Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Chutná pizza je vždy dobrou voľbou na hostinu, najmä v situácii, keď sú hostia na prahu. Je dôležité, aby bolo cesto tenké, mäkké, ako v talianskych pizzeriách. Ideálny recept na tenké cesto na pizzu sa skladá z minimálneho množstva ingrediencií, koláč sa pripravuje v priebehu niekoľkých minút a náplň môže byť najrozmanitejšia.
Nekvasený recept na mlieko
- Čas: 15 minút.
- Dávky na kontajner: 10.
- Obtiažnosť: ľahká.
Rýchly recept na tenkú pizzu, ktorá sa varí len za 15 minút. Na varenie tradične používaný olivový olej.
zloženie:
- múka - 700 g;
- mlieko - 200 ml;
- olivový olej - 40 ml;
- soľ - veľké štipka.
Metóda prípravy:
- Urobte kopec múky, vmiešajte olivový olej.
- Mlieko zmiešajte so soľou, postupne pridávajte do múky.
- Hnette rovnomerné elastické cesto, malo by byť mäkké, nelepiť sa na ruky.
- Vytvorte tenkú základňu na pizzu, nasaďte na ňu plnku.
Tenké pizza cesta na suché droždie
- Čas: 2 hodiny.
- Dávky na kontajner: 8.
- Obtiažnosť: stredná.
Malé množstvo suchých kvasiniek v cesto poskytne minimálny výťah, pričom koláč bude mäkký, ľahko sa uhryzne a nakrája nožom. Kvasinky rozpustite lepšie v teplej vode.
zloženie:
- múka - 400 g;
- voda - 200 ml;
- olivový olej - 60 ml;
- cukor - 10 g;
- soľ - 5 g;
- suché droždie - 5 g.
Metóda prípravy:
- Ak chcete začať, dať variť: v dolnej časti malej misy, zalejeme teplou vodou, pridáme cukor, soľ, droždie a jednu polievkovú lyžicu múky.
- Po 10-15 minútach kvasinky kvasia, objaví sa charakteristická pena.
- Zvyšnú múku nalejeme do väčšej misy, pridáme soľ, olivový olej, nalejeme cesto a cesto premiesime.
- Vytvorte guličku, namažte ju olejom, zabalte do plastového obalu a položte na teplé miesto na hodinu, alebo kým sa trikrát nezvýši, potom môžete začať tvoriť tenkú pizzu.
- Pečený koláč odporúčame pri 250 ° C.
Na kefír
- Čas: 2 hodiny.
- Dávky na kontajner: 8.
- Obtiažnosť: stredná.
Hustota koláča závisí od obsahu tuku v kefire. Čím vyšší obsah tuku, cesto bude hustejšie. Tento recept používa ľahký mliečny výrobok s obsahom tuku iba 1%.
zloženie:
- múka - 500 g;
- kefír - 240 ml;
- maslo - 100 g;
- prášok do pečiva - 5 g;
- soľ - štipka.
Metóda prípravy:
- Múka sa preoseje cez jemné sito.
- Studené maslo nakrájame ostrým nožom na kocky, necháme ho rozmraziť pri izbovej teplote.
- Pošlite maslo do múky, premiešajte ingrediencie s mixérom.
- Zmiešajte kefír so soľou a práškom do pečiva.
- Nalejte kefírovú zmes do múky a masla, začnite miesiť cesto lyžičkou.
- Dajte sochory na stôl, posypané múkou, dobre mieste cesto, malo by byť pevné a pružné.
- Formulár loptu, vrátiť sa do misky, kryt s kuchynským utierkou, čisté na polici chladničky za hodinu, ochladené cesto sa bude lepiť lepšie.
- Potom znovu položte sochory na stôl s múkou, vyvalte vrstvu, ak je to potrebné, natrite ju žĺtok a položte náplň na tenkú pizzu.
Pizza recept
- Čas: 30 minút.
- Dávky na kontajner: 6.
- Obtiažnosť: ľahká.
Jednoduchý recept na cesto na tenkú pizzu netrvá dlho, kým sa pripraví, ale je dôležité nechať studňu dobre vychladnúť. Roll koláč tak tenký, ako je to možné, dúfať, že to bude stúpať pri pečení.
zloženie:
- múka - 330 g;
- voda - 170 ml;
- rastlinný olej - 10 ml;
- soľ - 5 g;
- aktívne suché droždie - 1 g.
Metóda prípravy:
- Sift múky, aby lievik, pridajte droždie.
- V malých porciách, pridajte maslo a vodu, premiešajte hrany múky v strede, cesto by sa malo odobrať v guličke, soľ.
- Mieša sa asi 10 minút.
- Nalejte guľku, vložte ju do čistej uzavretej nádoby s vekom, položte na poličku chladničky.
- Pri formovaní koláča je lepšie tenké cesto na pizzu, aby sa nevalilo, ale aby sa natiahlo.
- Odporúča sa používať slepý pokus počas dňa.