- Čo je cuketa
- Vlastnosti pestovania
- Zloženie zeleniny
- Prínos a škoda
- Rozdiel medzi cuketou a cuketou
- Musím šúpať cukinu
- Je možné jesť surovú zeleninu
- Recepty cukiny
- video
- Ako vyzerá cuketa
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Ak uvažujete o varení zeleninových palaciniek, potom venujte pozornosť tomu, aký druh cukety vo vašich rukách. Alebo to vôbec nie je cuketa? Ako rozlíšiť cuketa (cuketa alebo cuketa) od jeho relatívnej cukety? Z oboch druhov zeleniny si môžete vychutnať chutné občerstvenie a večere. Sú pečené v rúre, vyprážané, vyrobené z duseného mäsa, duseného mäsa a kastrólov. To má veľa užitočných vlastností, z ktorých jeden je nízky obsah kalórií cuketa, čo je nevyhnutné pre chudnutie, o čom svedčia pozitívne recenzie.
Čo je cuketa
Ak chcete mať chutný obed, ale nebojte sa o tom, ako príjem potravy ovplyvní, potom táto zelenina bude tou najlepšou voľbou. Jeho energetická hodnota je nižšia ako energetická hodnota cukety, má iba 16 kcal / 100 g. Vonkajšia 15 cm dlhá zelenina má bohatú zelenú alebo žltú šupku, prúžky alebo škvrny. Dužina je jemná, vlákna sú neoddeliteľné, semená sú malé, takmer nepostrehnuteľné v srdci zeleniny.
Vlastnosti pestovania
Cuketa je teplomilná rastlina, ktorá patrí tekvici. Kvitne veľké jasne žlté kvety. Ak chcete dosiahnuť dobrú úrodu, musíte vytvoriť správne podmienky. Rastlina závod na mieste, kde je neustály prístup slnečného svetla. Zelenina by mala byť pravidelne zavlažovaná a oplodnená. Mrazové rastliny sú kontraindikované, ak sa teplota zníži pod 5 stupňov Celzia, zomrie. S dobrými poveternostnými podmienkami dáva táto zelenina bohatú a chutnú úrodu.
Zloženie zeleniny
Výhodou tohto typu cukety je nielen chuť a nízkokalorické. Ako súčasť zeleniny obsahuje veľké množstvo vitamínov, esenciálnych stopových prvkov, minerálov. Je bohatý na karotén, vitamín C, kyselinu listovú, pektín, železo, sodík, horčík a draslík. Zloženie je nasledovné:
- voda - 90%;
- vlákno - 2-2, 5%;
- proteín - 1, 5-2%;
- sacharidy - 3-4%.
Prínos a škoda
Ak do menu pridáte zeleninu, potom po chvíli uvidíte, ako sa zlepšuje pohodlie. Odstraňuje toxíny z tela, zlepšuje stav pokožky a vlasov, robí svalové tkanivo elastické, zuby a kosti - silné. Celulóza podporuje dobré trávenie, čistí črevá od toxínov, zlepšuje fungovanie pečene. Veľké plus - tento druh cukety nespôsobuje alergickú reakciu.
Zelenina pomáha normalizovať množstvo cukru v krvi, vyvoláva diuretický účinok na telo, upokojuje sa pri nervových poruchách. Odporúča sa používať počas tehotenstva kvôli kyseline listovej v kompozícii, ktorá má priaznivý vplyv na vývoj a rast plodu. Tam je skupina ľudí, ktorí zahŕňajú túto zeleninu v strave. Toto je:
- Pacienti s porušením obličiek. Táto chutná zelenina obsahuje veľa oxalátov, ktoré môžu vyvolať urolitiázu.
- Ľudia, ktorým bola diagnostikovaná choroba žlčníka. Dôvodom je veľké množstvo oxalátov, ktoré ovplyvňujú tvorbu žlče.
- Ľudia, ktorí majú zlú absorpciu vápnika alebo nedostatok tejto látky. Oxaláty interferujú s dobrou absorpciou vápnika.
