Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Byť príbuzným tekvica, táto zelenina je cenený vo varení pre rovnakú chuť: nežnosť a ľahkosť. Okrem toho, cuketa je užitočná, a tak sa stal vítaným produktom v rôznych jedál, ako sú palacinky. Ich zloženie môže byť veľmi rôznorodé. Nižšie nájdete niekoľko originálnych spôsobov, ako urobiť squash fritézy.

Ako variť cuketa lievance

Lievance s prídavkom dužiny tejto zeleniny sú diétne, takže môžu byť náhradou dezertov pre tých, ktorí chcú schudnúť. Okrem chudnutia, cuketa nasiakne organizmus fosforom, vlákninou a množstvom vitamínov zo skupín C a B. A tak je ľahké pripraviť takú zdravú stravu. Možnosti výroby cukríkových lievikov sú uvedené nižšie.

Príprava cukety

Najprv musíte vybrať ovocie. Musia byť mladí a silní. Toto je indikované jemnou a nie veľmi tmavou pokožkou. Nemôže byť odstránený, pretože nemá vplyv na chuť palaciniek. V opačnom prípade sa musí šupka pred praním odstrániť. Odstráňte potrebu a semená z vnútra ovocia. Potom sa trie na strúhadle a mäso sa udržiava pod tlakom v cedníku tak, aby cesto nebolo príliš tekuté.

Squash palacinky - recept s fotografiami

Ako si vyrobiť cuketa lievance? Ak chcete palacinky z cukety, to neberie veľa úsilia a času. Všetky práce pozostávajú z mletia zložiek a miesenia cesta pridaním vajec a múky. Množstvo poslednej zložky je určené tým, ako dobre bola cuketa lisovaná. Posledným krokom je smažiť každú stranu palaciniek a ponúknuť hosťom akýmkoľvek spôsobom: teplé alebo studené. V oboch prípadoch sú veľmi chutné. Pred občerstvením sa odporúča držať palacinky na papierových obrúskoch.

V rúre

Takáto pochúťka sama o sebe je diétne, ale existuje možnosť, ako ju ešte menej kalórií. Za týmto účelom piecť v rúre. Chuť pokrmu je jednoducho vynikajúca. Okrem toho, pretože rastlinná zložka nestráca užitočné stopové prvky, kvôli tejto squashové lievance v peci nie sú len voňavé, ale aj maximálne opevnené.

zloženie:

  • cuketa - 1 kg;
  • cibuľa - 1 ks;
  • vajcia - 1 ks;
  • múka - 6 polievková lyžica. l.

Metóda prípravy:

  1. Nastavte rúru na teplotu 200 stupňov a zapnite ju, aby sa zahriala.
  2. Squash dôkladne umyť, spracovať priamo s šupkou na strúhadle, stlačiť čipy v cedníku, a potom riadiť vajcia.
  3. Cibuľu nakrájajte na kúsky cesta. Tam postupne zavádzajte múku, soľ.
  4. Hniesť cesto, dať malé koláče na namazaný plech, asi ako na fotografii, dať do rúry.
  5. Po 15-20 minútach otočte palacinky.

Na kefír

Tajomstvo sviežich palaciniek v tomto recepte je kefír. Toto cesto je vhodné pre veľké množstvo ingrediencií, sladkých a nie veľmi, napríklad ananásov, čerešní alebo marhúľ. Jednou zaujímavou možnosťou je cuketa lievance. A nemusia byť nevyhnutne tenké. Pokúste sa použiť návod na to, ako vyrobiť cukríky na kefírovej svieži.

zloženie:

  • sóda - 0, 5 tsp;
  • kôpor - pár vetvičiek;
  • cesnak - 2-3 strúčiky;
  • vajce - 2 ks;
  • kefír alebo kyslé mlieko - 0, 3 l;
  • múka - na konzistencii cesta;
  • cuketa - 1 ks;
  • zelené cibuľové perie - 5-6 ks.

Metóda prípravy:

  1. Opláchnite hlavný produkt, odrežte chvost výtokom. Vo staršom ovocíte ošúpať šupku, potom použite hrubý strúhadlo, pridajte na ňu nasekané zelené.
  2. Zmiešajte sódu s kefírom, počkajte trochu, aby to išlo von.
  3. Zmiešajte kefírovú zmes s cuketou.
  4. Miešajte prísady, postupne nalejte múku, mieste cesto tak, aby konzistencia nebola príliš tekutá.
  5. Dajte na zahrievanie panvicu so silnejším dnom, zalejeme slnečnicovým olejom.
  6. Cesto, najlepšie polievkovú lyžicu, rozotrite v krátkej vzdialenosti, čím sa získa okrúhly tvar.
  7. Fry na miernom ohni, kým zlatý na oboch stranách, ako je uvedené na fotografii.

Naučte sa robiť jogurtové palacinky bez cukety.

So syrom a cesnakom

Takýmto spôsobom, ako urobiť squashové palacinky so syrom a cesnakom, pomôžeme zmeniť obvyklú pochúťku. Táto možnosť bude apelovať na deti, a len na milovníkov ostré malé. Dospelí so špeciálnou pikantnosťou, ktorá dodáva syrom, si tiež určite vychutnáte. Recept na takéto palacinky nie je zložitý, takže by ste si to mali určite vyskúšať.

zloženie:

  • cuketa - 1 ks;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • vajcia - 1 ks;
  • strúhaný syr - 50 g;
  • múka - 1 polievková lyžica. l.

Metóda prípravy:

  1. Odstráňte kôru z cukety, roštu zeleninu sám, potom kladivo vajcia na to.
  2. Do zmesi pridáme strúhaný syr rozdrvený cesnakom, vylisujeme podľa chuti a soli.
  3. Postupne plňte múku, pripravte cesto.
  4. Na horúcom oleji smažte oladiki, pričom každá strana má asi 3 minúty.

S mletým mäsom

Varenie zákusky cukety s mletým mäsom robí toto jedlo výživnejším. Najmä sa zamiluje do mužov - výživných a veľmi chutných. Navyše ide o ideálnu kombináciu zeleniny a mäsa. Môžete urobiť takéto palacinky ešte šťavnatejšie a voňavé pomocou omáčky. Skladá sa zo smotany a strúhaného syra, šľahačky. Cuketa lievance s takou horúcou omáčkou sa rozchádzajú s ranou.

zloženie:

  • cuketa - 1 ks;
  • múka - 3 polievkové lyžice. l.
  • mleté kuracie mäso alebo akékoľvek iné - 300 g;
  • vajce - 2 ks;
  • Cibuľa - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Všetka zelenina umyť, kôra, vziať veľký strúhadlo, sekanie.
  2. Pridajte k mletému vajcu vajce, potom všetko dajte dokopy, soľou a korením podľa vlastného uváženia.
  3. Zadajte múku, uvarte cesto.
  4. Vyhrievajte panvu, nalejte olej.
  5. Fry oladiki na každej strane.

diéta

Pečieme ešte viac diétne palacinky, ak odstránite vajcia. Okrem toho znížením množstva múky alebo nahradením pšenice celým zrnom je ľahké znížiť energetickú hodnotu misky na minimum. Diétne palacinky z cukety bez vajec budú mať kalorický obsah asi 60 kcal, ak si vezmete 100 gramov. K cesto nebolo tekuté, musíte stlačiť mäso cukety.

zloženie:

  • cuketa - 2 ks;
  • múka - 2-4 lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Zeleninu umyte, rozdrvte hrubým strúhadlom, posypte korením a soľou podľa svojho vkusu.
  2. Mleté mäso nechajte nabok, potom ho dobre stláčajte.
  3. Zadajte múku, urobte cesto.
  4. Fry oladiki bez pridania príliš veľa rastlinného oleja.

sladký

Ak chcete kŕmiť také zdravé palacinky z cukety deti by sa mali snažiť, aby boli sladké. Tento recept nie je obyčajný. Vôňa pokrmu sa ukazuje ako báječná. V klasickej verzii, sladké chutné cukety palacinky sú varené s pridaným cukrom, aj keď môžete tiež použiť niektoré ovocie, ako sú banány alebo jablká.

zloženie:

  • vanilín - malá špetka;
  • cukor - 3-4 lyžice. l.
  • soľ - štipka;
  • múka - 1 polievková lyžica;
  • jedlá sóda - 0, 5 tsp;
  • vajce - 2 ks.

Metóda prípravy:

  1. Zucchini opäť opláchnite, šupky a rošt. Po niekoľkých minútach vytlačte šťavu.
  2. Zaviesť vajcia, hasená sóda, cukor s vanilkou a soľou. Postupne naplňte múku a potom mieste cesto.
  3. Spread squash zmes v panvici, smažiť oladiki na oboch stranách na nie príliš vysoké teplo.

S návnadou

Ak môžete stráviť trochu viac času na palacinkách z cukety, stojí za to ich varenie s krupicou. Ich kalorická hodnota na 100 g bude asi 120 kcal. Proces výroby squashových palaciniek s krupičkou trvá dlhšie, pretože záď musí mať čas na napučanie a nasiaknutie zeleninovej šťavy. V opačnom prípade zostanú kroky varenia rovnaké.

zloženie:

  • cukor - 2 polievkové lyžice. l.
  • múka - 0, 5 polievkovej lyžice;
  • cuketa - 1 ks;
  • semolina - 0, 5 st .;
  • soľ - štipka;
  • jedlá sóda - na špičke noža;
  • Kefír - 3-4 polievkové lyžice. l.
  • vajce - 2 ks.

Metóda prípravy:

  1. Ak je to potrebné, umyte zeleninu, odstráňte šupku a potom spracujte do kašovitej múky za pár minút. vytlačte ho.
  2. Zaviesť sóda s kefír, mix a riadiť vajcia.
  3. Nalejte krupicu, nechajte stáť 2 hodiny.
  4. Keď uplynie špecifikovaný čas, zadajte múku a potom mieste cesto.
  5. Panvicu zohrejte, palacinky opečieme na masle, až kým na každej strane nezhnedne.

S tvarohom

Je to pohodlná cuketa, že nemá výraznú chuť. Vďaka tomu môžu byť jedlá s ňou iné kvôli pridaniu jednej alebo druhej zložky, či už ide o huby, kuracie prsia alebo ovocie. Tvaroh dá smoothies do smoothies z cukety. Miernosť pokrmu sa mení v závislosti od množstva múky. Brynza je často prítomný v recepte cukinových palaciniek s tvarohom.

zloženie:

  • tvaroh - 0, 1 kg;
  • múka - 4-5 polievková lyžica. l.
  • červená paprika - 1/3 lyžičky;
  • petržlen - 1 zväzok;
  • vajce - 2 ks;
  • Biely syr - voliteľne 0, 1 kg;
  • cuketa - 0, 5 kg.

Metóda prípravy:

  1. Lúpaná cuketa olúpaný rošt, pričom veľký strúhadlo. V cedníku stlačte dužinu zo šťavy, potom soľ, pridajte korenie.
  2. Pomocou sita utrite tvaroh, pridajte ho do zeleninovej zmesi a posypte strúhaný syr na rovnaké miesto.
  3. Beat vajcia v samostatnej miske, kombinovať všetky zložky.
  4. Postupne zavádzajte múku, mieste stredne hrubé cesto.
  5. Pečieme oladiki na horúcom oleji.

Žiadna múka

Ak použijete recept na pečenie cuketových lievikov bez múky, ich chuť bude mäkšia a samotný produkt sa jednoducho rozpustí v ústach. Varenie bude trvať ešte menej času ako v predchádzajúcich verziách. Jedinou podmienkou na získanie chutného pokrmu je panvica. Náter by mal byť nelepivý, aby sa zabránilo zlepeniu cesta.

zloženie:

  • cuketa - 1 ks;
  • vajce - 2 ks.

Metóda prípravy:

  1. Lúpaná zelenina spracovaná na štiepky pomocou priemernej strúhadlo, šťavu.
  2. Dochutíme korením, soľou, pridáme vajce, premiešame.
  3. Na masle smažte maslo až do zlatohnedej farby.

So zemiakmi

Tento recept pripraví niečo podobné ako obyčajné palacinky a palacinky. Kombinácia zemiakov a cukety robí jedlo vzdušným a výnimočným podľa chuti. Nahradí raňajky alebo len občerstvenie. Podávajte so smotanovou omáčkou, jogurtom alebo kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku. Ako smažiť cuketové lievance so zemiakmi? Podľa nižšie uvedeného receptu môžete urobiť veľmi chutné.

zloženie:

  • cesnak - 2 klinčeky;
  • zemiakové hľuzy - 2 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • kôpor - malá banda;
  • koreniny;
  • cuketa - 1 ks;
  • vajcia - 1 ks;
  • múka - 2 polievkové lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Umyté a ošúpané cukety rošt, stlačiť dužinu z uvoľnenej šťavy. Opakujte s zemiakmi.
  2. Do zmesi pridajte nasekanú zeleninu, cibuľu, cesnak a vajce, všetko premiešajte, nechajte koreniť.
  3. Postupne vylievame do múky, pripravíme cesto.
  4. Palacinky smažíme horúcim olejom až do zhnednutia.

V pomalom hrnci

Výrobná technológia cukinových palaciniek v pomalom hrnci nemá takmer žiadne rozdiely oproti procesu pomocou panvice. Výhodou spôsobu je automatický režim, pri ktorom sa cesto vypráža. Môžete použiť programy ako „Pečenie“, „Stewing“ alebo „Frying“. Či už si vyberiete, nemôžete sa obávať, že oladiki rýchlo horí.

zloženie:

  • múka - 0, 5 šálky;
  • soľ - štipka;
  • vajce - 2 ks;
  • zelená cibuľa, korenie;
  • čerstvý kôpor - 1 zväzok;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • cuketa - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Rozdrviť čistú cuketu na kašu na strúhadle, sezóna s korením, potom vytlačiť všetky šťavy.
  2. Pridajte nakrájaný kôpor, cesnak na dužinu a porazte vajcia.
  3. Cez múku, pomaly, vylejte cesto do budúcnosti.
  4. Vyberte jeden z vyššie uvedených režimov, namažte misku.
  5. Keď sa dno trochu zahreje, rozprestrite cesto a vytvorte oladiki.
  6. Nastavte časovač na pol hodiny. Na Oadiki pol otáčky.
  7. Rozprestrite na papierovú obrúsku.

Ako variť chutné cukety lievance - tipy od kuchára

Profesionálny šéfkuchár vám dá niekoľko odporúčaní, ako urobiť nadýchané cukety palacinky. Dužina musí byť opatrne vytlačená tak, aby sa cesto nerozprestrelo na panvici. Posledný treba zahriať, inak sa budú palacinky držať. Tiež, aby jedlo chutnejšie pomôže najprv pečené, kým červenať na panvici, a potom pečenie v rúre. Pre vynikajúce podávame smotanovo čerstvú šťavu so zákuskom a kyslou smotanou. Na vrchole môžete ozdobiť lístky mäty oladiki.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství