- Ako variť polievku v pomalom hrnci
- Boršč recept v pomalom hrnci
- Borsch v multivariačnom - krok za krokom recept s fotografiami
- Kuracia polievka v pomalom hrnci
- Boršč s kyslou kapustou v pomalom hrnci
- Štíhly boršč v pomalom hrnci
- Boršč s fazuľou v pomalom hrnci
- Červený boršč v pomalom hrnci
- Ako variť polievku v pomalom hrnci s mäsom
- Boršč s hovädzím mäsom v pomalom hrnci
- Boršč s bravčovým mäsom v pomalom hrnci
- Boršč v pomalom hrnci bez kapusty
- Ako variť boršč v pomalom hrnci - tipy kuchári
- Video: Zelený boršč v pomalom hrnci
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Klasickým pokrmom ukrajinskej a ruskej kuchyne je boršč. Každá hosteska by mala byť schopná variť. Novým variantom varenia chutnej polievky je použitie multicolor. Uľahčuje proces, znižuje časové náklady a dodáva bujónu zisk a chuť. Procesy výroby polievky s použitím multicolor a panvice sa nelíšia.
Ako variť polievku v pomalom hrnci
Každý kuchár začne variť boršč v pomalom hrnci s prípravou a spracovaním jedla. Hlavnými zložkami lahodného pokrmu sú vývar na mäso alebo zelenine, repa a paradajkový pretlak. Nezabudnite pridať do kapusty polievky, zemiaky, cibuľu a mrkvový dresing. Ak je to žiaduce, sezóna polievka s koreňmi, korenia, bylinky a fazuľa, môže vstúpiť do fazule.
Cukrová repa je najlepšie pre boršč, môže byť použitý už varené a dusené vopred, alebo surové alebo mierne vyprážané. Jas voňavej polievky sa zachová, ak sa rozotrie laločkami z cvikly s octom alebo citrónovou šťavou. To tiež zachováva farbu koreň-varenie v šupke pomocou octu-okyslená voda. Repa sa varí v inej panvici, oddelenej od ostatných produktov, vloží sa do vývaru po zemiakoch.
Vývar na boršč
Ak chcete variť polievku vo vývare, musíte najprv urobiť základňu. Klasickou možnosťou je bohatá tekutina vyrobená z kvalitného hovädzieho, bravčového alebo kuracieho mäsa. Pre bohatstvo je dobré pridávať jahňacie kosti do vývaru a pre diétne jedlo - kačicu, husu alebo králika. Rozpočet varenie vývar zahŕňa použitie mletého mäsa alebo guláš, a chudé bez mäsa vôbec.
Pri varení vývaru na mäse je lepšie ho udržať na dlhú dobu, aby si bohatstvo. Kosti sú varené až šesť hodín, mäso - až tri, pena je odstránená v procese. V procese výroby bujónu sa pridáva celá cibuľa, mrkva, zeler a banda zeleného kôpka. Keď je pripravená, zelenina sa vyhodí a mäso sa odstráni z kostí a použije sa na základné zloženie boršč.
Boršč recept v pomalom hrnci
Každý kuchár bude profitovať z postupného receptu na boršč, ktorý pomáha vytvoriť tradičnú chutnú pochúťku. Začať lepšie s jednoduchými možnosťami - chudé alebo tie, kde sa konzervy (guláš) používa pre základňu. Odborníci budú schopní variť klasický boršč, s fazuľou alebo pridaním bravčových rebier. Použitie multivarki značne zjednodušuje proces.
Borsch v multivariačnom - krok za krokom recept s fotografiami
- Doba varenia: 1, 5 hodiny.
- Služby: 10 osôb.
- Kalorické jedlá: 42 kcal.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: Ukrajinská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Ako variť ukrajinskú polievku v pomalom hrnci, vysvetlite nasledujúce podrobné pokyny. Podľa nej dostať veľkolepý prvý kurz, potešenie domácnosti s príjemnou vôňou a bohatosťou. Je lepšie vziať hovädziu hruď na varenie s minimálnym percentom tuku, takže hotová bohatá polievka nebola príliš tučná, ale ukázalo sa, že je bohatá na vitamíny a výhody.
zloženie:
- hovädzia hruď - 800 g;
- zemiak - pol kilogramu;
- repa - 100 g;
- mrkva - 100 g;
- cibuľa - 100 g;
- kapusta - 200 g;
- rastlinný olej - 80 ml;
- citrónová šťava - 30 ml;
- paradajkový pretlak - 20 ml;
- voda - 2000 ml;
- soľ - 20 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- cukor - štipka;
- bobkový list - 2 ks;
- čierne korenie - 2 hrachy.
Metóda prípravy:
- Vypláchnite hovädziu dužinu, nakrájajte na časti.
- Vyčistite hláv kapusty z horných listov, nakrájame na prúžky.
- Nakrájajte zemiaky na kocky, rozdrvte repu na jemnom strúhadle, urobte to isté s mrkvou.
- Nakrájajte cibuľu na malé kocky.
- Nalejte olej na dno viacvrstvového tlakového hrnca, nastavte funkciu „Frying“, cibuľu na tri minúty, pridajte mrkvu.
- Po troch minútach nalejte do repy, po dvoch minútach, nalejte šťavu, paradajkový pretlak. Pečieme tri minúty.
- Položte mäso, zemiaky, kapustovú slamku, nalejte do vody, pridajte koreniny a múku, ak je to potrebné.
- Ukážte si program "Polievka" na viacfarebnej doske, varte pol hodiny, sezóna s cesnakom, varte ďalšiu pol hodinu.
Kuracia polievka v pomalom hrnci
- Doba varenia: 1, 5 hodiny.
- Dávky: 15 osôb.
- Kalorické jedlá: 40 kcal.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Boršč s kuracím mäsom v pomalom hrnci má rozdiel od mäsa vo forme nízkokalorického obsahu, ktorý z neho robí diétny pokrm. Na varenie je dobré vziať kuracie filety alebo prsia, ktoré sa vyznačujú užitočnými vlastnosťami, ktoré milujú dospelí a deti. Zvyšné produkty na zozname sú súčasťou tradičnej pochúťky, ak je to žiaduce, sú doplnené korenenými sušenými alebo čerstvými bylinkami.
zloženie:
- kuracie prsia - pol kilogramu;
- zemiaky - 0, 35 kg;
- cibuľa - 100 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- paradajkový pretlak - 30 ml;
- ocot - 20 ml;
- soľ - 10 g;
- korenie - štipka;
- petržlen - 2 stonky;
- voda - 3 l;
- kapusta - 0, 3 kg;
- repa - 0, 3 kg;
- mrkva - 0, 2 kg.
Metóda prípravy:
- Nalejte vodu, dajte kúsky umytého prsníka, nastavte režim "Polievka" alebo "Varenie" na pol hodiny.
- Hrubá repa s mrkvou, zemiaky nakrájajte na kocky, cibuľu nakrájajte na strúčiky cesnaku, nakrájajte kapustu.
- V inej panvici, cibuľu smažíme s mrkvou, o päť minút ju osolíme, pridáme repu, prikryjeme štvrtinou šálky vody, dusíme, až kým nie je mäkká. Dochutíme cesnakom, octom, paradajkovým pretlakom. Držte päť minút.
- Rozdeľte kurča na kúsky, zložte späť do misky so zemiakmi, kapustou. Varte pol hodiny vo vybratom režime.
- Zadajte vyprážané, zelené, varte 10 minút, nechajte ho variť.
Boršč s kyslou kapustou v pomalom hrnci
- Doba varenia: 1, 5 hodiny.
- Dávky: 15 osôb.
- Kalorické jedlá: 41 kcal.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: Ukrajinská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Boršč z kyslej kapusty v pomalom hrnci sa ukáže s príjemnou kyslosťou a bohatou chuťou. Na varenie alebo zakúpenie v obchodoch môžete použiť samofermentovanú zeleninu, ale je potrebné dbať na to, aby uhorky neboli bez octu, aby sa zabránilo prebytočnej kyseline v hotovom jedle. Ochutená polievka s kyslou smotanou, posypaná cesnakovými hranolkami a podávaná v teple.
zloženie:
- repa - 0, 3 kg;
- mäso - 0, 35 kg;
- greeny - parta;
- rastlinný olej - 55 ml;
- paradajkový pretlak - 65 ml;
- kyslá kapusta - 0, 35 kg;
- cibuľa - 2 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- zemiaky - 0, 45 kg;
- voda - 3000 ml.
Metóda prípravy:
- Nádobu namažte olejom, pridajte nasekanú cibuľu a oškvarenú mrkvu, nastavte program pečenia na 15 minút.
- Preložte kúsky mäsa, strúhanú repu, nakrájané zemiaky. Nastavte režim opakovania na 20 minút.
- Dajte drvené kapusta, drvený cesnak, paradajkový pretlak, korenie.
- Naplňte vriacou vodou, nastavte program "Quenching" na 40 minút.
Štíhly boršč v pomalom hrnci
- Doba varenia: 1, 5 hodiny.
- Služby: 10 osôb.
- Kalorické jedlá: 27 kcal.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Ako variť polievku bez mäsa v pomalom hrnci, popísané v nasledujúcom recepte. Výslednú polievku môžu používať ľudia na lačno alebo vegetariáni. Vzhľadom k nízkemu kalorickému obsahu výsledného pokrmu je dobré aj pri chudnutí bez toho, aby ste sa museli starať o tieto extra kilogramy v páse alebo bruchu. Veľké množstvo čerstvej kapusty nakrájané na tenké slamky dáva pokrmu uspokojivé jedlo.
zloženie:
- kapusta - 400 g;
- zemiaky - 4 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- repa - 2 ks;
- paradajková šťava - pohár;
- rastlinný olej - 80 ml;
- cesnak - 2 klinčeky;
- voda - 2000 ml;
- cukor - štipka;
- bobkový list - 2 ks;
- ocot - 20 ml.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte cibuľu, mrkvu mrkvu, pošlite ich na smaženie až do priehľadnosti pomocou funkcie Fry.
- Červená repa veľká. Polovica poslať na poter, a zvyšok naliať do vriacej vody a octu. Sezóna zazharku s octom, cukrom. Dusíme päť minút.
- Nalejte paradajkovú šťavu, duste šesť minút, vložte do nej plátky zemiakov a slamu kapusty.
- Nalejeme vriacou vodou, okoreníme korením, dusíme hodinu v príslušnom programe.
- Zadajte drvený cesnak, repné šťavy, varte 20 minút.
Boršč s fazuľou v pomalom hrnci
- Doba varenia: 5 hodín.
- Služby: 10 osôb.
- Kalorické jedlá: 45 kcal.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: Ukrajinská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Varenie polievka v multicooker s fazuľou bude jednoduché, ak budete postupovať podľa nižšie uvedených krokov. To sa líši od varenia s použitím panvy v tom, že fazuľa môže byť namočený len dve hodiny, a nie na dni alebo noci. Vzhľadom k predĺženej malátnosti v pomalom hrnci sa fazuľa vyparí a získa optimálnu konzistenciu, nebude príliš tvrdá ani mäkká.
zloženie:
- fazuľa - 200 g;
- repa - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- paradajky - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- kapusta - 0, 2 kg;
- cukor - štipka;
- paradajkový pretlak - 40 ml;
- hovädzie mäso - 0, 2 kg;
- ocot - 20 ml;
- bobkový list - 2 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- rastlinný olej - 20 ml;
- zelené - 30 g;
- voda - 2000 ml.
Metóda prípravy:
- Namočte fazuľu na niekoľko hodín, mäso nakrájajte na kocky, nakrájajte cibuľu.
- Rub, mrkva, rezané paradajky na plátky, červená repa na plátky, kapusta kapusta.
- Zapnite režim "Pečenie", nalejte olej, mäso nakrájajte na cibuľu a mrkvu. Smažte päť minút, pridajte sladké paradajky, repu, cestoviny. Uhasiť 10 minút, sezóna s cukrom a octom.
- Vložte kapustu, fazuľu, zalejeme vriacou vodou, pridáme soľ. Sezóna s bobkovým listom, korením, nastaviť program "Polievka" na dve hodiny.
- 10 minút pred koncom pridajte nasekaný cesnak so zelenými.
Červený boršč v pomalom hrnci
- Doba varenia: 2 hodiny.
- Dávky: 15 osôb.
- Kalorické jedlá: 40 kcal.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Je rozumné variť boršč s repou v pomalom hrnci podľa klasického receptu, ktorý je uvedený nižšie. Bude to tri litre najlahodnejšej polievky, ktorú milujú všetci. Odporúča sa podávať s čiernym chlebom, ktorý sa smie trochu opiecť v hriankovači alebo v rúre a rozotrieť s cesnakom. To bude originálne, ak pridáte šišky alebo cesto knedle na horúcu polievku, sezóna s kyslou smotanou alebo smotanou.
zloženie:
- hovädzia buničina - 0, 35 kg;
- kapusta - 0, 35 kg;
- mrkva - 1 ks;
- repa - 1 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- slnečnicový olej - 20 ml;
- Bulharské korenie - 100 g;
- paradajkový pretlak - 40 ml;
- ocot - 40 ml;
- cukor - 15 g;
- greeny - parta;
- voda - 2 l.
Metóda prípravy:
- Vylejeme olej, pasívne nakrájame cibuľu so zelenými na päť minút v režime „Frying“.
- Pridajte strúhanú mrkvu, smažte päť minút.
- Pridajte malé kúsky sladkej papriky, za päť minút - strúhanú repu, ocot, cukor.
- Miešajte, varte 10 minút.
- Vložte kúsky mäsa, smažte 15 minút, nalejte paradajkový pretlak.
- Naplňte vodou, uhaste 10 minút.
- Vložte zemiakové plátky, kapustu - slamky, bobkový list. Nastavte režim „Polievka“ na hodinu a pol.
- 10 minút pridajte rozdrvený cesnak.
Ako variť polievku v pomalom hrnci s mäsom
- Doba varenia: 1, 5 hodiny.
- Služby: 10 osôb.
- Kalorické jedlá: 46 kcal.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: Ukrajinská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Recept na boršč s mäsom v pomalom hrnci ponúka použitie najchutnejšej časti bravčových rebier. Je lepšie si ich nechať vychladené alebo mierne údené, aby dodali hotovému pokrmu originálnu chuť a príjemnú arómu. Osobitné tóny bujónu pridajú zeleninu, vyprážanú nie v slnečnici, ale v rozpustenom masle. Je dobré nahradiť bežnú paradajkovú pastu elastickými jasnými paradajkami.
zloženie:
- bravčové rebierka - 300 g;
- voda - 2000 ml;
- kapusta - 0, 2 kg;
- repa - 2 ks;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- zemiaky - 2 ks;
- paradajky - 2 ks;
- ghee - 20 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- cukor - 10 g;
- citrón - polovica ovocia;
- greeny - 30 g
Metóda prípravy:
- Rub mrkva s repou, nasekáme cibuľu, nasekáme kapustu, klin paradajky, stlačiť cesnak cez tlač.
- Preneste mrkvu s cibuľou, smažte päť minút v programe "Frying".
- Položte nasekané rebrá, paradajky, dusíme päť minút.
- Dajte do kocky zemiakov, kapusta, pol repy, cukor.
- Nalejte do horúcej vody, uhaste vo zvolenej funkčnej hodine.
- Zmiešajte zvyšnú polovicu repy so pohárom prevarenej vody, zalejeme citrónovou šťavou, varíme.
- Výsledný vývar nalejte do hotovej polievky, nasypte cesnak, nasekanú zeleninu.
Boršč s hovädzím mäsom v pomalom hrnci
- Doba varenia: 1 hodina.
- Dávky: 12 osôb.
- Kalorické jedlá: 47 kcal.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Ako variť boršč v pomalom hrnci s hovädzím mäsom, učiť nasledujúce inštrukcie krok za krokom s podrobným vysvetlením každej etapy. Na prípravu lahodného pokrmu budete potrebovať hrudník alebo hovädziu dužinu, ktorá sa rýchlo uvarí vo vnútri spotrebiča. Výslednú polievku podávajte dobre s pampuškami s vôňou cesnaku, ktorá dodá pokrmu chutnú chuť.
zloženie:
- Hovädzie mäso - 400 g;
- zemiaky - 0, 3 kg;
- kapusta - 0, 25 kg;
- repa - 0, 2 kg;
- mrkva - 100 g;
- cibuľa - 1 ks;
- paradajkový pretlak - pol šálky;
- cesnak - 2 klinčeky;
- voda - 2 l;
- greeny - 10 g
Metóda prípravy:
- Opláchnite mäso, vysušte, nakrájajte na široké pásy.
- Cibuľa nakrájame na malé kúsky, rozotrite mrkvu. Nakrájajte kapustu, nakrájajte zemiaky na kocky, repu - na pásy. Cesnak so zelenou sekanou.
- Dajte všetky výrobky do misky, nalejte vodu, paradajkový pretlak, korenie.
- Zatvorte veko, nastavte režim „Polievka“ na pol hodiny.
Boršč s bravčovým mäsom v pomalom hrnci
- Doba varenia: 1, 5 hodiny.
- Dávky: 12 osôb.
- Kalorické jedlá: 45 kcal.
- Účel: na obed.
- Kuchyňa: Ukrajinská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Varte boršč v bravčovom vývare pomocou vopred pripravenej základne, pripravenej vopred, alebo v čase varenia. Posledná možnosť zvyšuje dobu varenia na niekoľko hodín, čo je nežiaduce vzhľadom na nedostatok voľných minút, takže je dobré nahradiť hotový vývar bežnou vodou. Je lepšie ho naplniť horúcim a vareným, aby sa urýchlil proces varenia.
zloženie:
- bravčové mäso - 300 g;
- kapusta - jedna tretina hlavy;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- paradajky - 1 ks;
- zemiaky - 4 ks;
- repa - 1 ks;
- paradajkový pretlak - 60 ml;
- cesnak - 2 klinčeky;
- rastlinný olej - 10 ml;
- voda - 2000 ml;
- suché oregano - 2 g
Metóda prípravy:
- Mäso nakrájajte na plátky, smažte v programe na pečenie, po 20 minútach ochutnajte korením.
- Nastrúhajte mrkvu, nakrájajte cibuľu. Pošlite mäso s drveným cesnakom, nakrájanými paradajkami a strúhanou repou.
- Varíme 15 minút, položíme nakrájané zemiaky, kapustovú slamu, paradajkový pretlak, oregano.
- Naplňte vriacou vodou, varte hodinu s funkciou "kalenie".
Boršč v pomalom hrnci bez kapusty
- Doba varenia: 1, 5 hodiny.
- Dávky: 12 osôb.
- Kalorické jedlá: 49 kcal.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Boršč bez kapusty v hrncovom hrnci sa ukáže s rafinovanou vôňou a mierne silnou. Ak chcete zachovať jeho hustú konzistenciu, môžete zvýšiť počet zemiakov - časť hľúz dať neporušené, variť, a na konci sekanie na pyré. Výsledný pokrm v hrnci sa vyznačuje jasom farby vďaka prídavku ďalšej zložky - papriky.
zloženie:
- bujón - 2500 ml;
- zemiaky - 3 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- mrkva - 1 ks;
- repa - 1 ks;
- sladká paprika - 1 ks;
- greeny - 25 g;
- rastlinný olej - 60 ml;
- paradajkové pyré - 300 g
Metóda prípravy:
- Zahrejte maslo v režime "Pečenie", pošlite tam strúhanú repu, passe päť minút. Pridajte cibuľové kocky a mrkvové tyčinky po piatich minútach, plátky papriky.
- Nalejte paradajkové pyré, držte tri minúty.
- Pošlite kocky zemiakov, prikryte vývarom.
- Nastavte režim "kalenie", držte hodinu, sezóna s greeny.
Ako variť boršč v pomalom hrnci - tipy kuchári
Ak chcete, aby lahodný boršč v multivariate vyšiel bohatšie, pridajte mierne vyprážané zemiaky na to, potom pridajte kapusta. Pri pridávaní cibule, koreňov, sladkej papriky a paradajok, sú passer. Tak, že získaný boršč sa vyznačuje pikantnou ostrosťou, môže sa variť so zavedením bobkového listu, cesnakových lupienkov a hrachu z nového korenia. Je dobré zadať päť minút pred koncom sadla, zmäknuté cibuľou, cesnakovou soľou. Zelený letný boršč sa objaví pri použití špenátu, žihľavy alebo šťavy namiesto repy.