Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Správna príprava jabĺk s ochranou všetkých užitočných vitamínov, pektínu a vlákniny pod mocou akejkoľvek hostesky. Existuje mnoho receptov na vytvorenie chutného sochoru, ktorý bude trvať celú zimu bez straty chuti. Môžete sa pokúsiť vytvoriť tradičnú pochúťku a môžete diverzifikovať jej voňavé inklúzie.
Ako mash jablká pre zber na zimu
Ak chcete vedieť, ako urobiť jablká na zimu so správnou chuťou a vôňou, mali by ste si prečítať užitočné všeobecné tipy:
- je lepšie, aby sa jablká bez cukru, takže zber je dlhšia;
- pre jablkové pyré sú vhodné na zimu sladké odrody plnej zrelosti, neznámeho vzhľadu, bez lesklej šupky;
- na požiarnu nádobu nedávajte viac ako 20 minút, aby ste predišli strate vitamínov;
- je lepšie variť malú porciu v malom jedle, ako je veľké množstvo vo veľkom umývadle - takže je menšie riziko pálenia rúk;
- ak existujú okrem jabĺk aj iné zložky, mali by sa variť v rôznych pokrmoch, a ak takáto možnosť neexistuje, potom v jednom, ale podľa poradia tabliet;
- jedlá s tučnými stenami sú najlepšie pre jedlo;
- hotovú hmotu je potrebné navinúť do malých pohárov, kde príde 1-2 porcie;
- Pred rolovaním je potrebné sterilizovať kryty, poháre, skontrolovať ich na triesky, praskliny, poškodenia;
- rozdrvené v horúcich bankách, zabalené v prikrývke;
- uskladnené po ochladení na chladnom mieste bez prístupu svetla (pivnica, špajza).
Klasický recept na jablká na kašu na zimu
Ak chcete vyrobiť klasickú detskú jablkovú pyré na zimu s jemnou chuťou, jemnou vôňou a kyslou poznámkou, mali by ste:
- sladké a kyslé jablká - 1, 5 kg;
- voda - 0, 5 l;
- cukor - 200 g;
- citrónová šťava - stláčaná z polovice citrusov;
- škorica prášok - ½ lyžičky.
Príprava jabĺk na zimu trvá trochu času, ak budete postupovať podľa jednoduchých pokynov krok za krokom:
- Opláchnite jablkové plody, odstráňte kožu, jadro, defekty. Rez mäso na malé kúsky.
- Nalejte vodu s cukrom, varte 20 minút po varu.
- Odstráňte z tepla, pyré s mixérom, pridajte citrónovú šťavu so škoricou do hmoty.
- Varte pár minút.
- Distribuovať do bánk, korok, nechajte vychladnúť po dobu 24 hodín.
- Zemiaková kaša má mierne kyslú chuť, korenisté tóny a hrubú textúru - vhodné ako samostatné použitie alebo náplň do koláčov.
- Na vytvorenie diétneho alebo detského pokrmu sa cukor z receptu odstráni a sterilizuje po rmutovaní po dobu 10 minút.
Lahodné jablkové pyré s kondenzovaným mliekom
Jablkové pyré v mixéri, ktorý kombinuje chuť ovocia a kondenzovaného mlieka, bude veľmi jemné. Na to budete potrebovať:
- jablká - 2, 5 kg;
- cukor - 100 g;
- kondenzované mlieko - ½ plechovky;
- voda - 100 ml;
- vanilkový cukor - štipka.
Spôsob prípravy aromatického pokrmu, ktorý osloví dospelých a deti:
- Opláchnite jablkové plody, ošúpajte, odstráňte semená, nakrájajte na plátky.
- Nalejte vodu do hrnca, rozložte jablká, dajte na pomalý oheň, duste pol hodiny pod vekom - dužina musí byť zahustená.
- Pureen mixér alebo tolkushkoy, prejsť sitom.
- Pridajte cukor, premiešajte, dajte na oheň, priveďte do varu.
- V čase varu dajte kondenzované mlieko, premiešajte, varte 5 minút, neustále miešajte, aby ste zabránili horeniu.
- Horký blok rozložil banky, korok.
- Miska bude mierne sladká, takže je lepšie, aby si vybral kyslé jablká.
- Použité sólo, ako náplň do dezertov, vrstva na zákusky.
Ovocné pyré z jabĺk pre dojčatá
Je vhodné, aby malé deti brali hrudky jablkovej dužiny, pretože sú bohaté na vitamíny pre rast a vývoj dieťaťa. Predvarené jablkové pyré pre dojčatá na zimu sa nelíši od zakúpeného, ale udrží si užitočnosť ovocia pestovaného na vlastnú päsť. Ak chcete získať jemnú zmes, musíte mať:
- čerstvé zelené jablká - 3, 5 kg;
- voda - 1 l;
- hnedý cukor - 100 gramov;
- sušené slivky - 400 g
Stupne tvorby zdravého ovocného pyré z jabĺk pre dojčatá na zimu:
- Vezmite hlbokú panvicu, dajte na malý oheň, nalejte vodu s cukrom.
- Opláchnite jablkové plody, šupky, jadro, mäso nakrájajte na malé plátky, položte si na sirup, ktorý by sa mal variť.
- Umyte sušené slivky, osušte, odstráňte kosti a šupky, nakrájajte, pridajte do ovocia.
- Varte 30-40 minút, vyberte z tepla, pyré mixérom.
- Vkladať vopred sterilizované banky na 1-2 porcie.
- Skladujte na chladnom, mierne vlhkom mieste.
- Po otvorení sa zemiaková kaša skladuje najviac jeden deň.
- Namiesto sliviek môžete dať fruktózu nahradiť tekvicou, marhuľami, banánmi a cukrom.
- Sušené slivky alebo sušené marhule by sa mali údiť, sušiť iba na slnku, dôkladne vyčistiť, ak sú zakúpené.
Ako mash sissy jabĺk v pomalom hrnci
Od sovietskych čias je známy recept na detské ovocné pyré Niejenka na zimu, ktorý obsahuje krém. Okrem toho, pre výrobu bude potrebovať:
- mäkké jablká - 2 kg;
- krém - 1 balenie;
- cukor - jedna tretina pohára z multicoker;
- voda - ½ šálky z multicooker.
Na výrobu jablčného pyré v multikolóne na zimu je k dispozícii majstrovská trieda s podrobnými pokynmi:
- Jablkové ovocie pripraviť: umyť, nakrájame na štvrtiny, odstráňte stonky a semená, koža nemusí byť odstránená.
- Nalejte vodu do misy multicooker, dajte dužinu na vrchole, zatvorte veko.
- Varte v režime dusenia alebo polievky 60-80 minút.
- Po 20 minútach od začiatku varenia premiešajte.
- Signál multicooker bude znamenať, že režim sa skončil - dostať jablká, dať ich do iného pokrmu, naplniť ich cukrom, rozdrviť ich.
- Ochladí sa, naleje sa smotana, opäť do pyré mixérom.
- Navinúť na sterilizované nádoby.
- Podávajte na raňajky alebo dezert.