Krabový šalát v Rusku sa už stal kulinárskou klasikou. Existuje mnoho jeho receptov - s paradajkami, uhorkami, čínskou kapustou, hubami, ananásmi atď. Pripravte ho zmiešané alebo vrstvené a podávajte v spoločnej hlbokej šalátovej miske alebo po častiach v krémových miskách.
Klasický recept
- Čas: 40 minút.
- Dávky: 5-6 osôb.
- Obtiažnosť: dostupná pre začiatočníkov.
Klasický šalát z krabích tyčiniek pripravených z bielej ryže, okrúhleho alebo dlhého zrna - nezáleží na tom. Majonéza môže byť úplne alebo čiastočne nahradená nízkotučnou kyslou smotanou a paličkami s krabím mäsom.
zloženie:
- ryža - 0, 1 kg;
- vajcia - 8 ks;
- krabie tyčinky - 0, 2 kg;
- kukurica - 340 g;
- majonézová omáčka - 0, 25 l;
- cibuľa (zelená) - 1 zväzok;
- korenia.
Metóda prípravy:
- Varte ryžu až do varenia, opláchnite.
- Varíme vajcia, uvarené, vychladené, šupky, nakrájame na kocky a krabie mäsové tyčinky na malé kocky. Nakrájajte cibuľu jemne.
- Vypustite tekutinu z kukurice, pridajte zrná do iných zložiek.
- Soľ, pridajte majonézu, misku premiešajte na jednotnú konzistenciu.
S čerstvou uhorkou
- Čas: 35 minút.
- Služby: 8 osôb.
- Obtiažnosť: dostupná pre začiatočníkov.
Vďaka malému množstvu prísad a prítomnosti uhoriek je tento šalát ľahký a čerstvý. Ak chcete, aby bolo viac uspokojujúce, ako tradičný ruský šalát, pridajte varené zemiaky do sady produktov.
zloženie:
- krabie tyčinky - ½ kg;
- vajcia - 8 ks;
- majonéza - 0, 2 l;
- kukurica (konzervovaná) - 1 b.
- uhorka (čerstvá) - 3 ks;
- korenia.
Metóda prípravy:
- Varte varené vajcia, prikryte studenou vodou, čisté. Potom uhorky a rozmrazené tyčinky nakrájame na malé kocky.
- Z nádoby dajte kukuricu, kvapalinu pred vypustením.
- Nalejte korenie (ak je to potrebné), dochutíme majonézou, premiešajte do hladka.
S pridaním čínskej kapusty
- Čas: 30 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Obtiažnosť: dostupná pre začiatočníkov.
Klasický šalát s krabími tyčinkami, čínskou kapustou a inou zeleninou je menej kalórií, diétne a veľmi šťavnaté. Obmedzenia výberu zeleniny tu môžete pridať podľa vlastného uváženia.
zloženie:
- tyčinky z krabieho mäsa - 10 ks;
- kukurica - 1 b.
- korenie (bulharské) - 1 ks;
- uhorka (čerstvá) - 2 ks;
- kapusta (Peking) - 0, 25 kg;
- kyslá smotana - 0, 25 l;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. l.
- korenia.
Metóda prípravy:
- Ošúpané uhorky, papriky - zo stonky a semien. Nakrájajte ich spolu s krabím mäsom na malé kocky. Brúsiť Pekingka ostrým nožom.
- Pridajte kukuricu, pre-odtok kvapaliny, sezóna s citrónovou šťavou a kyslou smotanou.
- Soľ, v prípade potreby premiešajte.
Nafukovaný krabie šalát
- Čas: 30 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Obtiažnosť: dostupná pre začiatočníkov.
Klasický recept na krabie šaláty zahŕňa miešanie všetkých zložiek, ale jedlo môže byť tiež varené vo vrstvách. Pikantné tóny mu dodávajú roztopený syr, ktorý by mal mať jemnú smotanovú chuť a kyslé jablko.
zloženie:
- krabie tyčinky - 0, 15 kg;
- Vajcia (varené) - 3 ks;
- cibuľa, jablko, syr (spracované) - 1 ks;
- majonéza.
Metóda prípravy:
- Vaječné bielky oddeľte od žĺtkov. Prvé nakrájame na kocky rovnakým spôsobom, nakrájame cibuľu a krabie mäso.
- Nastrúhajte žĺtky, syr a lúpané jadrové jadro a rošt.
- Položte klasický krabí šalát do vrstiev, každú s majonézou, v nasledujúcom poradí: vaječné bielky, syr, cibuľu, tyčinky, jablko. Ozdobte nasekanými žĺtkami s jemne nasekanou zelenou.