Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Každá gazdinka by mala vedieť, ako pripraviť šalát s kapustou na zimu, pretože toto jedlo je ako pre domácnosti pre príjemnú chrumkavosť a bohaté korenie chuti. Jednoduchý snack vyzerá skvele na stole ako príloha, prísada do varených alebo pečených zemiakov, akékoľvek mäso. Stojí za poznanie tajomstvo konzervovanie lahodné kapusty polotovary.

Kapusta na zimu v bankách

Akékoľvek domáce recept na to, ako urobiť šalát kapusta na zimu, začína výberom vhodných komponentov. Pre predjedlá sú ideálne druhy albínov, ale sú tu možnosti použitia červenej kapusty, Pekingu, farby a kaleráb. Listy kapusty sú nasekané, nasekané, zmiešané so zeleninou a marinované. Esenciu možno ľahko nahradiť jablkom, vínnym octom, citrónovou šťavou. Je príjemné variť točí s bobkovým listom, klinčekmi, korením a červenou paprikou, zelerom. Kukurica, škorica a semená feniklu dodajú občerstveniu šarm.

farba

Skorý karfiol, ktorý je elegantne zabalený s rôznymi druhmi zeleniny, pôsobí pôsobivo v plechovkách. Lahodný pokrm bude prípravou tohto typu s pridaním hviezd mrkvy, jabĺk, papriky. Čierne korenie, sladká paprika, cesnak, bobkový list sú považované za vynikajúce korenie vhodné na občerstvenie. Korenie dáva chili pepper twist a jas - bulharské korenie a jablká.

Červený uzol

Červená kapusta vyzerá veľkolepé v bankách, občerstvenie, z ktorého sa vyznačujú zvýšenými výhodami. Veľké množstvo kyseliny octovej alebo citrónovej pomôže zachovať jej jedinečnú farbu. Tento chutný kapustový šalát na zimu ide dobre s repou, uhorkami, celou cibuľkou a strúčikmi cesnaku. Perfektným korením bude nové korenie, koreň chrenu, bobkový list, cesnak.

kapusta

Biela kapusta, najobľúbenejšia na pradenie, je univerzálny produkt, ktorý je možné pripraviť s rôznymi komponentmi, aby sa na fotografii dalo vytvoriť ľahké občerstvenie. Varianty prísad budú uhorky, horúca a sladká paprika, jablká, huby. Korenie obhajuje chren, cesnak, čerstvé bylinky, listy ríbezlí.

Recepty kapusta šalát na zimu

Každý kulinársky špecialista je k dispozícii krok za krokom recepty na výrobu šalátov na zimu z kapusty s fotografickými a video lekciami. Podľa nich môžete ľahko variť najviac chutné jedlo, ktoré bude značkové pre hostesky, rovnako ako všetci hostia a členovia rodiny. Urobiť rýchly šalát kapusta na zimu je možné kombináciou uhoriek, fazule, paradajok, cibule. Kórejský recept bude pikantné občerstvenie a najpozoruhodnejší (ako na fotografii) - modrý vzhľad baklažánu.

S mrkvou

Tradičný ľahký kapustový šalát s mrkvou sa ľahko pripraví pre každého bez ohľadu na jeho schopnosti a zručnosti. Ak chcete, je lepšie, aby sa biely typ - jeseň zelenina ide dobre s mrkvou, čerstvou paprikou a cibuľou. Šalát twist poteší domácnosť, ak ju predložíte s mäsom, rybami.

zloženie:

  • paprika - 1 kg;
  • mrkva - 1 kg;
  • cibuľa - 1 kg;
  • hláv kapusty - 5 kg;
  • granulovaný cukor - 0, 35 kg;
  • rastlinný olej - 500 ml;
  • acetová esencia - pol litra;
  • soľ - 4 polievkové lyžice.

Metóda prípravy:

  1. Hlava kapusta spoločne, trieť mrkva, nakrájajte papriku na pol krúžky, nakrájajte cibuľu.
  2. Pre marinádu kombinujte ocot, olej, soľ a sladidlo.
  3. Nalejte marinované výrobky, premiešajte.
  4. Vysielanie na bankách po sterilizácii, tamp, korku.

S paprikou

Jasná farba a korenistá aróma sa líšia od zelného šalátu s paprikou na zimu. Je lepšie si naň vziať čerstvé papriky, ktoré budú kontrastovať s listami bielej kapusty (preferujú sa červené alebo žlté). Cesnak dodá vôňu aróme a ocot v podstate zachráni jedlo po dlhú dobu, nedovolí, aby sa stal plesnivým alebo sa zhoršoval kvôli kvaseniu.

zloženie:

  • vidličky do kapusty - 950 g;
  • mrkva - 2 ks;
  • paprika - 2 ks;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • cukor - 40 g;
  • soľ - 20 g;
  • rastlinný olej - 85 ml;
  • Acetická esencia - šálka;
  • voda - 50 ml.

