Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Pečené kuracie mäso možno nazvať jedným z najbežnejších jedál na celom svete: je to nízkokalorický obed, ktorý nevyžaduje od hostesky veľa času a energie. Rôzne korenia, prísady a technológie praženia v rúre pomáhajú dávať pokrm nové chute, takže nemá čas sa nudiť. Môžete variť a diétu, a pikantné pikantné možnosť.
Varenie prsníkov v rúre
Pamätajte si, ako variť prsia v rúre, bude môcť každý hosteska, a to aj mladý študent, ktorý práve začína žiť nezávisle. Výhodou takýchto receptov je, že nie sú povinné podmienky varenia: napríklad môžete použiť fóliu, opekanie na pečenie alebo hrnce, môžete vložiť filé na plech bez obalu, pridať akúkoľvek prílohu, omáčku alebo korenie …
Okrem toho, kuracie filé je varené veľmi rýchlo, takže tento obed alebo večera môže byť varené čerstvé každý deň, bez opustenia jedla na druhý deň. Môžete ho skladovať chladené (až dva dni) alebo zmraziť, kým nepotrebujete mäso. Ak chcete kurča rýchlo rozmraziť, vložte ho do vody v sáčku alebo niekoľko minút vložte do mikrovlnnej rúry.
kura
Výber odrôd tohto receptu závisí od toho, aký výsledok by som chcel získať. Pre dievčatá, ktoré dodržiavajú pravidlá zdravého stravovania a počítajú kalórie, je najvhodnejšou možnosťou pečené prsia s bylinkami zabalenými vo fólii. Ak si myslíte, ako variť kuracie prsia v rúre na kŕmenie hladného muža, vyberte si recept s pridaním zemiakov, bohatou omáčkou a zeleninou.
kačica
V modernom živote sú kačica a husa nezabudnuteľne zabudnuté, avšak za predpokladu, že ich príprava je veľmi chutná. Ak ste si kúpili filet a premýšľať o tom, ako piecť kačacie prsia, začať s najjednoduchšie nápady. Môžete piecť celé, a môžete znížiť na tenké plátky (dostanete niečo, čo vyzerá ako pekinská kačica). V oboch prípadoch by sa koža nemala odstraňovať - kačacie filety sú skôr suché. Odporúča sa variť lahodnú omáčku. Ideálne: v rovnakých dieloch sójová omáčka a tekutý med, pridajte trochu papriky a nalejte filety 15 minút pred pripravenosťou.
Koľko piecť
Jedna z nesporných výhod prsníka - rýchle varenie. V receptoch nájdete rôzne pokyny na to, koľko variť prsník v rúre, ale odporúča sa spoliehať na najjednoduchší faktor: v okamihu, keď filet zmení svoju ružovú farbu na bielu, je pripravený. V priemere to trvá 15 - 20 minút v peci (na celý kus filé - do 30 minút). Je dôležité, aby sa mäso nepražilo, pretože je samo o sebe skôr suché. Varenie vo fólii alebo rukáve vám umožní ušetriť šťavu.
recepty
Málo ľudí miluje pečené kurča, najmä filé, bez prísad. Preto väčšina receptov na lahodné pečené prsia zahŕňa použitie dodatočnej zeleniny, omáčok alebo korenín. Pohodlie pre hostesku je, že môžete vložiť filet do rúry okamžite s prílohou a variť večeru s minimálnym úsilím a časom. Ak ste na diéte, môžete podávať pečené filé so zeleninovým šalátom.
Vo fólii
Diétne mäso vo fólii v rúre je vhodné pre tých, ktorí z akéhokoľvek dôvodu musia spĺňať normy správnej výživy: pre chudnutie alebo pre zdravotné problémy. Pri výrobe tohto pokrmu, musíte starostlivo zabezpečiť, aby filé nie je presušiť: bude pripravený do 15-20 minút. Výber rôznych korenín pomôže, aby chuť bola originálna a svetlá.
prísady
- filé - 4 ks;
- nové korenie;
- soľ;
- bobkový list;
- Paradajka - 1 ks.
Metóda varenia
- Pripravte filé. Rub so soľou a korením.
- Roztiahnite list fólie s lesklou stranou von. Položte mäso do stredu.
- Nakrájajte paradajky na plátky, pridajte ku každému filetu.
- Zabalte fóliu.
- Pečieme 30 minút. Miska sa podáva s ryžou.
V rukáve
Varenie chutné pečené prsia v rukáve so zeleninou sa odporúča pre tých, ktorí plánujú vytvoriť výdatnú večeru pre celú rodinu alebo čakajú na hostí. Môžete dať akékoľvek kúsky kurča do rukávu, ale ak dávate prednosť bielemu mäsu, nezanedbávajte korenie. Pre-marinovanie filé nie je nutné, pretože sa stane mäkkým už v procese pečenia.
prísady
- kuracie filé - 500 g;
- zemiaky - 2-3 ks;
- zelenina (fazuľa, brokolica, hrášok) - 300 g;
- korenie pre kurča.
Metóda varenia
- Odstrihnite rukáv asi meter dlhý. Kravatu na jednom konci.
- Mäso nakrájajte na malé kocky.
- Ošúpané zemiaky nakrájajte rovnakým spôsobom. Zelenina môže byť použitá úplne.
- Vložte všetky prísady do rukávu, pridajte korenie.
- Spojte druhý koniec puzdra a jemne pretrepte výsledný vak.
- Umiestnite ho na plech a vykonajte niekoľko vpichov nožom alebo nožnicami. Pečieme 35 minút.
dietetický
Dievčatá, ktoré chcú schudnúť, potrebujú kuracie prsia v diétnej diéte, pretože je ťažké prísť s viac výživným a nízkokalorickým jedlom. Ak diéta zahŕňa úplné odmietnutie soli, ale nemôžete jesť úplne bez chuti jedlo, nájsť cestu von pomocou svoje obľúbené korenie.
prísady
- kuracie filé - 400 g;
- sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. l.
- čerstvé zelené - 2 polievkové lyžice. l.
- zelenina (napríklad brokolica) - 100 g
Metóda varenia
- Mäso nakrájajte na tri alebo štyri kusy (napríklad doštičky). Mrholiť sójovú omáčku a nechať v marináde hodinu.
- Pripravte si plytké riady (urobí sa sklenená panvica). Filet a zeleninu tam položte, prikryte vekom.
- Pečieme 25 minút pri 200 stupňoch. Pred podávaním posypte čerstvými bylinkami.
So zeleninou
Lahodne varené prsia so zeleninou v rúre môžu byť vynikajúcou voľbou pre každodenné jedlo alebo dokonca pre slávnostný stôl. Ak nebudete dodržiavať prísnu diétu, môžete pridať omáčku. Na prípravu lahodného nezvyčajného pokrmu budete potrebovať keramické hrnce alebo veľkú sklenenú kačicu.
prísady
- filé - 500 g;
- Ružičkový kel - 500 g;
- 4-5 zemiakov;
- cibule;
- mrkva;
- Paradajky - 2 ks;
- maslo - 2 polievkové lyžice. l.
- kyslá smotana - 100 gramov;
- obľúbené koreniny;
- soľ.
Metóda varenia
- Rez filé na malé kúsky, posypeme korením.
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky.
- Cibuľu a mrkvu jemne nakrájajte na panvici. Pridajte na nich nakrájané paradajky.
- Ležať v miske vo vrstvách: zemiaky, potom ružičkový kel, potom kúsky filé, a posledná vrstva je zeleninový poter. Top s kyslou smotanou (čajová lyžička pre každú porciu hrnca).
- Zatvorte veko a pečte 40 minút pri teplote 180-200 ° C.
S hubami
Tí, ktorí milujú myšlienku pečenia mäsa podľa francúzskeho receptu, ale radšej sa vyhýbajú mastnému bravčovému mäsu, sa im bude páčiť myšlienka ako variť v rúre jemné kuracie prsia s hubami a syrom. Ak chcete mať výdatný obed, môžete pridať trochu zemiakov k tomuto receptu, alebo urobiť viac než krémovú omáčku, ktorá bude dokonale kombinovaná s prílohou.
prísady
- filé - 500 g;
- šampiňóny alebo šampiňóny - 1 kg;
- cibule;
- krém - 250 ml;
- syr - 200 g;
- zemiaky (nepovinné) - 3 ks;
- Majonéza - 3 polievkové lyžice.
Metóda varenia
- Prsia rozrežte na tenké plátky. Mierne ich porazte kladivom, potom posypte korením (napríklad zmes korenia) a nechajte pôsobiť 20 minút. Môžete tiež nakladať filé so sójovou omáčkou.
- Nakrájajte huby na tenké plátky. Fritujte, kým sa kvapalina neodparí. Potom pridajte nasekanú cibuľu. Dochutíme soľou a korením.
- Pridajte krém (môžu byť nahradené kyslou smotanou), premiešajte a nechajte ho dusiť 10-15 minút.
- Ak pridáte zemiaky, pred pečením prsia v rúre, odlúpnite korene, nakrájame na stredne hrubé plátky a umiestnite do plechu na pečenie v predmastenom tvare.
- Ďalšia vrstva položila kuracie filé.
- Obal ju srsťou krémovej hríbovej omáčky (ako na fotografii).
- Nastrúhajte syr a posypte ho.
- Namažte majonézou tak, aby syr nehorel. Ak ste úplne proti tomuto mastnému produktu, nahraďte ho párom lyžíc smotany, ktoré môžu byť posypané syrom.
- Pečieme 40 minút.
So zemiakmi
Mnohé ženy v domácnosti vedia, ako variť rôzne kastroly - pomáha pri finančných ťažkostiach, keď potrebujete vybudovať lahodný obed z minimálneho množstva produktov. Zemiakový kastról s kuracími prsiami v rúre je výborným riešením pre výdatnú večeru pre celú rodinu. Pre zmenu, môžete pridať k nemu akékoľvek zeleniny, čerstvé alebo mrazené.
prísady
- filé - 1 kg;
- zemiaky - 5-6 ks;
- mrazený zelený hrášok - pol balenia;
- kyslá smotana - 3 polievkové lyžice. l.
- krém - 100 ml;
- cibule;
- vajec;
- syr - 100 g;
- sladká paprika - 3 lyžičky;
- korenená paprika - 1 lyžička.
Metóda varenia
- Nakrájajte kuracie filety na malé kocky. Posypte paprikou a pridajte dve polievkové lyžice smotany. Miešajte a nechajte hodinu hodinu.
- Zemiaky a kocky ošúpeme o niečo menšie ako prsia.
- Cibuľu nakrájajte na jemno.
- Namažte nádobu na pečenie (môžete použiť sklenenú misku).
- Zemiaky, marinádu, zeleninový hrášok a vyprážanú cibuľu dajte na zem. Zamiešame.
- Mixér rozšľaháme vajce so smotanou a kyslou smotanou. Pridajte aj strúhaný syr.
- Nalejte kastról a odošlite do rúry na 40 minút.
V kefír
Mliečne výrobky sú skvelé, aby marinovať mäso - to dopadá veľmi mäkké a jemné. Mnohé ženy v domácnosti ako exotická verzia kombinácie kefírovej marinády s korenistým indickým karí. Ak sa dozviete, ako variť kuracie prsia v kefír v rúre, budete určite počuť veľa komplimenty od svojich priateľiek.
prísady
- kuracie filé - 700 g;
- mastný kefír - 200 ml;
- Korenie korenie - 3 polievkové lyžice. l.
- čierne korenie - 1 lyžička;
- kurkuma alebo šafran - 1 lyžička.
Metóda varenia
- Plátok kuracie prsia, aby sa dlhé, tenké prúžky. V prípade potreby ich mierne porazte kladivom.
- Naplňte filet kefír a nechajte hodinu.
- Potom pridajte karí, korenie a kurkuma. Ten je potrebný na to, aby sa miske dodala pekná žltá farba (ako na fotografii). Nechajte ďalšiu hodinu.
- Dajte prsia do ohňovzdornej misky (hrniec s vekom alebo káčatko) a pečieme 30 minút.
- Miska sa podáva s ryžou. Kombinuje ovocný šalát s pomarančmi a jablkami.
Pečené prsia - tajomstvo varenia šťavnaté mäso
Nie veľa ľudí miluje filé, ako to považujú za suché. Častejšie sa používa na výrobu kotletiek alebo komplexných plnených roliek. Avšak, jednoduché pečené prsia v rúre môže dostať šťavnaté a chutné, ak budete dodržiavať jednoduché pravidlá. Mäso sa odporúča vopred marinovať a nechať niekoľko hodín - na to je vhodná sójová omáčka, víno alebo mliečne výrobky. Z obchodu môžete použiť hotové marinády.
Pri varení Turecka, Američania radšej zabaliť vtáka v slanine tak, že sa stane nasýtený tukom. Podobné kuracie mäso sa môže použiť aj na kurča: chutné jedlo sa vypije, ak nakrájame filety na polovicu, rozotierame ich korením, zabalíme každý kus do jedného alebo dvoch plátkov slaniny a upevníme drevenými špajdlami (ako na fotografii). Okrem toho, akékoľvek prsia v rúre dopadá chutné, ak ho uhasíte krémovou omáčkou.
Ďalšie fotografie z hydinového mäsa nájdete v postupných fotografiách a videozáznamoch. Naučte sa, ako pečieme v peci úplne.