Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Čo robia šaláty! Väčšina obvyklých zložiek v rukách skúsenej ženy v domácnosti je takmer kulinárske majstrovské dielo. Aj keď sa často používa na varenie a nie celkom "šalát" zelenina, napríklad cuketa. Chcete to skúsiť? Potom si preštudujte odporúčania a recepty z nižšie uvedenej fotografie.

Ako variť cuketa šalát

Väčšina receptov s cuketou sú vyprážané v cestíčku alebo múke, ale to nie je jediný spôsob, ako urobiť niečo chutné na základe týchto zeleniny. Ak ich nareziete správne a pridáte vhodnú omáčku, môžete získať chutný ľahký šalát. Tým, že spotrebuje takéto jedlo, môžete rýchlo získať dosť. Cuketová cuketa nízka - 20 kcal na 100 g

Ako urobiť cuketový šalát:

  1. Môžete použiť zeleninu nielen surové - vyprážané a pečené bude nemenej chutné.
  2. Ďalšie zložky sa tiež berú rôzne. Cuketa kombinovaná so zelenými, šampiňónmi, syrom a mäsom. Ako ten druhý, nielen kurča.
  3. Na zeleninový šalát sú vhodné aj iné druhy zeleniny, ako je mrkva, paprika, cibuľa, baklažán alebo uhorky.

Jedlo môžete naplniť majonézou, rastlinným olejom, octom s korením a dokonca kyslou smotanou. Hoci existuje viac originálnych verzií omáčok. Osobitnú skupinu tvoria skupiny, ktoré sú pripravené nezávisle. Napríklad domáca majonéza z masla, vaječného žĺtka, octu a horčice so soľou je dobrá. Nemenej vôňou bude omáčka z jogurtu, cesnaku so zelenými a citrónovou šťavou.

Recepty Zucchini šalát

Pred varením akéhokoľvek jedla, vrátane šalátu, je dôležité vybrať správne produkty. Pre squashové občerstvenie vhodné malé malé plody - nie príliš hrubé a dlhé. Takéto vzorky majú jemnú chuť a ich koža je tenká, takže ju ani nemusíte odstraňovať. Použitie týchto plodov v šalátoch môže byť surové. Kôra sa musí dôkladne opláchnuť, najlepšie štetcom.

Staré alebo veľké vzorky by sa mali používať vo vyprážanej, varenej alebo konzervovanej forme. Tyčinky, ktoré majú veľkú veľkosť, sú tiež vhodné pre všetky recepty, ale ich chuť nie je taká jemná. Okrem toho majú hrubšiu hrubú pokožku, ktorá sa pred varením musí odstrániť zo zeleniny. V opačnom prípade hrozí nebezpečenstvo, že budete mať pokrm.

V kórejčine

S týmto receptom, môžete ľahko slúžiť kórejský zucchini šalát. Je chutná, šťavnatá a pikantná. Zvlášť ako tento milovník šalátu jesť niečo ostré. Rozdiel oproti ostatným je omáčka pripravená podľa špeciálneho receptu. Hlavná vec - urobiť šalát 2-3 hodiny pred použitím. Takže jedlo je dobre marinované a nasiaknuté omáčkou.

zloženie:

  • cibuľa - 1 ks;
  • sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.
  • cuketa - 2-3 ks;
  • sladká paprika - 1 ks;
  • Jablkový ocot - 1 polievková lyžica. l.
  • biela kapusta - 200 g;
  • mrkva - 2 ks;
  • soľ - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Predtým umyte zeleninu, šupky, sekané slamky a mrkvu na špeciálnom „kórejskom“ strúhadle.
  2. Ošúpte cibuľu, nakrájajte na polovice krúžkov.
  3. Spojte olej so sójovou omáčkou a octom, porazte do hladka.
  4. Zmiešajte všetky prísady. Dochutíme varenou omáčkou.
  5. Nechajte ho stáť v chladničke 4-5 hodín.

