Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Z pestrej čínskej kuchyne si zaslúži osobitnú pozornosť vyprážaná ryža s vajcom v čínskom štýle. Na jeho prípravu sa používa ryža s dlhými zrnami, takže toto jedlo je vždy drobivé a chutné. Pripravte si ho v hlbokej panvici s prídavkom rôznych druhov zeleniny a morských plodov, zakaždým, keď dostanete novú príchuť.
Čínsky recept na ryžu
- Čas: 30 minút.
- Porcie: 4 porcie.
- Kalorické jedlá: 185 kcal / 100 g.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: Čínska.
- Obtiažnosť: stredná.
Základným receptom je čínska ryža s vajcami a zeleninou. Jeho konečná chuť závisí od toho, ktorá zelenina sa použije v procese varenia. Kombinácia zeleného hrášku, bulharského korenia a zelených dodá jednému pocitu chuti, kukurica, mrkva a paradajky ju vymaľujú inými farbami. Môžete pridať ako požadované huby, kurča, krevety. Ale stále musíte odlepiť od hlavného receptu.
zloženie:
- ryža s dlhými zrnami - 200 g;
- sladká paprika (bulharská) - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- surové vajcia (kurča) - 3 ks;
- zelená cibuľa - 5 peria;
- sójová omáčka - 1-2 lyžice. lyžice;
- zelený hrášok - 120 g;
- soľ, čierne korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej - 30 g
Metóda prípravy:
- Pre začiatok, umyť ryžu v niekoľkých vodách, potom variť, kým varené. V hotovej forme by mala byť drobivá, takže udržujte pomer cereálií a vody (1: 2) a cereálie nalejte len vo vriacej slanej vode.
- Pred varením vajíčka mierne rozšľahajte v hrnci, položte na malý oheň. Miešajte nepretržite. Mali by ste urobiť omeletu vo forme vločiek.
- Potom si vezmite panvicu na smaženie. Zahrejte ho, nalejte olej. Pošlite do pečeného cesnaku. Akonáhle budete cítiť cesnakovú príchuť, položte nakrájané korenie a cibuľu na tenké prúžky.
- Pridajte hrach a dusíme asi päť minút.
- Posypte ryžu zeleninou, premiešajte. Vydržte oheň niekoľko minút.
- Zadajte omeletu, zalejeme omáčkou a okoreníme korením, potom podávame na stôl.
S pridaním kurčiat
- Čas: 40 min.
- Porcie: 5 porcií.
- Kalorické jedlá: 190 kcal / 100 g.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: Čínska.
- Obtiažnosť: stredná.
Vyprážaná ryža v čínštine s kuracím mäsom uspokojí jedlá mäsa. Táto viac vyhovujúca možnosť môže byť plnohodnotná večera alebo obed. Je pripravený nie je o nič ťažší ako základná verzia: o niečo viac času sa strávi, ale výsledok to opodstatňuje. Ruddy kúsky hydiny, zlatá ryža a karí chuť navždy dobývajú srdcia ľudí, ktorí si to vyskúšali.
zloženie:
- kuracie prsia - 1 ks;
- vajce - 2 ks;
- ryža s dlhými zrnami - 220 g;
- soľ a karí - podľa chuti;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- čerstvý alebo konzervovaný hrášok - 110 g;
- sezamový olej - 30 g;
- mrkva - 1 ks;
- perie luku - 1 zväzok.
Metóda prípravy:
- Varte drobivú ryžu.
- Filety nakrájame na malé kúsky, smažíme vo vriacom sezamovom oleji 5 minút.
- Mrkva chop slamky, kombinovať s kuracím mäsom. Dajte hrášok, cibuľu a smažte všetko spolu 3 minúty.
- Hotovú obilninu premiešajte s produktmi uvedenými vyššie a prikryte šľahačkami.
- Po niekoľkých minútach posypte kari, nalejte na omáčku, opakujte miešanie a vypnite teplo. Začnite jedlo.
S skrčekmi
- Čas: 25 minút.
- Porcie: 4 porcie.
- Kalorické jedlá: 190 kcal / 100 g.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: Čínska.
- Obtiažnosť: stredná.
Vrcholom tohto receptu sú morské vône, jódom obohatené krevety. Pripravujú sa tak jednoducho, že každý kulinársky špecialista sa s tým vyrovná, aj keď je v kuchyni prvýkrát. Na ďalšie uľahčenie úlohy si môžete kúpiť pravidelnú ryžu namiesto pravidelnej ryže. Hrach je lepšie nahradiť obilím - jeho jemná chuť je príjemne kombinovaná s krevetami a neprerušuje ich chuť.
zloženie:
- dusená ryža - 230 g;
- olivový olej - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- morská soľ - podľa chuti;
- ošúpané krevety - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- Konzervovaná kukurica - 100 g;
- kuracie vajcia - 3 ks;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice.
Metóda prípravy:
- Nalejte cereálie do vriacej slanej vody a varte, kým nebudete pripravení.
- Rozmrazte krevety, zalejeme vriacou vodou, vypustíme vodu. Nalejte ich sójovou omáčkou.
- Cibuľa nakrájame na tenké polkruhové cibule v olivovom oleji na 2-3 minúty.
- Potom pridajte morské plody a kukuricu, smažte, kým sa vlhkosť neodparí.
- Nalejte ryžu do panvice, nalejte vajcia, dobre premiešajte, opečte trochu viac. Rozdeľte porcie na tanieroch a vychutnajte si toto jedinečné jedlo.
S krabím mäsom
- Čas: 25 minút.
- Porcie: 4 porcie.
- Kalorické jedlá: 195 kcal / 100 g.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: Čínska.
- Obtiažnosť: stredná.
Táto možnosť sa mierne líši od predchádzajúcich. Vyzerá to trochu ako teplý šalát. Vajcia nie sú pripravené ako omeleta, sú uvarené. V tomto prípade nie je hotová obilnina podrobená praženiu. Cibuľu pre tu uvedený recept je možné karamelizovať. Ak nemáte možnosť kúpiť skutočné krabie mäso, môžete urobiť náhradu za krabie tyčinky.
zloženie:
- krabie mäso - 200 g;
- ryža s dlhými zrnami - 200 g;
- varené vajcia - 3 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ, karí - podľa chuti;
- cukor - 1 lyžička;
- maslo - 3 lyžičky;
- Varená mrkva - 1 ks.
Metóda prípravy:
- Variť vodu, soľ, variť ryžu v ňom s pridaním karí.
- Mrkva, vajcia, krabie mäso nakrájané na kocky.
- Na panvici roztopíme maslo, vložíme cibuľu, nasekáme tenkými polovičnými krúžkami, posypeme cukrom a smažíme na svetlohnedú farbu.
- Skombinujte všetky produkty s teplou ryžou a pomôžte si tento jedinečný lahodný.
