Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Tekuté cesto na rôsolovité koláče vyrobené na báze kefíru alebo kyslej smotany (s pridaním majonézy), takže konzistencia zmesi pripravenej na pečenie pripomína základ pre palacinky. S náplňou môžete experimentovať pridaním rôznych odrôd syra, šunky alebo iných klobás, rôznych zelenín a korenia (paprika, bazalka, tymián).
Jellied koláč s klobásou a syrom na kefír
- Čas: 45 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 220 kcal na 100 g.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Koláč so syrom a klobásou na plniacom ceste sa pripravuje rýchlo a ľahko. Klobásy sa narezávajú ľubovoľne - do kruhov, kocky alebo dlhé platne (pozdĺžne) a posypú sa nasekanými kúskami zelenej špičky alebo sa pridajú priamo do cesta k zvyšku náplne.
prísady
- múka - 200 g;
- kefír - 200 ml;
- soľ - 0, 5 tsp;
- amónium - 0, 5 tsp;
- vajce - 2 ks. kurča alebo 5 prepelíc;
- tvrdý syr - 200 g;
- klobásy - 200 g;
- zelené - niekoľko vetvičiek kôpru, petržlenu;
- maslo (na namazanie formy) - 5 g
Metóda varenia
- Pripravte základňu - vložte vajcia do misky, pridajte soľ, prášok do pečiva a kefír, zamiešajte. Postupne zavádzajte múku a zmes miešajte pri nízkej rýchlosti. Pripravené na pečenie cesta by mala mať konzistenciu hustý krém, žiadne hrudky.
- Rezané klobásy, rošt syr, sekané zelené.
- Vo forme predmastenej maslom, dajte cesto, zmiešané s náplňou, posypte greeny na vrchole koláča. Pečieme v peci 20-30 minút pri 180 ° C.
Na kyslej smotane s majonézou v rúre
- Čas: 45 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 260 kcal na 100 g.
- Účel: na čaj.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Filetové koláče s klobásou je možné pripraviť na základe zmesi kyslej smotany a majonézy: v tomto prípade nie je potrebné do cesta vložiť strúhaný syr. Počas pečenia je potrebné zabezpečiť, aby sa horná kôra nelepila, a ak je to potrebné, môžete ju prikryť fóliou.
prísady
- múka - 220 g;
- majonéza - 150 g;
- kyslá smotana - 150 g;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- sóda - 1 lyžička;
- soľ - 0, 5 tsp;
- klobásy - 250 g;
- syr (nie ostré odrody) - 200 g (nepovinné);
- zelené - niekoľko vetvičiek kôpru, petržlenu;
- maslo (na namazanie formy) - 5 g
Metóda varenia
- Urobte základ želé koláč - mix vajec s majonézou a kyslou smotanou v miske, pridajte soľ, pridajte sódu a pridajte múku, neustále miešanie zmes s mixérom. V hotovom základe pre koláč by nemali byť hrudky, konzistencia je hustá kyslá smotana.
- Rezané klobásy, rošt syr, sekané zelené.
- Vložte 2/3 cesta do vymastenej formy, potom do vrstvy klobás a zvyšku cesta.
- Predhrejte rúru na 200 ° C, koláč pečte 25-30 minút. 10 minút pred skončením pečenia výrobok posypte strúhaným syrom (voliteľne) a zelenými.
