Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Brezová miazga je veľmi chutný a liečivý produkt. Vyznačuje sa veľkým množstvom užitočných vlastností, ktoré sa aktívne používajú na normalizáciu fungovania organizmu. Brezová miazga sa zhromažďuje v prvom mesiaci jari, až kým sa na strome nevytvoria prvé listy. Proces zberu tohto liečivého produktu trvá len 14 dní. Ako udržať brezovú miazgu doma? Aj keď väčšina lekárov odporúča používať nápoj v jeho čistej forme, nestráca svoje jedinečné vlastnosti ani po odbere.

Spôsoby prípravy brezy na zimu - recepty

Po zbere úrody zostáva hlavnou otázkou skladovanie výrobku. Pure breza nápoj môže byť skladovaný nie viac ako niekoľko dní. Je možné zachovať všetky prospešné vlastnosti brezovej miazgy prostredníctvom ochrany, zmrazenia a sterilizácie. Sirup pripravený na základe tohto nápoja je veľmi chutný. Každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept na uskladnenie výrobku, ale existujú univerzálne recepty, ktoré by ste si mali prečítať viac.

Zmrazenie pre budúcnosť v mrazničke

Brezová miazga veľmi rýchlo stráca všetky svoje liečivé vlastnosti. Pôsobenie kyslíka a svetla prispieva k zničeniu väčšiny minerálnych zlúčenín. Výsledok - výrobok sa zmení na obyčajnú sladkú vodu. Dlhodobé skladovanie šťavy je zmrazenie, ktoré sa vykonáva pomocou chladničky, nie však dlhšie ako 2 dni. Rôzne konzervačné látky spôsobujú deštruktívny účinok na životne dôležitú zložku nápoja. Hotový výrobok predávaný v obchode preto nemôže byť prirodzený.

Ochrana citrónov

Mnohí používajú túto metódu zberu brezy, ako konzervovanie. Teraz existuje veľa receptov, vďaka ktorým sa nápoj stane chutným a je uložený na dlhú dobu. Na zachovanie "zberu" použite nasledujúce recepty:

  1. Do nádoby vložte cukor, džús a citrón. Nainštalujte všetko na sporák, až kým sa varí a nerozpustí cukrový prášok. Horúci nápoj s gázou na odstránenie rôznych nečistôt. Nalejte šťavu v plechovkách, ktorá sa potom nastaví na 25 minút do horúcej vody (teplota 90 stupňov).
  2. Naplňte hrniec s brezovým nápojom a varte. Na 3-litrový pohár pripravte nasledujúce zložky: 3 polievkové lyžice. lyžice cukru, 4 plátky citrónu. Uvedené výrobky vložte do 3-litrovej nádoby. Po, dať gázu a zalejeme vriacou breza miazgy. Vyklopte viečka, otočte fľašu nápoja na prikrývku a zahrejte.
  3. Potrebné: brezová miazga 25 litrov, cukor - 300 g, 1 - 2 citróny s kôrou, hrozienka - 100 g. Čistú nádobu naplňte filtrovaným nápojom, pridajte premyté hrozienka a citrón. Všetko dôkladne premiešajte a nalejte do pohárov, ktoré po uzavretí s viečkami a nechajte 5 dní pri izbovej teplote (18 stupňov). Potom musíte nainštalovať nádoby na chladnom mieste.
  4. Stačí zber úrody do fliaš, pridajte lyžičku cukru, 5 hrozienok, kyselinu citrónovú, plátky citrónu. Kapacita upchať a čakať 4 dni, potom nainštalovať na chladnom mieste (4-10 stupňov).

Výroba sirupu

Zo zozbieranej úrody sa dá získať veľmi chutný koncentrát. Ak to chcete urobiť, musíte nápoj zahriať na teplotu 60 stupňov a potom odpariť 75% svojho objemu. Potom by mal byť zvyšok šťavy naliaty do sterilných plechoviek a navinutý. Výsledný koncentrát pred použitím sa musí zriediť vodou tak, aby chuť nebola tak nasýtená.

Sterilizácia v bankách

Postup pre jeho sterilizáciu pomôže zachovať všetky užitočné vlastnosti produktu. Je potrebné priviesť nápoj do varu, naliať ho do sklenených nádob, prikryť viečkami a navinúť. Nastaviť banky v horúcej vode (85 stupňov) a držať je pre nás po dobu 15 minút. Potom ich nechajte vychladnúť na teplotu +18 ° C. Výsledný nápoj má úžasnú chuť a zachováva všetky jeho prospešné vlastnosti.

