Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Mnohé ženy v domácnosti majú vo zvyku pridávať vajcia do zeleninových, rybích a mäsových šalátov alebo pokrmov z morských plodov. Tak, varené biele a žĺtok dať obzvlášť jemnú chuť na riad, navyše sú užitočné. Prepelica je nezvyčajná voľba, pretože pomôže nielen zlepšiť chuť, ale aj dodať pokrmu originálny vzhľad. Výrobok je rozpočet, najmä keď si myslíte, že je nepravdepodobné, že v kuchyni budú strávené na niečo iné ako občerstvenie. Šalát s prepeličími vajcami a cherry paradajkami alebo inou možnosťou - vyberte si. Okrem toho niektorí odborníci na výživu veria, že prepelice sú zdravšie.
Quail Egg Salad Recepty
Domácnosti, ktoré chcú dať jedlám nezvyčajnú chuť, môžu pridať prepeličie vajcia do všetkých šalátov, kde recept poskytuje kurča. Z tejto inovácie budú profitovať aj bežné zeleninové šaláty z uhoriek, reďkoviek a majonézy. Môžete však vyrobiť špeciálne šaláty, ktoré poskytujú práve túto nezvyčajnú zložku - recepty s prepeličími vajcami sú rozmanité, nájdu uplatnenie v každom dome.
S kuracím mäsom a mozzarellou
Najlepšie zo všetkého je, ak pre tento recept vyberiete mozzarellu vo forme malých guľôčok, a nie veľkú syrovú hlavu, potom bude šalát vyzerať jasnejšie a muž aj dieťa to ocenia. Budete potrebovať:
- ľadový šalát alebo romano - 200 g;
- kuracie prsia - 150 g;
- Mozzarella gule alebo kocky - 100 g;
- prepeličie vajcia - 10 ks;
- majonéza (alebo vaša obľúbená omáčka).
Tento recept sa podobá populárnej "Caesar", ale mozzarella dáva mäkký tieň. Príprava krok za krokom:
- Varte vajcia. Rez na polovicu.
- Vyprážajte kuracie filety, nasekané rezance alebo veľké kúsky.
- Ak máte mozzarellu vo forme guľôčok, nedá sa strihať. Ak je veľký kus syra - rez tak, že sa zmenil na kocky veľkosti lieskového orecha.
- Ľadovec jemne trhá ruky. Položte na dno šalátovej misy. Zvyšok ingrediencií položte na vrch, jemne premiešajte.
- Môžete naplniť majonézou alebo inou omáčkou.
S cherry paradajkami a krevetami
Predjedlo, ktoré kombinuje prepeličie vajcia, miniatúrne cherry paradajky a krevety je najlepšie varené na základe rukolou alebo kukuričný šalát. Rovnako ako v predchádzajúcom recepte, hostesky pomáhajú s použitím malých zložiek rovnakej veľkosti - môžete zbierať malé vajcia, paradajky a krevety spolu veľmi rýchlo. Tento predjedlo je skvelé pre červené víno. Pre jeho prípravu potrebujete:
- rukola - 150 g;
- krevety (kráľovské je lepšie) - 800 g;
- cherry paradajky - 200 g;
- prepeličie vajcia - 10 ks;
- polovica citróna (vápno);
- olivový olej;
- korenia.
Variť takto:
- Umyte rukolou, uistite sa, že sa zbavíte vodných kvapiek, dajte do šalátovej misy.
- Uvarte si svoje obľúbené krevety - varte alebo smažte v malom oleji s korením a cesnakom. Chvost môže byť ponechaný, ale črevá veľkých kreviet musia byť odstránené.
- Varte prepeličie vajcia, vychladnite a nakrájajte na polovicu.
- Cherry paradajky nakrájame na polovicu.
- Jemne premiešajte a nasaďte zmes olivového oleja a citrónovej šťavy. Talianske byliny sú dobré na korenie. Môžete pridať piniové orechy.
S avokádom a konzervovaným tuniakom
Tuniak šalát má mnoho odrôd - niekto preferuje variť s ryžou a čerstvou cibuľou, niekto má rád Nisuaza možnosti s množstvom čerstvých zelených. Vyskúšajte takúto výdatnú možnosť, ale pikantnú možnosť:
- zemiaky - 3-4 kusy;
- tuniak vo vlastnej šťave alebo v oleji - 1 plechovka;
- avokádo - 1 ks;
- kapary - 50 g;
- prepeličie vajcia - 10 ks;
- olivový olej - 2-3 lyžice;
- brokolica (voliteľne) - 200 g
Najprv musíte variť zeleninu (zemiaky a brokolica, päť minút) a prepeličie vajcia. A potom:
- Dajte tuniaka do šalátovej misy, nakrájajte na vidličku.
- Zemiaky (lepšie si vybrať malé hľuzy) nakrájame na plátky. Tiež rezané avokádo.
- Brokolica sa delí na kvetenstvo.
- Vystrihnite semenníky na polovicu.
- Všetko premiešajte, nasypte olivovým olejom, pridajte korenie.
S treskou, uhorkou a olivami
Tento recept sa podobá predchádzajúcemu, ale nie sú v ňom žiadne zemiaky, takže jedlo je jednoduchšie. Ak sa vám nepáči treska pečeň, vyberte si akékoľvek konzervované ryby - napríklad saury.
- pálené zelené olivy - 1 plechovka;
- 3-4 čerstvé uhorky;
- pečeň tresky - 1 plechovka;
- 2-3 čerstvé paradajky;
- prepeličie vajcia - 10 ks;
- zelený šalát - 150 g;
- olivový olej;
- citrón.
Okrem toho môžete pridať čerstvú mrkvu, červenú kapustu, zelené fazuľa - vyberte si svoju obľúbenú (alebo sezónnu) zeleninu. Variť takto:
- Vyberte ryby z nádoby a nakrájajte vidličkou. Olej (alebo šťava) nemôže odtiecť.
- Rezané listy zelených šalát úzky prúžky. Rezané uhorky a paradajky, ako ste zvyknutý na rezanie na zeleninový šalát. Ak si vyberiete cherry paradajky, môžete ich znížiť na polovicu alebo v štvrtinách.
- Varené semenníky nakrájame na polovicu.
- Olivy prepláchnite v cedníku tak, aby nezostala žiadna soľanka. Nakrájajte na dva alebo tri kusy.
- Miešajte drevenou stierkou tak, aby zelenina nebola rozdrvená. Ochutíme zmesou citrónovej šťavy, olivového oleja a obľúbeného korenia.
S šalátom a vyprážanými hubami
Výdatný šalát z listového mäsa s hubami sa najlepšie varí na slávnostnom stole - vyzerá to veľmi elegantne. Budete potrebovať veľké množstvo zložiek:
- hovädzí jazyk - 1 ks;
- šampiňóny alebo šampiňóny - 700 g;
- tvrdý syr - 150 g;
- prepeličie vajcia - 10-20 ks;
- ľadový šalát - 1 hlava;
- vlašské orechy - 50 g.
Varíme ploché jedlo. Spektakulárna možnosť - urobiť šalát vo forme podkovy alebo šišky (ako na fotografii). Začnime:
- Prvá vrstva. Vyvarujte jazyk vopred - potrvá 2-4 hodiny (v závislosti od veľkosti). Ihneď po varení, nalejte cez jazyk s ľadovou vodou, takže to bude ľahšie čistiť. Potom reže jazyk na prúžky. Nasaďte na misku, prikryte sieťovinou majonézy.
- Druhá vrstva. Zelený šalát nakrájajte na úzke stuhy, rozprestreté na jazyku. Silná srsť s majonézou, inak by šalát nedrží tvar.
- Tretia vrstva. Huby nakrájame na platne, smažíme v rastlinnom oleji tak, aby sa kvapalina odparila. Môžete pridať trochu cibule.
- Štvrtá vrstva. Varené prepelice vajcia nakrájame na polovicu, ležali v rade na vrchole húb. Obal so sieťkou majonézy.
- Piata vrstva. Posypte strúhaným syrom. Pripravený šalát ozdobíme vlašskými orechmi a zelenými.
S krabími tyčinkami a pekárskou kapustou
Pre prepeličie vajcia šalát, môžete si vybrať akékoľvek zložky, ale krabie tyčinky sú považované za jednu z najpopulárnejších možností. Znovu prežiť známy svetlý šalát takto:
- krabie tyčinky - 1 balenie;
- kukurica - 1 banka;
- 2-3 čerstvé uhorky;
- Pekinská kapusta - 200 g;
- prepeličie vajcia - 4-5 ks;
- majonéza.
Tí, ktorí dávajú prednosť bohatej možnosti, môžu pridať ryžu. Príprava:
- Krabie tyčinky nakrájajte na uhorky na malé kúsky.
- Hádzať kukuricu do cedníka, vytrepte prebytočnú kvapalinu. Pridajte k už nakrájaným výrobkom.
- Nakrájajte pekingskú kapustu na úzke pásy.
- Zmiešajte všetky ingrediencie, nasypte majonézou, pridajte trochu mletého čierneho korenia. Pred podávaním ozdobíme varenými polovicami prepelíc.
Od rukoly s prepeličími vajcami a paprikou
Pikantná rukola môže byť vynikajúcou základňou pre občerstvenie pre tých, ktorí sú unavení z listnatých zelených, romano alebo ľadovca. Táto bylina obsahuje veľa vitamínov. Skúste variť podľa tohto receptu:
- rukola - 1 balenie;
- Bulharské korenie - 2-3 ks;
- červená sladká cibuľa - 1 ks;
- avokádo - 1 ks;
- prepeličie vajcia - 7-8 ks.
Toto jedlo musíte naplniť olivovým olejom. Prísada do vášho výberu - citrónová šťava, korenie, balsamico alebo octová sójová omáčka.
- Variť vajcia vopred, znížiť na polovicu.
- Nakrájajte červenú cibuľu na pol krúžky. Tiež znížiť papriku.
- Peel avokádo (je lepšie vybrať si tvrdšie ovocie) a nakrájajte na malé kúsky.
- Rukolou položenou na dno šalátovej misy. Top so zvyškom zložiek, jemne premiešajte. Obdobie a soľ.
Video recepty: ako urobiť prepeličie vajcia šalát
Hoci prepeličie vajcia sú pochúťkou, väčšina jedál, kde ich môžete pridať, je celkom jednoduchá. Každá žena v domácnosti si môže zvyknúť používať ich namiesto kurčiat, keď sa pripravuje na prázdninový stôl. Rôzne šaláty s prepeličími vajcami neumožňujú opakovať a zakaždým potešiť rodinu a hostí novým receptom. Ak chcete pochopiť niektoré tajomstvo varenia pomôže podrobné video pokyny. Skúsení kuchári ponúkajú pohľad na krok za krokom prípravu jednoduchých jedál.