Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Baklažán varený v rúre je jedným z najužitočnejších a najľahších jedál. Táto zelenina v pečenej forme si zachováva väčšinu vitamínov, má nízky obsah kalórií, je veľmi chutná. Baklažán môže byť hlavným chodom, predjedlom, prílohou alebo kaviárom, v závislosti od konkrétneho receptu.

Ako piecť baklažán v rúre

Ak chcete variť svetlé jedlo pre slávnostný stôl alebo rodinnú večeru, môžete piecť baklažány v rúre. Táto zelenina ide dobre s rôznymi potravinami: paradajky, mleté mäso, bravčové mäso, hovädzie mäso, kuracie mäso, moriak, huby, fazuľa, syr a tak ďalej. Baklažány (modré, ako ich nazývajú ľudia), vyrobené v rúre, sú vždy voňavé, šťavnaté a vyživujúce. Varia sa v kvetináčoch, na grile, v panvici alebo v pražiacej panvici, pečené vo fólii alebo rukáve.

Koľko piecť

Predtým, ako sa vydáte na kulinárske aktivity, stojí za to vedieť, koľko baklažánov sa pripravuje v rúre. Čas tohto procesu závisí od viacerých faktorov:

  • mladé ovocie sa pečie rýchlo a zrelé sa odporúča vyprážať vopred;
  • celý baklažán alebo jeho polovice sa varia 40 minút pri teplote 200 ° C;
  • modré, rezané naprieč alebo pozdĺž, pečieme maximálne 15 minút.

Baklažán recepty v rúre

Existuje mnoho rôznych možností, ako urobiť výbornú modrú misku. Ak budete postupovať podľa rady skúsených kuchárov, výsledkom bude len lahodný prsty. Nižšie sú najobľúbenejšie recepty na varenie baklažánu v rúre. Podrobný popis procesu s fotografiou pomôže vytvoriť voňavé a chutné jedlá v krátkom čase.

Pečený baklažán

Recepty na varenie baklažánu v rúre sú jednoduché a vhodné pre každú príležitosť. Napríklad môžete urobiť pikantnú modrú modrú so syrom, paradajkami a vlašskými orechmi - takéto pečené modré sa ukážu ako pikantné, šťavnaté a výživné. Toto jedlo s príchuťou vitamínov sa podáva studené alebo teplé, s kyslou smotanou alebo inou obľúbenou omáčkou.

zloženie:

  • mladé modré - pol kilogramu;
  • vlašské orechy (lúpané) - 50 gramov;
  • syr - 100 g;
  • paradajky - 4 kusy;
  • cesnak - 1 hlava;
  • soľ, korenie.

Metóda prípravy:

  1. Modré sú narezané do kruhov. Nalejte nasolenú vodu 60 minút, aby ste zachovali horkosť.
  2. Cesnak a orechy sú nastrúhané a zmiešané.
  3. Syr sa tiež trie.
  4. Plech sa namastí slnečnicovým olejom, na ňom sa položia modré modré. Sú sypané zmesou cesnaku a cesnaku.
  5. Najvyššie umiestnené paradajky, nakrájame na kruhy.
  6. Miska je solená, korenená a posypaná syrom.
  7. Pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch.

S paradajkami a syrom

Ak potrebujete rýchlo pripraviť zdravé diétne raňajky pre celú rodinu, potom baklažán, zapečený s paradajkami a syrom - to je ideálne. Súčasťou tohto občerstvenia sú aj huby, ktoré mu dodávajú príjemnú, príjemnú arómu. Všetky produkty sú navzájom perfektne kombinované, horúce vegetariánske sendviče sú výživné a chutné.

zloženie:

  • paradajky - 2 ks;
  • modré - 2 plody;
  • šampiňóny - 100 gramov;
  • domáca majonéza - 1 polievková lyžica;
  • bageta;
  • slnečnicový olej;
  • čerstvé zelené;
  • korenia.

Metóda prípravy:

  1. Fialová zelenina je rez v kruhoch.
  2. Namočené v nasolenej modrej vode, položenej na papierovej obrúske, takže všetka prebytočná kvapalina je preč. Mierne vyprážané v oleji na oboch stranách.
  3. Paradajky sú plátky, šampiňóny - plátky.
  4. Plátky bagety sú namazané majonézou, modré sú umiestnené na vrchole, potom huby a paradajky.
  5. Proces varenia trvá 15 minút pri teplote 200 ° C.
  6. Originálny, výdatný baklažánový pokrm v rúre je pripravený.
  7. Ozdobte zelenými a podávajte (ako na fotografii).

plnený

Ďalšie chutné, zdravé a chudé jedlo - baklažán s mletým mäsom, pečené v rúre. Polovice modrej, plnené mletým mäsom s prídavkom čerstvej zeleniny, budú dobrou prílohou na opekané zemiaky alebo kašu. Miska je ľahká, ale výživná. Nikto nebude k takémuto jedlu ľahostajný, stojí za to ho aspoň raz ochutnať.

zloženie:

  • mleté kurča - 300 g;
  • baklažán - 500 g;
  • mrkva - 1 kus;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • paradajky - 2 ks;
  • cesnak - 3 plátky;
  • koreniny, koreniny - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Malá modrá sa dobre umyla, rozrezala na dve polovice.
  2. Z nich sa odstráni buničina, ktorá sa musí vložiť do hlbokej nádoby a naplniť vodou.
  3. Polovice fialovej zeleniny sa položia na tanier, nasolia sa, nechajú sa 30 minút odstáť.
  4. Lúpaná cibuľa, mrkva a cesnak sú jemne rozdrvené nožom. Ľahko na oleji.
  5. Zelenina ležala baklažánová buničina, plátky paradajok, mleté mäso.
  6. Všetky zložky sú solené, korenie a dobre premiešajte.
  7. "Koše" modrej, plnené varenou plnkou, umiestnené na plech.
  8. Na vrch misky je veľkoryso sypaný strúhaným syrom.
  9. Pečieme 40 minút.

lode

Ako variť jednoduché, ale chutné a krásne jedlo? Môžete si všimnúť zaujímavý recept - baklažánové lode pečené v rúre. Tento predjedlo je ideálny pre hostí alebo rodinné oslavy. Lode sa rýchlo stávajú a ich úžasná aróma sa rozptyľuje okolo domu od prvých minút praženia. Ak chcete vytvoriť jedlo, ktoré potrebujete minimum výrobkov a toľko úsilia.

zloženie:

  • modré - 4 kusy;
  • paradajky - 2 ks;
  • luk - hlava;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • Konzervovaný zelený hrášok - 150 g;
  • koreniny;
  • petržlen - 1 zväzok.

Metóda prípravy:

  1. Z baklažánu urobil loď: zelenina sa rozreže na 2 časti, jadro sa odstráni lyžičkou.
  2. Časti fialovej zeleniny sa pečú v rúre na pol hodiny (na drôtený stojan).
  3. Buničina je narezaná, mierne vyprážaná. Na to sa položí jemne nasekaná cibuľa, strúhaná mrkva a paradajky v kockách.
  4. Do náplne sa pridáva korenie, nasekaný cesnak a hrášok.
  5. Produkty sú zmiešané, vyprážané 10 minút.
  6. Lode sú plnené hotovou plnkou (ako na fotografii).
  7. Snack sa posiela do rúry na 15 minút.
  8. Pri servírovaní ozdobte vetvičkami petržlenu.

So syrom

Užitočné recept pre fanúšikov zdravého stravovania - baklažán so syrom v rúre. Snacking je ideálnou voľbou pre ľudí, ktorí sa držia diéty, sledujú svoju hmotnosť a zdravie. Komponenty, ktoré tvoria jedlo sú cenovo dostupné a lacné, ale zvláštny kastról sa ukáže byť jemné, šťavnaté, a má rafinovanú chuť. Modrá môže byť vyrobená z tvrdého alebo roztaveného syra.

zloženie:

  • modré - 300 g;
  • syr - 50 g;
  • vajcia - 2 kusy;
  • maslo - 30 g;
  • soľ podľa chuti

Metóda prípravy:

  1. Modré sú dôkladne umyté, zbavené semien, rozdelené na 2 časti (naprieč).
  2. Potom sa varia v osolenej vode. Buničina sa vyberie.
  3. Syr je rozdrvený hrubým strúhadlom, varené vajcia sa rozpadajú na kocky. Produkty sa spoja, nalejú roztopeným maslom a zmiešajú.
  4. Modrá plnená výslednou hmotou, položená na plech.
  5. Miska sa vypaľuje 10 minút.

S paradajkami

Zeleninový pikantný a veľmi chutný snack - pečený baklažán s paradajkami v rúre. Toto jedlo je dobrou voľbou pre slávnostné menu. Pikantné pochúťky možno upraviť pomocou množstva cesnaku. Musíte byť opatrní s paradajkami: ak to preháňate, občerstvenie zmäkne a stratí svoj estetický vzhľad. Pred varením voňavej modrej, musíte si kúpiť všetky ingrediencie.

zloženie:

  • Baklažán - 3 ks;
  • paradajky - 2 ks;
  • cesnak - 4 strúčiky;
  • cibuľa - 1 ks;
  • syr - 50 gramov;
  • bazalka;
  • strúhanky;
  • korenia.

Metóda prípravy:

  1. Baklažány sú narezané na kruhy. Rozpadá sa v trojobale z dvoch strán. Fry až do zlatohnedej.
  2. Kruhy umiestnite na plech, ktorý je rozmazaný slnečnicovým olejom.
  3. Cibuľa, cesnak, rozdrvený nožom, mierne vyprážaný, položený na vrchole modrej.
  4. Paradajky sa nakrájajú na krúžky, položia sa na cibuľovú hmotu.
  5. Syr sa trie hrubým strúhadlom v kombinácii s nakrájanou bazalkou. Miska posype.
  6. Varenie kastrolu trvá 25 minút pri teplote 200 ° C.

úplne

Ak by ste chceli potešiť svoju rodinu alebo priateľov ľahkou, výdatnou večerou, potom by ste mali baklažány piecť v rúre úplne. Plnenie takéhoto občerstvenia sa môže líšiť: huby, zelenina, syr (mozzarella, tavený syr), vajcia a tak ďalej. Klasické paradajky môžu byť nahradené čerešňou, ktorá pridá korenené jedlo. Odporúča sa variť modrú s použitím fólie, pretože tak sú šťavnatejšie a chutnejšie.

zloženie:

  • šampiňóny - 200 g;
  • stredné baklažány - 2 ks;
  • luk - hlava;
  • korenie sladkého šalátu - 1 ks;
  • syr - 60 g;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.
  • Paradajka - 1 ks;
  • vajcia - 2 ks;
  • koreniny, koreniny.

Metóda prípravy:

  1. Modrá sa umyla tečúcou vodou. V každom z nich sa urobí pozdĺžny rez.
  2. Zelenina je zabalená vo fólii, pečená 20 minút (220 stupňov).
  3. Huby, paradajky, paprika, cibuľa sú narezané na malé štvorčeky. Fry do varenia. V kombinácii s kyslou smotanou, zmiešané.
  4. Lilek sa jemne otvára pozdĺž zárezovej línie, dužina je odstránená.
  5. Zelenina plnená plnkou.
  6. Vajcia sú šľahané, syr je narezaný na kúsky. Produkty sa zmiešajú a nalejú do modrej.
  7. Pečieme 15 minút.

S mäsom

Chanahi je veľmi aromatické, výživné a chutné gruzínske jedlo. Pečený baklažán s mäsom sa rýchlo a ľahko pripravuje: tento proces nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti - stačí vložiť všetky ingrediencie misky do hrnca a upiecť. Klasický recept na pochúťky zahŕňa použitie skopového mäsa, ale môže byť nahradený iným menej tučným mäsom.

zloženie:

  • zemiaky - 6 ks;
  • jahňacina - pol kilogramu;
  • cibuľa - hlava;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • modré - 3 ks;
  • paradajky - 2 ks;
  • Bulharské korenie - 1 ks;
  • greeny;
  • paradajkový pretlak - 3 polievkové lyžice. lyžice.