Udržujte šťavu čo najdlhšie bez konzervácie

Metódy prezentovali skôr predpokladané dlhodobé skladovanie „zberu“ zozbieraného z brezy a všetky užitočné vlastnosti zostali nezmenené. Ale tento produkt môže byť použitý na prípravu iných nápojov, ktorých výhody nebudú menšie ako z čistej brezy. Vďaka nim je telo nasýtené užitočnými zložkami. Obzvlášť potešený dlhou životnosťou.

ovocný nápoj

Morse je najjednoduchší nápoj, keď sa používa brezová miazga. Príprava je veľmi jednoduchá a počet potrebných zložiek je minimálny. Všetko, čo potrebujete, je každá zeleninová alebo ovocná šťava a brezový nápoj. Výsledné zložky sa zmiešajú. Každý môže pridať cukor alebo med. Zlepšuje len chuť varených ovocných nápojov.

Kvas s hrozienkami

Kvas na báze brezovej miazgy je považovaný za veľmi chutný a užitočný. Tu je najjednoduchší a najobľúbenejší recept na varenie. Naplňte sklenenú nádobu s brezovým nápojom, pridajte do nej rozinky, cukor, citrónovú kôru, bobule alebo ovocie. Zmiešajte všetky ingrediencie nádobky tesne zatvorte krabicu a dajte na tmavom chladnom mieste. Jesť varené kvas je povolené po niekoľkých dňoch. Môžete si vychutnať úžasnú chuť nápoja okamžite alebo ho uložiť na 2 mesiace.

Nápoj

Tí, ktorí si chcú vychutnať lahodný brezový nápoj, by mali používať tento recept. Pripravte 150 g brusníc a vytlačte z nich šťavu. Stláčajte zložené do hrnca a pridajte k nim brezový nápoj - 1 liter. Výsledný "kompót" sa vo vodnom kúpeli zahreje na 5 minút. Po ochladení spojte výslednú kvapalinu s brusnicovou šťavou, pridajte trochu medu.

Berezovik v plastových fľašiach

Ak chcete pripraviť taký nápoj, musíte zásobiť na tieto zložky: breza miazga - 5 l, port 1 l, citrón - 2 kusy, cukor - 1, 6 kg. Umyte citróny a nakrájajte ich spolu s kôrou. Naplňte súdok všetkými ostatnými produktmi, zatvorte veko a priveďte do chladu. Po 2 mesiacoch nalejte výrobok do plastových fliaš a dobre utesnite. Šťava sa skladuje v ležiacej polohe na studenom povrchu. Produkt spotrebujte po 4 týždňoch.

Je šťava zozbieraná dlho?

Podľa lekárskeho výskumu, pričom brezový nápoj aspoň jeden šálka denne po dobu 3 týždňov pomáha telu vyrovnať sa s takýmito problémami, ako je avitaminóza, rozptýlenie, depresia a únava. Neodporúča sa užívať šťavu tým ľuďom, ktorí sú alergickí na peľ z brezy. Pite aj v konzervovanej forme dokonale zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti. Výrobok je žiaduci na to, aby ľudia, ktorí trpia chorobami, ako sú:

  • zhoršený metabolizmus;
  • narušenie žalúdka;
  • beri-beri;
  • ochorenia krvi, kože, kĺbov;
  • bolesť hrdla;
  • bronchitída;
  • zápal pľúc;
  • kamene z močového mechúra a obličiek;
  • žalúdočný vred;
  • ochorenie čriev;
  • ochorenie žlčníka;
  • nízka kyslosť;
  • skorbut;
  • bolesti hlavy;
  • pohlavne prenosných chorôb.

Vynikajúce čistiace vlastnosti sú charakteristické pre brezovú miazgu, v dôsledku čoho sa trosky a toxíny rýchlo vylučujú z tela a rozpúšťajú sa močové kamene uhličitanového a fosfátového pôvodu. Výrobok zvyšuje ochranné funkcie organizmu, chráni pred nachladnutím, infekčnými alergickými ochoreniami. Stále je možné dosiahnuť diuretikum, anthelmintikum, protinádorový účinok. Nápoj sa používa na utieranie pokožky akné, ekzémov a na hydratáciu suchej pokožky.

video

Tento výrobok obsahuje vo svojom zložení veľké množstvo stopových prvkov potrebných pre organizmus, enzýmy, soli vápnika, horčíka, železa. Na uskladnenie šťavy v jej prirodzenej forme je dovolené používať chladničku alebo ľadovec pri teplote 4 stupne za mesiac. Ak si chcete vychutnať úžasnú chuť nápoja aj v zime, musí byť pasterizovaný v sklenených nádobách, zapečatený a uskladnený na chladnom mieste maximálne jeden rok. Ako to urobiť správne, pozrite sa do tohto videa:

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství