- Funkcia varenia
- Vzduchová omeleta v rúre: recept s fotografiami
- Maďarská šunka
- Vysoká omeleta s brokolicou a múkou
- Dietetická detská omeleta (ako v materskej škole)
- S klobásou
- Omeleta zapečená so zeleninou a inými plnkami
- So šampiňónmi a zemiakmi v španielčine
- S rybami
- So syrom
- Užitočné tipy od skúsených kuchárov
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Omeleta je jedlo, ktoré je všetkým známe už od detstva. Zvyčajne sa varí „rýchlo“ na panvici, ktorá sa práve pripravuje. Ak budete variť v rúre, bude to oveľa chutnejšie a bude vyzerať oveľa atraktívnejšie. Zvýšený čas varenia vám umožňuje používať veľa prísad. Ponúkame Vám omeletu v rúre podľa rôznych receptov s fotografiami.
Funkcia varenia
Na rozdiel od klasického varenia (na panvici), vysoká omeleta v rúre je varená o niečo ťažšie. Tento proces sa zvyčajne delí na dve fázy: porážanie vajec a pečenie v peci. Bude to trvať len niekoľko minút poraziť vaječnú zmes a pečenie - od pol hodiny alebo viac. Výsledkom týchto prác bude svieža a chutná miešaná vajcia. Nádoby sa používajú na pečenie a niekedy sa jedlo pripravuje v silikónovej forme alebo inom vhodnom riade.
Vzduchová omeleta v rúre: recept s fotografiami
Predbežná príprava: 5 min.
Proces varenia: 40 min.
Dávky - 2-3
Nutričná hodnota (na 100 g) - 250 kcal
zloženie:
- Päť vajec
- Pohár mlieka
- Kravské maslo - 2 polievkové lyžice.
- soľ
Príprava:
- Spolu s bielkami nalejte žĺtky do nádoby, jemne ich bičujte šľahačkou.
- Nalejte mlieko do tej istej nádoby, môžete tiež pripraviť pokrmy na kyslej smotane alebo kefire. Na žiadosť porcie môže byť zvýšená - na to je potrebné zvýšiť obsah tekutiny.
- Zapnite rúru na zahriatie a nastavte teplotu na približne 200 stupňov. Nádobu zohrejte, potrite kravským olejom. Takže prísady nebudú horieť na to.
- Nalejte vaječnú zmes do nádoby na pečenie, vložte do rúry na pol hodiny. Ak počas tejto doby nie je pokrm pripravený, potom o ďalších 5-10 minút neskôr.
- Akonáhle je hotový, vrch bude pokrytý hrubozrnnou, chutnou kôrou - to znamená, že jedlo je pripravené. Vyberte ho z rúry, nakrájajte na porcie a podávajte horúco!
Maďarská šunka
Predbežná príprava: 5 min.
Proces: 40 min.
Dávky - 2-3
Nutričná hodnota (na 100 g) - 270 kcal
zloženie:
- Päť vajec
- Pohár smotany alebo mlieka
- Kravské maslo - 2 polievkové lyžice. l.
- Šunka - pol šálky
- Šunka alebo slanina - 100 gramov
- Kôpor, soľ
Príprava:
- Vajcia mierne bijú metlou.
- Nakrájajte mäso, jemne ho opražíme na panvici, namazané maslom.
- Nalejte mäso vaječnou zmesou, na vrch posypte strúhankou.
- Zapnite rúru na zahriatie a nastavte teplotu na približne 200 stupňov.
- Pečieme na panvici s odnímateľnou rukoväťou (alebo tvarom), kým nie je hotová (asi pol hodiny alebo o niečo viac).
- Ozdobte kôprom, podávajte teplé.
Vysoká omeleta s brokolicou a múkou
Predbežná príprava: 5 minút
Proces: 30 minút
Dávky: 5
Nutričná hodnota (na 100 g): 210 kcal
zloženie:
- Päť vajec
- Zakysaná smotana, múka - 50 gramov
- Brokolica - 100 gramov
- Soľ, maslo
Príprava:
- Brokolica kapusta sa používa ako surové a varené. Koľko variť brokolicu - záleží na vašich preferenciách.
- Ak máte radi varenú zeleninu - varíme brokolicu. K tomu ponorte kapustu do vriacej vody a varte ju niekoľko minút. Nezabudnite naliať prevarenú zeleninu s tečúcou vodou.
- Beat žĺtky mierne a zalejeme kyslou smotanou.
- Do zmesi postupne pridávajte múku, nepretržite šľahajte.
- Zapnite rúru na zahriatie a nastavte teplotu približne 200 stupňov.
- Namažte pekáč.
- Dajte vo forme brokolice, prikryjeme tekutou hmotou, pecte pol hodiny.
Dietetická detská omeleta (ako v materskej škole)
Predbežná príprava: 5 minút
Proces: 25 minút
Dávky: 3
Nutričná hodnota (na 100 g): 200 kcal
zloženie:
- Päť vajec
- Pohár mlieka
- Soľ, maslo
Príprava:
- Nalejte vajcia do hlbokej nádoby, ľahko porazte, pridajte soľ.
- Predhrejte rúru na teplotu 190 stupňov, namažte formu olejom, nalejte zmes, pečieme 20-25 minút.
S klobásou
Predbežná príprava: 5 min.
Proces: 35 minút
Dávky: 3
Nutričná hodnota (na 100 g): 240 kcal
zloženie:
- Päť vajec
- Pohár mlieka
- Klobása - 100 gramov
- Soľ, maslo
Príprava:
- Vajcia sa ľahko porazia, soľ.
- Nakrájajte klobásu na kocky, pridajte do vaječnej zmesi.
- Zapnite rúru na zahrievanie, nastavenie teploty na približne 200 stupňov, olejovanie formy, nalievanie zmesi, pečieme pol hodiny.
Omeleta zapečená so zeleninou a inými plnkami
Predbežná príprava: 10 min.
Proces: 35 minút
Dávky: 4
Nutričná hodnota (na 100 g): 220 kcal
zloženie:
- Päť vajec
- Mlieko - 50 gramov
- Mrkva - 200 gramov
- Soľ, maslo
Príprava:
- Nalejte vajcia do hlbokej nádoby, ľahko porazte, pridajte soľ.
- Varíme mrkvu, nakrájame, pridáme do vaječnej zmesi. Miska sa tiež pripravuje z paradajok.
- Zapnite rúru na zahrievanie, nastavenie teploty na približne 200 stupňov, olejovanie formy, nalievanie zmesi, pečieme pol hodiny.
So šampiňónmi a zemiakmi v španielčine
Predbežná príprava: 15 min.
Proces prípravy: 45 min.
Dávky - 6
Nutričná hodnota (na 100 g) - 240 kcal
zloženie:
- Šesť vajec
- Mlieko - 50 gramov
- Zemiaky - 350 gramov
- Šampiňóny - 250 gramov
- Olivový a kravský olej - 1 polievková lyžica. l.
- Soľ, cesnak, korenie, šafran
Príprava:
- Nalejte vajcia do hlbokej nádoby, ľahko rozšľahajte, soľ.
- Pridajte mlieko a korenie.
- Brúsiť zemiaky a šampiňóny na kocky, smažiť všetko na panvici so zmesou olejov až do smotany.
- Zapnite rúru na zahrievanie, nastavte teplotu na približne 200 stupňov, vložte zemiaky a huby do pekáča, prikryte šľahačkami. Doba pečenia - 15-20 minút.
S rybami
Toto jedlo je pripravené s pollock, ružové alebo iné ryby.
Predbežná príprava: 15 min.
Proces varenia: 15 min.
Dávky - 2
Nutričná hodnota (na 100 g) - 240 kcal
zloženie:
- Ryby - 0, 2 kg
- Jedno vajce
- Mlieko - 50 gramov
- Slnečnicový olej, mleté vlašské orechy - 40 gramov
- Majonéza, korenie
Príprava:
- Nakrájajte rybie filety na malé kúsky, rozotrite s majonézou, ponechajte jednu štvrtinu hodiny na chladnom mieste.
- Biť vajcia, pridajte mlieko a korenie na to.
- Ryby smažte na panvici, kým nie sú varené.
- Dajte rybu do nádoby na pečenie, nalejte ju zmesou mlieka a vajec, na vrch posypte orechmi.
- Pečieme pri 200 ° C približne 10 minút.
So syrom
Podobný recept je pripravený a miešané vajcia s tvarohom alebo mletým mäsom.
Predbežná príprava: 5 min.
Príprava: 40 minút.
Dávky - 5
Nutričná hodnota (na 100 g) - 240 kcal
zloženie:
- Mlieko - pol šálky
- Syr - 100 gramov
- Kravský olej - 40 gramov
- Vajcia - 6 kusov
Príprava:
- Beat, pereteret syr.
- Zmiešajte mlieko a syr.
- Zapnite rúru na zahriatie, nastavenie teploty na približne 200 stupňov, pečenie 30-40 minút.
Ponúkame vám video lekciu s iným receptom. Master-trieda varenie omelet souffle nenechá ľahostajný kuchár!
Užitočné tipy od skúsených kuchárov
- Aby bolo jedlo veľkolepejšie, odporúčame vám variť s krupicou. K tomu pridajte 30-50 gramov krupice na niektorý z receptov.
- Na pečenie používajte akékoľvek jedlo, ktoré bude pod vašimi rukami - silikónová forma, mriežka atď. Vynikajúca chuť je rôzne jedlo varené v hrnci.
- Ak varíte svieže (vysoké) miešané vajcia, uistite sa, že riad je dostatočne vysoký.
- Nádobu vždy vkladajte do už zahriatej panvice.
- Varíme pomocou masla - pokrm dostane obzvlášť jemnú chuť.
- Pred pečením pokrmy vždy zohrejte. Preto je vhodnejšie mazať vnútorný povrch formy.
Preskúmali sme obľúbené recepty na varenie omelety v rúre. Povedzte nám v komentároch, ak ste sa pre nich snažili variť a aké dojmy z procesu a výsledku ste opustili. Nechajte svoju spätnú väzbu, ak chcete povedať o svojich receptoch!