Toto jedlo je pripravené celkom jednoducho, takže je to ideálna voľba, keď potrebujete nakŕmiť veľa ľudí, ale zostáva len veľmi málo času. Ak nie ste oboznámení s tým, ako piecť cestoviny, potom si nenechajte ujsť príležitosť potešiť domácnosť takýmto originálnym jedlom.

Ako variť cestoviny s mletým mäsom

Proces pečenia nie je vôbec pracný, ako si niektoré hostesky myslia. Je tiež potrebné poznamenať, že široká škála omáčok a korenia vám umožňuje variť cestoviny s mletým mäsom v rúre tak, aby mali vždy novú chuť. Ak chcete získať aromatické jedlo, stačí vybrať správne produkty a robiť všetko krok za krokom, ako odporúča skúsený šéfkuchár.

Na pečenie

Miska prišla k vám z Talianska, kde sa nazývajú cestoviny. Je známe, že cestoviny - výrobky, ktoré sú vyrobené z pšenice, múky a čistej vody. Niekedy sa do cesta pridávajú ďalšie zložky, napríklad prírodné farbivá alebo vajcia (kurča alebo prepelica). Pre potraviny, vrátane pečenia, je lepšie používať výrobky z tvrdej pšenice, ktoré sú navyše menej kalorické ako bežné. Odporúča sa piecť také druhy ako cannelloni a lasagne.

recepty

Domácnosti, ktoré chcú prekvapiť svoje domácnosti, sa naučia, ako pripraviť originálny pokrm z toho, čo je k dispozícii v chladničke. Mnohí ocenia recept na pečené cestoviny s mletým mäsom v rúre, pretože hlavné zložky sú dostupné v takmer každej kuchyni. Uistite sa, že sa pokúsite experimentovať, a dostanete chutné a nezvyčajné jedlo.

Rúra na pečenie

Ak potrebujete pripraviť jedlo čo najrýchlejšie, táto možnosť bude ideálnou voľbou. Kastról je vyrobený veľmi jednoduchý a výrobky pre neho vyžadujú minimum. Diverzifikujte svoje zvyčajné menu s novým lahodným jedlom, ale so známymi zložkami. Kastról s cestovinami a mletým mäsom v rúre osloví dospelých a každé dieťa.

zloženie:

  • múka - 3 polievkové lyžice. l.
  • cibuľa - 1 ks;
  • mleté mäso - 0, 5 kg;
  • soľ - 1 lyžička;
  • cestoviny - 0, 5 kg;
  • olej (slivka) - 50 g;
  • paradajkový pretlak - 3 polievkové lyžice. l.
  • syr - 200 g;
  • muškátový oriešok - 0, 5 tsp;
  • Mlieko - 400 ml.

Metóda prípravy:

  1. Cibuľu nakrájajte na malé kocky.
  2. Uvarte cestoviny, ale zvážte odporúčania uvedené na obale. Radšej ich trochu utrite. Použite cedník, opláchnite a odložte riad tak, aby kvapalina bola úplne sklo.
  3. Nakrájajte cibuľové kocky, až kým sa nezmenia.
  4. Pridajte mäsový výrobok na panvicu, všetko spolu smažte asi 15 minút, za stáleho miešania zložiek. Pridajte niekoľko polievkových lyžíc paradajkového pretlaku, premiešajte a potom varte produkty ďalších 5 minút.
  5. Pripravte si omáčku: roztopte maslo na strednom ohni, nalejte na neho múku a rýchlo premiešajte metla. Potom vylejte mlieko a okorente muškátovým orieškom. Miešajte omáčku, kým sa varí.
  6. Tepelne odolná forma naplní polovicu cestovín, posypeme ich malým množstvom strúhaného syra, dáme trochu bielej omáčky. Nalejte vrchnú polovicu mletého mäsa, potom zopakujte vrstvy a na poslednom nalejte syr.
  7. Dajte budúci kastról do rúry ohriatej na 180 stupňov, pečte 40 minút.