Metóda prípravy:

  1. Mäso sa nakrája na malé dlhé palice.
  2. Zemiaky, modrá, paradajky, paprika sa nakrájajú na kocky.
  3. Žiarovka a zelené sú jemne nasekané, cesnak je rozdrvený pod tlakom.
  4. Výrobky sú rozložené v nádobách vo vrstvách: jahňacina, zemiaky, cibuľa, modré, cesnak, paradajkový pretlak, paradajky, paprika a zelené.
  5. Každá nová vrstva je solená, korenená.
  6. Do každej nádoby nalejte tri polievkové lyžice vody.
  7. Varte 2 hodiny pri 180 stupňoch.

So zeleninou

Baklažán so zeleninou v rúre je ponuka, šťavnaté plnené jedlo. Bude to veľké občerstvenie pri práci alebo užitočný obed pre rodinu. Všetky zložky občerstvenia sú dobre kombinované a vytvárajú nepopísateľnú chuť. Jesť taký hrniec môže byť studený alebo horúci, pridávať omáčku podľa chuti. Úspešne dopĺňa všetky druhy mäsa alebo rýb.

zloženie:

  • modrá - 2 ks;
  • paradajky - 2 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • šalátový korenie - 2 ks;
  • luk - hlava;
  • syr feta - 100 g;
  • soľ, korenie.

Metóda prípravy:

  1. Hlavné zložky sú narezané na kúsky, uložené vo vode so soľou.
  2. Potom musia naliať na horúcu vodu. Buničinu vyberte lyžičkou. Zelenina pečieme 15 minút (180 stupňov).
  3. Dužina je mierne pražená, všetka zelenina sa k nej pridáva, ošúpaná a nakrájaná na kocky. Miešajte, soľ a varte 5 minút.
  4. Náplň sa prenesie do hlbokej nádoby zmiešanej s nasekaným syrom.
  5. Lahôdky baklažánu sú plnené zeleninovým skladom.
  6. Doba varenia - 20 minút (teplota 180-190).

So zemiakmi

Zaujímavý jednoduchý recept - zemiaky s baklažánom a paradajkami v rúre. Výživné, mäkké, vitamínové jedlo vám pomôže osviežiť vašu každodennú stravu. Zemiaky, plus kuracie mäso - garancia sýtosti vedľajšieho jedla, paradajok a modrá - sviežosť a šťavnatosť. Recept zahŕňa syr akéhokoľvek typu (tvrdé alebo mäkké), čerstvé bylinky, korenie a obľúbené koreniny.

zloženie:

  • zemiaky - 3 ks;
  • Baklažán - 2 ks;
  • kuracie filé - 250 g;
  • paradajky - 2 ks;
  • syr - 100 gramov;
  • greeny;
  • čierne korenie, soľ, koreniny.

Metóda prípravy:

  1. Modré sú narezané na kocky, rozložené na plech v jednotnej vrstve.
  2. Zemiaky sa rozdrví na strúhadle, rozloženom na baklažáne.
  3. Mäso sa nakrája na platne, ktoré pokrývajú zemiaky. Soľ, korenie.
  4. Ďalšia vrstva modrá, potom paradajky.
  5. Posypte strúhaným syrom.
  6. Pečieme občerstvenie na pol hodiny pri 200 stupňoch.

Ako variť baklažán chutné v rúre - tipy kuchári

Aby ste presne vedeli, ako piecť baklažány v rúre, mali by ste zvážiť niektoré užitočné tipy od skúsených kuchárov:

  1. Odporúča sa použiť elastickú modrú strednú veľkosť. Zeleninový kmeň by mal byť čerstvý, koža by nemala byť poškodená.
  2. Baklažán dobre vstrebáva olej, preto je najlepšie obmedziť minimálne množstvo tohto mastného produktu.
  3. Na modrú nezosvetlila, je nutné ich vyčistiť nerezovým nožom.
  4. Keď je zelenina pečená celá, je lepšie urobiť niekoľko dier vidličkou na varenie. Takže varenie bude trvať menej času.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství