Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Ak chcete potešiť seba a svojich blízkych s vitamínom, diétne, výdatné jedlo, môžete si cuketa polievka. Zelenina najprv ako dospelý a dieťa. Dnes existuje široká škála receptov pre tento zdravý, výživný prvý kurz.
Ako variť cuketa polievka
Proces vytvárania zeleniny má svoje vlastné charakteristiky. Aby bola squashová polievka správne pripravená, je potrebné vopred zistiť všetky nuansy. Najlepšie je nakupovať mladé ovocie, pretože len jeden produkuje ľahké, voňavé jedlo. Ďalšia zaujímavá vlastnosť zelenej zeleniny: "kopíruje" chuť mnohých ďalších zložiek, takže to ide dobre s nimi. K prvému pridajte huby, kurča (alebo karbonátky), syr, smotanu alebo kyslé mlieko, fazuľa, ryža, zeler.
Všeobecná technológia prípravy spočíva v nasledovnom: všetky produkty sú narezané, uvarené, rozdrvené pomocou mixéra, kuchynského robota alebo bežného sita. Puree prvý kurz podávaný pri stole so smotanou (alebo kyslou smotanou), zelenými. Hlavná zložka sa varí rôznymi spôsobmi, ktoré sú opísané nižšie.
Ako variť cuketa
Veľa začínajúcich hostesiek sa zaujíma o to, koľko variť cukety na polievku. Existuje niekoľko spôsobov varenia tejto zdravej zeleniny:
- Multivarki. Program „Pečenie“ je nastavený na 10 minút a zdravá zelenina je pripravená.
- Kastról. Nalejte vodu, soľ. Po vyvarení kvapaliny do nej vložte nakrájanú cuketu, varte 10 minút.
recepty
Existuje mnoho rôznych receptov na squashovú polievku, nepočítajúc klasickú metódu. Nízkokalorické jedlo, ktoré je dokonca na jedálnom lístku slávnej stravy Dukan, sa rýchlo vykonáva, nevyžaduje špeciálne kuchárske zručnosti. To je ideálna možnosť, ako získať dostatok a udržať perfektnú postavu. Nižšie sú najpopulárnejšie spôsoby, ako urobiť svetlo a chutné ako prvé.
Krémová polievka
Ľahká, jemná a veľmi voňavá polievka z cuketovej pyré osloví dospelých i deti. Takýto diétny pokrm dokonale zapadne do denného menu rodiny alebo stravy zdravých milovníkov potravín. Pre prípravu prvej, budete potrebovať minimálne jedlých zložiek, ktoré sú k dispozícii v každom obchode s potravinami. Výsledok je určite dostať chutné, čo je najdôležitejšie, postupujte podľa receptu.
zloženie:
- cuketa - 2 ks;
- voda - 100 ml;
- mrkva - 2 ks;
- slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.
- Provence bylinky - 1 polievková lyžica. l.
- čierne korenie, soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Mrkva sa ošúpaná, nakrájaná, vyprážaná v oleji asi 5 minút (na panvici pod pokrievkou).
- Zucchini drvené polkruhy, položené na mrkvu, pripraviť 5 minút spolu.
- K zelenine sa pridávajú koreniny, koreniny, voda. Všetko je zamiešané. Keď sa hmota varí, znížte teplotu a varte 20 minút.
- S použitím mixéra alebo sita sa musia zložky premeniť na homogénnu hmotu pyré.
- Podávame so smotanou alebo kyslou smotanou.
Krémová polievka
Dokonca aj začínajúci kuchár bude schopný variť leto, príjemnú krémovú polievku. Prvý sa vyznačuje nízkym obsahom kalórií, vynikajúcou arómou a nezvyčajnou, jemnou chuťou. Ak chcete, aby pôvodné jedlo vyzeralo chutnejšie, je ozdobené kyslou smotanou (ako na fotografii), čerstvými zelenými. Podáva sa s krutónmi, sušienkami alebo inými chlebovými pochúťkami.
zloženie:
- zemiaky - 3 ks;
- cuketa - 3 ks;
- Jablko - 1 ks;
- mlieko - ½ šálky;
- voda alebo kurací vývar - 750 ml;
- cesnak - 2 klinčeky;
- cibuľa - 1 ks;
- tavený syr - 1 ks;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
- čerstvé zelené (petržlen, kôpor, šťovík atď.) - 2 strapce;
- koreniny, koreniny.
