Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Ak ste v zimnom období nikdy nepripravili rebarborový džem, určite by ste ho mali variť podľa receptov (s fotografiou) s pridaním pomaranča, jablka alebo zázvoru. Výhody rastliny sú zrejmé: obsahuje veľa kyseliny jablčnej, askorbovej, kyseliny šťaveľovej, pektínu, rutínu, vitamínov a rôznych mikroelementov. Okrem džemu, želé, džemov, kompótov a mnohých ďalších pochúťok sú vyrobené z rebarbory. Táto zelenina je veľmi užitočný produkt, skutočný sklad látok dôležitých pre telo.
Ako urobiť rhubarb jam
Ak chcete variť rebarborový džem, musíte zberať rastliny až do polovice júna, pretože potom sa jej stopky zhrubnú. Okrem toho, z vplyvu priameho slnečného žiarenia v zelenine hromadí veľké množstvo kyseliny šťaveľovej, ktorá môže byť škodlivá pre zdravie. Ak ste zásobili rebarbory, cukor a ďalšie potrebné ingrediencie, ale neviete, ako urobiť džem, snažte sa variť zdravú pochúťku pomocou jedného z najoriginálnejších receptov (s fotografiou). Mnohé z nich sú prispôsobené pre multicookers.
Recepty na rebarbory
Ak neviete, ako urobiť rebarborový džem, proste študujte recepty na varenie (s fotografiami) a postupujte podľa podrobných pokynov na získanie lahodného, zdravého dezertu z rebarborových stoniek. Ak máte radi klasickú verziu zimnej liečby, pridajte zázvor, jablká, kivi, jahody, ríbezle, banán, citrón, čerešňové listy, pomaranče a iné ovocie. Prítomnosť takýchto jednoduchých zložiek dodá jedlu jedinečnú chuť.
klasický
- Čas prípravy: 1 deň 8 hodín.
- Služby: 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 314 kcal.
- Účel: na raňajky, obed, večeru.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Rebarbora na zimu sa nielenže stane príjemným a chutným doplnkom k pitiu čaju, ale vzhľadom na obsah vitamínov A, E, K, C, horčíka, fosforu, železa a vápnika, posilní imunitný systém, urýchli rozpad tukov, napomôže vzniku kostného systému. Absencia ďalších prísad v klasickom recepte vám umožní odhaliť skutočnú chuť rastliny. Hustota sladkých potravín, ako je džem, ktorý možno ľahko šíriť na toast.
zloženie:
- rebarbory - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
Metóda prípravy:
- Zeleninu umyte, osušte, nakrájajte na malé kocky.
- Nalejte rebarbora s cukrom, nechajte jeden deň vylúhovať, mal by dať šťavu.
- Miešajte, dajte na sporák, varte po varení na malom ohni po dobu 10-15 minút, nezabudnite odstrániť penu.
- Vypnite, nechajte vychladnúť. Ďalej musíte zvinúť kryty zaseknutého papiera.
- Ak chcete, aby sa kúsky rastliny stali kandizovanými, opakujte proces varenia ešte dvakrát.
S oranžovou
- Doba varenia: 13 hodín.
- Služby: 20 osôb.
- Kalorické jedlá: 285 kcal.
- Účel: na raňajky, obed, večeru.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Lahodný rebarborový džem s pomarančom ozdobí stôl a skvelú pochúťku pre hostí. Jemná, jemná, lahodná chuť pochúťky prinesie radosť z procesu pitia čaju a vynikajúca aróma pomarančovej kôry prinesie po celý deň pocit veselosti. Ak viete, ako urobiť taký džem, ale chcete, aby jedlo ešte nezvyčajné, obohatiť ho o orientálne poznámky - pridať škorica.
zloženie:
- ošúpaná rebarbora - 1 kg;
- cukor - 1, 6 kg;
- pomaranče - 3 ks;
- voda - 2 polievkové lyžice.
Metóda prípravy:
- Umytá a ošúpaná zelenina nakrájame na plátky.
- Vydrhnite vo vriacej vode 1 minútu, zlikvidujte v cedníku, nechajte odtok.
- Vytvorte sirup rozpustením cukru v horúcej vode po blanšírovaní. Varíme 3 minúty.
- Pripravený rebarbora ponorte do vriaceho sirupu, varte 15 minút a penu pravidelne odstraňujte.
- Nechajte vylúhovať 12 hodín.
- Odstráňte kôru z pomarančov, odstráňte bielu vrstvu, rez mäso na malé kúsky.
- Keď rebarbory infúzie, dať na oheň znova, pridajte kôru, citrusové dužiny, varíme po dobu 15 minút.
- Ochladte džem, rolujte v nádobách so sterilizovanými viečkami. Skladujte na chladnom tmavom mieste.
Z rebarbory a jabĺk
- Doba varenia: 36 hodín.
- Porcie: 10 porcií.
- Kalorické jedlá: 280 kcal.
- Účel: na raňajky, obed, večeru.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Pridajte recept rebarbory a marmelády do kuchárskeho prasiatka. Tieto lahodné pochúťky môžete potešiť svojich priateľov a príbuzných nielen v zime, ale počas celého roka. Ak je pochúťka vyrobená zo šťavnatých, čerstvých, mladých stopiek, potom len zvýraznia chuť a vôňu jabĺk. Takýto jednoduchý, ale veľmi chutný dezert bude skvelou príležitosťou na stretnutie na zimný večer.
zloženie:
- rebarbora - 500 g;
- cukor - 600 g;
- jablká - 500 g
Metóda prípravy:
- Zelenina by sa mala umyť, odstrániť tenkú šupku, nakrájať na 1 - 1, 5 cm kocky.
- Jablká je potrebné dôkladne umyť, jadro, nakrájame na kocky.
- Pripravené ingrediencie zmiešame, posypeme množstvom cukru uvedeným v recepte. Ak ste si zelené jablká, potom môžete pridať 200 gramov cukru viac.
- Zmes sa nechá cez noc vyprázdniť.
- Ráno dajte nádobu s budúcim džemom na strednom ohni, priveďte do varu a odložte. Keď sa proces varu zastaví, znova hoďte. Po trojnásobnom opakovaní zákroku sa jemnosť zmení na hrubú.
- Šíriť hmotu v sterilných nádobách, potom sa musí zvinúť sterilnými viečkami a zabaliť.
S čerešňovými listami
- Doba varenia: 10 hodín.
- Služby: 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 168 kcal.
- Účel: na raňajky, obed, večeru.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Túto možnosť džemu z čerstvých rebarborových stopiek možno pripísať klasike, ale čerešňové listy dodajú dezertu pikantné tóny a jedinečnú arómu. Takáto zložka vo varení sa často nepoužíva, ale jej prítomnosť zdobí akékoľvek jedlo. Čerešňové listy pridávajú do sladkého dezertu ľahkú, sotva znateľnú horkosť, ktorá nepoškodzuje chuť, ale robí ju rafinovanejšou. Ovocná aróma vám pripomenie letné a slnečné dni. Objavte jednoduché, ale chutné čerešne a rebarbory.
zloženie:
- rebarbora - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- čerešňové listy - 100 g;
- voda - 200 g
Metóda prípravy:
- Vezmite stopky mladej zeleniny, opláchnite, nakrájajte na malé kúsky.
- Z vody a cukru je potrebné variť sirup. Uprostred procesu pridajte 50 gramov listov a odstráňte, keď je cukor úplne rozpustený.
- Naplňte hlavnú zložku horúcim sirupom, odložte, kým sa hmota úplne nevychladí.
- Potom pridajte zvyšné listy a znovu priveďte do varu. Varte až do pripraveného (transparentného) rebarbora.
- Potom sa džem rozloží na sterilizované nádoby, zaleje sa zvyšným cukrovým sirupom, rolka.
So zázvorom
- Doba varenia: 60 minút.
- Služby: 3 osoby.
- Kalorické jedlá: 176 kcal.
- Účel: na raňajky, obed, večeru.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Jam vyrobený podľa tohto receptu má nielen vynikajúcu jedinečnú chuť, ale má aj prospešné vlastnosti vďaka zázvoru, ktorý ohrieva telo zvnútra, čo je dôležité v zime, a posilňuje imunitný systém. Tento dezert osloví aj tých, ktorí nemajú radi zázvor, pretože korenie v tomto džeme sa takmer necíti. Ginger-rebarbora delikatesa bude vynikajúci doplnok k tvarohom, ovsené vločky a diétny chlieb. Túto kombináciu ocenia ľudia, ktorí dodržiavajú správnu výživu. Môžete naliať džem zmrzlinu.
zloženie:
- zázvor stonky sú plátky - 4 polievkové lyžice;
- cukor - 3 polievkové lyžice;
- čerstvý zázvor (rozdrvený) - 3 polievkové lyžice. l;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. l.
Metóda prípravy:
- Pridajte rebarborový cukor, pridajte citrónovú šťavu, premiešajte, nechajte pôsobiť 20 minút.
- Dajte nádobu so zmesou na strednom ohni, priveďte do varu, varte 15 minút za stáleho miešania.
- Vložte pastu do pasterizovaných nádob, prikryte viečkami, sterilizujte 10 minút. Zvinúť.
