Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
V rúre je možné variť neuveriteľné množstvo ryžových jedál. Tento spôsob prípravy umožňuje výrobkom ušetriť väčšie množstvo živín. Pečené jedlá získajú úžasnú vôňu, nestrácajú prirodzenú chuť. Snažte sa variť také lahodné, zdravé, originálne perlové cereálne jedlá.
Ako variť ryžu v rúre
Ak chcete variť nezvyčajne chutnú večeru, musíte poznať pravidlá pre výber obilnín, kombinácie produktov. Pečenie ryže v peci nie je ťažké. Je dôležité uhádnuť správnu dávku tekutiny tak, aby pokrm bol chrumkavý, chutný, nie varený mäkký. Niektoré recepty odporúčajú pre-boil ryže obilnín do polovice pripravený, iní - smažiť v oleji, ako pilaf. Tam sú tie, kde stačí dať zložky dohromady, naliať vodu, poslať ich do pečené. Varené vo veľkých tepelne odolných formách a malých porciovaných nádobách.
Ako si vybrať ryžu
Výber ryžových cereálií závisí od pokrmu, ktorý budete variť, a od vašich osobných preferencií. Tradične, sladká kaša a kastrólky sú vyrobené z okrúhlej odrody, a mäsových jedál, kaše so zeleninou a hubami - z dlhého. Chuťové vlastnosti ryžových okrúhlych a dlhozrnných obilnín sú identické. Skôr ako si vyberiete dobrý výrobok, starostlivo skontrolujte balenie. Jadierka musia byť celé, rovnakej veľkosti. Pre niektoré jedlá použite dusenú ryžu obilnín, varí rýchlejšie.
Rúra pečená ryža recept
Výber receptu, v prvom rade rozhodnúť, akú úlohu bude hrať zástera pre jedlo. Budete variť ako prílohu, alebo ryže obilnín bude dôležitou zložkou v komplexnom pokrme (karbonátky, rajnice)? Možno máte sladkú kašu na raňajky s tekvicou a hrozienkami? Vyberte si recept podľa svojich predstáv, pripravte si sadu produktov, zapnite rúru, začnite vytvárať!
S kuracím mäsom
Miska vhodná na slávnostnú hostinu a na každodenné jedlo je kurča plnené ryžou v rúre. Jeho recept bol testovaný generáciami gazdiniek, ale teraz nie je o nič menej populárny ako medzi matkami, tetami a babičkami. V modernej rúre je pokrm neuveriteľne krásny. Pre jeho prípravu je potrebné kúpiť veľké brojlerové kurča, stane sa nádobou na pečenie, základom jedla, vizitkou sviatku.
zloženie:
- záď - 1 šálka;
- kuracie jatočné telo - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks. (Large);
- kyslá smotana - 3 polievkové lyžice. l.
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- rastlinný olej - 30 g;
- soľ, korenie.
Metóda prípravy:
- Umyté, sušené kuracie mazivo s kyslou smotanou zmiešanou s drveným cesnakom.
- Pripravte si plnku. Varíme ryžu až do polovice varenia. Nasekanú zeleninu preneste maslom. Všetko premiešajte, soľ, sezóna s korením.
- Pripravenú zmes umiestnite do kurčaťa, zašitú dieru alebo nakrájajte na špáradlá.
- Položte vtáka na tepelne odolnú formu, pečieme v peci 1, 5 až 2 hodiny. V procese pečenia, niekedy vodu kurča s vytvoreným tuku, potom kurča vás poteší krásnou zlatou kôrou.
S mäsom
Ak chcete rozmaznávať svoj domov úžasne chutným jedlom a originálnym podávaním, varte ryžu s mäsom v hrnci v rúre. Toto jedlo vyžaduje bravčové, hovädzie alebo jahňacie mäso. Tiež je možná kombinácia dvoch druhov mäsa. Ak je to potrebné, varte toto jedlo s hydinovým mäsom. Môžete použiť krídla, nohy, stehná, kúsky prsníka. Pečená zelenina pekne dopĺňa chuť mäsa. Miska varená v porciovaných nádobách nie je položená na tanier. Zloženie výrobkov je dané pre jednu keramickú nádobu.
zloženie:
- ryžové cereálie - 0, 5 šálky;
- bravčové mäso - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks. (Priemer);
- slnečnicový olej - 5 polievková lyžica. l.
- voda alebo vývar - 1 šálka;
- soľ, korenie.
Metóda prípravy:
- Rozdrviť a prejsť mrkvu a cibuľu. Použite 2 polievkové lyžice oleja.
- Na zvyšnom oleji smažte drviny po dobu 5-7 minút.
- Bravčové mäso nakrájame na kúsky, smažíme.
- Dajte mäso, ryžu, zeleninu do hrnca. Pridajte vodu alebo vývar, soľ, korenie.
- Umiestnite hrnce do rúry, predhriate na 180 stupňov po dobu 40 minút.
S rybami
Obloha z ryžových cereálií je vhodná nielen pre mäso. Ryby pečené s ryžou v rúre sú chutné, zdravé jedlo, bohaté na draslík, fosfor a nasýtené aminokyseliny. Na jeho prípravu sa hodia obidva hrnce a všeobecná forma na pečenie. Na tento pokrm možno použiť rôzne druhy rýb. Zvlášť nádherné tu sú treska, ružová alebo losos. Opísaný recept je prístupnejší, chuť pokrmu určuje pollock a zelenina, vrátane sladkej papriky. Vezmite dusený výrobok, nedrží sa spolu.
zloženie:
- záď - 1 šálka;
- čerstvý mrazený pollock - 1 ks. (približne 500 g);
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks. (Large);
- Bulharské korenie - 1-2 ks;
- slnečnicový olej - 50-60 g;
- paradajková omáčka - 2 polievkové lyžice. l.
- majonéza - 200 g;
- soľ, korenie, koreniny na ryby;
- múka - 2 polievkové lyžice. l.
Metóda prípravy:
- Urobte smažiť cibuľu, mrkvu.
- Rozmrazte ryby, odstráňte plutvy, bez kosti, nakrájané na kúsky. Nakrájajte kúsky rybieho filé, predvarte ich, posypte múkou.
- Cereálne varíme až do polovice varenia.
- Nakrájajte korenie na tenké slamky.
- V pekáčku položte vrstvy ryžových zŕn, zazharku, ryby, korenie. Aplikujte sieť z majonézy. Pridajte trochu soli a korenia.
- Paradajkovú omáčku rozpustite pohárom vody, pripravenú misku nalejte do tejto tekutiny.
- Pečieme asi pol hodiny. Rúru zahrejte na 180 stupňov.
S mletým mäsom
Každá žena v domácnosti pravidelne rieši problém: ako pripraviť výdatný obed z jednoduchých výrobkov. Vynikajúcou možnosťou by mohol byť hrniec s ryžou a mletým mäsom v rúre. Toto lenivé jedlo je skvelou alternatívou k nudným mäsovým guličkám. Chutná ryžová kastról v rúre sa bude ľahko a rýchlo variť, bude to vyzerať krásne. Tu môžete pridať rôzne druhy zeleniny, syrov, byliniek. Vezmite si akúkoľvek plnku, ale je lepšie, aby sa z mäsa alebo hydiny doma. Ako súčasť opísaných jedál, bulharské korenie, paradajky, dva druhy syrov.
zloženie:
- mleté hovädzie - 1 kg;
- okrúhla ryža - 0, 3 kg;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- veľká mrkva - 1 ks;
- Bulharské korenie - 1 ks;
- Paradajky - 2 ks;
- tvrdý syr - 50 g;
- Syr Suluguni - 100 g;
- greeny, soľ, korenie.
Metóda prípravy:
- Pridajte mletú mrkvu, jemne nasekanú suluguni a zeleninu na mleté mäso. Soľ, korenie s korením, pridajte vajcia, premiešajte.
- Opláchnite cereálie, varte, kým nie sú pripravené. Nezabudnite si soľ na varenie.
- Namažte pekáč, vrstvené vrstvy ryže, mletého mäsa, paradajok, nakrájajte na plátky. Zakryte všetky strúhané syry.
- Miska by mala byť pečená pri teplote 180 stupňov. Bude to trvať asi hodinu.
medailónky
Mäsové guľky - mäsový pokrm, nevyhnutne obsahujúci ryžu. Pripravujú sa s červenou (paradajkovou) alebo bielou (kyslou smotanou) omáčkou a slúžia ako samostatné jedlo. Recept na mäsovú guľku, opísaný nižšie, je zaujímavý s krémovou paradajkovou omáčkou z jemnej chuti. Mäsové guľky v rúre sú nielen chutné, ale aj krásne, dobre sa držia v tvare, majú chutnú kôru, typickú pre pečené výrobky. Môžu byť vyrobené z mäsa alebo kuracieho mletého mäsa.
zloženie:
- mleté mäso - 1 kg;
- vajcia - 2 ks;
- ryžové cereálie - 150 g;
- cibuľa - 1 ks;
- paradajkový pretlak - 100 g;
- kyslá smotana - 100 g;
- rastlinný olej - 30 g;
- zelené (kôpor, petržlen) - 1 zväzok;
- soľ, korenie.
Metóda prípravy:
- Varte dôkladne umytú ryžu až do polovice varenia.
- Rozdrvenú cibuľu preneste do rastlinného oleja.
- Zmiešajte plnku s vajcami, cibuľou, cereáliami, nasekanou zeleninou. Zmes sa nasolí, dôkladne premieša.
- Namažte vysoký plech na pečenie s maslom, nakrájajte na neho guľôčkové guľôčky. Veľkosť závisí od osobných preferencií, približný priemer je 4-8 cm, hlavná vec je, že mäsové guľky by mali byť rovnaké.
- Pripravenú zmes nalejeme zmesou paradajkového pretlaku a kyslej smotany. Soľ trochu solená.
- Pečivo je potrebné uzavrieť fóliou a nádobu piecť, ohriať rúru na 180 stupňov. Doba varenia - od 30 do 50 minút (v závislosti od veľkosti loptičiek).
- Odstráňte fóliu, odfotografujte, servírujte karbonátky na stole a užite si to!
Oboznámte sa s inými rovnako chutnými receptami na varenie karbonátok s ryžou a omáčkou.
ježkovia
Ježkovia - druh mäsových guličiek. Ich hlavným rozdielom je, že plnka pre ježkov nie je naplnená varenou, ale surovou dlhou ryžou. Pred varením mäsa ježkovia si pozorne prečítajte vlastnosti tohto zaujímavého receptu. Veľmi chutné sa získava, ak sú ježkovia pečené spolu s veľkým množstvom paradajkovej alebo kyslej smotanovo-paradajkovej omáčky so zeleninou. Pre tento recept sa používa mleté kurča (z drene prsníka, nôh). Môžete použiť bravčové mäso, hovädzie mäso, zmes rôznych druhov mletého mäsa.
zloženie:
- mleté mäso - 1 kg;
- vajcia - 2 ks;
- ryžové cereálie - 150 g;
- cibuľa - 1 ks;
- paradajkový pretlak - 100 g;
- kyslá smotana - 100 g;
- rastlinný olej - 30 g;
- zelené (kôpor, petržlen) - 1 zväzok;
- soľ, korenie.
Metóda prípravy:
- Varíme mleté mäso ako na karbonátky. Namiesto varenej ryže pridajte surové.
- Vo vnútri pekáča, naolejované, zložiť ježkovia, čo im zaoblený tvar.
- Nalejte omáčku zo kyslej smotany, paradajok a soli.
- Formulár zakryte fóliou a pečte 40 minút.
Plnená kačica
Ďalšie slávnostné jedlo, ktoré je tradične pripravené pre zimné oslavy - kačica s ryžou v rúre. Je marinovaná, plnená ryžovo-zeleninovou zmesou, trením kyslou smotanou, horčicou a medom, takže po upečení sa zmení na krásnu hrudku. Môže byť použitý na pečenie. Recept sa ľahko prispôsobuje denným potrebám rodiny: vezmite viac obilnín, rozdeľte hydinu na kúsky, varte v kvetináčoch alebo hlbokých plechoch na pečenie. Kačacie mäso si vyžaduje starostlivé tepelné ošetrenie, je potrebné variť pevne uzatvoriť nádobu.
zloženie:
- dlho dusená ryža - 100 g;
- kačica - 2 kg;
- šampiňóny - 300 g;
- cibuľa - 1 ks;
- orech - 6-8 ks;
- sójová omáčka - 1/4 šálky;
- med - 1 lyžička.
- soľ, korenie, suché byliny.
Metóda prípravy:
- Pripravte si marinádu: zmiešajte sójovú omáčku, med, korenie, bylinky. Kačica opatrne trieť marinádu vonku, zabaliť do vrecka alebo lepiacej fólie, poslať do chladničky 30-60 minút. Opakujte postup 2-3 krát.
- Hríby rozdrvíme a cibuľu opražíme maslom.
- Varte ryžu 10 minút.
- Zmiešajte cereálie so šampiňónmi, soľou, pridajte orechy.
- Začnite kačacie plnky, odrezať okraje kože s páperkami tak, aby sa nerozpadla.
- Zabaliť vtáka do rukávu na pečenie, odstrániť prebytočný vzduch a poslať ho na pečenie 1, 5-2 hodiny.
Prečítajte si viac receptov, ako variť kačica v rúre.
Sladký kastról
Ryžové krúpy sú často základom sladkých jedál. Deti milujú, keď je sladká ryžová kastról s tvarohom doplnená o hrozienka, sušené ovocie. Pre tento dezert si vyberte okrúhlu odrodu alebo dokonca ryžovú kotletu. Je dobré, ak dostanete tvaroh a vajcia, domáce, rustikálne. Chutná raňajková kastrólka vás a vaše deti pripraví na radosti a ťažkosti dňa dopredu.
zloženie:
- ryžové cereálie - 200 g;
- tvaroh - 300 g;
- cukor - 70 g;
- vajce - 1-2 ks;
- hrozienka - 50-80 g
- kyslá smotana na servírovanie;
- maslo na mazanie formy.
Metóda prípravy:
- Cereálne varíme.
- Opláchnite hrozienka, niekoľko minút ju nalejte do vriacej vody. Vypustite a mierne osušte.
- Mix kaše, tvarohu, hrozienok, cukru a vajec.
- Dajte zmes tvarohovej ryže do pekáča, maslom.
- Varte v rúre 40 minút pri 180 stupňoch.
So zeleninou
Ryžová kaša sa stane nádhernou, ak k nej pridáte veľa zeleniny. Skutočným nálezom pre vegetariánov a pôst ľudí je ryža so zeleninou v nádobách v rúre. Uvedený recept je približný. Môžete pridať a vylúčiť z neho akúkoľvek zeleninu na vlastnú päsť. Hlavné tajomstvo receptu: tam by malo byť veľa zeleniny, potom kaša bude šťavnaté, voňavé a veľmi užitočné.
zloženie:
- ryžové cereálie - 1/2 šálky;
- cibuľa - 2 ks;
- mrkva - 1 ks;
- Bulharské korenie - 1 ks;
- baklažán - 1 ks. (Malé);
- Paradajky - 2 ks;
- cuketa - 1 ks. (malé alebo kusové);
- konzervovaná kukurica - 2 polievkové lyžice. l.
- soľ, bylinky, koreniny;
- rastlinný olej - 30-50 g
Metóda prípravy:
- Cez cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji.
- Pridajte nakrájaný baklažán, cuketu. Fry ďalšie.
- Premyte premytú ryžu s restovanou zeleninou, pridajte kukuricu, nakrájané paradajky a korenie.
- Spoon zmes v nádobách (nie viac ako 2/3 objemu).
- Do každej časti nasolíme a pridáme korenie. Naplňte zmes vodou tak, aby bola úplne zakrytá.
- Pečieme 40 minút (teplota v peci je 180 stupňov).
Pečená tekvica
Stretli ste sa s fotografiou tekvice, ktorú ste zvykli robiť večeru ako panvicu? Takáto tekvica pečená v rúre nielen prekvapí váš domov, ale poteší vás aj vynikajúcou chuťou. Po ochutnaní tohto majstrovského diela človek nemôže zostať ľahostajný. Nezabudnite na jeseň, po zbere, vybrať si na pečenie niekoľko krásnych, zdravých tekvicových plodov požadovaného tvaru a veľkosti.
zloženie:
- tekvica - 1 ks. (Malé);
- ryžové cereálie - 1/2 šálky;
- Jablko - 1 ks;
- sušené slivky - 5 ks;
- hrozienka - 50 g;
- med - 1 lyžička;
- maslo - 1 polievková lyžica. l.
- soľ.
Metóda prípravy:
- Vyberte si malú tekvicu so správnym kruhovým tvarom, odrežte jej hornú časť nohou, aby ste mohli vytvoriť veko. Opatrne odstráňte semená z ovocia a vytvorte vo vnútri dutinu.
- S lyžičkou jemne zoškrabte tekvicové mäso, takže steny sú o niečo tenšie. Buničina potrebuje asi 100 g. Musí byť drvená (môže byť mixér).
- Jablková kôra, nakrájame na kocky.
- Namočte na chvíľu a umyte hrozienka, slivky.
- Opláchnite ryžové krupice, varte, opláchnite.
- Všetky prísady musia byť premiešané a naplnené tekvicou.
- Zatvorte "veko" a pošlite tekvicu na pečenie pri 180 stupňoch po dobu 40-50 minút.
Pečená ryža - tajomstvo varenia
Ryžové krupice - nález pre hostesky. Pre každý recept má svoje vlastné vlastnosti. Na pečenie ryže sa ukázalo, že je drobivá, pred použitím ju niekoľkokrát opláchnite. Varte s veľkým množstvom vody, opláchnite. Ak ste si vytvorili kastról alebo viskóznu kašu - urobte opak. Po pridaní kúska masla varte cereálie v malom množstve vody. Varené ryže v rúre jedným zo spôsobov, uistite sa, že uložte recept s fotografiou variť zdravé jedlá častejšie.