Mnohé ženy v domácnosti nemajú radi alebo jednoducho nemajú čas variť zložité jedlá, takže ich zriedka robia. Kategória takýchto pochúťok zahŕňa kapustové rolky. Pripravte ich spravidla zriedka. Situácia je iná u lenivej kapusty. Nie sú menej chutné ako obyčajné, ale sú vyrobené veľmi ľahko. Zvážte rôzne spôsoby varenia.

Ako variť lenivé kapusta roliach

V tejto miske sú ryžové cereálie, cibuľa, mäso. Avšak, náplň do kapusty nie je zabalená, takže môžete ušetriť veľa času. Všetky výrobky sú jednoducho brúsené a zmiešané. Potom sa vytvorili kúsky, ktoré môžete vyprážať a dusiť, alebo piecť. Tu je niekoľko tajomstiev varenia lenivé kapusta:

  1. Použite mäsové mäso. S ním je pravdepodobnosť, že sa kapusta rozpadne, menej. Môžete si vziať bravčové, hovädzie, kuracie alebo niekoľko druhov mäsa.
  2. Pre lenivé kapusta roliach bude robiť akýkoľvek druh ryže. To bude musieť variť, kým polovica varené alebo dusené s teplou vodou. Pomer mäsa a obilnín v mletom mäse - od 1: 3 do 2: 3.
  3. Hlavu na jedlo nakrájame na prúžky alebo malé kocky. Čím menšie kúsky, tým lepšie. Niektorí si ho rozmiešajú s mixérom.
  4. Uistite sa, že pridáte mletú cibuľu, takže lenivé kapusta roliach sú šťavnatejšie.
  5. Po vytvorení kotlety ich môžete umiestniť do mrazničky a odložiť prípravu lenivých kapustových zelí na vhodnejší čas. Predtým budú musieť priviesť na izbovú teplotu a vyprážať a potom variť.
  6. Ak narazíte na horkú kapustu, nakrájajte ju a pridržte ju vo vriacej vode.
  7. Servírovaná plnená kapusta je vždy horúca s paradajkovou omáčkou, kyslou smotanou. Kalorií jedlá sú vysoké, takže nepotrebujete prílohu.

Recepty na lahodné kapustové rolky

Existuje mnoho spôsobov, ako variť toto jedlo. Môžete piecť v rúre. Mnohé ženy v domácnosti najprv pečené kapustové rolky, a potom dusené je do hrnca, brojlerov alebo len hrniec. Toto jedlo je vynikajúce aj v pomalom hrnci. Nech si vyberiete akúkoľvek možnosť, chuť kapusty lenivej vás jednoducho ohromí. Sú oveľa šťavnatejšie a viac než obyčajné. Naučte sa niekoľko receptov. Aspoň jeden z nich vás osloví.

V pomalom hrnci

Pre majiteľov tohto nádherného zariadenia nie je varenie absolútne bezproblémové. Plnená kapusta dokonale dusená v pomalom hrnci, namočenom v omáčke. Takmer nie je potrebné ich nasledovať, nebudú horieť. Každá gazdinka si musí pamätať, ako variť lenivé kapusty v pomalom hrnci. Toto jedlo môžete robiť aj na slávnostnej hostine, pretože to vyzerá úžasne.

zloženie:

  • akékoľvek mleté mäso - 1 kilogram;
  • cesnak - 3 klinčeky;
  • žiarovky - 3 ks;
  • ryžové krupice - pohár s kopcom;
  • kapusta - 400 g;
  • paradajkový pretlak - 75 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. l.
  • soľ, korenie.

Metóda prípravy:

  1. Vypláchnutú ryžu naplňte vodou, prikryte ju, ľahko ju soli. Priveďte do varu a vyberte z tepla. Ak zostane prebytočná kvapalina, vypusťte ju.
  2. Nakrájajte dve cibule alebo ich otočte do mlynčeka na mäso. Zmiešajte s mletým mäsom. Pridajte tam vajcia, ryžové cereálie, soľ, korenie.
  3. Kapusta sa rozomelie a premieša sa s mletým mäsom.
  4. Formovať čisté gule rovnakej veľkosti.
  5. Nalejte rastlinný olej do nádoby na viacvrstvy. Mrkvu nastrúhame a ostriháme zvyšnú cibuľu. Zapnite zariadenie "Frying" režim, vložte zeleninu do misky na štvrť hodiny. Neustále miešať, variť.
  6. Dajte do viacfarebných kapustových roliek. Riedkový pretlak zrieďte teplou vodou, pridajte soľ a korenie. Nalejte omáčku na jedlo. Zapnite program "Quenching" na pol hodiny.
  7. Nakrájajte cesnak, pridajte do misky. Varte ho v režime "Pečenie" po dobu jednej hodiny a nechajte ho stáť pod vekom.

Na panvici

Toto jedlo je veľmi ľahké pripraviť. Ak chcete, musíte nájsť panvicu doma hlbšie. Varenie takejto kapustovej rolky je ideálnou voľbou pre ženy v domácnosti, ktoré chcú nakŕmiť rodinu výdatnou večerou a zároveň vynaložiť minimálne úsilie. Miska vyzerá nádherne na fotografii. Ak chcete zvládnuť recept, naučiť sa nižšie, ako smažiť kapustové rolky lenivé v panvici.

zloženie:

  • kapusta - malé vidličky;
  • ryža - 150 gramov;
  • petržlen - snop;
  • kyslá smotana - 120 ml;
  • mleté mäso - 0, 4 kg;
  • paradajková šťava - pohár;
  • vajcia - 1 ks;
  • luk - malá hlava;
  • mrkva - 1 (malá);
  • korenie, soľ, chudý olej.

Metóda prípravy:

  1. Namočte ryžu a potom opláchnite. Naplňte studenou vodou, soľou a varte, kým sa kvapalina neodparí.
  2. Nakrájajte kapustu, smažte v rastlinnom oleji za stáleho miešania. Mala by byť zlatá a mäkká.
  3. V ďalšej panvici smažíme nasekanú cibuľu so strúhanou mrkvou.
  4. Mleté mäso zmiešame s nasekanou petržlenovou vňaťou, ryžou, zeleninou a vajcom. Pridajte soľ, korenie.
  5. Urobte nejaké ploché kotlety. Fritujte ich na každej strane v oleji, kým sa povrch nezmení.
  6. Zmiešajte kyslú smotanu s paradajkovou šťavou. Ak sa omáčka zdá príliš nevýrazná, môžete pridať korenie. Nalejte prijaté rošty omáčky. Keď sa kvapalina začne variť, urobte minimálny požiar. Pod pokrievkou dusíme 40-45 minút.

Veľmi lenivé kapustové rolky

Tento pokrm svojím vzhľadom pripomína skôr kašu s mäsom, ryžou a zeleninou. Chutí to skvele. Recept na veľmi lenivé kapusta bude určite apelovať na tie ženy v domácnosti, ktoré nechcú stráviť jednu minútu navyše v kuchyni. Takéto jedlo je veľmi obľúbené u detí, ktoré majú záujem o kulinárske špeciality. Pochopte, ako urobiť lenivé kapustové rolky, nižšie.

zloženie:

  • ryžové krupice - pol šálky;
  • mleté mäso - 300 g;
  • greeny - polovica;
  • cibuľa - 1 ks;
  • kapusta - 400 g;
  • mrkva - 1 (malá);
  • paradajky - 2 (veľké);
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • soľ, korenie, korenie.

Metóda prípravy:

  1. Ošúpajte a nakrájajte cibuľu s cesnakom, rozotrite mrkvu.
  2. Zahrievajte rastlinný olej v panvici. Cibuľu a cesnak smažíme až do mäkka, potom pridáme mrkvu. Urobte oheň malý. Zeleninu smažte, až kým mrkva nezmäkne.
  3. Umytá ryža vložená do nasolenej vriacej vody, varíme až do polovice varenia. Preneste na cedník, opláchnite pod batériou.
  4. Skartovať hlavu.
  5. Paradajky nakrájame na polovicu, rošt, aby koža zostala vo vašich rukách. Pepper pyré, pridajte soľ.
  6. V panvici s cibuľou a mrkvou položte malé kúsky mletého mäsa, občas premiešajte. Ochutnajte soľ s korením. Na miernom ohni varíme 20 minút. Miešajte častejšie, pravidelne nalejte trochu teplej vody.
  7. Vložte kapusta do misky. Miešajte všetky produkty, prineste chuť. Varíme asi jednu hodinu.
  8. Pridajte ryžu, paradajkové pyré, nasekanú zeleninu na panvicu. Všetko dobre premiešame, dusíme asi 10 minút, misku podávame na stôl.