Šalát Teschin na zimu

Jeden z najviac chutných prípravkov možno pripísať na šalát Teeschin zucchini jazyka. Má obzvlášť korenistú chuť, pre ktorú bol tak pomenovaný. V klasickej verzii sa používajú baklažány, ale Teschinov šalátový jazyk nie je o nič horší a je veľmi ľahké sa pripraviť. Pri vývoji korenených, korenených receptov vám občerstvenie pomôže krok za krokom pokyny a fotografie.

zloženie:

  • paradajky - 1 kg;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • Bulharské korenie - 4 ks;
  • cuketa - 2 kg;
  • horké korenie - 1-2 struky;
  • ocot - 1 lyžička;
  • slnečnicový olej - 250 ml;
  • soľ - 2 polievkové lyžice.

Metóda prípravy:

  1. Hlavné umývanie zeleniny. Ak je to potrebné, odstráňte kožu, odrežte buničinu semenami a zvyšok nasekajte na dlhé pásy.
  2. Zvyšnú zeleninu opláchnite. Ak chcete vyčistiť paradajky z kože, po naliatí vriacej vody. Tieto výrobky recyklujte pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
  3. Fry squash "jazyky" na masle, potom dať do rastlinnej hmoty.
  4. Pridajte soľ s octom, desiatu hodinu varte na miernom ohni.
  5. Sterilizovať čiapky a plechovky. V poslednom lahodnom šaláte zvinúť.
  6. Dajte hore nohami, prikryte prikrývkou.

Z čerstvej cukety

Ak chcete potešiť seba a svojich blízkych šťavnatým vitamínovým pokrmom z čerstvej cukety, potom pripravte šalát. Jednoduchý squashový šalát je ľahko diverzifikovateľný, ak pridáte inú zeleninu, bylinky alebo syr. Ukáže sa to ešte chutnejšie. Vyskúšajte si to sami a pomôžte vám krok za krokom a fotografie nižšie.

zloženie:

  • cesnak - 1 strúčik;
  • horčica - 0, 5 tsp;
  • petržlen - 3-4 vetvičky;
  • citrón - 0, 5 ks;
  • olivový olej - 2 polievkové lyžice.
  • sezamové semená - 1 lyžička;
  • soľ - 0, 5 tsp;
  • mladé squash - 1 malé ovocie;
  • sójová omáčka - 1 lyžička

Metóda prípravy:

  1. Zelenina umyte štetcom, osušte papierovou utierkou. Staré ovocie na odstránenie kože.
  2. Ďalšie, nie veľmi jemne sekanie slamy, ležal v miske.
  3. Soľ, mix, potom poslať na polici chladničky na pol hodiny, pokryté lepiacou fóliou.
  4. Ošúpajte cesnak, nakrájajte a potom zmiešajte horčicu s citrónovou šťavou.
  5. Nalejte olivový olej, po ktorom nasleduje sójová omáčka. Zmiešajte všetko.
  6. Vyberte nádobu z chladničky, vyprázdnite solený nálev, pridajte nasekanú petržlenovú vňať.
  7. Posypeme sezamom, zalejeme dressingom, premiešame.

Vyprážané

Ešte viac šťavnatý a voňavý šalát dopadá na pražené cukety. Ich kombinácia s kuracím mäsom, šampiňónmi a inou zeleninou robí chuť pokrmu veľmi nezvyčajnou. Dokonca aj jeden taký šalát pomôže získať dosť, pretože jedna z ingrediencií je mäso. Huby sú vhodné nielen vo forme konzervovaných potravín, ale aj dusených, preto si vyberte tie, ktoré sa vám najviac páčia.

zloženie:

  • múka - 3 polievkové lyžice.
  • rastlinný olej - trochu na vyprážanie;
  • squash - 3 stredné ovocie;
  • soľ, akékoľvek zelené - podľa chuti;
  • majonéza - 4 polievkové lyžice;
  • Konzervované huby - 150 g;
  • Paradajky - 2 ks;
  • kuracie filé - 150 g;
  • nakladaná uhorka - 1 ks.

