- Tajomstvo varenia chutné cukety s paradajkovou pastou na zimu
- Klasický recept cukety s paradajkovým pretlakom na zimu
- Jazyk Teschin
- S horčicou
- S ryžou a korením
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Konzervovanie zeleniny na zimu je pre každého gazdiná celý rituál, preto by ste mali venovať pozornosť receptom na cukety s pridaním paradajkového pretlaku na zimu. Tento prípravok sa pripravuje podľa rôznych receptúr. Všetky varianty tohto pokrmu sú chutné a ľahko sa pripravujú.
Tajomstvo varenia chutné cukety s paradajkovou pastou na zimu
Ak chcete zachovať úspech, počúvajte nasledujúce tipy:
- Pred švom nezabudnite sterilizovať poháre a viečka. Ak vynecháte tento dôležitý bod, potom bude vaša práca zbytočná. Sterilizácia sa môže vykonávať parným kúpeľom alebo v mikrovlnnej rúre.
- Pred sterilizáciou pohárov a viečok by sa mali dôkladne vyčistiť sódou. Zvláštnu pozornosť venujte krytom. Je lepšie variť v roztoku sódy s vodou.
- Pripravený šalát v plechovkách by mal byť otočený hore nohami a pokrytý prikrývkou. Konzerváciu môžete odstrániť po úplnom ochladení.
- Ak je paradajková pasta uvedená v recepte, môžete ju vždy nahradiť paradajkovou šťavou z zrelých alebo dokonca prezretých paradajok mletých. Ukáže sa, že to nebude horšie a možno ešte lepšie.
- Konzervácia, pripravená podľa týchto receptov, môže byť podávaná v zime, nielen vo forme šalátu. Toto jedlo bude vynikajúcim základom pre polievku alebo guláš. Dobre sa hodí k ostatnej zelenine a mäsu.
Klasický recept cukety s paradajkovým pretlakom na zimu
- Čas: 1 hodina.
- Porcie: 6 porcií.
- Kalorické jedlá: 135 kcal / 100 g.
- Účel: občerstvenie.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: ľahká.
Táto snack cuketa pre zimu je pripravená z cenovo dostupnej lacnej zeleniny. V kuchyni ktorejkoľvek hostesky sa nachádza soľ, ocot a cukor. V dôsledku toho dostanete dva alebo tri pollitrové poháre lahodného šalátu. Objem sa môže zvýšiť niekoľkonásobným vynásobením všetkých zložiek.
zloženie:
- cuketa - 1 kg;
- paradajkový pretlak - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- greeny - parta;
- cesnak - 3 zuby;
- cukor - 100 g;
- ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 120 ml;
- soľ, bobkový list - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte cuketu na veľké kocky.
- Samostatne nalejte pohár vody, paradajok, cukru, masla a soli do veľkej panvice. Dobre premiešajte na hladkú konzistenciu.
- Dajte panvicu na oheň, pridajte cuketu, nasekaný cesnak a zelené. Ak je to žiaduce, sezóna s korením.
- Šalát prikryjeme vekom a pol hodiny varíme.
- Pridajte ocot a varte ďalších 5 minút.
- Hotový šalát rozotrite v sterilných nádobách a navinúť.
Jazyk Teschin
- Čas: 1 hodina.
- Porcie: 6 porcií.
- Kalorické jedlá: 133 kcal / 100 g.
- Účel: občerstvenie.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: ľahká.
Tento typ zucchini sochory pre zimu dostal svoje meno pre korenistú chuť, ktorá je vytvorená spaľovaním červenej papriky. Žiadny človek takýto šalát neodmietne. V zime sa plechovky „jazykového jazyka“ okamžite rozchádzajú v akomkoľvek druhom kurze.
zloženie:
- cuketa - 1 kg;
- mrkva - 2 ks;
- 2-3 sladká paprika;
- cesnak - 3 zuby;
- červená paprika - 1 ks;
- paradajkový pretlak - 100 g;
- slnečnicový olej - 100 ml;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- ocot - 120 ml;
- greeny - parta;
- soľ, vavrín - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Plátok cukety pozdĺž dlhej platiny. Môžu byť nakrájané na polovicu pre pohodlie alebo nakrájať zeleninové plátky.
- Mrkvu nastrúhame, cesnak pod tlakom, nakrájame sladkú papriku na prúžky, pikantné osivo bez rezu - nakrájame čo najmenej.
- Nalejte všetku zeleninu na panvicu, pridajte korenie, cukor, soľ, ocot, olej, paradajky. Pridajte jednu pohár vody.
- Všetko premiešajte a varte na nízkom teple pol hodiny.
- Na dne sterilizovanej nádoby umiestnite nejaké zelené (celé vetvičky) a list z cesmíny a nalejte šalát na vrch. Zvinúť viečka.
S horčicou
- Čas: 1, 5 hodiny.
- Porcie: 10 porcií.
- Kalorické jedlá: 129 kcal / 100 g.
- Účel: občerstvenie.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: ľahká.
Fanúšikovia chrumkavej nakladanej zeleniny budú tento recept milovať. Je pripravený veľmi jednoducho, stačí naliať marinádu pripravenú squashom. Variť na sporáku nepotrebuje nič, ale sterilizované nádoby.
zloženie:
- cuketa - 2 kg;
- 2-3 sladká paprika;
- paradajkový pretlak - 50 g;
- slnečnicový olej - 100 ml;
- cukor - 0, 5 st .;
- ocot - 100 ml;
- Horčica (prášok) - 1 polievková lyžica. lyžice;
- greeny - parta;
- cesnak - 2 zuby;
- soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte zeleninu na štvrtiny krúžkov.
- Dajte ich do misy. Pridajte cesnak a mletú zelenú.
- Marinádu separujte oddelene. K tomu, v dvoch pohárov vody, pridajte ocot, soľ, cukor, olej, horčičný prášok, cestoviny a korenie.
- Zeleninu okorenite marinádou, zavrite veko a jednu hodinu chladte.
- Po uplynutí tohto času sa hotový šalát prenesie do sterilizovaných plechoviek a vyklopia sa viečka.
S ryžou a korením
- Čas: 1 hodina.
- Porcie: 6 porcií.
- Kalorické jedlá: 137 kcal / 100 g
- Účel: občerstvenie.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: stredná.
Plnohodnotný obed bude cuketa s paradajkovým pretlakom na zimu s pridaním ryže. Toto uchovanie je vhodné držať v ruke, keď nie je čas na varenie. To robí lahodnú polievku, stačí pridať obsah nádoby do vriacej vývaru s pridaním zemiakov.
zloženie:
- cuketa - 1 kg;
- mrkva - 1 ks;
- sladká paprika - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- ryža - 0, 5 polievkovej lyžice;
- paradajkový pretlak - 100 g;
- slnečnicový olej - 100 ml;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- ocot - 110 ml;
- greeny - parta;
- soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Varte ryžu v osolenej vode.
- Nakrájajte cuketu na malé kocky.
- Rošt mrkvu.
- Nakrájajte cibuľu na malé kúsky.
- Paprika nakrájaná na polovicu.
- Vo veľkom hrnci pridajte všetky prísady, pridajte soľ, cukor, ocot, olej, korenie, bylinky.
- Pastu rozpustite v jednom pohári teplej vody a nalejte do spoločnej nádoby.
- Všetko zakryte vekom a na pol hodiny varte na miernom ohni.
- Šalát dajte do pohárov a vyhrňte viečka.