S mletým mäsom

Miska bude obzvlášť chutná, ak pridáte mäsové mäso. Ideálnou možnosťou by bolo bravčové mäso. To zvýši kalorický obsah hotových potravín, ale aj ľudia, ktorí pozorne sledujú svoju postavu, nebudú odolávať takýmto darom. Ak ste sa nepokúšali urobiť toto jedlo, nebudete sa zraniť, aby ste sa naučili variť lenivé kapustové rolky s mletým mäsom v rúre. Ukázalo sa, že sú úžasné.

zloženie:

  • mleté bravčové mäso - 1 kg;
  • paradajkový pretlak - 250 g;
  • voda - 4 l;
  • kapusta - 1 kg;
  • ryža (leštená) - 150 gramov;
  • mrkva - 2-3 kusy (v závislosti od veľkosti);
  • vajcia - 2 ks;
  • kôpor - veľká partia;
  • kyslá smotana - 250 ml;
  • cibuľa - 3 ks;
  • čierne korenie, soľ, rastlinný olej.

Metóda prípravy:

  1. Kapusta sa rozomelie. Varíme, kým nie je mäkké na miernom ohni.
  2. Mrkvu nastrúhame, nakrájame cibuľu. V slnečnicovom oleji ich potrite do úplnej mäkkosti.
  3. Varená premytá ryža do polovice varená v osolenej vode.
  4. Zmiešajte mleté mäso so smaženou zeleninou, ryžou, kapustou, pridajte vajcia, nakrájaný kôpor, soľ, korenie.
  5. Vystrihnite z masy predĺžených sploštených karbonátok, položte ich na vopred pripravený pokrm.
  6. Zmiešajte niekoľko pohárov vody, v ktorej sa kapusta zložila s kyslou smotanou a paradajkovým pretlakom. Nalejte túto omáčku na jedlo.
  7. Napekaná kapusta sa pečie v rúre predhriatej na 190 stupňov. Trvá to asi 35 minút.

S kapustou a mletým mäsom

K dispozícii je možnosť varenia pre ľahšiu verziu tohto pokrmu. Na jeho prípravu bude potrebné kuracie mäso. Lenivé kapustové rolky s mletým kuracím mäsom sú takmer diétnym jedlom, nemá toľko kalórií, ako sa varí s tučným mäsom (napríklad bravčovým mäsom). Môžete ho odovzdať do bežného aj slávnostného stola. Dokonca aj vidieť fotografiu tohto pokrmu, každý bude chcieť vyskúšať.

zloženie:

  • kapusta - 0, 5 kg;
  • kuracie filé - 1 kg;
  • pitná voda - liter;
  • kyslá smotana - 150 ml;
  • paradajkový pretlak - 100 g;
  • cibuľa - 3 hlavy;
  • vajcia - 3 ks;
  • mrkva - 3 ks;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • greeny - parta;
  • soľ, rastlinný olej, korenie.

Metóda prípravy:

  1. Urobte mleté mäso z umytých kuracích pŕs.
  2. Premyte ryžové cereálie. Naplňte ju vodou, soľou. Začnite variť a vypnúť, keď varí.
  3. Oškvarte a rozotrite mrkvu, nakrájajte cibuľu na kocky. Fritujte ich v rastlinnom oleji až do zmäknutia, odstráňte z tepla.
  4. Nakrájajte kapustu na malé slamky, mieste ich rukami.
  5. Mleté mäso zmiešame s ryžou, cibuľou a mrkvou, kapustou, vajcami. Vložte nasekané zelené, soľ, korenie.
  6. Vyrobte z výsledných masových karbonátov. Fritujte ich na panvici v rastlinnom oleji na každej strane tri minúty.
  7. Preložte kapustové rolky do pekáča. Vodou zriedený paradajkový pretlak, pridajte kyslú smotanu a drvený cesnak. Soľ, korenie a korenie, ak chcete. Omáčku premiešajte.
  8. Nalejte kapustové rolky, duste ich v krytom stave pri nízkom požiari od 40 minút do jednej hodiny (v závislosti od veľkosti).

V rúre s omáčkou

Toto jedlo bude jemné a príjemné. Pochúťka je veľmi dobrá pre zdravie, pretože je pečená a nie je vyprážaná. Recept na varenie lenivých kapustových roliek v rúre s omáčkou je veľmi jednoduchý, dokonca aj človek, ktorý sa práve učí kulinárske zručnosti, to zvládne. Ak chcete vyskúšať naozaj chutné jedlo, nezabudnite si zapamätať všetky nuansy.

zloženie:

  • ryža - pohár s kopcom;
  • mleté mäso - 1 kg;
  • cibuľa - 2 veľké hlavy;
  • mrkva - 2 ks;
  • kyslá smotana - 400 ml;
  • kapusta - veľké vidličky;
  • paradajkový pretlak - 100 ml;
  • vajcia - 4 ks;
  • kyslá smotana - 2 poháre;
  • voda - 200 ml;
  • korenie, soľ, zelené.

Metóda prípravy:

  1. Umytú ryžu naplňte dvomi plnými pohármi vody. Varte, kým nie je len mierne vlhká.
  2. Cob kotleta. Salát nakrájanú zeleninu, dobre stlačiť. Nalejeme vriacou vodou a necháme stáť štvrtinu hodiny. Potom ho vložte do cedníka.
  3. Miešajte mäso s ryžou a kapustou, pridajte soľ a korenie. Rozbiť sa na množstvo vajec a opatrne ho premiešajte. Pridajte nasekané zelené.
  4. Vytvorte karbonátky a zložte ich na plech pečený maslom. Každá promazhete kyslá smotana.
  5. Nádobu dajte 40 minút do rúry ohriatej na 180 stupňov.
  6. Počas pečenia kapustovej cibule smažte nakrájanú cibuľu v rastlinnom oleji. Keď sa stane priehľadným, pridajte na panvicu strúhanú mrkvu. Pečieme do mäkka.
  7. Dajte paradajkový pretlak na panvicu, nalejte vodu. Dusíme 5 minút, soľ a korenie.
  8. Odstráňte plnenú kapustu z rúry. Rozotrite na nich omáčku a potom pečte 20 minút v rúre.

Na panvici

To je skvelá voľba pre tých, ktorí chcú urobiť veľa porcií pokrmu. Domácnosti si spravidla myslia o tom, ako urobiť na panvici lenivé kapustové rolky, práve v príprave na prijatie veľkej spoločnosti. Počet porcií je obmedzený len veľkosťou kapacity, ktorú si vyberiete na varenie. Ak sa chystáte usporiadať preplnený oslava doma, nezabudnite tento recept.

zloženie:

  • mleté mäso (najlepšie bravčové) - 1, 5 kg;
  • ryža - 1, 5 šálky;
  • kečup - 350 ml;
  • cibuľa - 4 ks;
  • kapusta - 1 stredne dlhá vidlica;
  • vajcia - 4 ks;
  • kyslá smotana - 0, 6 l;
  • bobkový list - 5 ks;
  • čierne korenie, soľ, olej.

Metóda prípravy:

  1. Naplňte tri poháre vody dôkladne umyté ryže, varte do varu.
  2. Kapusta, soľ. Stlačte ruky, až kým nechcete šťavu.
  3. Cibuľu rozdrvte.
  4. Miešajte mletú kapustu. Pridajte cibuľu, ryžu, vajcia a korenie.
  5. Make kotlety, smažiť v malom oleji.
  6. Preložte polotovary do veľkej panvice.
  7. Zmiešajte kečup so zakysanou smotanou, nalejte tri litre teplej vody, pridajte soľ a korenie. Výslednú kvapalinu pridajte do kotúčov kapusty.
  8. Umiestnite bobkový list do panvice, dajte misku na vysoké teplo. Keď začne variť, zatvorte veko. Minimalizujte oheň a duste asi hodinu.

Ako v materskej škole

Každá matka vie, aké ťažké je kŕmiť dieťa tým, čo je podľa jej názoru užitočné a podľa neho nie je chutné. Je ťažké dostať deti jesť dusené kapusta, ktorá je zabalená v tradičnej kapusty roliach. V predškolských zariadeniach našlo riešenie tohto problému. Recept na lenivé kapustové rolky ako v materskej škole zahŕňa dodávku všetkých zložiek vo forme kaše. Mäso pre nich je predvarené, čo robí jedlo bezpečné pre rastúce telo.

zloženie:

  • kuracie filé alebo chudé hovädzie mäso - 800 g;
  • cibuľa - 2 malé hlavy;
  • kapusta - 1, 2 kg;
  • paradajkový pretlak - 50 g;
  • ryža - 150 g;
  • Lavrushka - 4 listy;
  • soľ.

Metóda prípravy:

  1. Mäso uvarte v osolenej vode. Keď je plne pripravený, dvakrát rolujte v mlynčeku na mäso s cibuľou.
  2. Nakrájajte kapustu veľmi jemne. Zľahka sa varí s malým množstvom rastlinného oleja a vody v panvici pod pokrievkou. V procese pridajte soľ a paradajkový pretlak, dobre premiešajte.
  3. Dajte nevarenú ryžu na panvicu s kapustou, nemiešajte. Nalejte vodu, aby sa takmer dostala na povrch misky. Varíme asi jednu hodinu.
  4. Pridajte mleté varené mäso, bobkový list. Miešajte, varte, až kým ryža nebude úplne varená.

Vrstvy

Táto verzia paraboly sa vykonáva s minimálnymi časovými nákladmi. Dokonca aj začínajúci kuchár bude schopný variť metódu varenia lenivých kapustových roliek vo vrstvách. Miska dopadá veľmi chutné, voňavé a šťavnaté, rovnomerne nasiaknuté omáčkou, vyzerá na fotografii rovnako chutne. Konzistencia je veľmi citlivá vďaka špeciálnemu spôsobu ukladania výrobkov.

zloženie:

  • paradajková pasta - 70 gramov;
  • mleté mäso - 0, 7 kg;
  • ryža - neúplné sklo;
  • kapusta - 0, 7 kg;
  • cibuľa - 2 malé hlavy;
  • mrkva - 2 ks;
  • korenie, soľ.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte cibuľu, mrkvu nastrúhajte. Pridajte ich spolu s ryžou, korením a soľou do mletého mäsa.
  2. Kapusta jemne nakrájajte. Pridajte k tomu soľ a dobre si zapamätajte.
  3. Vložte do pekáčika tretinu kapusty. Polovicu mletého mäsa rozotrite na vrchole. Ďalej pokrývajú ešte jednu tretinu kapusty. Potom - opäť s pol vrstvy mäsa a ryže. Dokončí všetky zostávajúce kapusta.
  4. Riedkový pretlak zrieďte vodou, pridajte korenie.
  5. Opatrne dajte do misky diery, naplňte ich omáčkou.
  6. Varte pokrm pod vekom asi hodinu na minimálnom ohni.

Na zimu v bankách

Jedlá, ktoré nemôžete jesť len okamžite alebo zmraziť, ale aj zachovať. To bude vyžadovať určité úsilie, ale chuť lenivej kapusty roliach na zimu v bankách sú zvláštne. Ak nechcete zostať hladní v chladnom období, potom sa musíte naučiť robiť. Získate kapustový šalát s ryžou, ktorá môže byť v zime odkornená, zahriata a podávaná s akoukoľvek pripravenou plnkou alebo mäsom.

zloženie:

  • greeny - parta;
  • kapusta - 800 g;
  • cibuľa - 100 g;
  • mrkva - 250 g;
  • mleté korenie - podľa vašej chuti;
  • ocot - 25 ml;
  • paradajky - 4 veľké plody;
  • cukor - 40 g;
  • Bulharské korenie - 100 g;
  • rastlinný olej - 50-60 ml;
  • cesnak - 1 zub;
  • soľ - lyžica;
  • ryža - pol šálky.

Metóda prípravy:

  1. Ošúpte a umyte všetku zeleninu. Cibuľu nakrájajte na kocku a rozotrite ju.
  2. Nakrájajte kapustu. Blanch paradajky, odstrániť z kože. Nakrájajte na kocky a bulharské korenie. Cesnak rozdrvte.
  3. Nalejte do hrnca rastlinného oleja, zahrejte, cibuľu a mrkvu osmažte päť minút. Pridajte tam aj bulharské korenie. Pečieme 10 minút.
  4. Vložte kapusta na panvicu. Miešajte potraviny. Znížiť teplo, dusíme 10 minút, kým šťava pochádza zo zeleniny.
  5. Varte ryžu, ale nie úplne, vypustite prebytočnú vodu. Pridajte ju do kapusty.
  6. Po ryži dajte na panvicu paradajky, cesnak, bylinky, soľ a koreniny.
  7. Varte 40 minút za pravidelného miešania. Ryža by mala byť úplne mäkká.
  8. Pár minút pred vypnutím pridajte ocot a cukor.
  9. Horúcu zmes rozotrite v sterilizovaných nádobách, navinúť. Uchovávajte hore nohami pod dekou, kým sa nevychladne, potom sa presuňte do pivnice.

Ako urobiť omáčku pre lenivé kapusta roliach

Možnosti pre tankovanie veľa. Oboznámte sa s procesom výroby najjednoduchšej paradajkovej omáčky pre lenivé kapusta:

  1. Ošúpte a nakrájajte jednu cibuľu.
  2. Odlúpnite kožu dvoch blanšírovaných paradajok a nasekajte.
  3. Do panvice nalejte pol litra paradajkovej šťavy. Pridajte cibuľu, paradajky, premiešajte.
  4. Varte do varu, potom urobte minimálne teplo. Dajte pol hodiny bez veka.
  5. 10 minút pred odpojením, pridajte pár bobkových listov, jemne nasekané zelené, sezóna so soľou a korením.

video

Kategórie:

Kuchařství