- Varenie koktail šalát
- Šalát v kremenkah - recepty s fotografiami
- Koktejl šalát so šunkou a syrom
- Šunka Koktejl šalát
- Šalát z morských plodov - recept
- Krevety Cocktail šalát
- Koktejl šalát s squids
- Kuracie a uhorka koktail šalát
- Šalátový koktail s krabími tyčinkami
- Koktejl šalát - varenie
- Video: Krevety Cocktail šalát
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Na slávnostnom stole nájdete porciu šalátu v zmrzlinových miskách alebo vysoké individuálne poháre na víno, ktoré sa vo varení nazývajú kokteily. Je to naozaj vyzerá ako nápoj podľa spôsobu podávania, ale líši sa vo forme náplne zo zmesi mäsa, zeleniny a nalievania. Šalát môže byť sladký alebo slaný, korenistý a korenistý.
Varenie koktail šalát
Rovnako ako iné jedlá, príprava kokteilového šalátu začína prípravou produktov. Pred tým sa musíte rozhodnúť, aký druh domácnosti bude variť - občerstvenie alebo dezert (tu je povolené používať aj cesto s ovocím). Najdôležitejšou vlastnosťou výroby občerstvenia je vysoká kvalita výrobkov a pozornosť pri pokládke - existuje aj špeciálna technológia a postupnosť vrstiev. Šalát v pohári sa líši od podobných jedál v tom, že vrstvy sa nemiešajú, ale len sendvič omáčku.
Šalát výrobky sú rezané rovnakým spôsobom - nie je žiadny rozdiel, budú narezané na kocky, plátky alebo prstene. Na servírovanie potrebujeme špeciálne pokrmy - najlepšie vhodné pre okuliare s vysokou nohou, poháre kužeľovitého tvaru alebo dezertné misy. Jedia koktaily s čajom alebo špeciálnou dezertovou lyžičkou, pokrm je dokonale kombinovaný so pohárom ľahkého vína alebo limonády. Hlavnými zložkami šalátov sú: časť bielkovín (mäso, klobása, morské plody), syr (tvrdý, mäkký, roztavený), čerstvá zelenina (tekvica, reďkovka, kukurica) a omáčka (majonéza, kyslá smotana, citrónová šťava).
Najlepšie je vziať mäso s nízkym obsahom tuku, ľahko ich vyprážať alebo položiť. Je dobré pridať do šalátov nové chute vo forme kokteilu s hubami, varenej zeleniny, orechov, pomarančov a sušeného ovocia. Nezabudnite na zeleň - nielenže ozdobí pochúťku, ale dodá aj chuť korenistej chuti. Charakteristickým rysom koktailov je zákaz používania rastlinného oleja na dopĺňanie paliva. Zvyšok nie je obmedzený.
Šalát v kremenkah - recepty s fotografiami
K dispozícii sú rôzne recepty na šaláty v zmrzlinových miskách, ktoré sa vykonávajú individuálne v pohárikoch alebo pohárikoch. Začiatočníci ocenia jednoduchosť výroby takýchto koktailov, pretože sú vyrobené za menej ako pol hodiny. Krásne občerstvenie, ktoré priťahuje pozornosť hostí, môže byť pripravené tradičným spôsobom s použitím klasickej kombinácie šunky a syra, ale sú tu zložitejšie možnosti - s morskými plodmi alebo vyprážaným kuracím mäsom.
Koktejl šalát so šunkou a syrom
- Doba varenia: pol hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 130 kcal.
- Účel: pre občerstvenie.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Na prípravu kokteilového šalátu so šunkou a syrom nepotrebujete toľko výrobkov, ale všetky sa dokonale kombinujú a vytvárajú harmóniu chuti. Výsledný pokrm je dobré variť na slávnostnom stole alebo slúžiť na večeru v nedeľu, a ak to tak zostane, vezmite si ho so sebou na občerstvenie. Klasická kombinácia šunky a syra z neho urobí príjemnú zábavu.
zloženie:
- Bulharské korenie - 1 ks;
- syr - 100 g;
- šunka - 100 g;
- čerstvé uhorky - 1 ks;
- vajcia - 2 ks;
- majonéza - 100 ml;
- kôpor - 2 vetvičky.
Metóda prípravy:
- Varíme vajcia, nakrájame na prúžky. Podobne nakrájajte šunku, uhorku a sladké papriky, jemne rozotrite syr.
- Položte vo vrstvách poháre na víno, perelaivaya každý s majonézou a soľou: šunka, uhorky, vajcia, korenie, syr.
- Ozdobte uhorky kruhy, plátky korenia a posypeme nasekané zelene, konzervy zelený hrášok.
- Môžete použiť šunku, ktorá sa fajčila.
Šunka Koktejl šalát
- Doba varenia: pol hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 138 kcal.
- Účel: pre občerstvenie.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Šalátový kokteil so šunkou je považovaný za jeden z najobľúbenejších pre slávnostnú hostinu, pretože má klasickú kompozíciu a originálnu prezentáciu v sklenených sklách. Vo svojej štruktúre je ponuka šunky kombinovaná so šťavnatou čerstvou zeleninou, syr dáva sýtosť a celkovú kompozíciu - zaujímavý vzhľad. Hostia ocenia krásu a sofistikovanosť pochúťky, požiadajú o doplnky.
zloženie:
- kuracia šunka - 200 g;
- syr - 200 g;
- sladká paprika - 1 ks;
- čerstvé uhorky - 1 ks;
- majonéza - 50 ml;
- petržlen - 4 stonky.
Metóda prípravy:
- Všetky výrobky narezané na tenké slamky, neodstraňujú pokožku z uhoriek.
- Pripravte sklenené poháre a vrstvenie, každý vo vrstvách s majonézou: uhorky, šunka, paprika, syr.
- Top s greeny, plátky jabĺk.
- Ak je to žiaduce, majonézu zmiešajte s citrónovou šťavou alebo použite zmes smotany a múky na pikantnosť.
Šalát z morských plodov - recept
- Doba varenia: pol hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 123 kcal.
- Účel: pre občerstvenie.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Recept na šalát s morským kokteilom možno nazvať nezvyčajným, pretože je dobré ho pripraviť na romantické večery. Vďaka obsahu zaujímavých produktov sa jedlo stáva atraktívnym a veľmi chutným. Kombinácia krevet, mušlí a chobotnice dáva sytosť bielkovín a čerstvá uhorka vyniká ich sviežosťou. Najlepšie je použiť majonézu v olivovom oleji na obliekanie.
zloženie:
- mrazené mušle - 50 g;
- krevety - 50 g;
- chobotnice - 50 g;
- listy šalátu - 50 g;
- čerstvé uhorky - 2 ks;
- vajcia - 2 ks;
- majonéza - 30 ml.
Metóda prípravy:
- Variť vajcia tvrdé varené, sekanie alebo trieť na jemnom strúhadle.
- Listy šalátu s uhorkami nakrájame na prúžky.
- V miske nalejeme solené morské plody, podľa potreby varíme.
- Spread vo vrstvách, korenie každý s majonézou a kropenie štipkou korenia: vajcia, krevety, kalamáre, uhorky, listy šalátu, mušle.
- Ozdobte zelenými alebo kešu orechy, nechajte ho variť. Zázvor môže byť pridaný do majonézy.
- Namiesto listov šalátu si môžete vziať pekinskú kapustu.
Krevety Cocktail šalát
- Doba varenia: pol hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 133 kcal.
- Účel: pre občerstvenie.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Nasledujúci kokteilový šalát s krevetami sa vyznačuje novou chuťou vďaka použitiu originálneho obväzu z čerstvého prírodného jogurtu. Miska je výživná, pretože kombinuje avokádo a píniové oriešky, ktoré sú prospešné pre mastné kyseliny. Cherry paradajky a greeny dávajú čerstvý kokteilový šalát a varené tigrie krevety slúžia ako hlavná dekorácia.
zloženie:
- avokádo - 1 ks;
- krevety - 200 g;
- cherry paradajky - 5 ks;
- prírodný jogurt - pol šálky;
- piniové orechy - 50 g;
- koriandrom - 40 g
Metóda prípravy:
- Avokádo nakrájame na polovicu, odstráňte kosť, nakrájame mäso na kocky.
- Varíme krevety v osolenej vode, nedovoľujeme trávenie, dosť na pár minút po varení. Peel, jemne nasekáme.
- Opláchnite paradajky, osušte papierovou obrúskou, sekte.
- Položte vo vrstvách: avokádo, paradajky, krevety, každý sendvič so soleným jogurtom. Zdobíme nasekanou koriandrom a orechmi.
- Ak je to žiaduce, jogurt môže byť zmiešaný s balzamikovým octom alebo citrónovou šťavou, ochutený horčicou, červenou paprikou, porazený mixérom. Krevety sa nechajú marinovať v zmesi korenia na tanieri.
Koktejl šalát s squids
- Doba varenia: pol hodiny.
- Služby: 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 119 kcal.
- Účel: pre občerstvenie.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Šalát-kokteil s chobotnice nie je tak jednoduché pripraviť, pretože morské plody musia byť varené na požadovanú konzistenciu. Ak strávia, potom sa kalmáre stanú tvrdými, takže prísne dodržiavanie technológie je nevyhnutné. Užitočný kokteil osloví všetkých hostí - kombinuje jemné mäso s varenými vajcami, originálny ostrý dresing s cibuľou a octom, príjemný vzhľad.
zloženie:
- chobotnice - pol kilo;
- voda - 2 l;
- vajcia - 4 ks;
- mrkva - 4 ks;
- fialová cibuľa - 1 ks;
- Ocot 5% - 100 ml;
- majonéza - 150 ml;
- rastlinný olej - 60 ml;
- hot pepper - pod.
Metóda prípravy:
- Soľná voda, variť, ležať chobotnice. Po varení preneste do studenej vody.
- Cibuľa nakrájame na tenké polkruhy, zalejeme octom.
- Rozdrvte mrkvu na hrubom strúhadle, nakrájajte korenie so semenami, smažte zmes na masle, až kým nie je mäkká.
- Squids nakrájame na prúžky, varené vajcia - podobne.
- Rozmazajte dno pohárov s majonézou, položte chobotnicu, zazharku, cibuľu, vajcia.
- Každú vrstvu rozotrite majonézou, na vrch posypte čiernym korením, ozdobte zvyškom chobotnice. Môžete pridať trochu tuniaka.
- Pred podávaním ochlaďte, ozdobte grapefruitom alebo broskyňovými plátkami.
Kuracie a uhorka koktail šalát
- Doba varenia: pol hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 125 kcal.
- Účel: pre občerstvenie.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Koktejl šalát s kuracím mäsom a uhorkou sa rýchlo varí, ukáže sa výborný a veľmi chutný. Môžete variť pre každú príležitosť, alebo zahrnúť do denného menu, aby sa diverzifikovať. Ingrediencie zahŕňajú jemné kuracie mäso, uvarené do mäkka, zmiešané s čerstvými uhorkami a varenými vajcami. Slivky a orechy dodajú pikantnosť a príjemnú vôňu.
zloženie:
- kuracie prsia - 200 g;
- čerstvé uhorky - 3 ks;
- vajcia - 3 ks;
- sušené slivky - 100 g;
- kyslá smotana - 100 ml;
- majonéza - 200 ml;
- orechy - 40 g;
- greeny - 20 g
Metóda prípravy:
- Vykrajte, opláchnite, prikryte studenou vodou, varte do mäkka. Ochlaďte, odstráňte kosti, nakrájajte na prúžky, ako uhorky.
- Varíme kuracie mäso až do tej doby, nakrájame slamu. Urobte to isté s vajcami.
- Dajte do pohára vo vrstvách, nalial každú zmes majonézy s kyslou smotanou: kurča, uhorky, vajcia, slivky.
- Posypeme mletými orieškami, nasekanými bylinkami, strúhaným žĺtkom, strúčikom cesnaku.
- Môžete si vziať akékoľvek orechy: lieskové orechy, arašidy, vlašské orechy.
Šalátový koktail s krabími tyčinkami
- Doba varenia: pol hodiny.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 130 kcal.
- Účel: pre občerstvenie.
- Kuchyňa: autor.
- Náročnosť prípravy: médium.
Šalátový kokteil s krabími paličkami bude najlepšou novoročnou pochúťkou, ak sa šéfkuchár rozhodne zopakovať nasledujúci recept. Neobvyklé mu dáva omáčku Tisíc ostrovov, ktorá obsahuje mnoho komponentov pre výrobu. Zdôrazňuje chuť krabích tyčiniek alebo mäsa, ktoré je ochutené ananásovou dužinou a gurmánskym mäsom z krevet.
zloženie:
- majonéza - 100 ml;
- paradajkový kečup - 40 ml;
- biely vínny ocot - 20 ml;
- cukor - 20 g;
- sladká marináda - 20 ml;
- biela cibuľa - 10 g;
- listy šalátu - parta;
- krabie tyčinky - balenie;
- ananás - 200 g;
- Kráľovské krevety - 12 ks.
Metóda prípravy:
- Urobte omáčku z majonézy, kečupu, octu, cukru, nálevu, a veľmi jemne nakrájanú cibuľu. Mieša sa, niekoľko hodín sa ochladí v hrnci, aby sa cukor rozpustil, občas sa mieša.
- Listy šalátu namočte studenou vodou, aby sa uvoľnila horkosť, vysušili, roztrhali ruky.
- Ananás s krabími tyčinkami nakrájame na plátky.
- Varíme krevety.
- Dajte do vrstiev pohárov: listy šalátu, ananás, krabie tyčinky, zalejeme omáčkou. Zdobíme krevety.
Koktejl šalát - varenie
Ak chcete pripraviť kokteil šalát pre každého kuchára, mali by ste použiť tipy na správnu chuť a prezentáciu:
- Šaláty v okuliaroch budú vyzerať rafinovanejšie, ak sú všetky výrobky rezané rovnakým spôsobom, pekne a starostlivo, strúhadlo je nežiaduce;
- pre dlhodobé zachovanie vzhľadu a spomalenie produkcie šťavy z výrobkov, čerstvá zelenina nie je lepšie nakladať, ale pridať korenie a koreniny do omáčky, môžete posypať syr, mäso alebo zemiaky na ne;
- pripraviť šaláty v malých porciách tak, aby každý výrobok v jednej porcii nebol väčší ako 100 g;
- Nie je potrebné naliať jedlo s veľkým množstvom omáčky - stačí tenká vrstva vo forme sieťky.