- Ako vyzdobiť šalát
- Ako vyzdobiť šalát
- Originálny dizajn šalátov
- Krásne zdobené šaláty - foto
- Video: ako urobiť ruže z uhorky - dekorácie na šalát
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Definícia „chutných“ a „atraktívnych“ vo vzťahu k jedlám nie je vždy synonymom, ale je žiaduce, aby išli ruka v ruke. Estetická radosť z premýšľania o šaláte môže tiež ovplyvniť jeho chuť. Po pozitívnom riešení otázky „ako variť“ sa hosteska začína starať o nový problém: ako si vybrať vhodnú myšlienku dekorácie.
Ako vyzdobiť šalát
Ak chcete začať riešiť túto otázku, musíte pridať do zoznamu podmienok ďalší 1 prvok - dôvod, pre ktorý sa šalát pripravuje. Svadba, narodenie, výročie, Nový rok vyžadujú dodržiavanie určitej témy. Ak si len chcete diverzifikovať každodenný stôl, dekorácia môže byť v novej technológii usporiadania zložiek, a dokonca aj výber atraktívnejšej čerpacie stanice. Dobrým príkladom je reštaurácia šaláty, ktoré sú často bez explicitné dekor, ale vyzerajú skvele na lesklé fotografie, a sú skvelé v živote.
Všeobecné odporúčania, ako ozdobiť šalát alebo občerstvenie, sú:
- Najrýchlejšou cestou je nájsť pôvodnú „kapacitu“: pol tekvice, cukety, korenie.
- Vyberte si recept, v ktorom bude nezvyčajná kombinácia farieb alebo tvarov - taký šalát už nebude zdobený.
- Mäso a syr nakrájaný ako substrát pre hlavný šalátový vrch - jednoduchá a užitočná možnosť navrhnúť časť pokrmu.
Dekorácie šalátov na nový rok
Univerzálna myšlienka dizajnu takéhoto pokrmu mu dá tvar vianočného stromu. Možnosť sa dokonca hodí k tradičnej Olivier: v prítomnosti charakteristickej siluety, zelená farba nie je nutná, ale girlandy z olív a kukurice bude krásny doplnok. Odborníci ponúkajú, aby sa pokúsili odstúpiť od patróna budúceho roka. Jednoduché nápady na zdobenie vianočných šalátov:
- Had, tvorený akýmkoľvek receptom, vrátane majonézy. Šupiny sú usporiadané v tenkých polokruhoch uhorky alebo hrachu, oči sú olivy alebo obilné zrná.
- Drak je vytvorený analogicky s hadom, ale potrebuje fúzy z vetvičiek feniklu a malé kožovité krídla môžu byť vyrobené z listov pekinskej kapusty.
- Tvár tigra je kruh s ušami, pokrytý strúhanou mrkvou, očami z vaječných bielkov a olív, jazyk z varenej klobásy. Základom šalátu možno vyrobiť z paštéta s vajcami a uhorkami.
Ako urobiť narodeninový šalát
Pre takúto dovolenku je centrálne jedlo doplnené hlavne slovným pozdravom. Ak sa rozhodnete, že to bude šalát, môže byť ozdobený ešte pôsobivejšie ako koláč. Avšak, ako ozdobiť šalát na narodeniny, ak je to len jeden z najviac jedál na displeji pri slávnostnom stole? Odborníci poskytujú takéto tipy:
- Pokúste sa odtlačiť z ročného obdobia narodenia. V dekorácii môžete pozorovať iba charakteristickú sezónu, časové rozpätie (žlto-červená na jeseň, biela a modrá na zimu, atď.), Alebo nakresliť plnú paralelu - „skica“ listov, snehové vločky, kvety.
- Slávnostný šalát pre ženu, najmä prezentovaný v rámci výročia, sa môžete pokúsiť hrať vo forme veľkého kytice. Ktorá kvetina si vybrať pre dekoráciu závisí na chutí narodeninového dievčaťa a vašich možnostiach: gerbery sa ľahko rozložia a tulipány sa tiež rýchlo formujú. S ľaliami sa musia drotiť.
Šalátové dekorácie pre deti
Ak je jedlo zamerané na dieťa, môžete sa vzdať individuálnych preferencií a záujmov - podľa názoru profesionálov je to výhra. Zdobenie šalátov pre detskú párty je možné vykonať niekoľkými spôsobmi:
- Vytvorenie nezvyčajnej formy. Tento kurz sa používa pri príprave koláča pre dieťa. Zložky misky sa ukladajú tak, aby sa na tanieri vytvorila „socha“: medveď, zajačik, písací stroj, loptička atď. Komplexnosť tohto spôsobu dekorácie - je vhodná len pre šaláty, kde je viazaná zložka: kyslá smotana, majonéza. tj hustá a hustá konzistencia, inak sa obrázok rýchlo rozpadne.
- Vytvorenie obrázku na šaláte. Nie je potrebné "písať" majstrovské diela: aj jednoduché slnko a malé, ale jasné kvety už pritiahnu pozornosť detí. Nemenej zaujímavá dekorácia - postavy vašich obľúbených karikatúr.
- Objemový dekor. Budeme musieť hľadať podrobné pokyny, ako pripraviť rôzne postavy na dekoráciu a prax. Ak máte a la carte šaláty, môžete ich distribuovať v „lodiach“ uhoriek, cukety, papriky, pridať špáradlo s plastmi zo syra - dostanete skutočné lode, pripravené na vzdialenú plavbu.
Ako vyzdobiť šalát
Odborníci na kulinárske umenie sú si istí, že krásna výzdoba šalátov je možná s akýmkoľvek produktom - od uhorky až po údené klobásy. Môžete si vytvoriť originálnu výzdobu, aj keď recept obsahuje iba cibuľu, surovú repu a rastlinný olej. Podiel fantázie, zrnka zručností, trochu voľného času, a jedlo dostane originálny vzhľad. Osobitná pozornosť sa venuje farbivám, ktoré možno získať z jednoduchých produktov:
- Pre červené brusnice, brusnice, semená granátového jablka. Zo zeleniny - paradajky.
- Pre malinu - repu.
- Pre pomaranč - rakytník, pomaranče, vylisované mrkvové šťavy.
- Pre žlto - šafran, vaječný žĺtok, kukuricu.
- Pre modrú - vytlačte šťavu z červenej kapusty.
- Pre zelený - špenát.
- Pre čierne olivy.
Dekorácie na zeleninové šaláty
Pre tento variant dizajnu je potrebné sa uistiť, že výrobky si môžu dlhodobo udržať svoj tvar, takže sa používajú hlavne na to, aby neprešli tepelným spracovaním. Na ozdobenie misky sú vyrezané figúrky zo zeleniny, ktoré sú náhodne alebo premyslene usporiadané na tanier. Možné sú aj jednoduchšie klasické možnosti dekorácie:
- „Gossamer“ alebo majonéza / kyslá smotana;
- vetvičky, strapce zelene;
- polovice / štvrtinové olivy;
- strúhaný syr, varené mäso alebo klobása bez inklúzií tuku;
- vajcia čipy / dieťa.
Ako krásne robiť šaláty s orechmi
Tento spôsob dekorácie oceníte svojou rýchlosťou a jednoduchosťou. Dokonca aj základné obliekanie hotového šalátu s rozdrvenými orechmi už robí atraktívnejším a ak prídete s myšlienkou použiť tvar jadra, môžete si urobiť celý obrázok. Zimný šalát, ozdobený vlašskými orechmi - klasický sviatočný stolný žáner a sezamové semienka na rôzne druhy stravy - ideálny spôsob, ako si vybrať "chutné, ale ľahké". Pre-orechy potrebujú vyprážať.
Šalátové dekorácie
Pre takúto dekoratívnu myšlienku, musíte najprv zistiť, ako variť vajcia tak, aby sa žĺtok nerozpadol počas práce. Odborníci túto kuchyňu praktizujú:
- Dajte vajcia do studenej vody, ktorá ich úplne pokryje.
- Počkajte na var.
- Vypočítajte 9 minút.
- Odstráňte, rýchlo vychladnite.
Výzdoba je hlavne tvorba kytíc alebo jednotlivých kvetov na povrchu. Za týmto účelom sa vajce rozrežú pozdĺžne a výsledné oválne polovice zapadnú do požadovaného smeru a do požadovaného tvaru. Existuje niekoľko ďalších možností:
- Okvetné lístky môžu byť tiež vyrobené z „plátkov“: vajce sa tiež rozrežú vertikálne, ale do niekoľkých platní s hrúbkou 0, 4-0, 7 mm.
- Pre jednoduché varené vajcia dekorácie, vezmite žĺtok, ktorý môže byť premenený na strúhanku - to je skvelé pre len kropenie povrchu. Používa sa tiež na vytvorenie žltých guličiek mimózy v šaláte s rovnakým názvom.
- Ak odstránite žĺtok, zvyšná dlhá polovica prevarenej bielkoviny sa môže premeniť na loď. Dať palicu vertikálne v ňom s ohnutým kruhom uhorky, alebo plastový syr alebo dokonca červené ryby, môžete si malý čln.
Originálny dizajn šalátov
Okrem vyššie uvedených spôsobov, ako urobiť zaujímavé jedlo, existuje niekoľko neobvyklých možností. S takými originálnymi nápadmi bude zdobenie šalátov a občerstvenia obzvlášť príjemné:
- Jelly. Môže byť použitý na naplnenie ingrediencií, takže po mrazenom šaláte nakrájajte a podávajte porcie. Alternatívnym spôsobom, ako ozdobiť, je vytvoriť husté figúrky a usporiadať jedlo s nimi.
- Ľad. Urobte misku zmrznutej vody, do ktorej sa vložia kúsky zeleniny, a podávajte v nej šalát.
Rezbárska výzdoba
Takýto originálny dizajn šalátov a občerstvenia sa nachádza v reštauráciách, najmä pokiaľ ide o prípravu slávnostného jedla, na ktoré sú kladené vysoké estetické nároky. Urobiť rezbárstvo zahŕňa obrazové rezanie zeleniny alebo ovocia, ale môže byť použitý so syrom, klobásou. Domáca rezba na zdobenie jedál nie je len krása na konci, ale aj príjemná zábava s dieťaťom.
Vyskúšajte si ostrý nôž (lepšie si vezmite niekoľko rôznych veľkostí) a pokúste sa stelesniť tieto jednoduché nápady na zdobenie domácich šalátov:
- Varenú klobásu nakrájajte na tenké krúžky, každú polovicu nakrájajte na polovicu, preložte s „krokom“ 0, 5 cm, vytvorte kyticu.
- Uhorku nakrájajte na dlhé ohybné vrstvy nožom a vytvorte z nich kvitnúci púčik.
- Z čerstvej celej uhorky s hrotom ostrého noža môžete rezať veľké zakrivené kvapky, robiť žily na povrchu a získať veľký zelený list.
Krásne zdobené šaláty - foto
Ak chcete štruktúrovať informácie uvedené vyššie, stojí za to pozrieť sa na hotové kompozície po ich triedení do zložiek. To vám pomôže dokončiť dekoráciu misky. Jednoduché možnosti krok za krokom pre krásne zdobené šaláty s fotografiou:
- Vianočný veniec. Základom môže byť akýkoľvek (sleď pod kožušinou, krabím šalátom atď.), Je umiestnený v kruhu. Dekorácie - vetvičky kôpru. Na vrchole môžete dať hviezdy vyrezané zo syra, mrkvy a sladkej papriky.
- Mimosa. Rýchle, jednoduché, chutné. Predkladá aj neskúsenú hostesku. Sú umiestnené vo vrstvách v pohári (!) Miska: kúsky slaných rýb, strúhané varené bielkoviny, strúhaná mrkva, drvená cibuľa, varené zemiakové kaše. Dekorácie - rozpadnuté žĺtky. Medzi vrstvami majonézy.
- Náramok granát. Odborníci radia dať pohár do stredu misky - to je, ako budete robiť prsteň. Zložky sa skladajú opäť vo vrstvách: kúsky vareného kurča, strúhanej mrkvy, zemiakovej kaše, rozdrvených orechov, strúhanej varenej repy, orechov, orechov, orechov, orechov. Na vrchole "diapozitívov" majonézy, ktorá je pevne pokrytá strúhanou repou. Dekorácie - zrná granátového jablka.
- Rubikova kocka. Zaujímavou myšlienkou je znížiť každú hustú zložku na malé štvorce, ktoré tvoria kocku. Na prípravu šalátu si syr, repu, mrkvu, uhorku.