Metóda prípravy:

Odstráňte šupku z umytých cukiet, odstráňte semená z vnútra, rez na zvyšok plátky. Každá socha sa valí v múke, potom smažíme až do zlatohnedej.

  1. Varíme kurča, nakrájame na malé plátky.
  2. Huby nasekané doštičky.
  3. Opláchnite paradajka, tiež rezané s uhorkou.
  4. Kombinujte všetky produkty, posypte bylinkami, pridajte soľ a majonézu.

S baklažánom

Chutné sú nielen studené šaláty s cuketou. Teplý vychutnať nemenej populárne. Napríklad, chutný šalát z cukety a baklažánu. Je to uspokojujúcejšie, obzvlášť dobré na zimu, keď chcete niečo otepľovať. Aj keď v lete v sezóne zeleniny takéto jedlo nie je zbytočné. Na prípravu pokrmu môžete použiť nielen gril, ale aj gril.

zloženie:

  • Bulharské korenie - 2 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • korenie, soľ - 1 štipka;
  • cuketa a baklažán - 1 ks;
  • cédrové orechy - 100 g;
  • vínny ocot - 2 lyžičky;
  • olivový olej - 3 polievkové lyžice.

Metóda prípravy:

  1. Pripravte zeleninu - umyte, ošúpajte, odstráňte semená, potom rezané zvyšky na kocky a mrholenie olejom.
  2. Potom smažte všetko na panvici, až kým nezískate chutnú kôru.
  3. Preneste do šalátovej misy, soľ, posypte korením a okorenite octom.
  4. Miešajte, posypte vrchom nasekanými orechmi.

S uhorkami

Ďalší recept pre milovníkov konzervovaných zeleninových jedál - cuketa a uhorkový šalát. Zložky tu sú tiež potrebné najjednoduchšie, a výsledkom je pikantné, chutné občerstvenie. Po jeho otvorení v zime budete môcť cítiť všetku arómu zeleniny, ktorá zostala rovnaká čerstvá. Hlavnou vecou je sterilizácia pohárov s viečkami tak, aby sa sochory zachovali až do chladného obdobia.

zloženie:

  • petržlen - 1 zväzok;
  • slnečnicový olej - 50 ml;
  • Stolový ocot - 3 polievkové lyžice. l.
  • cuketa a uhorky - 1, 5 kg;
  • paradajkový pretlak - 1 polievková lyžica. l.
  • mrkva - 100 g;
  • soľ - 1 polievková lyžica. l.
  • paradajky - 200 g;
  • cukor - 2 lyžičky;
  • cesnak - 1 strúčik.

Metóda prípravy:

  1. Umyte squash pod studenou vodou. Ďalšie, kôra, rez jadro s semenami, a mäso samotné nakrájame na malé kocky.
  2. Umyte paradajky, nakrájajte na ľubovoľné plátky.
  3. S uhorkami tiež odstráňte šupku, potom sekte slamky.
  4. Pod tlakom nakrájajte alebo rozdrvte cesnak.
  5. Umyte mrkvu, potom recyklovať strúhadlo.
  6. Všetky drvené výrobky hodiť do hrnca, sezóna s cukrom, slnečnicový olej.
  7. Potom varte na miernom ohni až do okamihu, keď zelenina začne nechať šťavu. Potom varíme asi 40 minút.
  8. Potom pridajte na panvicu jemne nakrájanú petržlenovú vňať, ochutíme pokrm s octom.
  9. Uvarte ho asi štvrtinu hodiny.
  10. Vstreknite hotové občerstvenie v sterilizovaných nádobách, dajte ich hore nohami, zabalte.

Teplý šalát

Ak ste unavení z konzervovania polotovarov, studené občerstvenie je nudné, potom skúste teplý cuketa šalát. Tento neobvyklý chutný pokrm je vhodný aj ako hlavný v čase obeda. Princíp varenia je prakticky rovnaký, len všetky ingrediencie sú zahriaty. Výsledkom je pikantné a atraktívne jedlo.

zloženie:

  • cesnak - 1 strúčik;
  • cuketa - 1 ks;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • paradajky - 4 ks;
  • slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice.
  • majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • kôpor - pár vetvičiek.

Metóda prípravy:

  1. Opláchnite hlavnú zeleninu štetcom, šupkou, nakrájame na kocky. Potom smažte v oleji až do zlatka, nechajte chvíľu vychladnúť.
  2. Tiež paradajky, umývanie, nie je príliš malá.
  3. Skombinujte ingrediencie, sezonte s rozdrveným cesnakom, bylinkami a majonézou, okoreníte korením a soľou podľa chuti a premiešajte.

S mrkvou

Ďalším originálom, ale veľmi ľahko sa pripravuje recept, je šalát z cukety a mrkvu. Všetky výrobky zo zoznamu prísad sú k dispozícii takmer v každom ročnom období. V lete sa v záhrade a v zime - v obchode nachádza sada komponentov. Z tohto dôvodu si môžete urobiť šalát kedykoľvek a veľmi rýchlo. Stačí len znížiť jedlo a miešať - jedlo je pripravené.

zloženie:

  • korenie, soľ - podľa vášho vkusu;
  • mrkva - 1 ks;
  • sladká cibuľa - 1 ks;
  • citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. l.
  • Čerstvá petržlenová vňať - 1-2 polievkové lyžice. l.
  • cuketa - 2 ks;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • vínny ocot - 0, 5 tsp;
  • olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • Med - 0, 5 lyžičky.

Metóda prípravy:

  1. Na horúcom oleji smažte nastrúhanú mrkvu s jemne nakrájanou cibuľkou. Dochutíme korením, soľou a varíme asi 3 minúty. Pridajte korenie a smažte ďalšiu minútu.
  2. Pridajte poslednú zeleninu, vopred ošúpanú a nakrájame na prúžky.
  3. Dusíme 2 minúty, potom nalejeme ocot s citrónovou šťavou, pridáme med.
  4. Odstráňte z tepla, zamiešajte.
  5. Dochutíme olejom, pridáme nasekané zelené. Miešajte znova.

S paradajkami

Posledný recept sa líši od ostatných vo forme servírovacích jedál. Pomocou varných pokynov dostanete vrstvený šalát z cukety a paradajok. Tieto 2 zložky sú doplnené tvarohom s bylinkami a cesnakom. Šalát z týchto produktov je veľmi užitočný, najmä pre diétne menu. Okrem toho môže byť podávaný aj na dovolenku namiesto predjedál na hlavné jedlá.

zloženie:

  • soľ - 0, 5 tsp;
  • cuketa - 1 ks;
  • korenie - 1 štipka;
  • petržlen - malá banda;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • majonéza - 200 g;
  • paradajky - 5 ks;
  • tvaroh - 400 g

Metóda prípravy:

  1. Opláchnite hlavnú zeleninu, lepšie štetcom. Ak je ovocie staré, odlúpnite a potom nakrájajte na kruhy. Varíme v horúcom oleji až do zlatohnedej farby.
  2. Umyte paradajky, nakrájajte na krúžky alebo plátky.
  3. Jemne nakrájajte čisté zelené.
  4. V miske kombinujeme tvaroh, drvený cesnak s polovičnou zelenou. Soľ, korenie, mix.
  5. Na plochej miske prvá vrstva ležala pol squashových kruhov.
  6. Ďalej, krémový tvaroh.
  7. Položte ďalšiu vrstvu paradajok.
  8. Znova sa natrite krémovým krémom.
  9. V poslednej vrstve položte cuketu.
  10. Top, aby sa majonéza oka, rozpadať zelené.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství