- Šalát s kapustou a hráškom
- Šalát s čerstvou kapustou a hráškom
- Z kyslej kapusty, hrachu a zemiakov
- S klobásou
- S majonézou
- S čínskou kapustou a zeleným hráškom
- Karfiol, hrach a orechy
- Z kapusty savoy, hrachu a mrkvy
- Šalát Karélia
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Z kapusty sa vyrába mnoho rôznych kulinárskych diel. To je dusené, vyprážané, varené a pridané do šalátu. Jedná sa o nízkokalorickú zeleninu s vysokým obsahom prospešných stopových prvkov, ktoré umožňujú telu zostať zdravé. Ak pridáte strukoviny, zdroj rastlinných bielkovín, šalát z chrumkavých listov, dostanete chutné zdravé jedlo pre každý deň a pre dovolenku tabuľky.
Šalát s kapustou a hráškom
Existuje mnoho druhov zeleninových a mäsových šalátov s pridaním strukovín. Ich výhodou je dostupnosť prísad a jednoduchosť prípravy. Tento šalát je vhodný pre ľudí sledujúcich svoju váhu a ktorí milujú jesť. Kuchári odporúčajú používať rastlinný olej, citrónovú šťavu, majonézu ako dressing. Čo sa týka korenia, obmedzte jedno korenie alebo ich vôbec nedávajte.
Šalát s čerstvou kapustou a hráškom
- Čas: 15 minút.
- Porcie: 6 porcií.
- Kalorické jedlá: 80 kcal / 100 g
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: ľahká.
Šalát s kapustou a hráškom je veľmi užitočný. Jeho zložky sú mnohé hodnotné látky. 50 gramov petržlenu obsahuje dennú dávku vitamínu C. Paprika obsahuje veľa vitamínu P, ktorý pomáha stráviť kyselinu askorbovú. Pridajte do misky citrón, paradajky a cibuľu, nasýtené vitamínmi B, E, draslíkom, vápnikom, fosforom. Takéto potraviny podporia organizmus počas vírusových infekcií.
zloženie:
- čerstvá kapusta - 200 g;
- Konzervovaný hrášok - 200 g;
- Paradajka - 1 ks;
- Bulharská žltá paprika - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- citrón - 0, 5 ks;
- petržlen - malá banda;
- morská soľ podľa chuti;
- olivový olej - 3 polievkové lyžice. lyžice.
Metóda prípravy:
- Umyte zeleninu.
- Nakrájajte kapustu na pásy, cibuľu, sladké papriky s paradajkou - nakrájané na kocky.
- So strukovinami odčerpajte tekutinu, pridajte ich do zeleniny.
- Osolte všetko, sezamujte s maslom a citrónovou šťavou.
- Ozdobte zelenými.
Z kyslej kapusty, hrachu a zemiakov
- Čas: 25 minút.
- Porcie: 6 porcií.
- Kalorické jedlá: 90 kcal / 100 g.
- Účel: obed, večera, občerstvenie.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: ľahká.
Ak chcete zeleninový šalát z kapusty vyživovať, pridajte k nemu varené zemiaky. Hrá dôležitú úlohu pri napĺňaní tela vitamínmi, minerálmi. Zemiak vďačí za svoju výživnú hodnotu škrobu, ktorý sa dostáva do čreva a mení sa na glukózu. Cesnak a kôpor dodá pikantnosť, mrkva urobí jedlo jasnejším a chutnejším vzhľadom.
zloženie:
- kyslá kapusta - 200 g;
- konzervovaný zelený hrášok - 200 g;
- zemiaky - 1-2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- kôpor - malá banda;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- rastlinný olej - na tankovanie;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
Metóda prípravy:
- Varíme zemiaky a mrkvu, šupky, nakrájame na kocky.
- Nalejte tekutinu z fazule, pridajte ju na nakrájanú zeleninu spolu s kyslou kapustou.
- Soľ, korenie, sezóna s olejom.
- Posypeme cesnakom a kôprom pred podávaním.
S klobásou
- Čas: 15 minút.
- Porcie: 6 porcií.
- Kalorické jedlá: 110 kcal / 100 g.
- Účel: obed, večera, občerstvenie.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: ľahká.
Dnes je ťažké kúpiť dobrú varenú klobásu: výber výrobkov v supermarketoch je veľmi veľký. Pre šaláty si vyberte osvedčené odrody nízkotukových klobás, ktoré sú ľahko stráviteľné. Pridaním čerstvej uhorky, cibule a petržlenu do misky dostanete výživný kapustový šalát s klobásou a hráškom, ktorý je vhodný pre deti a starších ľudí.
zloženie:
- čerstvá kapusta - 200 g;
- konzervovaný zelený hrášok - 200 g;
- varená klobása - 200 g;
- čerstvá uhorka - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- petržlen - malá banda;
- rastlinný olej na výber - na tankovanie;
- soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte hlavu slamy na tenké prúžky.
- Nakrájajte klobásu a cibuľu na kocky, uhorky - polkruhy.
- Dajte všetky hrachy z nádoby, vypustite tekutinu, pridajte produkt do ďalších zložiek.
- Získané jedlo nasolíme, opečieme olejom, ozdobíme zelenými.
S majonézou
- Čas: 15 minút.
- Porcie: 6 porcií.
- Kalorické jedlá: 220 kcal / 100 g.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: ľahká.
Majonéza, pozostávajúca z rastlinného oleja, vajec, octu a ďalších zložiek, dobre prichádza s mäsom, strukovinami. Zmes zeleniny a hrachu, húb a vajec, táto biela omáčka dodá nutričnú hodnotu. Ak sa v miske použijú hlivy, jemne ich nakrájame a dobre opečieme na strednom ohni (asi 25 minút), kým sa všetka kvapalina, ktorú huby uvoľnia, neodparia.
zloženie:
- čerstvá kapusta - 200 g;
- nakladaný zelený hrášok - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- huby (hríby alebo šampiňóny) - 200 g;
- vajcia - 3 ks;
- petržlen, kôpor - malá banda;
- majonéza - na tankovanie;
- rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. lyžice (na vyprážanie húb);
- soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Nakrájame hríby, opražíme na masle.
- Varíme mrkvu a vajcia, nakrájame na kocky.
- Vydajte sa do pásikov.
- So strukovinami vypustite kvapalinu.
- Zmiešajte všetky prísady, soľ, sezónu s majonézou.
- Posypte misku zelenými.
S čínskou kapustou a zeleným hráškom
- Čas: 15 minút.
- Porcie: 6 porcií.
- Kalorické jedlá: 100 kcal / 100 g.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: ľahká.
Pekinská kapusta sa líši od bielej kapusty v jej podlhovastom tvare, jemných mäkkých listoch, obsahuje 2 krát viac bielkovín. Malé množstvo vlákniny a schopnosť zachovať vitamíny po dlhú dobu, chuťové vlastnosti robia produkt cenným pre zdravie-vedomé ľudí. Miska s touto zeleninou je jemná, ale menej chrumkavá. Basil greeny mu dodajú špeciálnu pikantnosť. Ak sa vám nepáči majonéza, sezóna jedlo s low-tuk kyslou smotanou.
zloženie:
- Pekinská kapusta - 200 g;
- konzervovaný zelený hrášok - 200 g;
- slanina - 150 g;
- cibuľa - 1 ks;
- Bulharské korenie - 2 ks;
- bazalka - malá banda;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte Pekingovu hlavu do prúžkov.
- Vypustite z marinády z fazule.
- Bacon, sladká paprika nakrájame na malé kocky.
- Roztrhnite si ruky bazalky.
- Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ, sezóna s kyslou smotanou.
Karfiol, hrach a orechy
- Čas: 15 minút.
- Porcie: 6 porcií.
- Kalorické jedlá: 140 kcal / 100 g.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: ľahká.
Ak chcete prekvapiť hostí alebo priateľov novým zaujímavým receptom, pridajte do šalátu hrsť vlašských orechov s kapustou a zeleným hráškom. Tento produkt je vysokokalorický, ale veľmi užitočný. Jadrá vlašských orechov majú všetko, čo človek potrebuje pre život: bielkoviny, tuky, stopové prvky, vitamíny. Originálna chuť pokrmu doplní zálievku medu, octu a rastlinného oleja.
zloženie:
- karfiol - 200 g;
- konzervovaný zelený hrášok - 200 g;
- vlašské orechy - 100 g;
- cibuľa - 1 ks;
- med - 2 lyžičky;
- ocot - 1 lyžička;
- rastlinný olej - na tankovanie;
- soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Rozdeľte hlavu na kvety, varte 5 minút.
- Vypustite všetku tekutinu z strukovín.
- Opečieme orechy na panvici, sekáme.
- Cibuľa nakrájame na malé kocky.
- Skombinujte ingrediencie, sezamujte s medom, octom, olejom.
Z kapusty savoy, hrachu a mrkvy
- Čas: 15 minút.
- Porcie: 6 porcií.
- Kalorické jedlá: 80 kcal / 100 g
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: ľahká.
Ak porovnáte Savojskú verziu zeleniny s bielou, rozdiely sú viditeľné. Prvá zelenina má bohatú zelenú farbu a vydutý povrch listov. Jeho chuť je o niečo príjemnejšia ako chuť obyčajnej bielej hlavy kapusty. Ako súčasť kapusty Savoy viac bielkovín a menej vlákniny, to je užitočné pre diabetikov, ale je zakázané v prípade pankreatitídy, ochorenia štítnej žľazy. Pripravte si lahodný šalát z kapusty a hrášku s majonézou podľa nižšie uvedeného receptu, aby ste diverzifikovali diétu.
zloženie:
- Savojská hlava - 200 g;
- konzervovaný zelený hrášok - 200 g;
- mrkva - 1 ks;
- Jablko - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- majonéza - na tankovanie;
- soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte hlavy kapusty na malé štvorčeky, mrkvu mrkvu, kocky jablka a cibuľu.
- So strukovinami vypustite kvapalinu, pridajte produkt do ostatných zložiek.
- Soľná zmes, sezóna s majonézou.
Šalát Karélia
- Čas: 15 minút.
- Porcie: 6 porcií.
- Kalorické jedlá: 100 kcal / 100 g.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: ľahká.
Šalát Karélia má niekoľko typov, pripravuje sa s pridaním uhoriek alebo korenia, napríklad karí. Osviežujúca chuť chrumkavých listov kapusty a chuť údenej klobásy zostávajú nezmenené. Tieto zložky spolu dobre fungujú. Naučte sa recept nižšie, aby ste sa naučili variť šalát s kapustou a hráškom Karelia s varenými vajcami, práškom čierneho korenia.
zloženie:
- čerstvá kapusta - 200 g;
- Konzervovaný hrášok - 200 g;
- vajcia - 2 ks;
- údená klobása - 200 g;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- majonéza - na tankovanie.
Metóda prípravy:
- Rezané kapusta a klobása na pásy.
- Pridajte fazuľu, vopred ju vypustite kvapalinou.
- Varte vajcia, strúhajte vajcia.
- Zmiešajte všetky prísady, soľ, korenie, sezónu s majonézou.