- Čo je dna
- Ako jesť s dnou
- Tabuľka obsahu purínov v potravinách
- Čo môžete jesť s dnou
- Čo nie je k jedlu
- Strava pre dnu počas exacerbácie
- Diéta pre dnové nohy
- Strava pre obezitu dny
- Menu pre týždeň
- Menu recepty
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Zvýšené ukladanie kryštálov kyseliny močovej v tkanivách vyvoláva zápal kĺbov. Základom diéty pre dnu je použitie produktov s nízkym obsahom purínov - látok, ktoré sú "vinníkmi" ochorenia. Liečba patologického procesu zahŕňa opúšťanie zlých návykov, postupné chudnutie, ale hlavnou podmienkou regenerácie je diétna výživa.
Čo je dna
Choroby kĺbov, ktoré sa vyskytujú pri abnormálnom metabolizme, sa nazývajú dna. Riziko ochorenia sa zvyšuje u žien počas menopauzy au mužov starších ako 40 rokov. Ochorenie začína zvýšenou tvorbou kyseliny močovej, ktorej vysadenie zlyháva. V budúcnosti sa hromadenie urátov (soli kyseliny močovej) v kĺboch človeka.
Ako jesť s dnou
Výživa hrá kľúčovú úlohu pri liečbe dny. Ľudia, ktorí zneužívajú alkohol alebo jedia veľa potravín obsahujúcich puríny - látky v bunkách tela - sú náchylní na ochorenie. Keď sa tieto zlúčeniny zničia, vytvorí sa kyselina močová. Nadbytok kyseliny močovej spôsobuje zápal. Puríny sa nachádzajú v bielkovinových potravinách, mäsových vedľajších produktoch, kvasinkách, morských plodoch a olejových rybách, preto sa odporúča ich vylúčenie.
Všeobecné pravidlá
Diéta hypopurínu je súčasťou liečby opísaného ochorenia kĺbov. Na pozadí príjmu potravy s purínmi sa kyselina močová ukladá do kĺbov. Pacientovi sa odporúča vylúčiť lieky s najväčšou nadbytkom soli. Lekár predpisuje liečebnú tabuľku číslo 6. Energetická hodnota takejto diéty je 2700-2800 kcal denne. Diétna terapia pre dnu zahŕňa:
- dodržiavanie zvýšeného pitného režimu;
- prísne dodržiavanie príjmu soli;
- diéta s nízkym obsahom bielkovín neumožňuje použitie purínov viac ako 150 mg denne.
Tabuľka obsahu purínov v potravinách
Existujú puríny rastlinného a živočíšneho pôvodu. Zlúčeniny v rastlinných potravinách sú bezpečnejšie na ľudskú spotrebu. Látky z mäsa a rýb zvyšujú riziko dny a purínové zlúčeniny zo zeleniny neovplyvňujú riziko ochorenia. Mliečne výrobky puríny majú malý vplyv na ochorenie. Obsah látky v niektorých potravinách:
| produkty | Obsah purínov (mg / 100 g) | Kyselina močová |
|---|---|---|
| Varená klobása | 54 | 130 |
| jahňacie | 61 | 146 |
| šproty | 223 | 535 |
| karfiol | 19 | 45 |
Čo môžete jesť s dnou
Je potrebné znížiť počet výrobkov s vysokým obsahom bielkovín na 1 g na 1 kg ľudskej hmotnosti. Ak dna pacient nemá chronické ochorenie obličiek alebo srdca, potom musíte piť viac ako 2, 5 litra vody, a tiež zeleniny odvar. Užitočné bude použitie alkalických minerálnych vôd. Je povolené používať varené jedlá a jedlá s nízkym obsahom tuku (králik, kurča). Zoznam užitočných potravín na dne:
| výrobok | Výhody |
|---|---|
| paradajky | Obsahujú minerály a vitamíny |
| zemiaky | Výrobok má močopudný účinok. |
| tekvica | Znižuje riziko tvorby obličkových kameňov urátov (obličiek) |
| Bobule (čerešňa), orechy, semená, obilniny (pearl jačmeň), dátumy, citrusy, cuketa, uhorky | Priaznivé látky odstraňujú soli |
Aký druh rýb môžete jesť
Môžete jesť nízkotučné odrody rýb, varené v uvarenej forme (denne 160-170 g). Je zakázané jesť vyprážané, solené ryby a ich deriváty: konzervované potraviny, šproty, kaviár, mastné odrody (sleď, sardinky, treska, šťuka). Nemôžete jesť vývar z rýb (ucho). Môžete jesť chobotnice, krevety, morské hlavonožce, kôrovce.
