cuketa je najlepší asistent hostesky rýchlo a chutné variť jedlo. Táto zelenina kastról vyjde veľmi chutné, voňavé, vhodné pre ľudí na diétu, ktorí chcú schudnúť nielen na pomaranče. Recept používa smotanový syr, parmezán a mozzarellu. Podľa vášho uváženia, nemôžete použiť parmezán, pretože má vysoké percento tuku, a namiesto krémovej použitie tvaroh alebo feta. Potrebujeme rýchlo piecť zeleninu a chutne:
- veľké žlté cibule - 1 ks;
- zelená squash - 2 ks;
- žltá squash - 2 ks;
- rozdrvený bazalka - 2 polievkové lyžice. l.
- nakrájanú zelenú cibuľu - 2 polievkové lyžice. l.
- oregano - 1 lyžička;
- cesnakový prášok - 1 lyžička;
- smotanový syr - 120 g;
- strúhaným parmezánom - 0, 5 šálky;
- Mozzarella - 1 šálka.
Recept na varenie:
- Vyhrievame rúru na 180 stupňov.
- Nakrájajte zelené cibule.
- Rozdrviť listy čerstvej bazalky.
- Cibuľu nakrájajte na malé kúsky.
- Rozomlieť polovice zucchini kruhov.
- V mikrovlnnej rúre po dobu 30 sekúnd zmäknite smotanový syr.
- Zmiešajte zelenú cibuľu, bazalku, cuketu, smotanový syr, parmezán, pol šálky mozzarelly, oregano, cesnakový prášok. Miešajte špachtľou.
- Mastíme pekáč s olejom, posúvame zeleninový mix.
- Varíme hrniec v rúre na pol hodiny. Vyberieme, posypeme zvyšný syr mozzarella, vrátime sa do rúry na 20 minút, až kým nie je vrch zlatý.
S cibuľou a mrkvou na panvici
Ďalším chutným spôsobom rýchlo pripraviť jedlo z cukety - dusíme je s mrkvou a cibuľou. Výsledkom je jemná, pikantná múčka, ktorú môžete podávať na akékoľvek jedlo (špagety, ryža, pohánka, cestoviny), ako aj jesť spolu s chrumkavými buchty alebo toasty. Budeme potrebovať:
- malá squash - 900 g;
- žltá cibuľa - 400 g;
- mrkva - 300 g;
- paradajky - 2 ks;
- červená paprika - 2 ks;
- bobkový list - 3 ks;
- čierne korenie, soľ - podľa chuti;
- horúca omáčka (Tabasco) - 1 polievková lyžica.
Príprava krok za krokom:
- Zahrejte na miernom ohni veľkú panvicu. Nalejte 2 polievkové lyžice olivového oleja.
- Cibuľu nakrájajte na malé kocky.
- Rozomlieť strúhanú mrkvu.
- Cibuľu je potrebné smažiť až do mäkka.
- Kocka červenej papriky.
- Na panvicu pridáme korenie, varíme päť minút.
- Rez cuketa.
- Brúsiť paradajky.
- Pridajte cuketu s paradajkami na zeleninu, spolu s bobkovým listom, varte asi 20 minút, kým nie je mäkká.
- Soľ podľa chuti.
- Posypte korením, obľúbeným korením.
- Pridajte horúcu omáčku. Mieša sa a varí sa, až sa prebytočná kvapalina odparí.
Zistite, čo si môžete vychutnať s chutnými a neobvyklými receptami.
video
Cuketa je užitočnou a nepostrádateľnou zložkou rôznych jedál určených na výživu a zdravú výživu. Pre kulinárske účely je lepšie používať mladú zeleninu ako prezreté a prezreté, pretože sa ľahko strávi, má vynikajúcu chuť, rýchlo sa pripravuje, trvá minimálne čas na predbežné spracovanie. Vo videu nižšie sú veľmi chutné recepty z cukety, ktoré vám pomôžu pri príprave rôznych jedál. Tieto jedlá sa vyznačujú sofistikovanosťou, vynikajúcimi aromatickými vlastnosťami.