Metóda prípravy:

  1. Vidlica jemne nashinkovat, mrkvu trieť, mierne miesiť s kapustou slamy.
  2. Ošúpajte bulharské korenie, nakrájajte na prúžky, pošlite na zeleninu so soľou, cukrom. Miešajte s drevenou lyžicou, mierne stláčaním uvoľnite šťavu.
  3. Nasaďte si poháre s nasekaným cesnakom.
  4. Voda sa zahrieva, mieša sa s octom a olejom. Nalejte vriacu marinádu do pohárov, vyhrňte.

S octom

Jednoduché chutné jedlo je kapustový šalát s octom a cukrom, ktorý kombinuje iba mrkvu, cesnak a korenie. Je pekné podávať točiť na mäso alebo rybie pokrmy, kombinovať s kuracím mäsom alebo morom. Zeleninový šalát na zimu ocenia všetci hostia, ak ho použijete ako prílohu k pečenému kolenu - tradičnému jedlu nemeckej a českej kuchyne.

zloženie:

  • hlava kapusty - 3 kg;
  • cesnak - 3 hlavy;
  • mrkva - 2 kg;
  • voda - 7 pohárov;
  • cukor - pohár;
  • soľ - ½ šálky;
  • rastlinný olej - 0, 2 l;
  • bobkový list - 4 ks;
  • čierne korenie - 13 hrachu;
  • Acetická esencia - 200 ml.

Metóda prípravy:

  1. Cob kotleta, zmiešajte s mrkvou prúžky, drvený strúčik cesnaku. Preložte banky.
  2. Na marinádu premiešajte vodu s cukrom, maslom, soľou a korením. Varíme, nalejeme octovú esenciu, varíme znova.
  3. Nalejte vriace marinádové výrobky, sterilizujte 20 minút, navinúť.

S mrkvou a octom

Jasne korenistá chuť je iná kapusta a mrkvový šalát s octom, ktorý je ochutený čerstvou cibuľou. Má mäkšiu chuť vďaka použitiu jablčného octu, ktorý dodáva pokrmu sladkosť a citlivosť. Mnohí ľudia budú milovať celý vitamínový prípravok, pretože je tak príjemné jesť v chlade, aby sa cítila letná chuť zeleniny.

zloženie:

  • hlava kapusty - 0, 6 kg;
  • mrkva - 100 g;
  • Bulharské korenie - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • voda - 60 ml;
  • jablkový ocot - 5 polievková lyžica.
  • rastlinný olej - 50 ml;
  • soľ - 10 g;
  • cukor - 20 g

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte hlavu kapusty, rozotrite mrkvu, nakrájajte cibuľu na polkruhy, papriku na pásy.
  2. Urobte marinádu: nalejte vodu do octu, oleja, soli, sladte, varte.
  3. Nalejte cez marinádu produkty, blízko s plochým tanierom. Dajte pod tlač.
  4. Po 11 hodinách ležať na brehu, vyhrnúť.

Modrý kapustový šalát

To vyzerá veľkolepé v plechovkách a tanieroch šalátu s červenou kapustou, ktorá si zachováva svoju bohatú farbu vďaka prídavku octovej esencie. Ona je sama o sebe dobrá, len s malým prídavkom korenín a korenia, ktoré vyžarujú jej príchuť. Fialový vzhľad je dobre kombinovaný s karafiátom, bobkovým listom a cesnakom.

zloženie:

  • hlava kapusty - 2, 5 kg;
  • voda - liter;
  • ocot - 80 ml;
  • soľ - 70 g;
  • cukor - 70 g;
  • bobkový list - 6 ks;
  • Klinček - 10 g;
  • čierne korenie - 10 hrachu;
  • nové korenie - 10 hrachu;
  • cesnak - hlava.

Metóda prípravy:

  1. Červená hlava sa rozdrví, rozomelie soľou. Obal s vekom, vložte do chladničky cez noc.
  2. Na banky rozšíriť korenie, drvené strúčiky cesnaku, kapusta slamy.
  3. Variť vodu, soľ, sladiť, sezóna s octom esencie.
  4. Nalejte marinádu, sterilizujte 15 minút, odstreďte.

Z čerstvého

Mnohé ženy v domácnosti potrebujú recept, ako urobiť šalát z čerstvej kapusty s cibuľou, paprikou a jablkami. Takáto originálna zimná misa nenechá nikoho ľahostajného, pretože tu bude kombinovaná ostrosť, kyslosť a horkosť. Množstvo korenia v zbere je minimálne, takže zelenina si zachová svoje pôvodné chuťové a vitamínové výhody pre telo.

zloženie:

  • hláv kapusty - 5 kg;
  • mrkva - 1 kg;
  • cibuľa - 1 kg;
  • Bulharské korenie - 1 kg;
  • jablká - pol kilogramu;
  • soľ - 80 g;
  • ocot - pohár;
  • rastlinný olej - ½ šálky.

Metóda prípravy:

  1. Hlava kapusta, nakrájajte zeleninu, nakrájajte jablká na plátky.
  2. Olej zmiešame s octovou esenciou, soľou a sladíme.
  3. Zmiešajte všetky prísady, nalejte marinádu.
  4. Rozprestierajte sa na brehoch, vyhadzujte.

