Originálny sviatočný šalát varený v tvare rozprávkovej ryochky je nekomplikované, výživné a veľmi chutné občerstvenie pre celú rodinu. Klasická verzia šalátu je vyrobená z jednoduchých, cenovo dostupných a zdravých produktov - kuracie mäso, varené vajcia, cibuľa, huby. Ako obväz používajú nízkotučné kyslé smotany, domáce alebo majonézu. S ostatnými zložkami a spôsobmi podávania môžete bezpečne experimentovať.
Ako variť kuracie šalát ryaba
Na prípravu občerstvenia slepačie ryab používa varené filety, šťavnaté údené prsia, ako aj mäso, vyprážané na panvici alebo pečené v rúre. Kuracie marinované alebo vyprážané šampiňóny, líšky, šampiňóny, šampiňóny, hríby a iné huby sú perfektne kombinované s kuracím mäsom. Ak chcete pridať chutné, sladké a exotické chuť na snack pridať konzervy kukurice alebo ananásu. Pripravené ingrediencie sa narezú na prúžky alebo malé kocky, zmiešajú sa s obväzom alebo sa potiahnu pomocou varného krúžku.
omáčka
Snack Chicken ryaba tradične oblečený so zakysanou smotanou alebo majonézou. Nízkokalorická omáčka sa ľahko pripravuje zmiešaním nesladeného jogurtu s rôznymi koreninami. Tento obväz je nevyhnutný pre pokrmy so suchými kuracími prsiami, zemiakmi, sušienkami. Šalát s údeným alebo vyprážaným mäsom, čerstvou zeleninou, šampiňónmi a orechmi je ochutený omáčkou z vinaigrette, zmesou citrónovej šťavy a vysoko kvalitného olivového oleja. Slávnostnú verziu pokrmu možno podávať s omáčkou zo surového žĺtok, klinčekom cesnaku, lyžičkami dijonskej horčice a ančovičiek, zabitých v mixéri do hladka.
Ako slúžiť
Servírovanie riadu bude veľkolepejšie a slávnostné, ak si ho zariadite vo forme lahodného pestrého kurča. Za týmto účelom pokryte celý povrch šalátu „perím“ - šampiňónmi, vlašskými orechmi alebo varenou mrkvou. Hlava, krídla a chvost strúhaného syra alebo vaječných bielkov sa šíria na vrchole tenkej vrstvy majonézy. Oči sú vyrobené z olív alebo olív, lastúra je vyrobená z paradajok, zobák je vyrobený zo žltej papriky. Štruktúra občerstvenia Ryaba sliepka bude bohatá a zaujímavá, ak ju pridáte s vlašskými orechmi, sezamovými semienkami, slivkami bez jamiek alebo sviežou omeletou.
Kuracie Ryaba šalát recept
Existuje niekoľko osvedčených spôsobov, ako variť občerstvenie Kuracia ryaba s rôznymi druhmi mäsa, zeleniny a čerpacích staníc. Do šalátu sa pridávajú olivy alebo olivy, sušené slivky, šunka, zemiaky, kukurica, čerstvé alebo nakladané uhorky, vlašské orechy, mrkva v kórejskom štýle. Špeciálna exotická chuť sa podáva známym pokrmom s použitím prísad, ako je konzervovaný ananás, sladké a kyslé bobule a dokonca aj ovocie, ako napríklad strúhané kyslé jablká.
S vyprážaným kuracím mäsom a sušenými slivkami
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 172 kcal na 100 g
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Šalát so šťavnatou, zlatohnedou kuracími filetami, šampiňónmi a zdravými slivkami sa stane ešte chutnejším, ak mu dáte dobrý var a niekoľko hodín namočte do chladničky. Namiesto nakladaných uhoriek strednej veľkosti, môžete použiť malé chrumkavé uhorky, mali by byť nakrájané na plátky. Snack Chicken ryaba bude menej kalórií, ak nahradíte mastnú majonézu kyslou smotanou zmiešanou so soľou a vašimi obľúbenými koreninami. Hotový šalát môže byť zdobený varenými prepeličími vajcami, narezaný na polovice alebo štvrtiny.
zloženie:
- kuracie filé - 450 g;
- slivky bez kameňov - 9 ks;
- majonéza - 8 polievková lyžica. l.
