- Ako urobiť malinový džem na zimu
- Vytváranie džemu doma
- Recept na malinový džem na zimu
- Koľko kcal v malinový džem
- Video: recept strúhaných malín s cukrom
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Zima tradičná pre Rusov je považovaná za jednu z najužitočnejších pochúťok. Malinový džem obsahuje prírodnú kyselinu salicylovú, ktorá je základom mnohých protizápalových a antipyretických liekov. Ak nahradíte produkt aspirín pri liečbe prechladnutia, je možné vyhnúť sa gastritíde a žalúdočným vredom.
Ako urobiť malinový džem na zimu
Najužitočnejší je malinový džem, ktorý nie je vystavený tepelnému spracovaniu. Jeho liečivé vlastnosti nie sú horšie ako čerstvé bobule, ale malina, konzervovaná bez cukru, má kyslú chuť, ktorá nie je príjemná pre každého. Surové sochory, aby nezmizli, by mali byť uskladnené v chladničke, pričom nádobu zatvorte nylonovým krytom. Päťminútový džem a dlhé varenie majú o niečo menej výhod, ale stále si uchovávajú obrovské množstvo vitamínov a iných hodnotných látok. Okrem toho sú tieto recepty určené na dlhšie skladovanie v zapečatených bankách.
Vytváranie džemu doma
Počas prípravy malinovej marmelády na zimu sa veľká pozornosť venuje farbe výrobku: môže sa posudzovať podľa pripravenosti pochúťky. Uvarený džem má hnedý odtieň a zanecháva minimálne množstvo vitamínov v kompozícii, takže je dôležité, aby ste včas dokončili varenie. Aby sa zabránilo predčasnému znehodnoteniu produktu, na konci prípravku sa k hlavným zložkám pridáva niekoľko gramov kyseliny citrónovej. Maximálna doba varenia pre malinový džem je 40 minút a je absolútne nemožné prekročiť túto hranicu.
Ako si vybrať bobule
Pred varením malinový džem na zimu, je potrebné zvoliť vhodné bobule. Aby bola pochúťka chutná, musí byť surovina primerane zrelá (stredne veľká, tmavo hnedá farba). Niekedy žijú biele maliny v malinách, takže pred varením je berry lepšie ošetrené fyziologickým roztokom. Pripraví sa zriedením 10 g soli litrom vody. Počas desiatich minút po zistení malín v tekutine, červy plávajú na povrch a ľahko sa odstránia lyžičkou alebo lyžičkou. Potom sa plody dvakrát umyjú čistou stojatou vodou.
Príprava konzerv na konzervovanie
Na vykonanie sterilizácie je potrebná objemová panvica. Na tepelné spracovanie viečok je potrebná druhá menšia nádoba. Nádoby je potrebné naplniť filtrovanou vodou a položiť na priloženú platňu. Na vrchu veľkej nádoby položte stojan z rúry. Umiestnite nádobu na vrch zablokovať malinový džem s krkom nadol. Sterilizovať banky potrebujú 20 minút, zatiaľ čo odpočítavanie začína, keď sa voda varí. Uzávery sa musia variť 10-15 minút pri nízkom teple. Ošetrená nádoba by sa mala otočiť hore nohami na čistú handričku, aby sa mohla vypustiť a ochladiť.
Recept na malinový džem na zimu
Ak chcete skontrolovať pripravenosť malinovej marmelády, mali by ste kvapkať pochúťku na tanierik: ak sa rozprestiera, produkt sa už môže zrolovať v bankách. Výrobok bude chutný a rýchlo varený, ak nebudete variť viac ako dva kilogramy bobúľ naraz. Ako variť malinový džem na zimu, takže to nie je cukor? Tomu možno predísť pridaním šťavy z červených ríbezlí do bobúľ (namiesto vody), ktoré by sa mali vopred predhriať. Táto možnosť varenia urobí džem ešte voňavejším, silnejším, chutnejším a odstráni klonovanie.
Päť minút od maliny
Recepty na malinový džem z piatich minút naznačujú minimálne tepelné ošetrenie. Krása tohto produktu je zachovanie takmer všetkých minerálov, vitamínov a ďalších hodnotných látok nachádzajúcich sa v čerstvých plodoch. Päťminútový malinový džem obsahuje železo, kyselinu listovú, vitamíny skupín B a C, meď, draslík atď. Ako urobiť malinový džem na zimu? Na to musíte užívať nasledujúce zložky: \ t
- čerstvé zrelé maliny - 1 kg;
- granulovaný cukor / prášok - 1 kg.
Rýchle varenie malinový džem na zimu:
- Prvým krokom je vyriešiť maliny: pokazené a zelené je odhodené.
- Vybrané čerstvé bobule zalejeme cukrom, necháme ich pol dňa vynechať, aby sme putovali po surovinách.
- Šťava, ktorá vytečie z bobúľ, odteká do samostatnej čistej nádoby a privedie sa do varu.
- Desať minút po začiatku varu budete mať pripravený sirup. Pridajte bobule do horúcej kvapaliny a nastavte na nízke teplo.
- Malinový džem by mal variť 5 minút, nie dlhšie. Po ochladení ju nalejte do sklenenej nádoby a vložte ju do chladničky alebo ju prevalte cez nádoby. Uistite sa, že medzi vekom a zaseknutým papierom je 0, 5-1 cm, čo zabráni predčasnému znehodnoteniu výrobku. Jesť pochúťka by mala byť na jeden rok.
Ako variť džem bez cukru na zimu
Diabetici a niektorí iní ľudia nemôžu konzumovať sladkosti zo zdravotných dôvodov, takže radšej varia pochúťku bez cukru. Na chuť tejto prísady moc neovplyvňuje. Užitočný a voňavý prípravok na zimu je perfektnou náplňou, s ktorou si môžete pripraviť torty, palacinky a koláče. Ako variť džem bez cukru? Na to potrebujete nasledujúce komponenty:
- voda - ½ st.
- Zrelé maliny - 5 kg.
Ako variť lahodné malinové džemy na zimu:
- Suché bobule dajte na dno smaltovanej nádoby (zložku môžete vopred utrieť), nechajte ju na nízkej teplote a predtým, ako ste predtým umiestnili delič pod panvu.
- Keď je malinová hmota približne dvojnásobná alebo trojnásobná, môžete ju odstrániť z ohňa. Potom naplňte obrobok vodou (pol pohára) a premiešajte lyžičkou.
- Nádobu dajte do horúcej rúry (prijateľná teplota je 180 stupňov). V rovnakej dobe, vylievanie sochory do iného pokrmu nestojí za to.
- Keď sa množstvo malín zníži o 7-8-krát, jam by sa mal rozložiť na spracované plechovky (vopred ich pripraviť s viečkami). Hotová malinová pochúťka môže byť navyše uložená v chladničke, pričom plechovky sa uzavrú nylonovými krytmi.
Koľko kcal v malinový džem
Ľudské telo dokonale asimiluje tento produkt, ktorý okrem toho pozitívne ovplyvňuje metabolické procesy a zlepšuje črevnú motilitu. Karmínové fytoncidy posilňujú a aktivujú imunitný systém, majú antiseptický účinok, chránia pred škodlivými účinkami prostredia. Hodnota kalórií liečiva závisí od toho, ako varíte malinový džem na zimu. Sto gramov sladu s cukrom obsahuje 260-270 kcal, nesladený džem má nižší obsah kalórií - len asi 50 kcal.