Metóda prípravy:
- Najprv pripravte zeleninu: nakrájajte na krúžky, cibuľu - nakrájané na kocky. Lúpané zemiaky sa melú na hrubom strúhadle, jablko bez šupky a semená sa narezú na stredné plátky.
- Olej sa naleje do nádoby, kde sa bude variť krémová misa. Cibuľa je mierne vyprážaná.
- Potom sa naň kladie cuketa, zemiaky a jablká. Zložky sú ľahko vyprážané, naliate vývarom alebo vodou.
- Po varení sa pokrm zníži. Zeleninová krémová polievka varená 15 minút. 5 minút pred koncom varenia sa pridá jemne nasekaný cesnak a zelenina.
- Obsah panvice je spracovaný kuchynský robot. Mlieko sa naleje do zemiakovej kaše, na vrchu sypané strúhaným taveným syrom.
- Hmota sa dôkladne premieša, varí sa ďalších 5 minút.
karfiol
Ďalšou dobrou možnosťou, ako vytvoriť jedlo Lenten, je polievka s karfiolom a cuketou. Tento prvý je jednoducho pripravený, ukazuje sa veľmi výživný. Môžeme povedať, že zeleninový "krém" je sklad vitamínov a ďalších prospešných látok. Má zamatovú textúru a neuveriteľnú chuť. Predtým, ako vyskúšate nový recept, musíte si kúpiť všetky produkty uvedené nižšie.
zloženie:
- karfiol - 2 polievkové lyžice;
- cuketa - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- zemiaky - 2 ks;
- kurací vývar - 1 liter;
- olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
- soľ, čierne korenie - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Cibuľa je ošúpaná, nakrájaná na kocky. Karfiol je nakrájaný na kvety, squash a zemiaky sú narezané na štvorce.
- Stredne veľká panvica alebo panvica je naplnená maslom, v ktorom sa cibuľa vypráža až do zlatohnedej farby.
- Potom sa naň položia zvyšné produkty, nalejú sa vývarom a privedú sa do varu.
- Pridajte korenie, varte asi 15 minút.
- Po uvarenej zelenine sa šľahačka rozmixuje s mixérom (na fotografii).
- Miska môže byť zdobená smotanou, zelenými.
So zemiakmi
V lete, na trhoch, v obchodoch môžete nájsť veľké množstvo rôznych druhov zeleniny, vrátane cukety. Oni sú jednoducho vyprážané, pečené palacinky z nich, aby kaviár. Ďalším dobrým spôsobom, ako používať zdravý výrobok, je cuketa a zemiaková polievka. Podáva sa na stole horúce, zdobené zelenými a koreninami. V horúcich dňoch studená verzia prvého osviežuje, tonizuje a vyživuje telo.
zloženie:
- mrkva - 1 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- cuketa - 2 ks;
- luk - 1 hlava;
- voda - 300 ml;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
- soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Zelenina sa čistí, premyje sa tečúcou vodou.
- Mrkva sa melie pomocou strúhadla, cibule, zemiakov a hlavná zložka sa nakrája na kocky.
- Prvé cibule sa vyprážajú s mrkvou, potom sa k nim pridáva cuketa a zemiaky. Zložky solené, zmiešané.
- Potom sa voda naleje do hrnca so zeleninou. Varte 40 minút pod vekom na strednom ohni.
- Varené ingrediencie sa zmenia na homogénnu hmotu pomocou mixéra alebo kuchynského procesora.
So smotanou
Nasledujúci recept bol úspešne doplnený krémom. Dokonca aj najlahodnejší gurmán ocení jemnú konzistenciu a jemnú chuť pokrmu. Mliečny výrobok ideálne kombinuje so zeleninou a korením. Pred varením polievky so smotanou, musíte pripraviť jedlé zložky, ktoré možno nájsť v každom supermarkete.
zloženie:
- zemiaky - 2 ks;
- cuketa - 2 ks;
- luk - 1 hlava;
- krém - 150 ml;
- Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.
- mäsový vývar - 1 l;
- koreniny, koreniny - podľa chuti;
- zeleň na výzdobu.
Metóda prípravy:
- Cibuľa je ošúpaná, nakrájaná na kocky. Trochu vyprážané na masle.
- K tomu sa pridáva cuketa a zemiaky nakrájané na tyčinky.
- Po 10 minútach sa zelenina prenesie do vriaceho bujónu, varí sa asi 20 minút.
- Zložky sa rozmelú sitom alebo miešačom.
- Zmes sa zmieša so smotanou, korením, mierne zahriata na miernom ohni.
- Hotová polievka sa naleje do misiek, zdobených zelenými (ako na fotografii).
V pomalom hrnci
Ak chcete kŕmiť rodinu chutné a zdravé obed, môžete si polievku v pomalom hrnci. Táto možnosť výrazne znižuje a zjednodušuje proces varenia. Krémová polievka má krémovú konzistenciu, neuveriteľnú chuť a úžasnú chuť. Kuchynské jednotky rôznych značiek sa používajú na výrobu pochúťok, pretože väčšina z nich má potrebné režimy.
zloženie:
- kurací vývar - 700 ml;
- cuketa - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.
- mrkva - 1 ks;
- koreniny, chuťové prísady.
Metóda prípravy:
- Mrkva, cibuľa sa nakrája na veľké kocky. Namontovaný v šálke multicolor s olejom.
- Režim „Frying“ sa spustí po dobu 8-10 minút (vypne sa, keď sa zelenina zmení na zlatú).
- Zemiaky, narezané na stredné kúsky, sa pridajú k pasážovaniu. Všetko je naliate vývarom.
- Program "Polievka" sa zapne na pol hodiny.
- 15 minút po zapnutí režimu sa položí squash, pridá sa korenie a pridajú sa koreniny.
- Obsah multicoleru posypaný nasekanou zelenou, rozdrvený mixérom na konzistenciu zemiakovej kaše.
zeleninový
Mnohé ženy v domácnosti ako jednoduchý recept na zeleninové polievky s cuketou. Zloženie takéhoto chutného, jednoduchého pokrmu zahŕňa cenovo dostupné potraviny: zemiaky, kapustu, šalát, mrkvu, paradajky. Je lepšie predvar variť vývar z kurčiat alebo moriek, ušetrí čas varenia svetla, ale výdatný obed. Miska je určite ocenia dospelí a batoľatá, pretože to dopadá chutný, nežný a bohatý.
zloženie:
- vývar - 700 ml;
- mladá squash - 2 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 1 ks;
- Bulharská sladká paprika - 1 ks;
- biela kapusta - 250 g;
- paradajky - 2 ks;
- soľ, korenie, greeny.
Metóda prípravy:
- Bujón sa privedie do varu.
- Zemiaky, cuketa (nakrájané na kocky), mrkva (nakrájaná na strúhanke) sú v nej položené.
- Potom sa pridá jemne nasekaná kapusta, paradajky - plátky, šalát, jemne nasekané.
- Po varení zemiakov sa k zelenine pridajú nakrájané zelené, soľ a korenie.
- Po varení polievky dajte 10 minút.
- Miska sa podáva na stôl so smotanou.
So syrom
Minimálne množstvo úsilia a času - syrová polievka s cuketou. Ak presne sledujete krok za krokom technológiu varenia, polievka vyjde jednoducho, výživne a veľmi chutne. Toto nezvyčajné jedlo sa odporúča variť v mäsovom vývare. Predtým, ako začnete variť, musíte zásobiť potraviny uvedené v zozname nižšie.
zloženie:
- hlavná zelenina - 2 ks;
- cibuľa - 1 hlava;
- šampiňóny - 100 g;
- tavený syr - 100 g;
- kurací vývar - 400 ml;
- olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
- soľ, čierne korenie.
Metóda prípravy:
- Tyčinky sú ošúpané, narezané na stredné štvorčeky.
- Cibuľa je nakrájaná na polovice krúžkov, vyprážané v rastlinnom oleji až do priehľadnosti.
- Hlavným produktom je trochu vyprážané s cibuľou, šampiňónmi.
- Vývar sa zahreje, položí zeleninu, syr, nakrájame na kocky. Polievka je solenie, korenie.
- Po varení sa pokrm varí 30 minút.
- Obsah nádoby sa transformátorom premení na pyré s použitím mixéra alebo sita.
- Syrová polievka s cuketou pripravený k jedlu.
S tekvicou
Zástancovia zdravej výživy a krásna postava ocenia nasledujúci recept - cuketa polievka a tekvica. Miska je veľmi užitočná, pretože v jej zložení len tie výrobky, ktoré účinne bojujú s extra kílmi, zvyšujú tón a zlepšujú pohodu. Okrem toho je tekvica považovaná za prírodný afrodiziakum, osviežujúci organizmus a zlepšujúci krvný obeh.
zloženie:
- malá tekvica alebo jej časť - 700 g;
- cuketa - 3 ks;
- maslo a olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
- cibuľa - 1 ks;
- tvrdý syr - 60 g;
- vývar - 2 šálky.
Metóda prípravy:
- Tekvica, hlavný produkt je olúpaný.
- Cibuľa sa mieša na zmesi zeleniny a masla.
- K tomu sa pridávajú cuketa, tekvice, nakrájané na kúsky.
- Po 10 až 15 minútach sa produkty nalejú do vývaru, varia 20 minút pod uzavretým vekom.
- Polievka je solená, korenená, dobre premiešaná.
- K obsahu panvice zaspávajte strúhaný syr.
- Miska sa varí na malom ohni, až kým sa fermentovaný mliečny produkt neroztopí.
S brokolicou
Chutná, citlivá, výdatná a nízkokalorická obed je realitou. Dokonca aj začínajúci kuchár môže urobiť brokolicu a cuketovú polievku. Existuje mnoho možností na varenie takéhoto pokrmu. Nižšie je najjednoduchší, najobľúbenejší spôsob vytvárania. Ako súčasť polievky len užitočné, k dispozícii jedlé komponenty, ktoré sa predávajú v mnohých obchodoch s potravinami.
zloženie:
- zemiakové - 3 hľuzy;
- luk - 1 hlava;
- brokolica - 1 stredné kvetenstvo;
- cuketa - 1 ks;
- maslo - 20 g;
- kyslá smotana - 3 polievkové lyžice. l.
- voda - 1 liter;
- greeny, soľ.
Metóda prípravy:
- Lúpané a nakrájame na stredné kúsky zemiakov, nalejeme vodu, dáme na sporák.
- Cibuľa jemne rozpadne, mierne vyprážané v oleji, pridané na panvicu.
- Brokolica kapusta opláchla vodou, hodil do polievky spolu s kockami cukety. Varte 15 minút.
- Zelenina je solená, mletá v kuchynskom robote alebo mixéri, až kým nie je hladká a krémová.
- Miska je zdobená zelenými.
Ako variť chutné cuketa polievka - tipy šéfkuchári
Ak chcete variť lahodnú, voňavú cuketovú polievku, mali by ste dbať na rady skúsených kuchárov:
- Pre výdatný, ale zdravý obed, musíte minimalizovať množstvo masla alebo smotany.
- Zemiaky možno nahradiť tekvicou, mrkvou, karfiolom alebo inými menej ťažkými výrobkami.
- Keď sú k dispozícii len horké zelené cukety, potom sa k nim pridá čajová loď s cukrom.
- Zázvor, cesnak, kôpor, citrónová šťava, paprika pridajú na večeru korenistú, korenistú chuť.