Duodenálny vred je spôsobený špeciálnymi baktériami, ktoré raz v tele rýchlo korodujú steny žalúdka. Toto ochorenie je liečené komplexnou metódou. Bez liekov je ťažké zbaviť sa bolestivých symptómov, ale dôležitú úlohu zohráva aj správna výživa a výber určitých potravín. Diéta pre dvanástnikový vred nie je len diéta, ale aj spôsob liečby ochorenia. Menu by malo byť premyslené na najmenšie nuansy.

Vlastnosti terapeutickej výživy

Diéta pre dvanástnikový vred má svoje vlastné charakteristické znaky. Nezáleží len na sortimente výrobkov, ale aj na spôsobe ich prípravy, čase spotreby a objeme porcií. Lekárska výživa znamená zlomkové jedlá. Niektoré pravidlá sa musia dodržiavať presne tak, ako je predpísané. Až keď sa vezmú do úvahy všetky nuansy, urýchli sa proces liečenia choroby a pocítite výraznú úľavu od vášho stavu.

Hlavné zásady výživy, ako aj výber produktov pre dvanástnikové vredy:

  • je potrebné užívať jedlo 5-6 krát denne v malých porciách;
  • výrobky na vyprážanie musia byť nahradené úpravou parou;
  • žuť jedlo musí byť pomaly a čo najúplnejšie;
  • odporúča sa vypiť aspoň 2 litre vody denne;
  • varené jedlá by mali obsahovať minimálne množstvo soli;
  • koreniny a koreniny zo stravy by mali byť úplne vylúčené;
  • posledné jedlo sa vykoná najneskôr tri hodiny pred spaním;
  • potraviny počas konzumácie by mali byť teplé;
  • prísne zakázané teplé a studené potraviny.

Povolené a zakázané výrobky

Pri príprave diétneho menu musíte jasne pochopiť princíp výberu potravín. Existujú určité kategórie potravín, ktoré sú prísne zakázané na použitie v prítomnosti dvanástnikového vredu. V špeciálnej skupine sa zozbierali produkty, ktoré sa odporúčajú vstúpiť do diéty v prítomnosti takejto choroby. Jedným zo základných princípov stravy - úplné vylúčenie jedál, ktoré negatívne ovplyvňujú sliznice žalúdka. Pozoruhodnými príkladmi sú korenené alebo slané potraviny, rýchle občerstvenie, nápoje sýtené oxidom uhličitým.

Povolené produkty pre dvanástnikový vred:

  • zeleninové, mliečne, kuracie polievky;
  • obilniny (kaša s mliekom alebo vodou);
  • biely chlieb;
  • varené chudé mäso;
  • minerálna voda;
  • mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
  • syr s nízkym obsahom tuku;
  • med;
  • mrazená zelenina a ovocie, ktoré nespôsobujú nepohodlie a separáciu plynov;
  • vlákna;
  • varené vajcia.

Zakázané produkty pre dvanástnikový vred:

  • tuk;
  • bohatý hovädzí a bravčový vývar;
  • vyprážané mäso;
  • tuk (bravčové, hovädzie);
  • čierny ražný chlieb;
  • droždie;
  • nakladané jedlá;
  • údené mäso;
  • surová zelenina;
  • paradajky;
  • kapusta;
  • citrusové ovocie;
  • cukrovinky;
  • cookie;
  • koláče;
  • Mastné mliečne výrobky;
  • káva;
  • silný čierny čaj;
  • Sýtené nápoje;
  • alkohol.

Diéta s vredom dvanástnikového vredu

Niektoré ochorenia tráviaceho systému sú charakterizované podobnými príznakmi. Vývoj ochorenia vedie k vnútornému krvácaniu, perforovaným vredom a chronickej gastritíde. Strava po diagnostikovaní abnormalít v tráviacich orgánoch by sa mala okamžite zmeniť. Vred dvanástnikovej banky sa vyznačuje radom znakov v oblasti symptómov a klinickej výživy.

Hlavnými príčinami vredov cibule dvanástnika je náhly stres alebo prudké zníženie konzumovaných potravín, ako spôsob, ako schudnúť. Bolesť, ktorá sa vyskytuje v žalúdku v prítomnosti takejto choroby sa nazýva "hlad." Strava v tomto prípade zohráva osobitnú úlohu. Rozsah konzumovaných produktov sa stáva príčinou ochorenia a spôsobu jeho liečby. Pikantné, slané a vyprážané potraviny dráždia žiarovku a spôsobujú objavenie sa prvých príznakov bolesti.

Časť potravy by mala byť minimálna, ale mala by sa konzumovať aspoň päťkrát denne. Zlé stravovacie návyky, nápoje sýtené oxidom uhličitým a koreniny sa musia úplne odstrániť zo stravy. Fajčenie a alkohol sú často hlavnými príčinami dvanástnikového vredu. Maximálne množstvo jedla denne by nemalo prekročiť 2, 5 kilogramu.

Lekárska diéta tabuľka číslo 1

Veľkosť porcií konzumovaných výrobkov v súlade s diétou "Tabuľka číslo 1" by mala byť taká, aby v žalúdku nebol pocit ťažkosti. Prípustné množstvo sacharidov z jedného jedla dosahuje 400 g, tuk - 90 g, bielkoviny - 90 g. Za deň sa odporúča konzumovať aspoň jeden a pol litra kvapaliny. Všetky zložky sú spracované parnou metódou, varené s minimálnou soľou a rozomleté mixérom alebo mlynčekom na mäso.

Vzorové menu pre vred 12 duodenálnych vredov za deň:

  1. Prvé raňajky: miešané vajcia na odstredenom mlieku, zelený čaj, tvaroh s medom.
  2. Druhé raňajky: šalát z ovocia, ktoré nespôsobuje žalúdočné ťažkosti (rozsah produktov závisí od individuálnych vlastností tela).
  3. Obed: ryžová polievka, parné kotletky so zeleninovým pyré, ovocné želé.
  4. Snack: pohár odstredeného mlieka alebo kefíru.
  5. Večera: parné mäso kotlety, varené repy šalát, želé alebo kompót.

Tabuľka 1 A - s exacerbáciou

Lekári odporúčajú niekoľko druhov komplexov dvanástnikových vredov. V prvých dvoch týždňoch po diagnostikovaní exacerbácie ochorenia špecialisti predpisujú pacientom diétu, ktorá sa nazýva "tabuľka č. 1A". Diéta na základe schválených výrobkov musí byť vyrobená v súlade s určitými odchýlkami. Jedlo sa vykonáva prísne v určitom čase 5-6 krát denne.

Príklad jedálneho lístka na dvanástnikový vred na jeden deň v súlade s požiadavkami „stola č.1“:

  1. Prvé raňajky - varené vajce, pohár mlieka.
  2. Druhé raňajky - ovocné želé.
  3. Obed - zeleninová polievka, dusená ryba, ovocné želé.
  4. Snack - omeleta na mlieko, ovocný kompót.
  5. Večera - kaša na vode, odvar na báze sušenej šípky.

Jedna porcia konzumovaných výrobkov by nemala prekročiť povolené normy: množstvo sacharidov - 200 g, bielkovín - 100 g, tuk - 90 g. Ak sa nedodrží toto pravidlo, účinnosť stravy sa výrazne zníži. Počas používania riadu odborníci odporúčajú krátke prestávky. Napríklad, v čase obeda, neponáhľajte hneď po polievke začať ryby. Počkajte niekoľko minút a nechajte produkty absorbovať v žalúdku.

Diétne menu pre dvanástnikový vred

Hlavným cieľom stravy v prítomnosti dvanástnikového vredu je normalizácia tráviaceho procesu a eliminácia negatívnych účinkov produktov na sliznice žalúdka. Komplex diétnej výživy sa vykonáva po dobu 3-4 mesiacov a v chronických formách trvá celý život. Súčasťou celkovej komplexnej liečby vredov je zmena stravy a sortimentu použitých produktov.

Príklad menu pre ochorenie peptického vredu:

  1. Prvé raňajky - ryžová kaša na odstredenom mlieku, varené vajce, zelený čaj.
  2. Druhé raňajky - pečené jablká.
  3. Obed - zeleninová polievka, parné karbonátky, mrkvové pyré, kompót.
  4. Snack - diéta marshmallows, kakao alebo pohár odstredeného mlieka.
  5. Večera - zemiaková kaša, dusená ryba, nízkotučný jogurt alebo ovocné želé.

Odborníci identifikujú dva druhy stravy, ktoré sa líšia spôsobom varenia. V prvom prípade sa výrobky spracovávajú a narezávajú tradičnou metódou. Druhou možnosťou je dôkladné mletie všetkých zložiek mixérom, mixérom alebo mlynčekom na mäso. Typ diéty je vybraný v závislosti od formy ochorenia a stupňa zanedbávania.

Diétne recepty

Rozsah povolených a zakázaných potravín na dvanástnikový vred len na prvý pohľad desí veľa zmien v obvyklej strave. Diétna strava - špeciálna časť varenia. Z jednoduchej sady produktov je ľahké pripraviť veľa chutných a zdravých jedál. Hlavná vec v tomto prípade - dodržiavať pravidlá spracovania a používania jednotlivých zložiek. Tu sú niektoré chutné a jednoduché recepty:

  • Zeleninová krémová polievka. Na prípravu tohto pokrmu pripravte produkty: zemiaky, mrkvu, repu, odstredené mlieko, maslo. Vyberte si počet zložiek podľa vlastného uváženia. Varte a nakrájajte všetku zeleninu mixérom. Na zriedenie hmoty na konzistenciu zemiakovej kaše, použite zeleninový vývar a mlieko. Pred konzumáciou polievky vložte do taniera malý kúsok masla.

  • Ovsené vločky s tekvicou. Na 1 šálku ovsených vločiek pripravte 2 poháre odstredeného mlieka, 1 šálku tekvicovej dužiny nastrúhanej na jemnom strúhadle, masle a dve polievkové lyžice medu. Do ovzdušia varte ovsené vločky s mliekom. Zmiešajte kašu s tekvicou a nechajte predliatku po dobu 10-15 minút, zakryte panvicu vekom. Pridajte malé množstvo masla, ako aj med.

  • Diétne tekvica puding. Na prípravu pokrmu budete potrebovať: 150 g tekvicovej dužiny, 10 g krupice, 10 g medu, 20 g nízkotučného mlieka, 140 g jabĺk, 2 vajcia. Jablká a tekvica grind mixér. Pridajte krupicu a mlieko, priveďte zmes do varu. Zmiešajte med a rozdrvené vajcia do hotovej hmoty. Varenie pudingu by malo byť parené alebo v pomalom hrnci.

Video: príčiny, príznaky, liečba a diéta

Duodenálny vred je komplexné, ale liečiteľné ochorenie. Naučte sa z nižšie uvedeného videa, ako správne diagnostikovať a liečiť ochorenie. Po jeho preskúmaní pochopíte, aké produkty zhoršujú príznaky vredov, zoznámia sa s približnou diétou diéty s peptickým vredom, ako aj s vlastnosťami komplexu zameraného na rýchle odstránenie bolesti.

Zistite, prečo potrebujete diétu hypocholesterolu - menu na týždeň s receptami na zdravie.

Kategórie:

Zdravie