Vaječný kastról

Ak sa rozhodnete piecť vermicelli, potom sa určite pokúste urobiť všetko podľa tohto krok-za-krokom recept. Čas varenia je asi pol hodiny a na oplátku celá vaša rodina dostane výdatnú, voňavú a nepopierateľne lahodnú večeru. Pasta kastról v rúre s vajcami je skvelou voľbou pre diverzifikáciu denného menu.

zloženie:

  • mlieko - 50 ml;
  • vermicelli - 300 g;
  • olej (slivka) - 20 g;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • syr - 150 g;
  • vajcia - 3 ks.

Metóda prípravy:

  1. Varte cestoviny až do polovice varenia, vypustite vodu, namažte olejom.
  2. Beat vajcia s mliekom, pridajte väčšinu strúhaného syra do zmesi.
  3. Ingrediencie soľ, sezóna s vašimi obľúbenými korenia.
  4. Cestoviny zmiešame s hmotou vaječného syra, nalejeme do tepelne odolnej formy. Tento prípravok sa môže stále používať ako základ pre cestoviny.
  5. Základ posypte cukrom, prikryte vanilkou a nalejte na neho kyslú smotanu.
  6. Nádobu vypaľujte v rúre asi 25 minút.

Plnené mušle

Táto možnosť je ideálna, ak máte rovnováhu mletého mäsa a nemajú čo vyplniť. Mäkké mušle sú vyrobené tak, aby chutili ešte lepšie ako kastról. Treba poznamenať, že takéto cestoviny sa nachádzajú na niekoľkých miestach, ale jedlo, ktoré sa od nich získa, stojí za dobré hľadanie potrebných surovín.

zloženie:

  • mrkva, cibuľa - 1 ks;
  • nasekané mäso - 0, 4 kg;
  • zmes suchých bylín - podľa chuti;
  • cesnak - 3 zuby;
  • kôpor, soľ, korenie - podľa chuti;
  • syr - 100 g;
  • kyslá smotana - 4 polievkové lyžice. l.
  • Paradajka - 1 ks;
  • kečup - 3 polievkové lyžice. l.
  • olej (dis.) - 4 polievkové lyžice. l.
  • plnená škrupina - 250 g

Metóda prípravy:

  1. Varte cestoviny mušle až do polovice pripravený, solené vodou. Odporúča sa položiť ich jeden po druhom.
  2. Pripravte náplň: nalejeme trochu vody do panvice, dáme mäsový výrobok von a dusíme. Po 10 minútach pridajte nasekanú cibuľu.
  3. Mrkva, cesnak nastrúhajte na jemnom strúhadle, poslať na panvicu.
  4. Ak chcete vymazať paradajka z kože, potom nakrájame na malé kocky, nasekáme zelené, zaspať všetko v panvici.
  5. Pridajte korenie na cibuľu a mäsovú zmes, ale nechajte malú porciu na sezónu omáčku. Mierte, kým sa kvapalina neodparí.
  6. Urobte omáčku: pridajte kečup (alebo cestoviny) kyslú smotanu, nakrájaný klinček cesnaku, korenie.
  7. Syr.
  8. Každá škrupina, posuňte ich do tvaru. Nalejte malú omáčku, koláč so syrom, nalejte trochu vody do formy.
  9. Pečieme, kým sa na vrchu nevytvorí lahodná zlatá kôra. V čase, keď to trvá 20 minút.

S mletým mäsom a syrom

Kastról cestovín, mletého mäsa a syra možno tiež vyrobiť z kuracieho mäsa, ukazuje sa tiež, že je chutný a uspokojujúci. Nestrácajte tento jednoduchý krok-za-krokom recept, pretože s ním môžete rýchlo nakŕmiť svoju rodinu. Toto vyberavé a chutné jedlo osloví aj vyberavých gurmánov.

zloženie:

  • krém - 150 ml;
  • mleté mäso - 0, 4 kg;
  • vajce - 3 ks;
  • Paradajka - 1 ks;
  • rohy alebo perie - 400 g;
  • cibuľa - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Paradajky, nakrájanú cibuľu, aby sa kocky.
  2. Strúhaný syr, šľahajte polovicu so smotanou a vajcami.
  3. Varte cestoviny so slanou vodou.
  4. Cibuľu osmažte asi 5 minút, potom na ňu pridajte mleté mäso a potom osmažte ďalších 7 minút. Soľná hmota, sezóna.
  5. Obal spodnej časti formulára s treťou časťou cestovín, potom sa vrstva smotanového syra zmesi. Dajte mäsový výrobok na vrch, polovica paradajok sú na ňom. Zostaňte zostávajúce rohy, potom - opäť s paradajkami. Pokrm so syrom, poslať do červeno-horúcej rúry na 15 minút.

Plnené Rúry

Plniace cestoviny s mäsom alebo mletým mäsom sú ideálne, ak potrebujete dobre a rýchlo nakŕmiť celú rodinu. Výrobky s výplňou sú hrubé, preto je možné ich konzumovať doslova niekoľkými kusmi. Oboznámte sa s tým, ako urobiť toto jedlo a ponáhľať sa, aby ste prekvapili vašu domácnosť chutnou originálnou a nezvyčajnou chuťou.

zloženie:

  • Paradajky - 2 ks;
  • voda - 0, 5 šálky;
  • mäso - 200 g;
  • korenie - 0, 5 ks;
  • cibuľa - 0, 5 ks;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • cesnak - 2 zuby;
  • olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • Plniace rúrky - 250 g.

Metóda prípravy:

  1. Mletie mäsa so soľou, sezónu a smažiť. Po vychladnutí premiešajte s väčšinou strúhaného syra.
  2. Nakrájané paradajky nakrájame na kožu, pošleme na vyhrievanú panvicu, pridáme cibuľovité polkruhy, kocky korenia, smažíme až do mäkka. Jednu minútu pred vypnutím nalejte cesnak, rozdrvený pomocou drviča.
  3. Trubice varíme, kým nie sú pripravené, vypustite, namažte tukom.
  4. Ak chcete naplniť každú skúmavku pripraveným syrom a mäsovou zmesou, vložte ich do formy, ktorá je už naolejovaná.
  5. Top s ready-made zeleniny, sezóna, zalejeme vodou a pečieme v rúre.

hniezda

Kto povedal, že rôzne druhy cestovín nemožno použiť na vytvorenie krásnych, chutných a veľmi chutných kulinárskych špecialít? To len náklady hniezda rezance s mäsom v rúre. Ak naozaj chcete, ale neviete, ako pripraviť také jedlo ako na fotografii, potom sa uistite, že si tento recept uložíte tak, aby ste pri prvej príležitosti potešili rodinu a priateľov originálnou večerou.

zloženie:

  • cibuľa - 1 ks;
  • mleté bravčové mäso - 0, 5 kg;
  • "Hniezda" - 450 g;
  • syr - 350 g;
  • zmes provensálskych bylín - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Pridajte nastrúhanú cibuľu na mäso, pridajte trochu korenia, zmes byliniek. Soľ, dobre miesime, vyhrabávame malé placky, ktorých počet sa rovná počtu „hniezd“.
  2. Varte vodu, pridajte soľ. Položte „hniezdo“ do cedníka, ponorte 1, 5 minúty do prebublávajúcej kvapaliny, potom ho vytiahnite a nechajte odtekať vodu. Použite špachtličku na prenesenie každého „hniezda“ do vymasteného plechu na pečenie.
  3. Uprostred každého výrobku položte kotletu a potom nalejte vodu do plechu tak, aby zakrývala „hniezda“ v polovici.
  4. Odošlite formulár do rúry, po pol hodine sa každé „hniezdo“ treje strúhaným syrom, potom sa miska vráti späť, aby sa kropenie roztopilo.

lasagne

Exotické jedlo k nám prišlo z talianskeho mesta Bologna. Lasagne vyrobené z cestovín s mletým mäsom má mnoho rôznych spôsobov varenia, ale hlavnou zložkou sú špeciálne listy. Ak nie sú po ruke, vezmite si všetky cestoviny. Výživný, chutný vzhľad a chutné jedlo je milované nielen v Taliansku, ale aj na našom kontinente, a môžete vyskúšať.

zloženie:

  • syr - 100 g;
  • olej (vypustenie) - 2 polievkové lyžice. l.
  • paradajková omáčka - 3 polievkové lyžice. l.
  • muškátový oriešok - podľa chuti;
  • cibuľa - 2 ks;
  • mlieko - 0, 5 l;
  • hovädzie mäso - 0, 5 kg;
  • cestoviny - 250 - 300 g;
  • múka - 1, 5 polievkovej lyžice. l.
  • Talianske byliny, soľ - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Najprv pripravte plnku: polievku cibuľky opečieme, potom na panvici položíme mleté hovädzie mäso, okoreníme korením, dusíme. Naplňte obsah riadu paradajkovou omáčkou, nechajte ho vypiecť.
  2. Urobte si bielu omáčku: počkajte, kým sa kúsok masla roztopí v horúcej panvici a na ňom opečieme múku. Pri miešaní hmoty nalejte mlieko. Zmes, korenie, posypeme muškátovým orieškom a talianskymi bylinkami. Odstráňte zahustenú omáčku z tepla.
  3. Rozotrite syr alebo ho nakrájajte na veľmi tenké plátky.
  4. Pastu uvarte tak, aby boli napoly pripravené.
  5. Dno tepelne odolnej formy prikryte fóliou, pripravte výrobky vo vrstvách v nasledujúcom poradí: cestoviny, syr, biela omáčka, mäsový výrobok.
  6. Pečieme asi pol hodiny pri 180 stupňoch.

Prečítajte si viac receptov na výrobu lasagne s mletým mäsom.

S mletým kuracím mäsom

Výrobky z múky, vody a pšenice sú veľmi populárne u mnohých ľudí, pretože je veľmi jednoduché variť rôzne pokrmy z nich. Stojí za zmienku, že cestoviny s mletým kuracím mäsom sú dokonale kombinované, zatiaľ čo ak si urobíte náplň sami, jedlo sa ukáže ako menej kalórií ako pri zakúpenom polotovare. Pokúste sa urobiť výbornú večeru, ako na fotografii.

zloženie:

  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • muškátový oriešok - podľa chuti;
  • cibuľa - 2 ks;
  • syr - 200 g;
  • voda - 1 šálka;
  • sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. l.
  • olej (rast) - 100 ml;
  • cesnak - 4 zubov;
  • mäso - 1 kg;
  • paradajkový pretlak - 100 g;
  • cukor - 1 lyžička;
  • cestoviny - 0, 5 kg.

Metóda prípravy:

  1. V osolenej vode varíme cestoviny, vypustíme z vody, dáme do hrnca. Pridajte pár lyžice oleja, premiešajte.
  2. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, cesnak nakrájame špeciálnym zariadením - cesnakovými drvičmi.
  3. Mleté mäso vložte do malej misky, pridajte cibuľu, cesnak, koreniny a soľ. Zmes sa mieša, niekoľko minút sa smaží, potom sa panvica prikryje a potom sa 10 minút varí.
  4. Pripravte hrniec: zmiešajte vodu so sójovou omáčkou, cukrom, korením, paradajkovým pretlakom a soľou. Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
  5. Namažte nádobu na pečenie, dajte kúsok cestovín, potom kúsok mäsa a potom položte polkruhy cibule. Zvyšný mäsový výrobok položte na cibuľu a druhú polovicu cestovín položte na vrch. Nalejte výplň.
  6. Kastról pečieme na 15 minút a umiestnite do predhriatej rúry.
  7. Po 10 minútach posypte strúhaným syrom.
  8. Pripravený kastról pridržte pred podávaním 10 minút pod vlhkým uterákom.

S hubami

Táto večera ocení každý milovník mäsových kastról, pretože produkty v miske sú veľmi dobre kombinované a vytvárajú jedinečnú chuť. Kastról s hubami je jednoduchý a veľmi jednoduchý. Ak uvažujete o tom, ako urobiť taký pokrm tak, aby sa ukázalo, že je chutný, ako na fotografii, potom použite tento krok za krokom.

zloženie:

  • paradajky - 2 ks;
  • cesnak - 2 zuby;
  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • hovädzie mäso - 680 g;
  • olej - 4 polievkové lyžice. l.
  • sladká paprika - 1 ks;
  • huby - 250 g;
  • cestoviny - 250 g;
  • Syr čedar - 100 g;
  • hnedý cukor - 1 polievková lyžica. l.
  • paradajková omáčka - 2 polievkové lyžice. l.
  • korenie - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Mleté mäso položíme na horúcu panvicu, ochutíme soľou a korením. Fry, kým sa nestane drobivý. Pridajte cibuľu, cesnak, korenie, mrkvu na grilované hovädzie mäso a smažte produkty ďalších 15 minút.
  2. Zmiešajte paradajky, paradajkovú omáčku, šampiňóny, hnedý cukor so zmesou mäsa a zeleniny, ochutíme soľou a korením. Varíme 45 minút.
  3. Predhrejte rúru, je žiaduce nastaviť teplotu na 180 stupňov.
  4. Varíme cestoviny. Opláchnite, vypustite prebytočnú vodu.
  5. Vytvorte kastról vo vrstvách: cestoviny, paradajkovo-zeleninová zmes, strúhaný syr.
  6. Pečte v predhriatej rúre asi 45 minút.

So zeleninou

Pre cestoviny môžete pridať akékoľvek omáčky: zeleninu, mäso, vyrobené z morských plodov. Každá možnosť je dobrá svojím vlastným spôsobom, preto sa odporúča vyskúšať všetko. Cestoviny s mletým mäsom a zeleninou sú univerzálnym pokrmom, ktorého chuť ocenia dospelí aj mladší členovia rodiny. Ak chcete kŕmiť svoju rodinu výdatnou, ale nezvyčajnou večerou, potom by ste mali uprednostniť tento recept.

zloženie:

  • cesnak - 3 zuby;
  • cibuľa, mrkva - 1 ks;
  • paradajky - 6 ks;
  • mäso - 0, 5 kg;
  • majonéza - 1 polievková lyžica. l.
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • korenie červená, žltá, zelená - 1 ks;
  • cestoviny - 300 g;
  • syr - 150 g

Metóda prípravy:

  1. Dusená mrkva s nakrájanou cibuľkou. Pridajte viac soli na panvicu, potom prikryte zeleninu vekom a dusíme.
  2. Pastu uvaríme, opláchneme pod batériou, vypustíme kvapalinu cedníkom.
  3. Po 20 minútach pridajte nakrájané korenie na zeleninu. Uvoľnite ďalších 20 minút.
  4. Mleté mäso opražíme pridaním trochu soli a oleja.
  5. Odstráňte kožu z paradajok, sekanie, poslať na panvicu. Nakrájaný cesnak, tiež, za paradajky. Uveďte ďalších 5 minút.
  6. Miešajte v dusenej zelenine so zmesou paradajok a mäsa.
  7. V spodnej časti formulára, v ktorom budete piecť jedlo, dajte vrstvu cestovín, potom obsah panvice.
  8. Zmiešajte majonézu s vodou, nasypte do formy.
  9. Pečieme na 180 stupňov 20 minút, potom pretiahnite strúhaným syrom a počkajte ďalších 5 minút, kým sa roztaví.

Tajomstvo varenia

Ak varíte cestoviny na recepte, potom dostanete výdatné, chutné a originálne jedlo. Pred pečením cestovín v rúre s mletým mäsom si prečítajte odporúčania skúsených kuchárov:

  1. Mleté mäso smažte cibuľou alebo inými prísadami uvedenými v recepte pred použitím. Zo surového produktu tvoria karbonátky, ktoré položíte do "hniezd" alebo ich naplní veľkými cestovinami.
  2. Vezmite tie produkty, ktoré sú uvedené v recepte. Pečieme v rúre môže byť napoly varené cestoviny: naplňte ich plnkou alebo pereselit, potom nalejte pripravenú mäsovú omáčku.
  3. Pred pečením alebo 10 minút do varenia posypte prísady strúhaným syrom. Môžete pridať viac údeného syra, ktorý dá miske jasný chuť poznámky.
  4. Pečieme rúry na pečenie v plynovej rúre na 180 stupňov av elektrickej rúre na 200 stupňov.

video

Kategórie:

Kuchařství