Sladká kapusta

Sladká kapusta má jedinečnú chuť na zimu, ktorá osloví mnohých pre svoju pikantnosť a jemnú arómu. Je dobré ju kombinovať so solenými mäsovými výrobkami, aby sa dodala chuť väčšej expresivity a harmónie. Takýto prípravok sa perfektne kombinuje s údenými výrobkami a zdôrazňuje ich výraznú chuť.

zloženie:

  • vidličky kapusty - 2, 5 kg;
  • mrkva - pol kilogramu;
  • cibuľa - pol kilogramu;
  • paprika - pol kilogramu;
  • slnečnicový olej - 200 ml;
  • cukor - 150 g;
  • acetová esencia - 40 ml;
  • soľ - 40 g

Metóda prípravy:

  1. Vidličkové kotletky, paprikové pásy, cibulové krúžky, mrkvu.
  2. Zmiešajte zeleninu s octom, olejom, soľou a sladte.
  3. Nechajte marinovať pri izbovej teplote 35 minút pred tým, ako sa šťava.
  4. Preložte cez banky, zvinúť.

V kórejčine

Milovníci korenistej a korenistej prírody sa hodia na recept na kórejskú kapustu na zimu, ktorá sa vyznačuje výraznou chuťou tradičnej ázijskej kuchyne. Pomôžete nastrúhať čerstvý koreň zázvoru a mletý koriander. Ak to nie je, hotové korenie pre kórejskú kuchyňu pomôže. Šípky cesnaku pridajú ostrosti do polena, ale ak tam nie sú, môžete použiť klinčeky.

zloženie:

  • hláv kapusty - 1, 5 kg;
  • mrkva - 100 g;
  • cibuľa - 100 g;
  • koreň zázvoru - 10 g;
  • sušená paprika - 5 g;
  • korenie pre kórejské jedlá;
  • cesnak - 5 klinčekov;
  • cukor - 20 g;
  • soľ - 10 g;
  • Acetická esencia - 20 ml.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte hlavy kapusty na hranolky, nakrájajte cibuľu, nakrájajte mrkvu a zázvor, rozdrvte strúčiky cesnaku.
  2. Zmiešajte korenie s paprikou, soľ, osladte, nalejte zeleninu, kašu.
  3. Prevod do bánk, nalejte ocot.
  4. Naplňte vriacou vodou, zvinúť.

S červenou repou

Neuveriteľne užitočnou prípravou je kapusta s repou a cesnakom na zimu. Táto vitamínová pochúťka zlepšuje trávenie, slúži ako zdroj energie. Je ľahké ho premeniť na obväz na polievku a podávať teplé, použiť na boršč, vedľajšie jedlá. Najlepšie je podávať sochory s čerstvými nakrájanými zelenkami, aby ste vyskúšali jemnú chuť nakladaných výrobkov.

zloženie:

  • repa - 1 kg;
  • vidlice - 1 kg;
  • cibuľa - 1 ks;
  • Acetická esencia - 100 ml;
  • cukor - 150 g;
  • voda - 300 ml;
  • soľ - 20 g

Metóda prípravy:

  1. Varte repu, veľký rub.
  2. Nakrájajte vidličky špeciálnym nožom, nakrájajte cibuľu na kocky.
  3. Zmiešajte zeleninu s octom, nalejte vychladenú vriacu marinádu, soľ a sladte.
  4. Stlačte dole, trvajte na dni.
  5. Transfer do bánk, sterilizovať pol hodiny, rolovať.

S fazuľou

Je užitočné naučiť sa variť šalát z kapusty a fazule, ktorý je veľmi krásny vďaka kombinácii červených fazuľiek s paradajkami, cuketou a mrkvou. Konzervované pochutiny môžu slúžiť ako príloha k mäsu, rybám, hydine alebo slúžiť ako samostatné jedlo. Okrem toho ju môžu milovníci používať ako polievku.

zloženie:

  • paradajky - 1 kg;
  • červené fazule suché - 2 šálky;
  • cuketa - 1, 6 kg;
  • hláv kapusty - 1, 5 kg;
  • cibuľa - 6 ks;
  • cukor - 1, 5 šálky;
  • rastlinný olej - 300 ml;
  • Acetická esencia - 300 ml;
  • soľ - 30 g

Metóda prípravy:

  1. Namočte fazuľa do vody, varte do mäkka.
  2. Drvič vidlice, squash nakrájame na prúžky.
  3. Odstráňte kožu z paradajok a rozomelú, nakrájame cibuľu.
  4. Na marinádu premiešajte ocot s olejom, soľou, sladte, varte, dajte zeleninu. Stew hodinu, uprostred času, nalejte fazuľa.
  5. Prevod do bánk, roll up.

Konzervovanie kapusty na zimu - tajomstvo varenia

Úroda kapusta na zimu bola úspešná, mali by ste dbať na nasledujúce tipy:

  • Šaláty z kapusty na zimu zahŕňajú stredne neskoré alebo neskoré odrody, husté hlavy so silnými listami bez známok hnilob, omrzlín, znehodnotenia škodcami;
  • výrobok sa dobre kombinuje s jablkami, brusnicami, brusnicami, brusnicami;
  • marinovať v produkte z hliníkových misiek nemôže byť.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství