Popri bežných potravinových alergiách – na ryby, orechy, citrusové plody, čokoládu – existujú aj menej známe, ako napríklad alergia na alkohol. Ako každá iná si vyžaduje zvýšenú pozornosť, pretože následky sú nebezpečné, ba až smrteľné. Sledujte príznaky počas používania a nasledujúce ráno, aby ste predišli nehode. Je možné, že sa necítite zle kvôli kocovine, ale máte alergiu alebo jednoducho intoleranciu.
Sčervenanie pokožky
Typická alergická reakcia na alkohol: krk, tvár a hrudník sú veľmi červené, horúce na dotyk.Niekedy dochádza k závratom, zakaleniu vedomia. Ďalším znakom sú červené škvrny po alkohole. Stáva sa to preto, že vaše telo nie je naprogramované na spracovanie etanolu. Rozkladá sa na acetaldehyd, ale v tele nie je žiadny enzým ALDH2, ktorý by rozkladal tie najnebezpečnejšie zlúčeniny.
Netolerancia
Ľuďom s intoleranciou väčšinou po pár pohárikoch len zružovejú líca, no nesprevádzajú to iné vnemy. Ak teda nepociťujete vážne fyzické nepohodlie, nebojte sa: je nepravdepodobné, že by telo trpelo alergiami.
Vyrážka
Ak sa objaví vyrážka podobná žihľavke, znamená to vážnu alergickú reakciu. Venujte pozornosť tomu, ako sa vyrážka správa: ak je veľmi svrbivá, mali by ste okamžite prestať piť. S najväčšou pravdepodobnosťou ste alergický na siričitany, zlúčeniny nachádzajúce sa v alkohole. Buďte obzvlášť opatrní, ak trpíte astmou: veľa ľudí s touto poruchou silne reaguje na alkohol.
Netolerancia
Ak sa po koktailoch objaví len pár svrbivých suchých miest, nie je to alergia. Možno stojí za to znížiť množstvo alkoholu, alebo možno nápoj jednoducho obsahuje látku, ktorú telo netoleruje, napríklad lepok.
Opuchnutý nosohltan
Ak pri používaní spozorujete opuch v nose alebo hrdle, možno reagujete na histamín, látku produkovanú baktériami a kvasinkami. Nachádza sa v červenom víne. Opuch nosohltanu sťažuje dýchanie, takže symptóm je vážny.
Netolerancia
Pri nízkej tolerancii môže začať nádcha. Ak máte pocit, že máte upchaté nosné dierky, ale nie opuchnuté a dýchate voľne, pravdepodobne máte neznášanlivosť na alkohol. Sledujte, čo pijete a aké príznaky sa objavujú.
Žalúdočné kŕče a nevoľnosť
Etanol, najmä vo väčšom množstve, nie je veľmi príjemný pre žalúdok, no po pár pivách by sa nemali dostaviť silné bolesti. Kolika alebo žalúdočné kŕče, nevoľnosť, hnačka sú príznakmi možnej alergie.
Netolerancia
Ak po vypití pociťujete mierne príznaky plynatosti, je to dôsledok neznášanlivosti na pšenicu používanú v pive.
Rýchly tlkot srdca
Alergia na pivo, víno alebo iný silný nápoj sa prejavuje zrýchleným tepom srdca. Zároveň cítite potrebu súrne si sadnúť a trochu si oddýchnuť. Rýchla srdcová frekvencia vám môže spôsobiť dýchavičnosť.
Netolerancia
Je ťažké si všimnúť rozdiel: v oboch prípadoch je pozorovaný častý pulz. Zvyčajne, ak nedôjde k žiadnej alergickej reakcii, symptóm je jednoducho menej výrazný a nespôsobuje veľké nepohodlie pri užívaní etanolu.