Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Každé leto sa záhradníci radujú z hojnosti plodov. Chuť čerešne je úžasná, nie je možné jesť všetko a nikto nechce vyhodiť dobré, chutné plody. V tejto situácii je riešenie - pripraviť čerešňový džem s kosťami na zimu. Šťavnatá letná chuť sa zahreje v chladných večeroch. Ako urobiť jam? Odhalíme nejaké tajomstvá!
Ako variť
Recept na výrobu čerešňového džemu s kosťami je jednoduchý, veľmi zrozumiteľný. Každá žena v domácnosti má svoje vlastné tajomstvo pri príprave džemu, všetci preferujú rôzne recepty čerešňového džemu s jamami na zimu. Zozbierali sme základný návod na prípravu tohto chutného, šťavnatého letného jedla. Je dôležité si uvedomiť, že takýto džem sa dobre hodí na palacinky, palacinky, cereálie alebo len na čaj!
Veľkú úlohu zohrávajú banky, kde sa pripravuje hotový džem: musia byť riadne pripravené. Na samom začiatku sa sklenená nádoba spracuje vriacou vodou, potom sa umyje sódou. Vďaka tomuto postupu nie je džem fermentovaný, nie je pokrytý plesňou. Po čistení by sa mala vykonať sterilizácia, aby sa zlepšil účinok. Takže vaša čerešňová marmeláda nebude dlhšie kaziť, takže vás poteší svojou nádhernou chuťou až do konca zimy. Okrem toho je potrebné variť viečka - sú tiež dôležitou súčasťou.
"Päť minút"
Názov receptu hovorí sám za seba: na pár minút si môžete vychutnať nádhernú chuť čerešňového džemu s jamami na zimu. Prečo nevyčistiť kosť? Po prvé, zaberie veľa času a po druhé, základ čerešne - šťavy - sa neodvolateľne opustí. Ak chcete zlepšiť chuť jedla, môžete nechať na niekoľko hodín, ale niekedy nie je čas na takúto prípravu. Na varenie potrebujete:
- čerešňa - 1 kg;
- cukor - 1-1, 5 kg.
Začíname:
- Opláchnite bobule a odstráňte všetky zbytočné odpadky.
- V panvici dajte vrstvu čerešní. Posypeme cukrom. Opakovať. Ak existuje možnosť, potom je potrebné ponechať tento polotovar aspoň dve hodiny, aby sa vytvoril čerešňový sirup.
- Dajte budúcu sladkosť na sporák, priveďte k varu. Po tom, znížiť teplo, varte päť minút. Je dôležité zasahovať, aby sa nič nelepilo, aby sa odstránila pena, ktorá sa objaví.
- Nalejte džem na nádoby, potom pevne zatvorte veko. Veľmi dôležitá je predbežná úprava plechoviek: môžu sa umyť sódou, opláchnuť vriacou vodou a potom sterilizovať.
- Uchovávajte džem v chladničke alebo v pivnici - hlavná vec je, že je to suché, tmavé, chladné miesto.
So želatínou
Zistite si ďalší zaujímavý spôsob. Na liter sladkosti ide:
- čerešňa - 1 l;
- cukor - 400 g (v závislosti od odrody bobúľ);
- želatína - 50 g;
- voda - 250 ml.
Metóda prípravy:
- Opláchnite bobule, zbavte sa prebytočných vetvičiek a listov.
- Cherry zalejeme do panvice s cukrom. Najlepšie je vziať smaltovaný tovar alebo hrubé dno.
- Želatína zalejeme vriacou vodou.
- Kým to bobtná, zapnite sporák, potom varte čerešne do varu. Potom spomaliť moc, variť ďalších päť minút.
- Akonáhle je požiar vypnutý, nalejte želatínu, dobre premiešajte.
- Nalejte banky.
Ako variť s citrónom
Vďaka novým prísadám získa známy džem jasné vône a domáce menu sa výrazne rozšíri. Pre takýto dezert musíte mať:
- cukor - 1 kg;
- citrón - 1 ks;
- čerešňa - 1 kg.
Metóda prípravy:
- Vyjadrite čerešňu: potrebujete iba celé a nedotknuté bobule.
- Obal bobule cukrom.
- Vezmite citrón, rošt nastrúhaný kôra.
- Stláčajte šťavu z ovocia do budúceho džemu.
- Dajte na oheň, varte. Rovnako ako v predchádzajúcich verziách: priniesť do varu, znížiť výkon a variť asi päť minút, kým varené.
So zázvorom
Ak chcete, aby váš džem bol užitočný a pomohol vyrovnať sa s prechladnutím, môžete k nemu pridať trochu zázvoru. Vďaka nemu bude liečiť korenené bankovky. Táto nezvyčajná chuť osloví celú rodinu. Vytvorenie sladkostí je potrebné:
- čerešňa - 1, 5-2 kg;
- zázvor - 2 lyžičky;
- cukor - približne 1 kg;
- v prípade potreby pridajte škoricu a vanilku.
Metóda varenia:
- Prvá etapa všetkých džemov sa predvídateľne zhoduje: triediť čerešne a opláchnuť.
- Rovnako ako v iných receptoch, musíte vyplniť bobule cukrom. A buď necháme sochárku na vytvorenie sirupu, alebo začneme variť.
- Pridajte trochu vody do sochoru a začnite variť.
- Dvadsať minút po štarte pridajte všetky korenia do misky. Jam uvaríme a varíme ďalších päť až desať minút, kým nie je varené.
- Nalejte do pohárov a nechajte vychladnúť korenené a nádherné čerešňové džemy.
S vlašskými orechmi
Jam s orechmi je právom nazývaný "kráľovský". Jeho bohatá chuť poteší každého - celá rodina bude rada jesť sladký džem pre obe tváre. Súčasti zložiek:
- čerešňa - 1 kg;
- vlašské orechy - 250 - 300 g;
- cukor - 1 kg.
Metóda prípravy:
- Vyberte si najviac zrelé, veľké a iba celé čerešňové plody. Opláchnite ich a odstráňte všetky odrezky.
- Ak je medzi nástrojmi jeden, s ktorým môžete získať kosti z čerešne, potom neváhajte použiť! Vyberajúc kosti, musia byť nahradené orechmi. Ak nie, stačí nakrájať orechy a zmiešať ich s plodmi. Namiesto vlašských orechov môžete vždy použiť aj iné, napríklad mandle.
- Nalejte čerešne s orechmi do cukru v panve a nechajte pripravovať budúci džem na vylúhovanie.
- Uveďte do varu 5-7 minút na strednom ohni. Počas varenia je potrebné pozorne sledovať proces a odstrániť penu, ktorá sa objaví. Nechajte bobule odpočinúť sedem alebo osem hodín. Urobte tri takéto prístupy.
- Keď varíte pokrm už tretíkrát, potom ho vyberte z ohňa, kým je džem stále horúci, musíte ho naliať na plechovky a pevne ho zavrieť - navinúť.
Recept z plnených čerešní bez cukru v pomalom hrnci
Moderná technológia značne zjednodušuje prípravu obľúbených jedál každej ženy v domácnosti. Takže džem v pomalom hrnci bude varený mnohokrát rýchlejšie. Začnite zložky varenia:
- Čerešňa - 1-2 kg;
- voda.
Začnime:
- Najjednoduchší recept na výrobu džemu, pretože okrem čerešní nepotrebujú žiadne výrobky. Rovnako ako v predchádzajúcich verziách, môžete pridať cukor, ale bez neho dostanete skvelý dezert, ktorý si vychutnáte ako sprievod k čaju na chladných zimných večeroch. Najprv je potrebné opláchnuť a potom triediť bobule.
- Dajte čerešňu do hrnca a naplňte vodou.
- Zapnite oheň na jednu hodinu.
- Jam je pripravený! Môže byť korkový v plechovkách až do zimy. Aj keď je táto metóda podobná príprave čerešňového kompótu, sladkosť je silnejšia a výživnejšia.
Ako dlho môžete skladovať dezert
A čo je najdôležitejšie: sladkosť by mala zostať v tmavej a chladnej miestnosti. Je nežiaduce vydržať jedlo viac ako rok, pretože kyselina kyanovodíková vyniká z kefiek. Táto látka môže spôsobiť otravu jedlom. Preto je dôležité, aby ste si pozorne všimli, kedy bola liečba zabalená a varená.
video
Podrobné pokyny zaznamenané na videu skúsenými kuchármi sú veľmi pohodlné, pretože odborníci hovoria tajomstvá z praxe, ktoré pomáhajú riešiť vznikajúce problémy počas varenia. Odborníci odhaľujú niektoré tajomstvá tvorby džemu, iné nuansy tohto procesu. Dozviete sa, ako správne uchovávať a v ktorej nádobe je vhodnejšie variť sladkú pochúťku na zimu.