Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Tvaroh je považovaný za jeden z najužitočnejších a najjednoduchších na prípravu. Mnohí dospelí si pamätajú nádhernú chuť tvarohových koláčov, ktoré sa podávali v materskej škole na popoludňajší čaj, a majú tendenciu variť ich rovnakým spôsobom. Je ľahké piecť lahodný vzduch misky z tvarohu, hlavná vec je poznať niekoľko tajomstiev varenia.

Tajný recept na tvarohové koláčiky ako v materskej škole

Vďaka jemnému tepelnému spracovaniu a neprítomnosti veľkého množstva slnečnicového oleja, ktorý sa používa pri varení na panvici, sa pokrm stáva jemným. Tvaroh si zachováva maximum svojich výhodných vlastností, ktoré má výrobok veľa. Obsahuje veľké množstvo vápnika, ktoré je nevyhnutné v strave každého dieťaťa a dospelého. Okrem toho fermentovaný mliečny výrobok obsahuje takmer rovnaké množstvo bielkovín ako ryby a mäso, pričom tento prvok z tvarohu sa lepšie vstrebáva.

Ak chcete, aby sa tvarohové koláčiky v rúre správne a aby vaša rodina potešila, zvážte niekoľko dôležitých pravidiel varenia:

  • múka sa musí preosiať cez sito tak, aby cesto bolo svieže;
  • pred miesením cesta by sa výrobky mali zohriať na izbovú teplotu;
  • ak je to žiaduce, múka môže byť nahradená krupicou, ktorá je naplnená malým množstvom vody na napučanie;
  • Aby sa cesto našuchorilo, pridajte trochu prášku na pečenie;
  • ak sa rozhodnete variť tvarohový tanier s hrozienkami, predumývať, sušiť a navíjať v múke (to pomôže zložke rovnomerne rozložiť v cesta);
  • Je lepšie užívať fermentovaný mliečny výrobok 1-2 dni starý a nie čerstvý, inak sa syr rozpadne;
  • pokrm je možné urobiť diétne, ak používate minimálne mastný fermentovaný mliečny výrobok;
  • variť lahodné tvarohové koláče, tvaroh by mal byť použitý pastovitý alebo jemnozrnný (alternatívou je utierať / bič mixér hrubozrnný).

Tvarohové tvarohy ako v materskej škole

Ak urobíte syrnichki na raňajky podľa pravidiel, bez toho, aby ich presušili, potom sa pečivo rozpustí v ústach. Podávajte ho na stôl môže byť okamžite horúci alebo neskôr, čo umožňuje niekoľko minút vychladnúť. Hotový výrobok sa uchováva v chladničke, nie však dlhšie ako 2 dni. Možnosť klasického varenia zahŕňa použitie nasledujúcich produktov:

  • múka - 5 polievková lyžica.
  • nízkotučná hmota - 0, 4 kg;
  • čerstvá citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
  • soľ - ½ lyžičky;
  • vajec;
  • Cukor triedy 1 - 3 polievkové lyžice.

Jednoduchý recept krok za krokom na tvarohové koláče ako v materskej škole:

  1. Zmiešajte nízkotučné nízkotučné tvarohy a vajce v jednej nádobe. Opatrne trieť zložky s lyžičkou alebo tolkushkoy.
  2. Pridajte do zmesi cukor, soľ, citrónovú šťavu, ingrediencie znova intenzívne premiešajte.
  3. Pridajte pridané množstvo múky do hmoty a preosejte ju. Zmiešajte zmes, vytvorte z nej klobásu, ktorá sa rozreže na malé krúžky. Pridajte každý z nich, rolujte v múke a položte na mazaný alebo pokrytý silikónovým podkladovým listom.
  4. Koľko je jedlo pripravené, je ľahké určiť. Pečený syrový sirup je asi 12-15 minút pri 210 ° C rúre.

Syrové koláče v záhrade s krupicou

V prípade potreby môžete krupičnú múku nahradiť - je vhodné, ak pripravujete pečivo pre dieťa. Syrové koláče v rúre ako v materskej škole sú príjemné, delikátne a vďaka krupici sa stávajú viac výživnými a vysokokalorickými. Ak chcete piecť chutné jedlo, budete potrebovať:

  • stupeň cukru 1 - 2 polievkové lyžice l.;
  • nízkotučný tvaroh, suchý - 350 g;
  • vajec;
  • namočené krupice - 2 polievkové lyžice.
  • Mlieko 2, 5% - 2 polievkové lyžice.

Ako variť:

  1. Po prvé, mali by ste trochu zahriať mlieko, potom pridajte tekutinu do tvarohu s cukrom.
  2. Beaten vajcia zmiešané s tvarohom do hladka.
  3. Ďalej je potrebné naliať krupicu, zmiešať zmes a nechať 15-25 minút teplý.
  4. Z cesta sa vytvoria malé sploštené hrudky, ktoré by sa mali položiť na plech alebo formu na pečenie, spracovať maslom a pečiť v peci ohriatej na 180-200 stupňov. Na varenie stačí 25 minút.
  5. Hotový výrobok je lepšie slúžiť dieťaťu s omáčkou zo sladkých bobúľ, kyslej smotany alebo medu.

Tvarohové koláče ako v materskej škole v zúžených

Takýto pokrm je ako kastról, pretože sa varí v plechovkách. Avšak syrnichki majú hustejšiu textúru a pripravujú sa rýchlejšie vďaka tomu, že cesto je rozdelené na malé porcie. Požadované zložky:

  • čerstvé vajcia - 3 ks;
  • prášok do pečiva alebo sóda na pečenie - 5/15 g;
  • suchá, beztuková hmota tvarohu - 0, 5 kg;
  • cukor stupeň 1 - 3 polievkové lyžice.
  • múka najvyššej kvality - 3 polievkové lyžice.
  • vanilín.

Ako piecť syrové koláče v rúre ako v materskej škole:

  1. Najprv je potrebné utrieť hmotu tvarohu pomocou sita. Potom, čo je zložka zmiešaná s 2 porazenými cukrami.
  2. Suché zložky sa spoja, zmiešajú a potom sa pridajú do zmesi tvarohu.
  3. Cesto sa distribuuje v silikónových nádobách na pečenie a pečie v peci 15 minút pri 180 °.

Video: tvarohové koláče ako v materskej škole

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství