Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Irina KamshilinaVarenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))3. apríla 2014

Ako pripraviť mrazený morský koktail a aké je toto skvelé jedlo? Koľko a ako dlho potrebujete variť morské plody a je potrebné ich vopred rozmraziť? Všetky tieto otázky zvážime nižšie. Pripojte sa teraz!

Spravidla sa zmes morských plodov nazýva morský koktail alebo tanier. Obsahuje najmä krevety, mušle, chobotnice a chobotnice. Existuje veľa receptov s morskými plodmi.Morské plody v zmesi sa dajú použiť na prípravu skvelých predjedál, prvých chodov a závratne lahodných teplých jedál, podávaných s prílohou alebo samotné. Nezáleží na tom, čomu dávate prednosť, pretože v každom prípade je výsledok v podobe ľahko stráviteľného a zdravého pokrmu zaručený!

Na čo si dať pozor pri kúpe zmesi morských plodov

Kúpiť takýto čerstvo mrazený polotovar je v dnešnej dobe veľmi jednoduché, pretože sa predáva v každom supermarkete. Ak si pozorne prezriete obal, uvidíte na ňom nielen názov výrobcu a dodávateľa výrobku, jeho zloženie a dátum spotreby, ale aj návod na použitie. Na fotografii sú morské plody - koktail z chobotnice, chobotnice a krabích tyčiniek.

V obchodoch sú raw-mrazené a varené-mrazené morské koktaily. Pozor: je výhodnejšie kupovať už uvarené morské plody, pretože surové mrazené stratia pri varení asi polovicu svojej hmoty.

Morské plody sa predávajú v priehľadných a priesvitných baleniach. Nebuďte príliš leniví, aby ste zvážili, či sú morské plody v zmesi oddelené od seba. Ak sa chobotnice, chobotnice a mušle zlepia, znamená to, že balenie už bolo rozmrazené alebo nesprávne uložené. Zistite, ako a koľko variť chobotnice na rôzne jedlá.

Zvážte aj vzhľad zmesi morských plodov, pričom pri kúpe čerstvého produktu si všimnite jej textúru a farbu – ovoňajte, ak je cítiť kyslý zápach. Slávky by nemali mať žiadne sčernenie, zatiaľ čo chobotnice musia mať tmavú farbu. Kvalitné krevety majú správny tvar čiarky a chobotnice by mali byť ideálne tesné.

Ako pripraviť mrazený morský koktail: recepty

Každá zložka v zmesi morských plodov sa predáva pripravená na konzumáciu, uvarená a očistená. Je zvykom používať morský koktail ako súčasť jedla alebo ako jeho základ.Kuchári z celého sveta používajú jeho ingrediencie na pečenie, varenie, vyprážanie, prípravu skvelých predjedál, šalátov, vynikajúcich prvých jedál a dokonca aj polievok. Ale takéto chutné jedlo môžete ochutnať nielen v reštaurácii, ale naučiť sa variť aj doma.

Pred varením sa musí mrazený produkt rozmraziť a potom umyť morské plody. Najlepšie je rozmraziť ho v chladničke a nechať zmes dve až tri hodiny. Ak sa čas kráti, rozmrazte polotovar pri izbovej teplote. Ak máte rozmrazené morské plody a varenie sa odkladá na ďalší deň, nakladajte ich, ale znovu ich nezmrazujte.

Užitočná rada: morské plody sa neodporúča pripravovať dlho. Optimálna doba varenia nie je dlhšia ako 5 minút, pretože pri dlhšom vystavení vysokým teplotám budú chobotnice alebo jemné chobotnice veľmi tvrdé. Ak bol morský koktail rozmrazený, znova ho nezmrazujte. Naučte sa správne a chutne variť krevety.

Pilaf s morskými plodmi od Pierra Dukana

Morské plody sa stanú plnohodnotnými náhradami mäsa v jedlách ako je pilaf. A vaši hostia určite ocenia úžasne harmonickú chuť jedla, ako aj váš neštandardný prístup k procesu varenia.

Varenie pilafu z morských plodov je jednoduché. Postupujte krok za krokom podľa receptu od svetoznámeho odborníka na výživu Pierra Ducana a použite nový spôsob varenia, ktorý ste možno doteraz nepoznali.

Ryžu uvarte do mäkka a potom začnite pripravovať morskú súpravu. Na panvici s maslom opražíme nastrúhanú mrkvu, nadrobno nakrájanú cibuľu a papriku. Nezabudnite na cesnak, soľ a čierne korenie. Pridajte korenie podľa vašej chuti. Keď je zelenina uvarená, pridajte k nej rozmrazenú morskú zmes (nezabudnite, že ju musíte predtým umyť), opečte a varte tento pilafový dresing asi 10 minút.Na dokončenie procesu varenia zmiešajte ryžu s morskými plodmi.

Do pilafu je povolené pridávať paradajkový pretlak alebo paradajky, takéto prísady môžu zdôrazniť korenistú vôňu morských plodov. Ak máte radi pikantnú chuť, pridajte trochu mletej červenej papriky. Takéto jedlo je chutné a zdravé, obsahuje málo kalórií a je zaradené do jedálnička niektorých diét a PP diéty.

Cestoviny z morských plodov

Čo môžete uvariť s mušľami, krevetami, chobotnicami a inými plodmi mora na rodinnú večeru? Ďalším skvelým nápadom je premeniť vaše nudné námornícke cestoviny na honosné talianske jedlo hodné podávania v „hviezdnej“ reštaurácii. Stačí teda nahradiť mleté mäso morským kokteilom a pred podávaním posypať špagety alebo rezancami strúhaným syrom a bylinkami. Morské plody musia byť vyprážané na panvici s prídavkom olivového oleja. Konečným výsledkom je úžasná nízkokalorická vyprážaná omáčka z morských plodov.A túto verziu jedla asi nevymeníte za klasické námornícke cestoviny.

Skvelá pizza s morským kokteilom

Keď sú hostia pred dverami a vy máte len 20 minút na prípravu jedla, použite čerstvo zmrazený morský koktail na prípravu luxusnej pizze. Základ na pizzu vás zachráni. Cesto namažte paradajkovým pretlakom alebo majonézou, rozmrazené morské plody rovnomerne rozložte na pizzový základ, pridajte blanšírované paradajky, olivy a pizzu pečte v rúre asi 15 - 20 minút. Buďte si istí, že vaši hostia ocenia vašu pizzu s ofinou.

Varenie polievky z morských plodov

Polievka z morských plodov je vynikajúci prvý chod, ktorý sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Ako ingrediencie by ste si mali vziať zdravý zeler, pór, cibuľu, mrkvu, pol pohára bieleho vína, olivový olej, soľ, korenie, čerstvé bylinky a morský kokteil.

Všetku zeleninu najskôr orestujte na masle a potom ju vložte do hrnca s vriacou osolenou vodou. Zeleninu povarte 20 minút, potom vývar preceďte. Do precedenej polievky pridáme víno a vývar privedieme do varu. Rozmrazené morské plody sa musia očistiť, obariť vriacou vodou a pridať do vývaru. Po 15 minútach bude polievka hotová. Na ozdobu pokrmu posypte bylinkami a podávajte.

Julienne z morských plodov a húb

Dokonalá kombinácia, ktorú ocenia gurmáni po celom svete, je varená zmes morských plodov a húb. Nepremeškajte príležitosť vychutnať si túto závratnú chuť a pripravte si julienne so zmesou morských plodov. Rozmrazené morské plody povarte 5 minút, do vody pridajte soľ a bobkový list alebo cesnakovú omáčku pre chuť. Kým sa morské plody varia, pripravte si omáčku.

Oddelene opečte cibuľu so šampiňónmi, pridajte k nim morské plody.Varte niekoľko minút, aby sa zložky zmesi „spriatelili“. Potom pridajte do panvice lyžicu múky, nalejte pol pohára smotany, soľ a korenie výslednú omáčku. Sledujte proces: oheň by nemal byť príliš veľký, aby múka neprihorela.

Doslova pred vašimi očami obsah panvice zmení konzistenciu a keď bude omáčka vyzerať ako kyslá smotana, vložte misku do foriem, posypte syrom. Ďalej musí byť jedlo pečené. Za týmto účelom pečieme v rúre asi 10 - 15 minút pri teplote 180 °C. Nezabudnite ozdobiť julienne zeleňou, pretože vďaka tomu bude jedlo vyzerať veľmi reprezentatívne.-

Morský koktail so sójovou omáčkou

„Správna“ omáčka je tá, ktorá pomôže odhaliť chuť morských plodov. Začnite varenie rozmrazovaním morského kokteilu. Morské plody osolíme, pridáme sójovú omáčku a mušle, krevety a kalamáre v nej necháme asi pol hodiny marinovať.-

Aby ste ušetrili čas, ošúpte cesnak a cibuľu a opečte ich na olivovom oleji. Do panvice pridáme smotanu, pol lyžice sójovej omáčky a korenie podľa chuti. Potom pridajte morské plody a všetko pár minút poduste. Ak nie ste fanúšikom sójovej omáčky, nahraďte ju kyslou smotanou - a morský koktail bude ľahší. Jedlo je pripravené jednoducho a veľmi rýchlo a svojou chuťou si určite podmaní vašu rodinu.

Morský koktail k pivu

Mix z morských plodov nie je len gurmánskym kulinárskym jedlom, ale aj produktom, ktorý bude skvelým občerstvením ku každému druhu piva. Morské plody by sa mali rozmraziť a marinovať v zmesi dvoch polievkových lyžíc olivového oleja a jednej polievkovej lyžice sójovej omáčky. Bolo by užitočné pridať do marinády niekoľko plátkov citróna. Po 15 minútach dáme morské plody do cedníka, aby vypustil nálev, a morské plody opekáme na panvici asi 5 minút. Tento pivný snack vám bude určite chutiť.

Príprava morského koktailu v pomalom hrnci

Zmes morských plodov sa ľahko pripravuje nielen v hrnci, na panvici či v rúre, ale aj v pomalom hrnci. Nalejte olivový olej do misky multivarkára, potom pridajte kocky cibule a zapnite režim „Frying“. Hneď ako cibuľa zozlatne, vložíme do misky morský kokteil a nadrobno nasekaný cesnak (podľa chuti). Po 5 minútach pridajte k morským plodom jednu nakrájanú paradajku alebo dve až tri polievkové lyžice paradajkového pretlaku.- Skvelé jedlo je hotové a je vhodné podávať s ryžou alebo cestovinou.

Určite, keď uvaríte všetky vyššie uvedené recepty, budete závidieť ľuďom, ktorí žijú pri oceáne. To je ten, kto môže jesť čerstvé morské plody v neobmedzenom množstve! Nezúfajte, pretože mušle, krevety, chobotnice, chobotnice a iné morské plody si môžete vychutnať ďaleko od oceánu vďaka použitiu morskej zmesi.

Výhody morských plodov

Od najstarších čias boli plody mora považované za vynikajúce a rafinované jedlo, ktoré si gurmáni vysoko cenia.-

Okrem skutočne skvelej chuti sú surové, čerstvé alebo mrazené morské plody, ktoré sú súčasťou zmesi, veľmi zdravé. Takže krevety, chobotnice, chobotnice, mušle a ďalšie morské plody sú zdrojom vitamínov A, D, E. Morský kokteil je veľmi ľahké, diétne jedlo, ktoré má nízky obsah kalórií, ale poskytuje pocit sýtosti po celý deň vďaka vysokému obsahu obsah bielkovín v jeho zložkách. Je to chudý výrobok, ktorý nahrádza mäso.

Zistite, čo všetko sa dá pripraviť pomocou nezvyčajných a chutných receptov.

Viac informácií o varení jedál zo zmesi morských plodov si môžete pozrieť vo videu.-

MORSKÝ KOKTEJL. Elegantný a rýchly pivný snack a chutná večera. Predjedlo.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství