Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Málokto vie, ale ak si smažíte banány, dostanete veľmi chutný dezert, ktorý môžete liečiť so svojimi blízkymi a hosťami. Do jedla je možné pridať ďalšie pochúťky: karamel, džús, čokoládu, med, zmrzlinu a mnoho ďalšieho. Je veľmi ľahké pripraviť sladkosť doma, hlavná vec je riadiť sa pokynmi v jednom alebo inom recepte.
Ako lahodne smažiť banány
Každá gazdinka môže urobiť chutné jedlo z tohto ovocia, pretože vyprážanie tropického ovocia nie je tak ťažké. Tento dezert, aj keď nie tak populárne ako pečené jablká, ale zaberá svoje miesto vo svete kulinárskych špecialít. Kubánci, ľudia na východe (India, Čína, Thajsko) a ľudia z krajín, kde tieto plody rastú na každom kroku (Brazília, Peru), milujú variť najmä banány. Miska bola milovaná modernými ruskými gazdinkami, pretože sa vyznačuje eleganciou, príjemnou chuťou a nutričnou hodnotou. Banánový dezert môžete variť buď na panvici alebo v pomalom hrnci.
Na panvici
Najjednoduchší spôsob varenia je smažiť na panvici. Aby nedošlo k spáleniu ovocia, budete musieť použiť maslo - buď maslo alebo zeleninu - výber hostesky. Niekedy vynikajúci kuchári používajú pri varení alkohol, rum, brandy, likér alebo vodku. Výsledkom je, že dezert získa nezvyčajnú a veľmi príjemnú chuť, ale deti nebudú môcť ochutnať takéto jedlo. Mnohí netuší, ako smažiť banány na panvici s cukrom, karamelom alebo silnými nápojmi. V skutočnosti je všetko veľmi jednoduché - pred varením musíte študovať recept a presne sa riadiť pokynmi.
V pomalom hrnci
Ďalším nástrojom, ktorý je čoraz bežnejší v kuchyniach jednoduchých gazdiniek, je pomalý varič. Táto technika pomôže pri varení takmer akéhokoľvek pokrmu, čo umožní šéfkuchárovi ušetriť čas a námahu. Vyprážané banány v pomalom hrnci sa tiež ľahko vyrobia - pomôže vám špeciálny režim pečenia. Prístroj má ďalšiu dôležitú funkciu "varenie pre pár" - je vhodný pre tých, ktorí sledujú spotrebu kalórií tak, aby nepokazili tvar.
recepty
V kuchárkach av otvorených priestoroch siete sa objavujú stále viac exotických receptov dezertov s účasťou ovocia. Môžete ich smažiť v panvici alebo v pomalom hrnci, posypať kokosom, korením alebo orechmi, naliať karamel, med alebo roztavenú čokoládu, karamelizovať, zaobchádzať ako žena v domácnosti. Stačí si vybrať akýkoľvek obľúbený recept na varenie vyprážaného ovocia, popísané nižšie, a začať variť.
V cestíčku
- Doba varenia: 15 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 250 kcal.
- Účel: raňajky, popoludňajší čaj.
- Kuchyňa: Orientálna.
- Obtiažnosť: ľahká.
Podľa jednej orientálnej receptúry sú plody veľmi chutné, ak sú varené v cestíčku, posypané kokosovým / čokoládovým lupienkom a podávané s kopčekom zmrzliny. Takýto pokrm, ktorý Indiáni nazývajú pakor, je nepravdepodobné, že opustí ľahostajné dieťa aj dospelého. Ingrediencie, rovnako ako čas na varenie, nepotrebujú veľa, a dokonca aj začínajúci kuchár bude schopný vyrovnať sa s receptom. Vyprážané banány v cestíčku sa nakoniec stanú podobnými drobným zákuskom s nezvyčajnou, veľmi chutnou náplňou.
zloženie:
- kefír / mlieko / jogurt - 100 ml;
- múka - 100 g;
- škorica - 0, 5 tsp;
- trstinový cukor (na cesto) - 1 polievková lyžica. l.
- olejový rast. (pre hlboké tuky) - 10 polievková lyžica. l.
- ovocie - 4-5 kusov
Metóda prípravy:
- Pripravte si cesto: miešajte múku s kefirom, za miešania pridajte cukor a škoricu na chuť.
- Peel, nakrájame na štvrtiny (pozdĺžne a potom naprieč).
- Na strednom ohni zahrejte panvicu (najlepšie hrniec) s rastlinným olejom.
- Ponorte sa do cesta.
- Ponorte laloky do oleja (najlepšie olivového oleja), smažte až do zlatohnedej farby.
- Podávajte na stole vyprážané jedlo, zdobené kopčekom zmrzliny, polevou na chuti alebo čokoládovými lupienkami.
V karameloch
- Doba varenia: 20 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 350 kcal.
- Účel: dezert, banket.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: stredná.
Tento recept je univerzálny, pretože môžete variť iné ovocie, ako je tento (hrušky, jablká, plátky pomarančov). Najdôležitejšie je, aby sa karamel nehorel. Ďalším tajomstvom je, že je dôležité nepreháňať banány v sladkom hlbokom tuku, inak stratia svoj tvar a ozdobia stôl krásnym pokrmom, ktorý nebude fungovať. Čas prípravy bude trvať len 5 minút a spracovanie bude trvať ďalších 15. Vyprážaný banán v karameli je nádherný dezert, ktorý dokáže prekvapiť Vašich blízkych a hostí.
zloženie:
- hlavné ovocie - 2-3 ks;
- Maslo. - 40 g;
- voda (varená) - 4 polievkové lyžice. l.
- cukor (najlepšie trstina, hnedá) - 6 polievková lyžica. l.
- Sezamová (na dekoráciu) - na oko.
Metóda prípravy:
- Vyčistite hlavné plody kože, rozrežte ich na tri rovnaké časti.
- V panvici s vysokými stranami nalejte cukor, nalejte do vody, zapnite stredný oheň.
- Keď sa cukor začne zahrievať, kvapnite maslo a nepretržite premiešajte drážkovanou lyžičkou.
- Akonáhle sa karamelový sirup zhrubne, získa charakteristický načervenalý odtieň a začne peniť (asi 9 minút), dajte kúsky ovocia do panvice.
- Pri nízkom teple najprv smažte 1, 5 - 2 minúty na jednej strane, potom ich otočte a podržte na rovnaký čas.
- Pred podávaním posypte sezamom.
S pomarančovým džúsom
- Doba varenia: 15 minút.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 200 kcal.
- Účel: dezert, raňajky.
- Kuchyňa: Orientálna.
- Obtiažnosť: ľahká.
Ďalší zaujímavý recept, cez ktorý môžete variť vyprážané banány s pomarančovým džúsom v thajskej. Miska je vyrobená v priebehu niekoľkých minút, a nebudete potrebovať veľa prísad. Na konci varenia dostanete skvelý a chutný dezert. Pre takýto prípad by najlepším riešením nebolo kupovať pomarančový džús, ale vyrábať ho z prírodného produktu.
zloženie:
- oranžová - 1 ks;
- vajcia - 1 ks;
- hlavné ovocie - 2 ks;
- cukor - 75 g;
- múka - 50 g;
- olej (dis.) - 2 polievkové lyžice. l.
- škrob - oko;
- destilovaná voda - 0, 5 šálky.
Metóda prípravy:
- Lúpané ovocie rezané ostrým nožom pozdĺž dvoch polovíc.
- Vloţte časti ovocia do škrobu, vopred ho ponorte do šľahačky v samostatnej miske.
- Roll v múke, smažiť v rastlinnom oleji až do zmäkčenie.
- Pripravte si sirup v samostatnej panvici: vylejte cukor, zohrejte nádobu, nalejte šťavu z vylisovanej pomaranča a potom vodu, nepretržite premiešajte.
- Na minútu dajte vyprážané ovocie na papierový uterák.
- Umiestnite na tanier, nalejte oranžový sirup, ozdobte podľa chuti čokoládou, sezamom alebo orechmi.
V čokoláde
- Doba varenia: 35 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 290 kcal.
- Účel: raňajky, občerstvenie.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Ako viete, sladkosti milujú všetko - od mladých až po staré, takže ak podávate vyprážané banány s čokoládou na stole, tak taký skvelý dezert môže vytvoriť skutočný pocit. Okrem toho je pomerne jednoduché variť, takže aj žena v domácnosti, ktorá sa v kuchyni často nestará, zvládne recept. Čokoláda môže byť prijatá na chuť - buď horká čierna, alebo mlieko - to všetko závisí na túžbe kuchára.
zloženie:
- čokoláda (tmavá / mliekarenská bez prísad) - 200 g;
- práškový cukor - okom (na dekoráciu);
- vanilín, kardamón - podľa priania;
- strúhanka - 30 g;
- citrón - 0, 5 ks;
- Maslo. - 3-4 Čl. l.
- hlavné ovocie - 3-4 ks.
Metóda prípravy:
- Peel, rezané na polovicu pozdĺžne.
- Lemon umývanie, stlačiť v miske.
- Nalejte strúhanku do samostatnej nádoby, premiešajte s korením (kardamóm, vanilín).
- Rozpustite maslo na panvici alebo panvici, vyprážajte na obidvoch stranách, predvarené citrónom a rolkou v trojobale.
- Čokoláda trieť na strednej strúhadlo, minútu pred koncom vyprážanie, posypeme ich na panvici.
- Podávajte vyprážaný dezert na stole, posypaný práškovým cukrom.
S medom
- Doba varenia: 20 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 250 kcal.
- Účel: raňajky.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Nič kombinuje chute ako banány, med a škoricu - čo dokazujú mnohí milovníci dezertov. Sladké vyprážané občerstvenie na čaj sa vyrába rýchlo, jednoducho a komponenty sa musia vyberať minimálne. Ďalším plusom - podľa receptu, je dezert pripravený v pomalom hrnci, ktorý značne zjednodušuje život domácnosti - bude schopná robiť iné veci, kým stroj pracuje.
zloženie:
- 4-5 banánových plodov;
- olej (smotana alebo smotana) - 3 polievkové lyžice. l.
- destilovaná voda - 4 polievkové lyžice. l.
- med - 3 polievkové lyžice. l.
- škorica - podľa chuti;
- mäta, akékoľvek bobule, čokoláda (na servírovanie) - nepovinné.
Metóda prípravy:
- Namažte spodnú časť misy s viacerými nádobami olejom.
- Peel, nakrájame na plátky, položte na dno misy.
- Nastavte režim "pečenie" na 10 minút.
- Kým sa pripravuje ovocie, premiešajte med a vodu, pridajte multicoker do nádoby a varte ďalších 5 minút pod vekom.
- Pred nastavením stola ozdobte dezert mätovým lístkom, bobuľami a čokoládovou polevou.
So zmrzlinou
- Doba varenia: 20 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 290 kcal.
- Účel: popoludňajší čaj.
- Kuchyňa: Orientálna.
- Obtiažnosť: stredná.
Všetci dospelí a deti majú veľmi rád zmrzlinu, a ak ju skombinujete so smaženými slabozrnnými banánmi, čerstvými jahodami, dostanete luxusný dezert. Recept je vhodný aj na romantickú večeru s partnerom, keď polovica chce prekvapiť druhú tým, že pripraví sladké občerstvenie doma. Vyprážaný banán so zmrzlinou je dokonalým doplnkom popoludňajšieho čaju.
zloženie:
- hlavné ovocie - 4 ks;
- jahody - 6-7 bobúľ;
- sirup (javor, karamel) - 3 polievkové lyžice. l.
- olej (zeleninový) - 3 polievkové lyžice. l.
- čokoláda - 1 dlaždica;
- zmrzlina - 200 g;
- krém - 200 g
Metóda prípravy:
- Zohrejte panvu, ošúpané ovocie opečte celé (približne).
- Nalejte javorový sirup a varte 7-8 minút.
- Nastrúhajte čokoládovú tyčinku a posypte banány na panvici.
- Odstráňte z tepla, keď je čokoláda úplne roztavená.
- Dajte misku na tanier, zalejeme smotanou, pridáme jahody, zmrzlinu.
Na masle
- Doba varenia: 25 minút.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 200 kcal.
- Účel: popoludňajší čaj.
- Kuchyňa: Juhoamerická.
- Obtiažnosť: ľahká.
Ďalším klasickým receptom, ktorého tajomstvom je použitie masla namiesto rastlinného oleja (v kubánskom). Ako výsledok, úplne non-diétne jedlo bude menej kalórií. Ako ďalšiu zložku môžete použiť akékoľvek ovocie, ktoré sa vám páči, napríklad ananás, jablko, hruška. Vyprážanie banánov na masle v kubánskom jazyku je veľmi jednoduché - musíte postupovať podľa pokynov v postupnom postupe.
zloženie:
- banánové ovocie - 3 ks;
- maslo - 3 - 4 lyžice;
- cukor (trstina) - 3 polievkové lyžice. l.
- rum (pre nedostatok vodky) - 30 ml;
- cukor, mätový list - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Ošúpajte ovocie, rozrežte ho a potom ho rozrežte na tenké dlhé pásy.
- Rozpustite maslo na panvici, pridajte cukor (trstinu).
- Mieša sa na strednom ohni, až kým sa nevytvorí viskózna hmota - karamel.
- Dajte ovocie na panvicu, niekoľkokrát otočte, aby boli zo všetkých strán pokryté zmesou oleja a cukru.
- Fry až do zlatohnedej.
- Znížte teplo, nalejte budúcnosť misky s alkoholom, zakryte, dusíme 5-7 minút.
- Uložte vyprážané ovocie na tanier, ozdobte práškovým cukrom, lístky mäty v prípade potreby.
Hlboké vyprážané
- Doba varenia: 60 + 25 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 350 kcal.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Orientálna.
- Obtiažnosť: ťažká.
Okrem obvyklej panvice alebo viacvrstvy na varenie banánov v hlbokom tuku, môžete použiť špeciálne zariadenie - fritézu. Pomôže vám rýchlo a ľahko vytvoriť ostrú kôrku, ktorú deti tak veľmi milujú. Recept nie je ľahký, ale ak budete dodržiavať všetky pokyny, dostanete lahodný dezert, ktorý sa nehanbí ozdobiť slávnostný stôl. Tip - ak nie je fritéza, potom obvyklá hlboká panvica dokonale padne.
zloženie:
- múka - 170 g;
- suché droždie - 1 lyžička;
- slnečnicový olej - 4 polievkové lyžice. l.
- hlavné ovocie - 3 ks;
- mlieko (pečené) - 150 ml;
- soľ - malá špetka;
- rastlinný olej - oko (pre hlboké tuky)
- kuracie vajce - 1 ks;
- práškový cukor, škorica - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Pečené mlieko, droždie, múka dobre premiešajte v jednej nádobe.
- V procese trepania pridajte vajce, soľ, slnečnicový olej.
- Priveďte hmotu do hrubej zmesi a po jednej hodine položte na teplé miesto.
- Kým sa hmota odoberá, odstráňte šupku z exotického ovocia, každý z nich nakrájajte na tri kusy.
- Pred záložkou kúsky ovocia naplňte fritézu olejom, zahrejte.
- Ponorte kúsky ovocia do cesta pripraveného vopred, pošlite ich na vyprážanie.
- Po krustovaní umiestnite kúsky na papierové obrúsky tak, aby absorbovali prebytočný tuk.
- Dezert podávame na stôl, posypeme práškovým cukrom so škoricou (deťom sa dá sladiť kondenzovaným mliekom).
S cukrom
- Doba varenia: 10 minút.
- Služby: 1-2 osoby.
- Kalorické jedlá: 300 kcal.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Najjednoduchší klasický recept, ktorý urobí sladký dezert doma v priebehu niekoľkých minút a poteší deti. Potrebujete minimálny súbor prísad. Vyprážané banány v cukre môžu byť zdobené akoukoľvek polevou, aditívami podľa vašej chuti, počnúc čokoládovou polevou alebo kokosovými lupienkami a končiac džemom alebo brandy likérom (pre dospelých). Ako urobiť lahodný dezert? Veľmi jednoduché!
zloženie:
- hlavné ovocie - 1 ks;
- maslo - 2 polievkové lyžice. l.
- cukor - 2 polievkové lyžice. l.
Metóda prípravy:
- Ovocie olúpané, nakrájame na ľubovoľné rezy.
- Dajte panvu na nízke teplo, rozpustiť maslo.
- Posypeme cukrom, pomaly miešame, rozpustíme v masle.
- Ovocie sa šíri v zmesi oleja a cukru.
- Fry pár minút, kým sa vytvorí zlatá kôra.
V karameloch
- Doba varenia: 25 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 210 kcal.
- Účel: dezert, raňajky.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: ľahká.
Tento recept je podobný predchádzajúcemu, pretože karamel je vyrobený z roztaveného cukru. Existuje však niekoľko zaujímavých dodatkov. Cukor musí byť odobratý v hnedej trstine a v miske musí byť škorica. Korenie dodá pokrmu nezvyčajnú, príjemnú chuť. Mnohí Európania majú často takú pochúťku v takom dezerte, že sa na stránkach kulinárskych časopisov národnej kuchyne často objavujú pečené banány so škoricou.
zloženie:
- banán ovocie - 5-6 ks.
- cukor (trstina) - 6 polievkových lyžíc;
- maslo - 60 g;
- voda - 100 ml;
- Škorica - oko.
Metóda prípravy:
- Zahrejte panvicu, roztopte maslo.
- Postupne pridávajte trstinový cukor.
- Akonáhle sa cukor začne zahusťovať, nalejte do vody, miešajte, až kým nevznikne viskózny sirup, karamel.
- Ošúpeme ovocie, nakrájame na plátky.
- Dajte kúsky ovocia do panvice, zamiešajte tak, aby boli úplne zakryté karamelom.
- Fry až do zlatohnedej, a nakoniec posypeme škoricou.
Tipy pre kuchárov
Naučte sa niekoľko užitočných tipov od skúsených kuchárov o tom, ako urobiť varenie vyprážaných banánov jednoduchou úlohou:
- Vyberte si nedospelé, zelené banány na opekanie. Potom sú v procese varenia sa nezmení v neporiadok.
- Môžete smažiť tropické ovocie bez čohokoľvek - dostanete diétne banánové lupienky.
- Snažte sa použiť rôzne zložky slúžiť, napríklad, bude jesť chutné tropické ovocie so zmrzlinou, medom, arašidami, hrozienkami, škorica, čokoláda a mnoho ďalších.
- Lahodné jedlo bude, ak sa varí v chlebe, napríklad v trojobale alebo v cesto.
- Zaujímavou možnosťou je vyskúšať si ochutnať pokrm, napríklad z pečeného ovocia s mäsom alebo syrom v lístkovom cesta, preliate hríbovou omáčkou a posypané mletým korením.