Čo nie je k jedlu
Odporúča sa obmedziť používanie soli (musíte dodržiavať správnu dávku 5-6 g). Je potrebné vylúčiť mäsové jedlá obsahujúce vysokú koncentráciu purínov. Pacienti s dnou nemôžu prejedať, ale terapeutický pôst nestojí za to: množstvo potravín rozdelené do 5-6 dávok, dodržiavať pravidlá soli. Po diagnostikovaní dny vydá lekár zoznam zakázaných potravín:
| Skupina výrobkov | Odrody potravín |
|---|---|
| nápoje | Alkohol, káva, silný čaj, kakao |
| zelenina | Huby, šťovík, brokolica |
| Mliečne výrobky | Pikantné a slané syry |
| Pekáreň a sladkosti | Maslové koláče, pečivo, koláče so smotanou (margarín) |
| cereálie | Šošovica, sója, ovsené vločky |
| pulz | Fazuľa, fazuľa, arašidy, hrach |
| Bobule a sušené ovocie | Hrozno, hrozienka |
Strava pre dnu počas exacerbácie
Na základe skutočnosti, že dna je ochorenie metabolizmu proteínov, ktoré sa vyznačuje nadbytkom solí kyseliny močovej v tele, hlavnou podstatou diéty je zníženie hladiny solí. Keď dôjde k exacerbácii, je potrebná vegetariánska strava, ktorá znižuje útoky dny. Exacerbácia sa vyskytuje v noci a je podobná akútnej artritíde. Liečebné menu pomôže vrátiť sa do normálneho života, zmierniť stav počas akútnych záchvatov, odstrániť opuch a sčervenanie postihnutého kĺbu:
| Výživa pre dnu počas exacerbácie | vysvetlenie |
|---|---|
| Špeciálne funkcie | Obohatenie stravy o optimálne množstvo mliečnych bielkovín a sacharidov, zákaz mäsových a rybích vývarov. |
| Povolené a zakázané potraviny pre dnu | Odporúča sa používať kompóty a džúsy, jesť zeleninové vegetariánske polievky, varené mäso a ryby. Odmietnite korenené jedlá, vedľajšie produkty (srdce, obličky, pečeň), fazuľa, soľ, huby, mastné a slané potraviny. |
| odporúčanie |
Frakčná výživa, konzumácia najmenej 4 krát:
|
Diéta pre dnové nohy
Ak máte opuchy a začervenanie v dolných končatinách, podobne ako ataky artritídy, odporúča sa poradiť s lekárom. Terapeutická strava a výživa pre nohy dny spočíva v odmietnutí potravy purínmi, čo obmedzuje príjem živočíšnych bielkovín. Je potrebné piť 2-3 litre tekutiny, použiť zásadité nápoje, zeleninové polievky, odvarky sú užitočné. Nemôžete jesť s dnou na nohách korenené a slané potraviny. Ošetrenie dna poskytuje príkladné menu:
- po prebudení - dogrose decoction;
- na raňajky - pohánka;
- druhé raňajky - čaj s mliekom;
- obed - zemiaky s mrkvou a zeleninovou polievkou;
- občerstvenie, zelené jablko;
- večera - zeleninový šalát, zapečené palacinky.
Strava pre obezitu dny
Komplikácie vo forme nadmernej hmotnosti môžu významne zhoršiť stav pacienta a zvýšiť záchvaty bolesti. Pôst s dnou je nemožný, ale potom ako normalizovať stav tela? Odpoveď na túto otázku bude správne vypracovaná na diétu pacientov. Diétne návyky pre obezitu dny patrí jesť zdravé potraviny z diétneho menu číslo 6. Odporúčania pre diétu:
- odmietnutie múky, sladké, tukové;
- zvýšený príjem tekutín (2, 5 litra denne);
- správnu diétu založenú na diéte vegetariánov;
- nejedzte čerstvý chlieb, ale iba včerajšiu raž alebo pšeničnú múku.
Menu pre týždeň
Diéta pre pacientov s dnou je zameraná na zníženie ukladania solí kyseliny močovej a na zabránenie vzniku nových klastrov. Odporúča sa vylúčiť vývar, vypiť veľa alkalickej minerálnej vody. Nižšie je vzorové menu pre každý zo siedmich dní v týždni. Pred použitím nižšie uvedených produktov na sedemdňovú diétu by ste sa mali poradiť s lekárom:
| Deň v týždni | raňajky | Druhé raňajky | obed | Popoludňajší čaj | Večera |
|---|---|---|---|---|---|
| pondelok | Mrkva, kapusta a uhorka šalát | Rowan vývar, vajcia, mrkva a tekvicový šalát | Kompot, mliečna polievka, cuketa kotlety | Čerstvé ovocie, tvarohový plátok | Mlieko, zeleninové kapustové rolky |
| utorok | Syrové koláče, kefír, želé | Obilniny s mliekom | Polievka s cuketou, dusená ryba, zemiaková kaša | Bobule a mliečna želé | Nízkotučné ryazhenka, vaječný šalát, mrkva |
| streda | Tvarohový kastról | Cereálny jogurt | Zeleninová polievka | Ovocie Kissel | Pečená zelenina, ovsená polievka s mliekom |
| štvrtok | Tvarohový kastról so strúhanou mrkvou | Mliečna polievka | Pohanková kaša, parné kotlety | Bobule alebo ovocie | Cestoviny, repa, želé |
| piatok | Sladká ryža s jablkami | ovocný | Vegetariánsky boršč | Kefír a bobule | Ryža s paprikou |
| sobota | Compote, vegetariánsky okroshka | Ovocie a nízkotučný krém | Dusená zelenina | Čerstvá zelenina | Varené kuracie filé |
| nedeľa | Mlieko, pohánková kaša | Marmeláda a slabý čaj | Palacinky, jačmenná kaša | Nektár, bobule | Banánové tvarohové koláče |
Menu recepty
Pre zdravých ľudí by denná dávka mala pozostávať zo 600-1000 ml purínov, zatiaľ čo pacienti s dnou by mali dodržiavať špeciálnu diétu. Nižšie sú uvedené recepty pre prvý a druhý kurz. Potraviny, ktoré sa na nich pripravujú, sú užitočné a výživné. Jesť tieto potraviny pomôžu osobe s dnou zmierniť príznaky choroby a rýchlo sa dostať na cestu k uzdraveniu.
Prvé kurzy
- Doba varenia: 45 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 144 kcal.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: Slovanská.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Lahodná vegetariánska polievka s prídavkom zdravých a povolených pre zeleninu. V klasickom recept na varenie zazharki používať maslo, ale pretože jeho použitie v prípade ochorenia kĺbov je obmedzená, môže byť nahradený olivovým alebo ľanom. V akútnych štádiách ochorenia, keď existuje prísne obmedzenie soli, by sa nemalo pridávať.
zloženie:
- maslo - 20 g;
- repa - 1 ks;
- voda - 1, 5 1;
- zemiaky - 2 ks;
- soľ - podľa chuti;
- cibuľa - 1 hlava;
- cukor - 1 g;
- mrkva - 1 ks;
- paradajkový pretlak - 1 polievková lyžica. l.
- biela kapusta - 300 g
Metóda prípravy:
- Varte repu, odstráňte, nevylejte vodu z panvice. Keď je chladný, je potrebné trieť koreň na veľkom strúhadle.
- Nakrájaná mrkva, dusená cibuľa na masle.
- Pridajte do vriacej vody, kde sa chrumkali repa a zemiaky (narezané na kocky).
- Po 10 minútach dajte kapustu.
- Pridajte cibuľu s mrkvou, strúhanou repou.
- Priveďte do varu, pridajte cukor, trochu soli, paradajkový pretlak.
Druhé kurzy
- Doba varenia: 40 minút.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorické jedlá: 82 kcal.
- Účel: na druhom mieste.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Plne zeleninová diéta bude vynikajúcim doplnkom prvej misky na obed alebo na večeru. V receptúre je paradajkový pretlak pripravený nezávisle. Každý člen rodiny sa bude páčiť chutné jedlo, zatiaľ čo pacient so zápalom kĺbov zlepší stav: baklažán zvýši vylučovanie solí z tela, a squash zlepší črevá.
zloženie:
- zelenina, soľ - podľa chuti;
- cuketa - 1 ks;
- cibuľa - 1/2 hlavy;
- baklažán - 1 ks;
- paradajky - 5 ks.
Metóda prípravy:
- Rezané kocky cuketa a baklažán, variť.
- Nalejte paradajky s vriacou vodou, jemne nasekajte a cibuľu.
- Pridajte trochu soli, varte 15 minút.
- Zmes vložená do mixéra, bije až do pasty.
- Keď je zelenina pripravená, vypustite vodu, nalejte paradajkový pretlak.
- Varte 5 minút.
