- Ako variť rozprávkovú tortu doma
- Cake Fairy Tale - Recept
- Cake rozprávku v súlade s GOST
- Dort rozprávka s makom, orechmi a hrozienkami
- Cake Pohádka s Poppy
- Cake Pohádka - Tajomstvo varenia
- Video: Cake Fairy Tale GOST
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Niektoré dobroty sú mnohým známe už od detstva. Napríklad tortu s nezvyčajným názvom rozprávka. Olejový krém v kombinácii so svetlým vzduchovým sušienkom evokujú len príjemné spomienky. Okrem tradičného receptu má takýto báječný koláč niekoľko zaujímavých možností. Pripravte ich, aby vám pomohli s pokynmi na fotografii nižšie.
Ako variť rozprávkovú tortu doma
Samotný piškótový koláč je naplnený lahodným sirupom, takže je mäkký a vlhký. Ak chcete variť rozprávkovú tortu doma, potom sa najprv naučte všeobecnú technológiu:
- Na prvom stupni je potrebné vypiecť sušienku. Pre neho samostatne porazil žĺtky a biele na cesto sa ukázalo svieži. Potom pridajte múku, cukor a iné prísady podľa receptu. Sušienka sa pečú asi 30 minút pri 180 stupňoch.
- Ďalej je potrebné, aby sirup, zhatipyat vody s cukrom. Pre voňavú vôňu pridajte brandy. Sirup potiahnite vrstvy sušienky.
- Popri impregnácii sa koláče rozmazajú svetlým olejovým krémom.
- Nad a po stranách je polotovar zhotovený z čokoládovej smotany alebo polevy a potom po rozrezaní sušienky posypaný strúhankou.
- Posledná fáza vám umožňuje ukázať predstavivosť. Vyžadujú sa cukrárenské striekačky a olejový krém rôznych farieb. Ružová môže kresliť kvety, zelené listy, atď.
Krémová torta Pohádka
Jedným z dôležitých prvkov tohto dezertu je olej z Charlotte. Sú rozmazané sušienkami a ozdobia povrch ošetrení. Krém Cake Tale je pripravený v niekoľkých farbách. Biela je nevyhnutná pre mazanie koláčov, čokolády na zdobenie povrchu a viacfarebné na zdobenie. Tieto sa vyrábajú s prídavkom potravín alebo prírodných farbív, napríklad jahodového sirupu alebo šťavy zo špenátu. Technológia krému je vo všeobecnosti:
- V hrnci premiešajte žĺtky s mliekom, pridajte cukor alebo prášok a vanilín.
- Výsledná zmes sa varí asi 2 až 3 minúty až do zhustnutia, potom sa odstráni z tepla a nechá sa vychladnúť.
- Potom sa hmota vaječného mlieka spojí so šľahačkou, pridá sa brandy.
- Krém je pripravený - je rozdelený na časti. Jedným zo spôsobov a nechať biely, k ďalšiemu pridať kakaový prášok. Na dekoráciu nechajte na malom kréme, ktorý je vymaľovaný v rôznych farbách.
Cake Fairy Tale - Recept
Dnes v obchode si môžete kúpiť rôzne sladkosti, ale najviac chutné sú získané doma. Okrem toho si môžete byť istí, že používate iba prírodné produkty, a nie chémiu, ako v niektorých komerčných dezertoch. Ak rozumiete technológii, potom recept na rozprávku doma sa vám nezdá byť veľmi komplikovaný. Len 5 stupňov - pečenie sušienok, varenie sirup, výroba smotany, montáž a zdobenie dezert. Recepty rozprávkovej pochúťky sa trochu líšia, ale vo všeobecnosti sa vyrábajú len v týchto základných krokoch.
Cake rozprávku v súlade s GOST
- Doba varenia: 36 hodín.
- Služby: 7 osôb.
- Kalorické jedlá: 351 kcal.
- Účel: na dovolenkovom stole / čaji.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: ťažká.
Dort Fairy Tale GOST pripravený jednoduchšie ako v mnohých iných receptov. Je to veľmi podobné ďalšiemu dezertu zo sovietskej éry s názvom "Darček". Stredne sladký, vzdušný a vlhký koláč s maslovou vrstvou a ozdobou toho istého kandizovaného ovocného krému je neuveriteľne chutný. Rozprávka je ideálna pre dovolenku, najmä ak je to oslava detí.
zloženie:
- vajcia - 4 ks;
- vanilkový cukor - 1 vrecko;
- cukor - 120 g na piškótový koláč, 100 g na impregnáciu a 180 g na smotanu;
- maslo - 200 g;
- múka - 100 g;
- kakaový prášok - 1 lyžička;
- mlieko - 130 ml;
- voda - 115 ml;
- prášok do pečiva - 0, 5 tsp;
- potravinárske farby - podľa chuti;
- marmeláda, kandizované ovocie - na dekoráciu;
- zemiakový škrob - 20 g;
- Vaječné žĺtky - 2 ks.
Metóda prípravy:
- Rozšľahajte bielky oddelene s bielkami a žĺtkami, potom ich zmiešajte drevenou stierkou s pohybom zdola nahor.
- Preosiať tam múku v kombinácii so škrobom. Jemne premiešajte suchú hmotu.
- Cesto nalejte do podlhovastého tvaru, naolejované alebo potiahnuté pergamenom, pečieme v rúre na 25 minút pri 180 stupňoch, nechajte stáť 8 hodín.
- Beat žĺtky, zalejeme mliekom, varíme zmes po dobu 2-3 minút až do hustoty.
- Zmiešané zmäknuté maslo zmiešame s vanilkovým cukrom. Postupne pridávajte hmotu vaječného mlieka. Odložte 1/3 smotany, pridajte kakao a niekoľko ďalších lyžíc.
- Variť sirup z vody a cukru varnou kvapalinou
- Rezané sušienky, rozdeliť do 3 častí, namočte každý so sirupom, kefou s bielym krémom, potom ležať na sebe.
- Top s čokoládovým krémom, posypeme omrvinkami zo zvyškov.
- Na vrchole dáme marmeládu, kandizované ovocie, ozdobíme olejovými kvetmi a listami. Za týmto účelom zmiešajte potravinárske farbivo so smotanovým zvyškom.
- Nechajte v chladničke cez noc.
Dort rozprávka s makom, orechmi a hrozienkami
- Doba varenia: 3 hodiny.
- Služby: 7 osôb.
- Kalorické jedlá: 375 kcal.
- Účel: na dovolenkovom stole / čaji.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: ťažká.
Ďalšia verzia dezertu je originálnejšia v zložení. Preto sa tento koláč nazýva Forest Tale. Obsahuje vlašské orechy a mak s rozinkami. Môžete tiež urobiť dezert v tvare guľatiny, ale to sa ukáže byť nemenej krásne s okrúhlymi vrstvami koláča. Recept je trochu odlišný, ale stále existuje niekoľko podobností s receptom podľa GOST. Naučte sa variť rozprávkový tortu s makom, orechmi a hrozienkami z návodu.
zloženie:
- sóda - 1, 5 lyžičky;
- cukor - 1, 5 st .;
- vlašské orechy - 0, 5 šálky;
- vajce - 3 ks;
- mak - 50 g;
- čokoláda, vaflové kvety - na dekoráciu;
- hroznová šťava - 200 ml;
- kyslá smotana - 1, 5 polievkovej lyžice;
- hrozienka - 0, 5 polievkovej lyžice;
- maslo - 200 g;
- kondenzované mlieko - 1 plechovka;
- múka - 1, 5 polievkovej lyžice.
Metóda prípravy:
- Opečieme orechy v suchej panvici, nasekáme. Umyte hrozienka, niekoľko minút namočte, potom osušte.
- Beat vajcia s cukrom a kyslou smotanou. Potom zalejeme múkou sódou, premiešame.
- Cesto rozdelíme na 3 časti. Pridajte maku na jednu, rozinky na druhú a orechy na tretiu.
- Pečieme každý koláč 15 minút pri 170 ° C. Ochlaďte, potom namočte hroznovou šťavou.
- Maslo s kondenzovaným mliekom porazíme do smotany, rozotierame každý koláč s nimi, položíme na seba a potiahneme po stranách a hore.
- Na vrchole posypte strúhanou čokoládou, ozdobte vaflovými kvetmi.
Cake Pohádka s Poppy
- Doba varenia: 2 hodiny.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 342 kcal.
- Účel: na dovolenkovom stole / čaji.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: ťažká.
Cake Tale s makom je tiež veľmi originálny a chutný dezert pre každý sviatočný stôl. Technológia jeho výroby je podobná technológii Gostovskaya. Mák môže byť pridaný k sušienke alebo je nahradený drobkovým koláčom, ktorý je posypaný dezertom. V každom prípade to bude veľmi chutné. Na dekoráciu sa opäť používa viacfarebný krém. Môžete ho pridať s plátkami marmelády.
zloženie:
- vajcia - 4 ks, 1 ks. na smotanu;
- koňak - 4 polievkové lyžice.
- mak - 100 g;
- mlieko - 120 ml;
- farbivá - na smotanu;
- kakao - 1 polievková lyžica.
- cukor - 130 g na smotanu, 180 g na cesto, 120 g na impregnáciu;
- voda - 0, 5 st .;
- múka - 130 g;
- prášok do pečiva - 1 lyžička
Metóda prípravy:
- Beat vajcia, postupne pridávanie cukru. Potom opatrne nalejte múku s práškom do pečiva.
- Cesto vylejeme do formy, pečeme 40 minút pri 190 stupňoch.
- Varte vodu s cukrom na sirup, varte, kým sa nerozpustí. Cool, pridajte polovicu brandy.
- V panvici uvaríme mlieko s cukrom na smotanu. Biť vajcia, potom variť až do hustoty.
- V ďalšej miske, poraziť maslo, pridajte do mliečnej zmesi, nalejte brandy. Rozdeľte na dve časti, pridajte kakao do jednej, nechajte niekoľko ďalších lyžičiek na farebný krém.
- Ostrihaný nôž rozrezajte okolo okrajov ostrým nožom a rozdeľte ho na tri koláčiky. Namočte každý so sirupom, štetcom s bielym krémom a ozdobte čokoládou na vrchole.
- Posypte makom zo všetkých strán. Urobte krém najvyššej farby.
Cake Pohádka - Tajomstvo varenia
História dezertu začína od čias ZSSR. Zhora, dezert zdobili huby, ruže, kvety a okvetné lístky maslového krému. Tajomstvo rozprávkového koláča je veľmi jednoduché. Je lepšie držať krém niekoľko hodín v chladničke a pred samotným zhromaždením ho znova poraziť. Ak chcete dať dezert ešte viac čokoládovú príchuť, jednoducho zmiešajte sušienky s lyžičkou kakaa. Ak používate kandizované ovocie, mali by byť vyrobené z melónov, ako v klasickom recepte na rozprávkovú tortu. Pre konečný dizajn, aby 3 multi-farebné krém - ružová, zelená a čokoláda.