Rozdiel medzi cuketou a cuketou
Cuketa je cuketa a konkrétnejšie je to „elitná“ odroda alebo lahodný hybrid tejto zeleniny. Ak sa cuketa dostala do Európy z Ameriky, taliansky chovateľ priniesol cukinu. Tu sú hlavné charakteristické znaky týchto druhov zeleniny:
- Veľkosť. Zucchini možno nazvať obrom.
- Farbu. Elitná odroda cukety sa ľahko identifikuje svojou jasnou farbou, pričom jej predok má svetlo zelenú farbu.
- Peel. V cuketa je pevnejšie, odporúča sa vyčistiť.
- Seed. Semienka cukety sú nepostrehnuteľné a v zrelej cukete sú tvrdé a veľké.
- Vyrastať. Cuketa vyžaduje jemný prístup k pestovaniu, cuketa nie je tak rozmarná.
- Chuti. Cuketa má jemnejšie, šťavnatejšie mäso.
Musím šúpať cukinu
Aby bolo možné variť tento alebo ten pokrm, nepotrebujete šupky cukety. Má veľmi tenkú a mäkkú pokožku, ktorá nepoškodzuje chuť. Kuchári neodporúčajú peeling tejto zeleniny z iného dôvodu. Štúdie ukázali, že obsahuje prospešný vitamín C, ktorý pomáha udržiavať dobrú imunitu. Ak je zelenina ošetrená pesticídmi alebo inými chemikáliami, potom je šupka lepšie čistiť.
Je možné jesť surovú zeleninu
Existuje mnoho receptov na jedlá, ktoré zahŕňajú cukety surové. Vďaka jemnej a sladkej buničine sa táto zelenina môže konzumovať surová, bez predchádzajúceho tepelného spracovania. V miske to bude pekné chrumkanie. Pohlcuje soľ dobre, uvoľňuje veľa šťavy, preto je lepšie najprv soľ soli oddeliť v samostatnej nádobe, vypustiť tekutinu a potom pridať do misky.
Recepty cukiny
Potomkovia cukety sa varia rôznymi spôsobmi. Cuketa je jesť surové, vyprážané, solené, nakladané, plnené, máčané v cestíčku, varené vývary a šťavy. Dobre sa kombinuje s inou zeleninou, ktorá umožňuje vyrábať výborné dusené mäso a dusiť, a je v dokonalej harmónii s mäsom, najmä s odrodami ako je hydina, hovädzie mäso, jahňacie mäso. Táto zelenina môže byť jednoducho vyprážané na panvici, potom podávaná s varenou ryžou alebo špagetami, aby ste dostali chutný výdatný obed. Vegetariáni budú mať radi pečené na grile alebo v rúre.
Cuketa zapečená so syrom
- Čas: 1 hodina.
- Porcie: 6 porcií.
- Kalorické jedlá: 120 kcal / 100 g.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: stredná.
Tento recept je veľmi vhodný pre letné obedy a večere. Miska je ľahká, ale vydarená vďaka praženiu v rúre. Syr má prospešné vlastnosti. Množstvo bielkovín v tomto mliečnom výrobku je väčšie ako v mäse. Obsahuje aminokyseliny, vitamíny a potrebné stopové prvky, ako je zinok, fosfor, vápnik. Pár „syrov plus cuketa“ pokryje dennú potrebu tela pre stopové prvky a vitamín.
zloženie:
- cuketa - 500 g;
- Parmezán - 200 g;
- cibuľa - 2 ks;
- Paradajka - 5 ks;
- Bulharské korenie - 2 ks;
- mrkva - 2 ks;
- soľ - podľa chuti;
- greeny - malá banda;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- olivový olej - 2 polievkové lyžice. lyžice.
Metóda prípravy:
- Umyte cuketu s paradajkami. Zeleninu nakrájajte na krúžky alebo polkruhy po 0, 5 cm.
- Sladké pred nakrájame na tyče.
- Cibuľu a mrkvu nakrájajte na kocky, smažte v olivovom oleji až do zlatka.
- Vezmite plech na pečenie, malé mazivo. Zapnite predhrev rúry na 220 stupňov Celzia.
- Dajte cuketu na dno. Soľ, korenie.
- Top s vrstvou paradajok. Nezabudnite na soľ a korenie.
- Ďalšou vrstvou bude vyprážaná cibuľa a mrkva.
- Potom posypeme všetku sladkú papriku. Posypte olivovým olejom.
- Vložte do rúry na 20 minút. V tomto okamihu, strúhaný syr.
- Vyberte misku a posypte syrom, vložte späť do rúry na ďalších 10 minút.
- Pred podávaním ozdobte zelenými. Dobre v harmónii so zemiakovou kašou.
Vyprážané cukety a papriky
- Čas: 40 minút.
- Porcie: 6 porcií.
- Kalorické jedlá: 200 kcal / 100 g.
- Účel: občerstvenie.
- Kuchyňa: Mexická.
- Obtiažnosť: stredná.
Toto jedlo rád varí hostesku v Mexiku. Hlavným rysom jedál tejto krajiny je bohatá paleta zeleniny a korenia. Vyprážané cukety a papriky budú apelovať na vegetariánov, pretože živočíšne zložky nie sú zahrnuté. Zdrojom bielkovín sú fazuľa, ktorá po dlhú dobu otupuje pocit hladu a dáva pocit sýtosti.
zloženie:
- konzervované červené fazuľa - 450 g;
- cuketa - 500 g;
- tekvica - 200 g;
- zelený hrášok - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- pór - 1 ks;
- Paradajka - 1 ks;
- sladká paprika - 3 ks;
- zelená bazalka - malá banda;
- petržlen - malá banda;
- chilli - 0, 5 tsp;
- mleté čierne korenie - 0, 5 tsp;
- tymián - podľa chuti;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej - na vyprážanie;
- soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Cuketa a korenie nakrájané na kocky, paradajky - plátky, cibuľa - polkruhy.
- Hoď cuketa na vyhrievanej panvici. Pri vyprážaní pridajte korenie a soľ. Dajte všetko do samostatnej panvice s hrubým dnom.
- Opakujte postup s tekvicou, cibuľou a sladkou paprikou.
- K nim dajte fazuľu, hrášok, paradajky, bylinky a zvyšok korenia. Môžete si vziať surové fazuľa, ale pred použitím musí byť pripravený samostatne. Pri varu nezabudnite soľ.
- Pridajte citrónovú šťavu.
- Zohrievajte 10 minút na nízkej teplote, zakryté.
- Podávame v ryži alebo zemiakoch.
Zeleninové kotletky s cuketou
- Čas: 1 hodina.
- Porcie: 6 porcií.
- Kalorické jedlá: 200 kcal / 100 g.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Keď je úroda zrelá v záhrade, je čas pripraviť si výdatnú a ľahkú večeru so zdravými ingredienciami v kompozícii. Na to sú aromatické kotletky perfektné, ale nie jednoduché, ale s pridaním potomka cukety a syra. Na varenie sa odporúča použiť hovädzie alebo kuracie mäso. Miska sa ukáže ako diétne a chutné. Tip: Aby boli kotletky čo najzdravšie, sú najlepšie varené v dvojitom kotle a pridajte cesnak podľa chuti.
zloženie:
- mleté hovädzie mäso - 200 g;
- cuketa - 300 g;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- tvrdý syr - 100 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- vajcia - 1 ks;
- múka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- Maslo - na smaženie.
Metóda prípravy:
- Na hrubom strúhadle nastrúhajte cuketu, mrkvu a syr. Cibuľu nakrájajte čo najmenšie. Cesnak preskočiť cez tlač.
- Zmiešajte zeleninu a syr s mletým mäsom a vajciami. Soľ a korenie. Pridajte múku, dôkladne premiešajte.
- Predhrejte panvicu, zalejeme olejom.
- Rozprestrite karbonátky lyžičkou. Vyprážajte na oboch stranách.
- Rezne sa dobre hodia k akémukoľvek prílohu, ale je to obzvlášť chutné s plátkom ražného chleba a nakladanou cibuľkou.
video
Ako vyzerá cuketa
