Keď sa človek zameriava na chudnutie alebo udržanie si hmotnosti, dostane veľa výživových rád. Témou sú aj sacharidy – hlavné zdroje energie. Môžu byť prospešné, pomôcť vám schudnúť alebo spôsobiť priberanie. V tejto veci je veľa mylných predstáv, ktorým sa nedá veriť.

Po sacharidoch priberáš

Takýto mýtus vznikol kvôli ich účinku na inzulín. Sacharidy zvyšujú hladinu glukózy v krvi, ktorá je presmerovaná do buniek. Pravdou je, že problém s naberaním kíl navyše spôsobuje ich typ a množstvo.

Rafinované sacharidy v dezertoch, bielom pečive, chipsoch, obsahujú prebytok kalórií a cukru. Vedú k skokovému nárastu glukózy a obezite. Na chudnutie musíte konzumovať komplexné sacharidy (strukoviny, celozrnné výrobky). Poskytujú pocit sýtosti na dlhú dobu, hladina cukru stúpa pomaly, no aj tie by sa mali užívať v obmedzenom množstve.

Sacharidy obsahujú iba biele potraviny

Ľudia si často myslia, že do tejto skupiny látok patrí len ryža, chlieb, cestoviny, zemiaky, sladkosti. Kukurica a hrášok, ovsené vločky a jačmeň, ovocie, jogurt a mlieko majú veľké množstvo sacharidov.

Nutiáni veria, že je lepšie jesť potraviny s vysokým obsahom vlákniny a bielkovín. Strukoviny, celozrnné výrobky, škrobová zelenina, ovocie a mliečne výrobky poskytujú viac živín. Menej užitočné sú rafinované obilniny, sladkosti s nízkym množstvom rastlinných vlákien.

Ovocie je škodlivé, pretože obsahuje veľa sacharidovMýtus je založený na prítomnosti cukru v týchto produktoch. V skutočnosti ide o zdroje vlákniny, vitamínov, minerálov a ďalších užitočných látok. Veľké porcie môžu viesť k zvýšeniu celkových kalórií a sacharidov.

Všetkým bielym potravinám sa treba vyhýbať

Pravdou je, že rafinované obilniny, sladkosti majú vyšší glykemický index, rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi a spôsobujú zápaly. Je veľa potravín, ktoré možno zaradiť medzi „biele“, no sú zdraviu prospešné. Do tejto skupiny patrí karfiol, zemiaky, zázvor, jablká, semená a orechy, cibuľa a cesnak. Dôležité je konzumovať ich s mierou.
Pozor! Informácie uvedené v článku slúžia len na informačné účely. Materiály v článku nevyžadujú samoliečbu. Iba kvalifikovaný lekár môže stanoviť diagnózu a poskytnúť odporúčania na liečbu na základe individuálnych charakteristík konkrétneho pacienta.

Kategórie:

Krása