Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Je známe, že zemiaky sú univerzálnym výrobkom, ktorý sa môže variť úplne odlišnými spôsobmi: plnením, vyprážaním, varením, pečením vcelku alebo v nádobách, dusením. Najmä chutné sú jedlá s prídavkom mäsových výrobkov, ako sú mleté mäso alebo plátky hovädzieho alebo bravčového mäsa.

Ako variť zemiaky s mletým mäsom v rúre

Všeobecné pravidlá pre pečenie by mali byť známe každému kuchárovi, najmä začiatočníkovi. Len niektorí ľudia vedia, ako piecť zemiaky s mletým mäsom v rúre tak, že na konci je jedlo jemné a všetky ingrediencie si zachovajú svoju šťavnatosť. Ak chcete pripraviť vynikajúcu večeru pre rodinu, potom urobte všetko krok za krokom, ako je uvedené v jednom z nižšie uvedených receptov.

Zemiaky s mletým mäsom v rúre - recept

Zelenina s mäsom môže byť pripravená na pečenie rôznymi spôsobmi: rošt, nakrájané na plátky alebo plátky, nakrájané na kocky alebo plátky. Hranolky sú tiež chutné, ktoré sú pokryté mletým mäsom a pokryté syrom, pečené v kvetináčoch. Zvážte ďalší recept na zemiakový kastról s mletým mäsom alebo spôsob, ako variť zemiaky plnené mäsom.

kastról

Pečené jedlá milujú mnohí, pretože sú nielen lahodne chutné, ale aj veľmi užitočné pre telo. Takže zemiakový kastról s mletým mäsom je ideálny na kŕmenie celej rodiny s výbornou večerou alebo obedom. Výživné horúce varené rýchlo a jesť až do posledného kusu, pretože obsahuje prísady, ktoré sú dokonale navzájom kombinované podľa chuťových vlastností.

zloženie:

  • zemiaky - 850 g;
  • olej (olivový) - 1 polievková lyžica. l.
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 250 g;
  • mleté hovädzie mäso - 250 g;
  • zeleninový vývar - 400 g;
  • cuketa - 0, 5 kg;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • byliny - 0, 5 lyžičky.

Metóda prípravy:

  1. Naplňte panvu studenou vodou, pridajte soľ, nalejte ošúpané zemiaky. Priveďte do varu a potom varte zeleninu 10 minút, čím znížite teplotu.
  2. Cibuľu osmažte, nalejte olivový olej do inej panvice. Pečieme, kým zelenina nie je mäkká. Pošlite mrkvu a mleté hovädzie mäso na panvicu, smažte niekoľko minút, miešajte. Do zmesi pridajte vývar, zahrejte na nízku teplotu, varte 10 minút.
  3. Vrstvy položte do tepelne odolnej formy: dajte zemiaky na dno, potom mleté so zeleninou, squash, nakrájajte na krúžky a opakujte vrstvy.
  4. Posypte bylinkami na vrchole, soľou s korením a potom pečte pokrm po dobu 40 minút až do zlatého.

Vychutnajte si ďalší recept na lahodný hrniec zo zemiakov s mletým mäsom.

Zemiaky s mäsom

Ak chcete variť tieto dve zložky lahodne, nemusíte mať špeciálne schopnosti kulinárskeho umenia alebo mať bohaté skúsenosti - aj začiatočník zvládne tento proces. Zemiaky v rúre s mäsom dopadajú chutné, voňavé a veľmi jemné. Toto horúce je považované za úplne nezávislé jedlo, pretože tu sa mäso ihneď varí s prílohou.

zloženie:

  • olej (dis.) - 1 polievková lyžica. l.
  • balzamikový ocot - 1 polievková lyžica. l.
  • múka - 0, 5 polievkovej lyžice;
  • hovädzia buničina - 1, 3 kg;
  • cesnak - 2 zuby;
  • cibuľa - 1 ks;
  • hovädzí vývar - 3, 5 st .;
  • paradajková omáčka - 220 g;
  • hnedý cukor - 1 polievková lyžica. l.
  • mrkva - 450 g;
  • Worcestershire omáčka - 2 lyžičky;
  • zemiaky - 6-8;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • čerstvá petržlenová vňať - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Predhrejte rúru na 220 stupňov.
  2. Umyté a porciované plátky hovädzieho mäsa nakrájajte soľou a korením. Ponorte každý do múky, vyprážajte, aby ste vytvorili ostrý na všetkých stranách. 3 minúty pred pripravenosťou naliať nakrájaný cesnak, cibuľovité polkruhy, občas sa opečieme.
  3. Hovädzí vývar, paradajková omáčka, hnedý cukor, omáčka Worcestershire, ocot. Vydajte niekoľko minút.
  4. Kapacita s hotovými prísadami pevne pokrytými fóliou, potom poslať riad v rúre, pečieme 2 hodiny. Vyberte fóliu, nakrájané zemiaky, mrkvu, pečieme ďalšiu hodinu.
  5. Pred podávaním posypte čerstvou petržlenovou vňaťou.

Vo francúzštine

S pomocou rúry si každá gazdinka dokáže pripraviť veľa rôznych chutných jedál, napríklad na fotografii. Hot varí rýchlo a vôbec nie je ťažké. Hranolky s mletým mäsom v rúre sú obľúbeným pokrmom mnohých gurmánov akéhokoľvek veku, pretože koreňová zelenina je nepopierateľne voňavá, jemná a lahodne chutná.

zloženie:

  • syr - 250 g;
  • cibuľa - 3 ks;
  • koreniny, soľ - podľa chuti;
  • majonéza - 250 g;
  • paradajky - 3 ks;
  • kuracie filé - 0, 4 kg;
  • zemiaky - 13 ks.

Metóda prípravy:

  1. Lúpané zemiaky nakrájame na tenké plátky, cibuľu - krúžky, paradajky - plátky, syr.
  2. Filety rozomelete pomocou mixéra v plnke, sezóne.
  3. Namažte žiaruvzdornú formu tukom alebo olejom, prikryte dno zemiakmi, na vrchu položte cibulové krúžky, majonézu peremazhte. Ďalšie, aby sa vrstva mäsa, a za ním - paradajka. Plátok prázdny s majonézou, posypeme syrom.
  4. Formulár odošlite do predhriatej rúry, pečte 40 minút. Jedlo dajte na porcie, podávajte so zeleninovou oblohou.

Plnené zemiaky

Princíp varenia tohto pokrmu je podobný plnené paprike. Zemiaky vôbec nie sú zložité, najmä ak je vo vašom kuchynskom arzenáli zariadenie, s ktorým môžete robiť otvory v koreňovej zelenine. Plnené zemiaky s mletým mäsom v rúre sa odporúčajú podávať v sériách, posypané kyslou smotanou a posypané jemne nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

zloženie:

  • olej (vypustený) - 70 g;
  • mäsový výrobok - 0, 4 kg;
  • cibuľa - 1 ks;
  • koreniny, soľ - podľa chuti;
  • olej (dis.) - 2 polievkové lyžice. l.
  • voda - 50 ml;
  • krém - 200 g;
  • zemiaky - 20 ks;
  • vajcia - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Namažte panvu: obrobok na nej položíte.
  2. Odlúpnite korene, vystrihnite stred, dajte otvor na plech na pečenie.
  3. Dochuťte všetky vybrané mäsové výrobky, zmiešajte s vajcom. Pridajte malé kúsky cibule na mäsovú hmotu. Miešajte, naplňte cibuľu a mäsovú zmes s každým zemiakom.
  4. Pridajte krém na rozpustené maslo, zahrejte, nalejte zmes do žiaruvzdornej formy, pridajte trochu viac vody.
  5. Napekané zemiaky pečieme 40 minút.

Ďalší spôsob, ako variť zemiaky s mletým mäsom v rúre.

lode

Urobiť rovnaké lahodné jedlo, ako na fotografii je veľmi jednoduché. Tieto zemiakové lode s mletým mäsom v rúre sú ideálne na podávanie na rodinnú večeru alebo na stôl pri príležitosti slávnostného podujatia. Mäso horúce bude pre deti a dospelých k jedlu, takže nezabudnite pridať tento recept na svoje záložky alebo kuchárka tak, že je po ruke.

zloženie:

  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • kečup - 50 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • cesnak - 3 zuby;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mleté mäso - 0, 3 kg;
  • olej (rast) - 50 ml;
  • zemiaky - 2 kg;
  • olej (slivka) - 50 g;
  • syr - 50 g;
  • korenie - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Urobte plnku: opečte nasekaný cesnak, cibuľové kocky, korenie. Pridajte mäsový výrobok, smažte ďalších 7 minút. V hmle, rozbiť vajcia, nalejte kečup, sezónu.
  2. Odlúpnite korene, odrežte hornú časť, vyčistite vnútro s nožom, aby sa lode. Odrežte spodnú časť tak, aby loď nespadla.
  3. Každý zemiak plnený mletým mäsom, položený na plech, pokrytý papierom. Stierajte boky šľahačkou.
  4. Zemiaky s mletým mäsom pečeme v predhriatej rúre na pol hodiny. 5 minút pred vareným syrom.

Pod syrom

Keď znie slovo „kastról“, mnohí ľudia prezentujú sladký dezert, ale stále existuje veľa možností: napríklad varenie mäsa, zeleninových jedál v rúre. Tak, zemiakový kastról s mletým mäsom a syrom je chutné jedlo, ktoré môže ľahko nahradiť druhý. Ak urobíte všetko, čo je uvedené v tomto krok-za-krokom recept, dostanete chutné jedlo, ako na fotografii.

zloženie:

  • mleté hovädzie mäso - 450 g;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • olej (vypustenie) - 3 polievkové lyžice. l.
  • cibuľa - 1 ks;
  • múka - 3 polievkové lyžice. l.
  • tymián - 2 lyžičky;
  • mlieko - 3 t;
  • syr - 340 g;
  • zemiaky - 1, 1 kg.

Metóda prípravy:

  1. Ľahko gril mleté hovädzie mäso, soľ a korenené s korením. Strain.
  2. Vložte maslo do hrnca, roztopte ho na minimálne teplo. Cibuľu prikryte, 2 minúty za stáleho miešania. Nalejte múku, varte ďalšie 2 minúty, položte listy tymiánu.
  3. Mlieko zmiešajte s cibuľovou zmesou, zahrejte na var. Vyvaľte minútu. Pridajte syr, počkajte, až sa roztaví.
  4. Zemiaky nakrájajte na krúžky, polovicu porcie umiestnite na dno pekáča. Top s mäsovým mäsom, potom - zvyšné zemiaky. Posypte syrom a cibuľovou omáčkou.
  5. Obal fóliou, pečte 45 minút.
  6. Vyberte fóliu, prikryjeme syrom, zemiaky s mäsovým mäsom pečeme ešte ďalších 15 minút.
  7. Pred podávaním nechajte misku trochu stáť.

hrnca

Pečené v hrnci je staré ruské jedlo. Horúce záhy vyživujú a sú šťavnaté, pričom sa ľahko pripravujú. Hrnce s mletým mäsom a zemiakmi v rúre môžu byť podávané aj na dovolenku, pretože je vhodnejšie jesť porcie riadu. Zloženie bude vyžadovať obvyklé, pretože zemiaky, mrkva a cesnak sú v každom dome a mäso môžete vždy kúpiť.

zloženie:

  • mleté hovädzie mäso - 350 g;
  • zemiaky - 350 g;
  • mrkva - 1-2 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 2-3 zubov;
  • soľ - 0, 5 tsp;
  • olej (dis.) - 2 polievkové lyžice. l.
  • kečup - 1 polievková lyžica. l.

Metóda prípravy:

  1. Zahrejte olej na panvici, pošlite nasekanú cibuľu, mrkvu a surové mleté mäso. Mastná hmota 15 minút, zatiaľ čo celý čas miešať. Keď sú zložky takmer pripravené, musíte pridať kečup, premiešať a variť ďalších pár minút.
  2. Nakrájajte zemiaky na veľké kocky. Rozdeľte rovnomerne medzi všetky hrnce.
  3. Umiestnite hrnce so zemiakmi do zariadenia vyhrievaného na 220 stupňov, varte 20 minút.
  4. Vytiahnite hrnce. Obsah nádoby rovnomerne rozložte medzi všetky nádoby.
  5. Na výrobky nalejte vodu tak, aby bola asi 2, 5 cm od okraja misky. Zatvorte hrnce s viečkami. Varte ďalších 30 minút.

Kuracie mleté puding

Dokonca aj také známe zložky ako zemiaky a kurča sú schopné prekvapiť, ak viete, ako ich variť špeciálnym spôsobom. Napríklad, zemiakový kastról s mletým kuracím mäsom osloví každého, pretože výrobky sa nalejú krémovou citrónovou omáčkou a to samo o sebe znie lákavo a chutne. Diverzifikovať svoje menu, varené pre tento recept.

zloženie:

  • kurací vývar - 1, 5 st .;
  • krém - 1, 5 polievkovej lyžice;
  • cesnak - 2 zuby;
  • mleté kurča - 0, 7 kg;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • citrón - 1 ks;
  • zemiaky - 0, 7 kg;
  • čerstvá petržlenová vňať - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Zmiešajte smotanu s vývarom, varte kvapalinu, zatiaľ odkladajte.
  2. V inej miske premiešajte tenké plátky zemiakov, polmesiace cibule, drvený cesnak a nasekané kuracie mäso. Zmes nalejte do smotanovej omáčky, soli.
  3. Pripravené ingrediencie dať do pekáča, ktorým sa v rovnakom plátky citróna.
  4. Kryt nádoby zakryte fóliou.
  5. Pečte asi hodinu, kým zelenina nie je úplne varená. Opatrne odstráňte fóliu, kastról opečte na ďalšie 2-3 minúty, aby sa vytvoril ostrý povrch. Posypeme kôprom, petržlenom.

