- Čo je lecitín
- Lecitín v potravinách
- Doplnky stravy
- chudnutie
- Počas tehotenstva
- Lecitín pre deti
- Ktorý lecitín je lepšie užívať
- Poškodenie a kontraindikácie
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Nenahraditeľným komplexom fosfolipidov pre fungovanie najdôležitejších ľudských orgánov je lecitín. Je potrebný v množstve 1-4 gramov denne a vstúpi do tela z prírodných potravín, výživových doplnkov vo forme gélu, granúl, kapsúl, plus je produkovaný ľudskou pečeňou a slezinou, ale mnohí nechápu, ako lecitín "funguje" - prínos a poškodenie tejto látky nie je zrejmé. Sójový lecitín je tiež rozšírený a sójové bôby sú spojené väčšinou s genetickým inžinierstvom, čo spôsobuje pochybnosti o jeho hodnote a bezpečnosti.
Čo je lecitín
Z chemického hľadiska je látka zlúčeninou tukov a fosforu (fosfolipidy) a nazýva sa fosfatidylcholín. Počas rozkladu sa podieľa na výrobe iných základných látok: cholínu, fosforečnej, glycerolovej a mastnej kyseliny. Podieľa sa na procesoch, bez ktorých si nemožno predstaviť normálnu ľudskú existenciu, napríklad v:
- Reštaurovanie, ochrana buniek orgánov pred negatívnymi účinkami, najdôležitejšiu úlohu hrá lecitín pre pečeň.
- prenos nervových impulzov, čo vedie k stabilnej činnosti mozgu a centrálneho nervového systému;
- regenerácia poškodených buniek;
- asimilácia vitamínov, najmä A, E, D, K, preto s nedostatkom môže byť nedostatok vitamínov;
- neutralizujúce toxíny vrátane tých, ktoré sú obsiahnuté v alkohole a tabaku;
- štiepenie tuku;
- udržiavanie cievneho zdravia: látka sa rozpúšťa a odstraňuje prebytok cholesterolu;
- spomaľovanie procesu starnutia: látka je dobrým antioxidantom;
- zlepšenie trávenia;
- posilnenie imunity;
- priaznivé účinky na štítnu žľazu;
- posilnenie vlasov, nechtov.
Tukový produkt je neoddeliteľnou súčasťou životne dôležitých orgánov: pečeň sa skladá z 65%, mozgu o 30% a nervového tkaniva o 25%. Pri neprítomnosti porúch vo vnútorných orgánoch je denná potreba dospelej osoby pre látku 4 - 7 g, pre tehotné ženy - 6 - 10 g, pre deti - 1 - 4 g. Toto množstvo možno získať z vyváženej stravy alebo z doplnkov stravy,
Lecitín v potravinách
Lecitín v gréčtine znamená "vaječný žĺtok". Niet divu, že v dávnych dobách bol žĺtok z kuracích vajec jedným z prvých, ktorý sa mal zaviesť ako doplnková potrava pre deti. Výrobky obzvlášť bohaté na živočíšny lecitín sú: pečeň, vajcia, mastné ryby, rybí olej a kaviár, mäso. Najväčšie množstvo rastlinnej hmoty sa nachádza v strukovinách (hrášok, šošovica, fazuľa), klíčiacej pšenici a ryži, arašidoch, ovsených vločkách. Lídrami v obsahu prírodného lecitínu sú vaječný žĺtok, sója a slnečnica. Z týchto produktov vyrábame biologicky aktívne prísady.
V potravinárskom a kozmetickom priemysle sa tento mastný produkt používa ako emulgátory E322 - zelenina (takmer 100% - sója) a E476 - zviera. Používa sa pri výrobe čokoládových výrobkov, majonézy, margarínu a iných potravinárskych výrobkov. Jeho použitie pomáha dosiahnuť jednotnú konzistenciu, zlepšiť vzhľad, predĺžiť životnosť výrobku. Okrem toho je súčasťou rúže, kozmetických krémov, rozpúšťadiel, náterových látok, hnojív a dokonca aj výbušnín.
Doplnky stravy
Ak človek nemá príznaky nedostatku tejto látky v tele, potom stačí pravidelná konzumácia bohatých potravín, inak biologicky aktívne prísady (BAA) prídu na záchranu. Symptómy deficitu fosfolipidov sú:
- únava,
- časté migrény,
- nervozita a podráždenosť
- znížená pozornosť
- poškodenie pamäte
- po požití tukových potravín.
Pri objavení sa týchto príznakov a po konzultácii s lekárom sa odporúča začať užívať vitamíny s lecitínom na kompenzáciu nedostatku. Sú široko zastúpené na pultoch lekární v rôznych formách uvoľňovania: granuly, kapsuly, v kvapalnej forme. Prípravky sú vyrobené z repky, slnečnice alebo sóje. Vzhľadom na ich použitie existuje nejednoznačnosť v sporoch o prínosoch výrobku, pretože predpokladá sa, že sója je geneticky modifikovaný materiál a všetko vyrobené na jeho základe je škodlivé.
Veda nepreukázala poškodenie pri užívaní potravinových doplnkov obsahujúcich sójový lecitín, ale výhody boli všetkým známe už dlho:
- Rastlinný produkt, z ktorého sa vyrábajú potravinové doplnky, sa absorbuje takmer úplne, takže jeho prínosy sa maximalizujú.
- Doplnky stravy sú doplnené vitamínmi a ďalšími užitočnými prvkami, a takáto „mastná“ báza prispieva k ich stráviteľnosti.
- Správne dopĺňanie pomáha pri prevencii a boji proti:
- demencie;
- ateroskleróza;
- poruchy funkcie pečene;
- kardiovaskulárne ochorenia (predpísané aj na zotavenie po mozgových príhodách a srdcových infarktoch);
- diabetes;
- poruchy gastrointestinálneho traktu;
- Parkinsonova choroba;
- Alzheimerovej choroby;
- kožné ochorenia;
- obezita;
- Fajčenie tabaku.
Prípravky s užitočnou látkou sa oceňujú aj preto, že:
- zlepšujú činnosť mozgu;
- vlasy sa stávajú zdravšie, strata padá;
- znižuje sa krehkosť a eliminuje sa laminácia nechtov;
- Látka zabraňuje starnutiu a zvyšuje reprodukčný vek.
Najrozšírenejšou formou uvoľňovania sú kapsuly pokryté želatínovým krytom. Ich pohodlie spočíva v jednoduchosti výberu dávky - jedna kapsula už obsahuje požadované množstvo látky. Okrem kapsúl je lecitín dostupný vo forme granúl, prášku, gélu a kvapaliny. K hlavnej zložke sa často pridávajú rôzne vitamíny, niekedy sa prispôsobujú konkrétnym divákom alebo cieľom, napríklad pre mužov, pre ženy, pre chudnutie atď.
Dnes sú najznámejšie značky doplnkov stravy v tejto oblasti:
- Solgar. Granuly sójového oleja, non-GMO, sa stali uznávaným štandardom kvality. Použite 1 polievková lyžica. lyžica 2 krát denne.
- Náš lecitín. Použite 2 kapsuly lieku dvakrát denne.
- Životné predĺženie. Granule sójového oleja sa pridáva do jedla alebo nápojov v 1 polievkovej lyžici. lyžicu dvakrát denne. Charakteristickým znakom je obsah 27% látky bez obsahu tuku, ktorá je obzvlášť vhodná pre starších ľudí.
- Teraz potraviny. Slnečnicový lecitín v kvapalnej forme. Je vhodné pridať k zeleninové šťavy alebo mlieka, ale môžete tiež v iných nápojov a potravín, 1 polievková lyžica. lyžicu.
chudnutie
Fosfatidylcholín zlepšuje metabolizmus, normalizuje metabolizmus, zabraňuje hromadeniu tuku a dokonca ich oxiduje pri vstupe do tela. To všetko v kombinácii znamená, že látka je veľmi užitočná pri chudnutí. Nie je však možné odstrániť iba extra hmotnosť alebo konzumovať látku v neobmedzenom množstve:
- nepomáha chudnúť bez určitej diéty a fyzickej námahy;
- Podliatina je plná alergií.
Výber ako aditívum lecitín na účely zníženia hmotnosti, pamätajte: ostatné zložky, ktoré tvoria produkt tiež hrať úlohu. Hoci tuková zložka sama o sebe prispieva k zníženiu množstva rastlinného tuku, ich obsahu v tele, k dosiahnutiu maximálnej štíhlosti, odporúča sa používať ho spolu s cholínom a inozitolom. Táto kombinácia je najefektívnejšia.
Počas tehotenstva
Lecitín je základným materiálom pri tvorbe nervových buniek a vyvíjajúce sa embryo nie je výnimkou. Táto látka, spolu s kyselinou listovou, je nevyhnutná pre príjem tehotnej ženy v prvom trimestri, keď sú položené všetky orgány budúceho dieťaťa. V druhom a treťom trimestri má nielen blahodarný vplyv na dieťa, ale tiež zmierňuje bolesti kĺbov, vrátane nôh a chrbta, čím často ruší ženy v zaujímavom postavení. Mnohé tehotné ženy sa sťažujú na zhoršenie vlasov a nechtov - lecitín pomáha vyrovnať sa s týmto problémom.
Použitie lecitínu počas tehotenstva chráni zrakové orgány, dýchanie pred budúcim dieťaťom a priaznivo pôsobí na tráviacu funkciu. Tento mastný produkt po narodení lieči predčasne narodené dieťa a následne pomáha dieťaťu:
- vzdelávacích programov;
- menej chorých;
- fyzicky sa vyvíjajú, zvyšujú výdrž;
- odstrániť alebo opraviť existujúce oneskorenia duševného a rečového vývoja.
Lecitín pre deti
Tento prvok má osobitný význam pre rastúci organizmus. Dojčatá dostávajú požadované množstvo z materského mlieka alebo prípravku. Staršie deti - priamo z potravinových alebo vitamínových komplexov, ktoré sú vyrobené v osobitnej zaujímavej forme pre deti, napríklad gél s príjemnou chuťou. Bez tejto látky nie je možné si predstaviť normálny vývoj dieťaťa. Lecitín u detí:
- je zdrojom energie;
- vyvíja motorické funkcie;
- zlepšuje činnosť mozgu - pomáha vstrebávať poznatky lepšie;
- Má priaznivý vplyv na nervový systém, pomáha zmierniť stres (vrátane vstupu do nového tímu - záhrady, školy atď.);
- posilňuje imunitný systém.
- Recepcia sa odporúča pri liečbe oneskorenia mentálneho, rečového vývoja a Downovho syndrómu.
Ktorý lecitín je lepšie užívať
Ak neexistujú žiadne viditeľné dôvody pre nedostatok lecitínu, je dostatok inklúzie do dávky potravín bohatých na látky. Je potrebné pripomenúť, že rastlinný lecitín sa vstrebáva lepšie ako zviera a volí šetrné spôsoby varenia (varenie v pare, dusenie, krátkodobé vyprážanie atď.), Pretože potom môže látka pri vysokých teplotách stratiť svoje vlastnosti.
Ak diétne doplnky pôsobia ako zdroj energie, potom je ich dôležitosť obzvlášť dôležitá. Je potrebné dávať prednosť buď pripraveným zo slnečnice, alebo vybrať etikety s nápisom „Neobsahuje GMO“. Forma uvoľňovania neovplyvňuje úžitok produktu - môžete si vybrať na základe individuálnych preferencií: kapsúl, prášku, granúl alebo tekutiny. Akýkoľvek kvalitný liek bude mať pozitívny účinok.
Poškodenie a kontraindikácie
Priamo lecitín prakticky nemôže viesť k negatívnym dôsledkom. Dualita v úvahách o lecitíne - jeho prínosoch a poškodeniach - vzniká výlučne v súvislosti s geneticky modifikovanými sójovými bôbmi, ktoré sa dajú použiť pri výrobe potravinových doplnkov. Výskumy svetových vedcov dokázali poškodenie GMO sóje, ktorá je priamo v protiklade s výhodami lecitínu, ktorý sa v ňom nachádza. Označené:
- depresia funkcie štítnej žľazy,
- zhoršenie činnosti mozgu, ktoré môže viesť k demencii a iným závažným následkom, \ t
- oslabenie reprodukčnej funkcie až po neplodnosť,
- znížená imunita
- vyvoláva depresiu, migrénu,
- u tehotných žien produkcia vedie k malformáciám plodu.
Na rozdiel od toho výrobcovia lecitínových doplnkov tvrdia, že nie všetky sóje sa používajú na výživové doplnky, ale len užitočný extrakt a výhody konzumácie mnohokrát prevyšujú možné škody. Neexistujú žiadne plnohodnotné štúdie, ktoré by dokázali poškodenie špecificky zo sóje, ako aj z iných typov lecitínu. Vyššie uvedené vedľajšie účinky sú charakteristické len pre umelo pestované sójové bôby (GMO).
Jedinou bežnou kontraindikáciou pre všetky lecitínové prípravky, ktoré sa majú užívať, je precitlivenosť na zložky lieku (alergia). Opatrnosť je potrebná, ak:
- exacerbácia ochorení pankreasu a žlčových kameňov,
- alkoholizmus,
- chronických foriem hepatitídy, cirhózy pečene, \ t
- tehotenstva a dojčenia.
Indikácia na etiketách niektorých potravinových doplnkov počas tehotenstva a dojčenia medzi kontraindikáciami je spôsobená najmä zaistením. Neexistujú dlhodobé klinické štúdie, ktoré hovoria o negatívnych účinkoch liekov na zdravie budúcej matky a dieťaťa. Niektorí lekári predpisujú aditívny kurz, keď prínos prevyšuje možnú škodu, ale nemôžete si ho vziať bez konzultácie s lekárom v zaujímavej pozícii.