- uhorky (solené, nakladané alebo slabo solené) - 2 ks;
- olivový olej - 5 polievková lyžica. l.
- huby - 250 g;
- cibuľa - 1 ks.
Metóda prípravy:
- Cibuľu smažte až do priehľadného oleja.
- Nakrájané šampiňóny nalejeme do panvice. Fry do pripravenosti.
- Samostatne sa smaží až kým nezakryje filé, narezané na stredne veľké kúsky.
- Uhorky nakrájame na malé kúsky, slivky bez kameňov - slamky.
- Mix, naplňte predjedlo Chicken ryaba majonézu.
S varenými kuracími prsiami a orechom
- Čas: 40 minút.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorické jedlá: 281 kcal na 100 g
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Veľkolepý vrstvený šalát s dietetickými kuracími prsiami a vlašskými orechmi bude ešte šťavnatejší a jemnejší, ak si cibuľu predvaríte v octe alebo ju oparíte vriacou vodou. Ochladené varené prsia sa rozložia ručne na vlákna tak, aby pokrm mal vzdušnejšiu textúru, ale v prípade potreby sa mäso dá jednoducho narezať na kocky alebo nie príliš tenké slamky. V prípade potreby sa orechy najprv vyprážajú na horúcej panvici bez pridania oleja a potom sa zomelú. Majonéza by mala byť aplikovaná vo forme jemnej sieťoviny, a nie súvislej vrstvy, inak sa hotový šalát ukáže byť odvážny.
zloženie:
- kuracie prsia - 350 g;
- vlašské orechy - 18 ks;
- vajcia - 5 ks;
- majonéza - 7 polievková lyžica. l.
- syr - 250 g;
- cibuľa - 1 ks.
Metóda prípravy:
- Varte prsia, rozoberte vlákno.
- Varte varené kuracie vajcia. Cool, rošt.
- Vrstvené prsia, nakrájanú cibuľu, vajcia, strúhaný syr, jemne nasekané vlašské orechy položíme vo vrstvách. Objednávka môže byť ľubovoľná.
- Každá vrstva šalátu musí byť namazaná majonézou.
S údeným kuracím mäsom a uhorkou
- Čas: 20 minút.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorické jedlá: 93 kcal na 100 g
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Rýchly pikantný predjedlo, kuracia ryaba s príchuťou údeného kuracieho mäsa, olív a chrumkavej čerstvej uhorky sa ľahko varí len za 20 minút. Tento šalát bude skvelým doplnkom každého dovolenkového stola a pomôže hosteske v situácii, keď sú hostia na prahu. Huby môžu byť nahradené takmer akýmikoľvek nakladanými hubami - líškami, šampiňónmi, šampiňónmi a dokonca aj japonskými hubami shiitake, ktoré sa často pridávajú do orientálnych jedál. Malé marinované huby približne rovnakej veľkosti možno použiť na dekoráciu, a nie na sekanie.
zloženie:
- údené kuracie prsia - 350 g;
- uhorky - 2 ks;
- olúpané olivy alebo olivy - 8 ks;
- vajcia - 2 ks;
- nakladané huby - 250 g;
- kyslá smotana - 4 polievkové lyžice. l.
Metóda prípravy:
- Varte varené vajcia.
- Cool, nakrájame na plátky.
- Údené prsia nakrájané na plátky, uhorky - prúžky, medové agariky - platne, olivy - do malých krúžkov.
- Zmiešajte údené mäso, uhorky, huby, olivy.
- Obdobie občerstvenia Kuracia ryaba kyslá smotana.
- Nasaďte si vrchné plátky varených vajec.
S ananásom
- Čas: 45 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 224 kcal na 100 g
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Kuracie šalát ryaba s ananásom - je to jednoduché, krásne a fantasticky chutné. Konzervovaný ananás vytvára svetlé farby, dodáva šťavnatosť, vôňu a sladkasté, ale nie sladké tóny. Šalát sa podáva vo veľkej sklenenej šalátovej miske tak, aby boli všetky vrstvy občerstvenia jasne viditeľné. Alternatívou je plochý servírovací tanier, na ktorom sú vrstvy zložiek rozložené pomocou špeciálneho varného krúžku. Hotový pokrm si udrží svoj tvar dobre a nebude sa rozpadať pri servírovaní, ak ho dáte na pár hodín do chladničky priamo v ringu, potiahnutej lepiacou fóliou.
zloženie:
- kuracie filé - 450 g;
- Konzervovaný ananás - 250 g;
- majonéza - 8 polievková lyžica. l.
- vajcia - 3 ks;
- syr - 150 g
Metóda prípravy:
- Varíme filé. Nakrájajte na kocky.
- Varte varené vajcia.
- Nakrájajte ananásy na tenké plátky alebo na malé kocky.
- Rozvarte varené mäso, ananásy, strúhané bielkoviny, strúhaný syr, strúhaný žĺtok vo vrstvách.
- Každá vrstva šalátu musí byť rozmazaná majonézou.
S paradajkami
- Čas: 40 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 151 kcal na 100 g
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Výživný šalát s vareným kuracím mäsom, paradajkami a slivkami sa podáva s čerstvým, mierne vyhrievaným bielym chlebom, sušienkami alebo pikantnými cesnakovými krutónmi. Namiesto obvyklých stredne veľkých paradajok, môžete pridať malé, cherry paradajky. Oni sú narezané na tenké plátky alebo kruhy, skôr než slamky, aby šalát viac veľkolepý vzhľad a bohatú textúru. Pre krásnu výzdobu hotového pokrmu môžete použiť olivy, vlašské orechy alebo varené vaječné žĺtky, ktoré potrebujete na rozdrvenie vidličkou alebo roštom.
zloženie:
- kuracie filé - 450 g;
- paradajky - 3 ks;
- rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. l.
- cibuľa - 3 ks;
- majonéza - 4 polievkové lyžice. l.
- sušené slivky bez kameňov - 6 ks;
- greeny - 1 zväzok.
Metóda prípravy:
- Varíme filety, nakrájame na prúžky.
- Cibuľu nakrájajte na krúžky alebo polkruhy, smažte do červenej farby v oleji.
- Rezané slivky a paradajky nakrájajte na plátky.
- Zmiešajte všetky prísady, šaty s majonézou.
- Vložte predjedlo Kurochka ryaba slide, posypte nasekanými bylinkami.
So šunkou a olivami
- Čas: 40 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 234 kcal na 100 g
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Na prípravu slávnostného šalátu používa slepá ryaba šunku - nevarenú, varenú údenú, trhanú, varenú, konzervovanú. Pité olivy sú narezané na tenké krúžky alebo jemne rozdrvené lyžičkou, takže porcia je doma a ešte viac chutná. Šalát s mäsom, šunkou a krutónmi z bieleho chleba bude voňavejší, ak ho pridáte so správnym korením. Najlepšie varené, vyprážané alebo údené kuracie kombinované koriander, čerstvý alebo granulovaný cesnak, majoránka, karí, kurkuma a rozmarín.
zloženie:
- kuracie filé - 450 g;
- šunka - 250 g;
- 12 panvíc čiernych olív;
- vajcia - 3 ks;
- syr - 150 g;
- sušienky - 100 g;
- kyslá smotana - 4 polievkové lyžice. l.
- majonéza - 4 polievkové lyžice. l.
- kôpor - 80 g
Metóda prípravy:
- Varíme filet alebo prsia, nakrájame na kocky.
- Syr (prednostne tvrdý) narezaný na kocky, olivy - plátky, šunka alebo slama.
- Varte varené vajcia. Ochladený, nakrájaný na kocky.
- Zmiešajte to. Dochutíme zmesou kyslej smotany, majonézy a jemne nakrájaného kôpka.
- Pred podávaním posypte predkrm slepa ryaba s bielymi krutónmi.
S kukuricou
- Čas: 30 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 169 kcal na 100 g
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Vďaka kombinácii win-win z údeného mäsa, zeleniny a sladkej konzervovanej kukurice je občerstvenie z raže sliepok obzvlášť chutné a chutné. Namiesto uvarenej mrkvy môžete pridať korenistú mrkvu z koreanov, vďaka ktorej bude jedlo viac pikantné. V tomto prípade by sa do majonézy nemali pridávať strúhaný cesnak a korenené koreniny. Odporúča sa používať klasický tavený syr bez dodatočného dochucovania. Na požiadanie sa syr s bohatou smotanovou chuťou nahradí syrom.
zloženie:
- údené kuracie mäso (prsia alebo filé) - 450 g;
- Konzervovaná kukurica - 250 g;
- mrkva - 2 ks;
- tavený syr (bez prísad) - 2 ks;
- majonéza - 8 polievková lyžica. l.
- uhorky - 3 ks;
- cesnak - 1 zub.
Metóda prípravy:
- Údené mäso, uhorky a tavený syr bez prísad narezaných na kocky.
- Hoď kukuricu do cedníka.
- Varíme mrkvu. Ošúpajte, nakrájajte na zeleninu alebo na špeciálny strúhadlo na mrkvu v kórejčine.
- Skombinujte prísady.
- Dochutíme zmesou majonézy a strúhaným cesnakom.
So zemiakmi
- Čas: 50 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 194 kcal na 100 g
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Výdatný šalát s varenými prsiami, zemiakmi a tvrdým syrom by mal stáť v chladničke počas 2 hodín, aby sa nasiakol do obväzu a stal sa ešte chutnejším. Horká cibuľa by mala byť vopred nakladaná alebo nahradená pórom, ktorý má jemnejšiu chuť. Mäkký, tvrdý a dokonca aj roztavený syr bude omnoho ľahší, ak ho budete držať asi pol hodiny v mrazničke. Hotový šalát sa podáva na veľkej plochej doske alebo v porciovaných sklenených zmrzlinových miskách, zdobených čerstvým koriandrom, kôprom alebo polovicami jadier vlašských orechov.
zloženie:
- kuracie prsia - 450 g;
- zemiaky - 4 ks;
- mrkva - 1 ks;
- majonéza - 9 polievková lyžica. l.
- vajcia - 3 ks;
- syr - 150 g;
- cibuľa - 1 ks.
Metóda prípravy:
- Varíme zemiaky a mrkvu.
- Oddelene pripravenú zeleninu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Varíme prsia, nakrájame na prúžky.
- Vrstvy zo zemiakov, mrkvy, nakrájanej cibule, mäsa, strúhaných vajec, strúhaného syra.
- Každá vrstva predjedlo slepá ryaba potrebujú mazať majonézou.
S miešanými vajcami
- Čas: 40 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 128 kcal na 100 g
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Kurací šalát ryaba s kuracím mäsom a šampiňónmi bude ešte chutnejší, ak k tomu pridáte jemnú, vzdušnú, topiacu sa v ústach omeletu s korením, nakrájanú na prúžky. Omeleta je vhodná na varenie pre pár alebo na panvici s nepriľnavým povlakom bez pridania rastlinného oleja, inak sa šalát ukáže ako príliš tučný a vysokokalorický. Môžete pridať trochu papriky a kurkuma do bujnej zmesi vajec, aby omeleta viac chutné, svetlé farby.
zloženie:
- kuracie filé - 450 g;
- vajcia - 4 ks;
- mlieko - 3 polievkové lyžice. l.
- kyslá smotana - 8 polievková lyžica. l.
- Konzervované šampiňóny - 250 g;
- zelená cibuľa - 80 g
Metóda prípravy:
- Varíme filety, rozoberte vlákno.
- Beat vajcia s mliekom.
- Nalejte do panvice s nepriľnavým povlakom, prikryte vekom. Varíme omeletu.
- Ľahko ochladenú omeletu nakrájajte na pásy.
- Zmiešajte nakrájanú zelenú cibuľu, mäso, miešané vajcia, nakrájané šampiňóny.
- Naplňte kyslou smotanou.