Kastról so strúhanými zemiakmi

Toto teplé jedlo je ideálne na raňajky. Ak sa strúhané zemiaky s mletým mäsom v rúre na vrchole sú stále ťahané strúhaným syrom a zalejeme porazenými vajcami, aby sa vajcia, potom cena nebude chutné občerstvenie. Tento krok-za-krokom recept je vhodný pre tých, ktorí sú kŕmení banálne jedla, najmä preto, že takýto hrniec bude apelovať nielen na dospelých, ale aj na deti.

zloženie:

  • zemiaky - 4 ks;
  • olej (vypustenie) - 3 polievkové lyžice. l.
  • cibuľa - 1 ks;
  • mleté mäso - 200 g;
  • soľ - 2 lyžičky;
  • jogurt - 1 polievková lyžica;
  • Dijon horčica - 2 polievkové lyžice. l.
  • kajenské korenie - 0, 5 tsp;
  • syr - 150 g;
  • čierne korenie - 0, 5 tsp;
  • vajcia - 8 ks;
  • petržlen, zelené cibule - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Varené šúpané zemiaky pripravte, chladné, rošt.
  2. Pridajte rozpustené maslo na cibuľu, opražte 5 minút. Dajte mäsový výrobok, varte za stáleho miešania. Kuracia a cibuľová zmes v kombinácii so strúhanými zemiakmi.
  3. V miske so zemiakmi a kuracím mäsom pridajte jogurt, horčicu, syr, soľ, papriku, mix.
  4. Zmes rozotrite do vymastenej formy. Pečieme 25 minút pri 220 ° C.
  5. Vytiahnite formu z pece. Urobte 8 drážok v hornej časti kastrolu, v každom rozdeľte jedno vajce.
  6. Vráťte zemiakový hrniec s mletým mäsom do rúry, pečte ďalších 12 minút.
  7. Misku nakrájajte na 8 kusov, ozdobte zelenými.

S hubami

Tento horúci sa môže zdať triviálny, ale vďaka použitiu korenín dostanete vynikajúce jedlo, ktoré poteší jeho chuť. Zemiaky s hubami a mletým mäsom v rúre sú nielen veľmi aromatické a chutné, ale stále vyzerajú atraktívne, takže si môžete variť jedlo nielen pre pokojnú rodinnú hostinu, ale aj slúžiť hosťom.

zloženie:

  • múka - 40 g;
  • mleté mäso - 1 kg;
  • suché červené víno - 0, 5 l;
  • olej (vypustený) - 130 g;
  • paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. l.
  • olej (olivový) - 1 polievková lyžica. l.
  • cibuľa - 1 ks;
  • huby - 250 g;
  • cesnak - 4 zubov;
  • tymián - 4 vetvičky;
  • vavrínový list - 1 ks;
  • zemiaky - 0, 5 kg.

Metóda prípravy:

  1. Rúru okamžite zapnite, aby sa mohla zohriať. Umiestnite múku do veľkej misy, posypte korením, soľou, pridajte plnku.
  2. Zelenina a polovica masla sa zahrieva na panvici. Dajte tam mleté mäso, smažte 5 minút. Hmotu položte na platňu.
  3. Vo zvyšnom oleji smažíme cibuľu s plátkami húb. Pridajte cesnak, nechajte 2 minúty. Mäsový výrobok kombinujte so zmesou zeleniny, liateho vína a paradajkového pretlaku. Varte a môže byť odstránený z tepla. Pridajte tymián, vavrínový list, sezónu.
  4. Najprv umiestnite mäsový výrobok do tepelne odolného taniera a vložte zemiakové krúžky do ďalšej vrstvy.
  5. Zemiaky s mletým mäsom pečte v predhriatej rúre na 30 minút.

Ako piecť zemiaky s mletým mäsom v rúre - tipy šéfkuchári

Aby každá hosteska dala pred rodinu pokrm s chutným a chutným jedlom, skúsení kuchári zdieľajú niektoré z ich tajomstiev:

  1. Zemiaky budú drobivé, ak si vyberiete odrody žltej.
  2. Môžete si vziať akékoľvek ingrediencie ako náplň, ktoré dopĺňajú sochory s rôznymi omáčkami alebo omáčkami.
  3. Pečená koreňová zelenina bude s chutnou zlatou kôrou, ak je potiahnutá zmesou nakrájaného cesnaku, olivového oleja, korenia a byliniek predtým, ako sa pošlú do rúry.
  4. Pečené zemiaky s mletým mäsom si zachovajú svoju šťavnatosť, ak ju 10 minút pred pripravenosťou posypete vrstvou strúhaného syra.

Pripravte si zemiakový hrniec s mletým mäsom a iné recepty.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie: