- Ako variť krevety šalát
- Krevety šalát dressing
- recepty
- Delicious krevetový šalát - tajomstvo varenia
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Svoj kuchársky zoznam môžete doplniť šalátmi z kreviet. Morské plody používané v nich je obzvlášť cenený pre nedostatok tuku. Ďalšou výhodou je, že sa s nimi kombinuje veľké množstvo rôznych zložiek, takže môžete experimentovať so šalátmi, ako napríklad v receptoch z fotografie nižšie.
Ako variť krevety šalát
Tento druh kôrovcov je jednou zo spoločných zložiek pre širokú škálu jedál, napríklad kokteilový šalát. Existuje mnoho možností, a takmer každý snack je vyrobený veľmi rýchlo a jednoducho. Ryža, ovocie, zelenina, iné morské plody, alebo ryby sa bežne používajú na výrobu šalátov. Tieto prísady viac pomáhajú odhaliť chuť hlavnej zložky občerstvenia. Aj keď môžete pridať ďalšie produkty - čínska kapusta, mušle, huby, šunka, špenát a dokonca losos.
Krevety šalát dressing
Okrem použitých produktov je omáčka dôležitá. Chuť hotového pokrmu závisí aj od tejto zložky. Pre krevetové šaláty sa môže omáčka skladať z jedného výrobku alebo z tuctu. Všetko závisí od osobných preferencií. Sladká horčica, sójový citrón, paradajka, tatársky syr alebo syr s koňakom - to všetko sú možnosti dopĺňania do šalátov s kôrovcami. Jednou z výrazných možností je omáčka Pesto, ktorá sa pripravuje na základe bazalky, orechov a parmezánu. Obzvlášť tento obväz je vhodný na vyprážané morské plody.
Ako variť krevety
Než urobíte šalát z kreviet, musia variť. To si bude vyžadovať slanú vodu ochutenú korením a bobkovým listom. Mrazené a nerafinované je potrebné variť 1-2 minúty. Toto je pre malé vzorky a žíhané. Títo dali vedieť o ich pripravenosti vo farbe - od sivej sa stali jasne oranžovými. Kráľovské sú varené asi 10-15 minút, pretože sú o niečo väčšie.
recepty
Toto morské plody nemožno pripísať lacným. Okrem toho pri čistení jatočných tiel je tretina ich hmotnosti odpad. Zvážte túto skutočnosť pri nákupe morských plodov. Bez ohľadu na recept, ktorý si vyberiete, pripravte ingrediencie správne. Najprv varte podľa vyššie uvedených pokynov a potom pre veľké a stredne veľké vzorky preniknite do čriev, aby ste odstránili piesok, ktorý sa tam nahromadil. Zistite iné spôsoby varenia kreviet.
Jednoduché a chutné
Zo všetkých týchto receptov často varia jednoduchý šalát s kôrovcami. Nevyžaduje toľko prísad, ale tie, ktoré sa používajú, vytvárajú veľmi originálnu chuť. Vápno dodáva pokrm špeciálnu pikantnosť. Len niekoľko kvapiek šťavy z tohto ovocia, a krevety mix už získava nezvyčajnú chuť. Majonéza, kyslá smotana alebo nízkotučný jogurt slúži ako obväz.
zloženie:
- uhorka - 300 g;
- korenie, soľ - podľa chuti;
- kôrovce - 300 g;
- zelené jablko - 2 ks;
- vápno - 1 ks;
- majonéza - podľa chuti;
- mrkva - 200 g;
- bobkový list - 1 ks.
Metóda prípravy:
- Umyte uhorky, nakrájajte „zadok“ a nakrájajte na tenké slamky, potom položte na dno šalátovej misy.
- Opakujte rovnaké kroky s mrkvou, len miesto na vrchole uhorky.
- Umyte jablká, odstráňte z nich semienka a potom sekajte tyčinky. Posypte limetkovou šťavou.
- Potom vyčistite morské plody, varte ich 3 minúty s Lavrushka a korením, potom ich položte na vrch jablka.
- Top s majonézou. Ak chcete, ozdobte plátkom limetky, ako je znázornené na fotografii.
Caesar šalát
Rodina Caesarových šalátov obsahuje veľké množstvo veľmi odlišných receptov. V jednom z nich sa používajú krevety a je lepšie vziať tiger alebo kráľovský, pretože sú väčšie. Hlavnými zložkami sú ešte listy hlávkového šalátu, tvrdý syr a sušienky z bieleho chleba. Caesar bude skvelou dekoráciou aj pre prázdninový stôl.
zloženie:
- vajce - 3 ks;
- olivový olej - 100 ml. na tankovanie;
- rastlinný olej - trochu na vyprážanie;
- tvrdý syr - 100 g;
- soľ, korenie - podľa vašej chuti;
- Kráľovské krevety - 1 kg;
- cherry paradajky - 200 g;
- biely chlieb - 2-3 rezy na sušienky.
- cesnak - 1 strúčik v šaláte, 1 na dressing;
- horčica - 1 lyžička;
- Zelený ľadový šalát - 1 zväzok;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice.
Metóda prípravy:
- Chlieb nakrájaný na kocky, položený na plech na sušenie.
- Nalejte rastlinný olej do panvice, zohrejte, dajte strúčik cesnaku na polovicu a po varu ho vyberte. Potom smažte sušienky.
- Ponorte listy studenou vodou na 1 hodinu, osušte papierovou utierkou.
- Varte morské plody, nechajte vychladnúť.
- Zostať zvyšné klinčeky cesnaku. Zmiešajte s horčicou, citrónovou šťavou a varenými vajcami. Dochutíme soľou, korením, nalejeme olejom.
- Rachkov čistý, sekanie na jemnom strúhadle. Nakrájajte paradajky na polovice.
- Na misku položte šalát rozdelený na niekoľko častí. Dajte na ne paradajky, potom - morské plody a posledné - sušienky.
- Top s horčicovým dressingom, posypte strúhaným syrom.
S chobotnicou
Dokonca aj názov tohto pokrmu možno pripísať na more. „Karibik“ je názov šalátu z chobotníc, hoci v klasickej verzii sa pripravuje na základe kurčiat s ananásmi a jahodami. Okrem morských plodov, tento recept používa iné originálne zložky, ako sú olivy, pomaranč a korenie. Na prípravu misky potom použite recept z fotografie nižšie.
zloženie:
- oranžová - 1 ks;
- greeny - pár vetvičiek kôpru;
- konzervované olivy - 1 plechovka;
- krevety a olihne - 200 g;
- Bulharské korenie - 1 ks. lepšie ako červené;
- horčica - 1-2 polievkové lyžice;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
- prírodný jogurt - 100 ml;
- korenie so soľou - podľa vašej chuti.
Metóda prípravy:
- Varíme a potom vyčistíme jatočné telo a nakrájame na polovicu. Chobotnice sú pár minút blanší vo vriacej vode, potom odstráňte kožu, nakrájajte na pásy.
- Opláchnite korenie, odstráňte semená. Zeleninu nakrájajte aj na slamky.
- Oranžovú šupku odlúpnite a potom nakrájajte na malé kúsky.
- Mletie olív, sekanie zelene.
- Zmiešajte v samostatnej nádobe horčicu s jogurtom, nalejte citrónovú šťavu. Soľ, korenie dressing, mix.
- Umiestnite všetky drvené prísady na dno šalátovej misy, zalejeme horčicovou omáčkou. Ďalej, mix, posypeme zelenými na vrchole.
S krabími tyčinkami
Ďalšie občerstvenie na tému mora - šalát z kôrovcov a krabie tyčinky. Vzhľadom k zložkám v zložení tohto pokrmu je veľmi ponuka. Morské plody v ňom sú dokonale kombinované s kukuricou, hoci namiesto nej často používajú strukoviny, t. fazuľa alebo hrach. Môžete naplniť zmes s majonézou, kyslou smotanou alebo dokonca low-tuk jogurt.
zloženie:
- Konzervovaná kukurica a hrach - každá po 200 g;
- krabie tyčinky - 250 g;
- majonéza - 150 g;
- vajcia - 4 ks;
- kôrovce - 300 g;
- korenie - trochu na varenie;
- bobkový list - 1 ks;
- soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Okamžite vložte varené vajcia. Mali by byť varené.
- Vyvarte jatočné telá v samostatnej panvici so slanou vodou, bobkovým listom a korením. Na varenie stačí 1-2 minúty.
- V tomto okamihu odstráňte fóliu z krabích tyčiniek, nakrájajte na stredne veľké kocky.
- Ochladené vajcia nakrájajte na hrubý strúhadlo a umiestnite na dno šalátovej misy.
- Otvorte poháre kukurice a hrachu, vypustite z nich tekutinu. Tiež poslať produkty do šalátovej misy.
- Dajte tam nasekané morské plody.
- Nalejeme majonézou, okoreníme soľou, korením, premiešame.
S kaviárom
Skutočne kráľovský je získaný vrstvený šalát s krevetami a červeným kaviárom. Skladba obsahuje všetky tie najchutnejšie a nič zbytočné v ňom. Uistite sa, že tento šalát podávame na slávnostný stôl. Všetkých hostí ohromí nielen svojím jedinečným vkusom, ale aj krásnym vzhľadom. Tento ľahký šalát navyše obsahuje kukuricu, vajcia a zemiaky.
zloženie:
- koreniny - podľa chuti;
- zemiaky - 3 ks;
- červený kaviár - 130 g;
- kráľovské krevety - 500 g;
- majonéza - 100 g;
- vajcia - 4 ks.
Metóda prípravy:
- Varíme zemiaky, vajcia, morské plody oddelene.
- Po ochladení rozrežte všetky ingrediencie na stredné plátky. Vajcia môžu byť rozdrvené na strúhadle.
- Ďalej na spodnej strane šalátovej misy položte výrobky vo vrstvách. Po prvé, zemiaky, ktoré soľ a tuk s majonézou.
- Potom príde rad rozdrvených vajec. Tiež potrebujú sezónu s majonézou.
- A práve dajte morské plody na vrchol. Opäť zasypte majonézou.
- Ozdobte vrchnú vrstvu misky vajciami, ako je znázornené na fotografii. Namiesto nich sú vhodné semená granátového jablka.
S paradajkami
Ak chcete variť originálny šalát s paradajkami, potom je typ gréckeho. Hoci vo svojej klasickej verzii sa nepoužívajú morské plody, s takýmito zložkami sa ukáže rovnako dobre. Ďalšie základné produkty pre grécky šalát sú uhorky a syr feta. Varte toto jedlo často na grile - to dopadá ešte chutnejšie.
zloženie:
- sušienky - 50 g;
- čerstvé paradajky - 2 ks;
- Syr - 150 g;
- cibuľa - 1 ks;
- horčica - 1 lyžička;
- cukor - 1 lyžička;
- citrón - 0, 5 ks;
- uhorka - 2 ks;
- cesnak - 1 strúčik;
- oregano - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Ošúpajte cesnak, nakrájajte na polovicu, rozotrite v šalátovej miske.
- Cibuľu rozdrvíme na polkruhu a paradajky - na väčšie kúsky. Dajte všetko na dno šalátovej misy.
- Opláchnite uhorky, osušte, potom nakrájajte na plátky, dajte na paradajky.
- Varte morské plody, a keď sú chladné, šupky a sekané, pošlite do šalátovej misy.
- Zmiešajte všetky ingrediencie, nasypte nakrájaný syr a sušienky.
- V samostatnej nádobe premiešajte citrónovú šťavu, olej, oregano a horčicu. Zmes sa mieša, až kým nie je homogénna v mixéri, a potom sa na ňu naleje pripravený pokrm.
S avokádom
Vo vzťahu k použitým ingredienciám je avokádový šalát veľmi nezvyčajný, a to v originálnej forme, ak pridáte všetky produkty v pol avokádo. Možnosť, kde je toto ovocie jednoducho narezané na plátky, je tiež celkom vhodná. Kombinácia zelených avokádových plátkov a bledoružových kreviet dodáva pokrmu príjemný vzhľad.
zloženie:
- avokádo - 1 ks;
- citrón - 0, 5 ks;
- píniové oriešky - 1 lyžička;
- čerstvá uhorka - 1 ks;
- akékoľvek greeny podľa chuti;
- olivový olej - 3 polievkové lyžice.
- kôrovce - 250 g
Metóda prípravy:
- Na panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja, na ňom vyprážajte už vyčistené jatočné telá. Na varenie stačí asi 2 minúty.
- Potom dajte morské plody na obrúsok, aby sa prebytočný olej zo skla.
- Oloupte avokádo, nakrájajte na polovicu, odstráňte kosť a nakrájajte na stredne veľké kocky alebo akýkoľvek iný tvar.
- Od uhorky odstrániť šupku, umyť, nakrájame na malé plátky.
- V spodnej časti šalátovej misy ležal pár listov zelenej, na vrchole všetkých ostatných produktov, ktoré sa majú distribuovať. Následne ochutíme soľou, ochutíme zmesou horčice a masla, zamiešame a na vrch posypeme píniovými orieškami.
S ananásom
Ďalšia zaujímavá kombinácia produktov je prezentovaná v šaláte z kreviet a ananásu. Hoci ingrediencie pre takéto jedlo nemožno považovať za lacné, stále stojí za to variť. Chuť je veľmi jemná a kyslá vďaka kombinácii sladkého ovocia a citrónového obväzu. Ananás môže byť použitý aj konzervovaný. Z tohto krevety šalát bude len originálny.
zloženie:
- karí - 1 lyžička;
- kuracie prsia s hmotnosťou asi 200 g;
- soľ - malá špetka;
- krevety - 250 g;
- domáca majonéza - 3 polievkové lyžice;
- zeler - 100 g;
- omáčka "Sofrito" - 2 polievkové lyžice.
Metóda prípravy:
- Kuracie mäso až do duseného mäsa.
- Nakrájajte ananás na polovicu, nakrájajte celé mäso, nakrájajte na stredne veľké kocky.
- Varíme krevety, ošúpeme ich a potom ich opečieme v panvici s omáčkou Sofrito.
- Zeler umyť, sekanie. Rezané a varené kurča. Dajte prísady na dno šalátovej misy, pridajte rozdrvené morské plody na rovnaké miesto, sezónu karí, pridajte majonézu, sezónu karí.
- Šalát naplníme polovicami ananásu.
S uhorkami
Ak máte radi diétne a ľahké krevety šaláty, potom skúste nasledujúci recept. Nie je veľmi zložitá a má najintenzívnejšiu arómu a šťavnatú chuť. Ak hľadáte ľahkú večeru alebo občerstvenie, potom sa určite naučte tento recept. To bude trvať len 15 minút, aby sa krevety šalát s uhorkami, a jedlo sa ukazuje byť jedinečné.
zloženie:
- sezam - 1 lyžička;
- zeler - 1 stonka;
- ryžový ocot - 2 polievkové lyžice.
- krevety - 500 g;
- Funchoz - 120 g;
- cukor - 1 lyžička;
- zelená cibuľa, petržlen - na malej strapci;
- chili vločky - podľa chuti;
- vápno - 1 ks;
- uhorka - 2 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ - podľa chuti;
- Sezamový olej - 2 polievkové lyžice.
Metóda prípravy:
- Vyleštite morské plody s vriacou vodou, potom vyčistite škrupinu. Potom smažte na panvici so sezamovým olejom až do varenia, čo je asi 7-8 minút. Dochutíme korením.
- Funchoza zalejeme vriacou vodou, nechajte stáť niekoľko minút.
- Opláchnite uhorku, nakrájajte kruhy, dajte na dno šalátovej misy. Tam poslal nasekaný zeler spolu so zelenými.
- Soľ, pridajte vločky, naplňte zmesou limetovej šťavy, octu, cukru a oleja. Pridajte funchozu, zmiešajte všetky ingrediencie.
- Posledné pridať krevety. Opäť premiešajte a potom nechajte variť v chladničke asi pol hodiny.
- Pri podávaní posypte sezamom a bylinkami.
S rukolou
Kombinácia rukolou s krevetami je veľmi jednoduchá a užitočná. Ďalšie výhody tohto pokrmu zahŕňajú jednoduchosť prípravy. Rozdiel je v tom, že tento šalát sa podáva teplý. Za týmto účelom sa morské plody varia, vyprážajú alebo prijímajú v nakladanej forme. Tento spôsob podávania robí šalátový šalát rafinovanejším.
zloženie:
- fialová bazalka - 10 listov;
- olivový olej - podľa chuti;
- tigrie krevety - 150 g;
- citrón, jabĺk;
- soľ - podľa chuti;
- syr feta - 100 g;
- Rukola - 60 g.
Metóda prípravy:
- Morské plody smažiť, soľ.
- Zvyšné zložky umyte, nakrájajte na kocky, vložte do šalátovej misy a premiešajte.
- Pridajte nakrájanú stredne rukolou, umiestnite krevety na rovnaké miesto.
- Dochutíme citrónovou šťavou a olivovým olejom.
Delicious krevetový šalát - tajomstvo varenia
Existuje veľa spôsobov, ako variť šalát s chutnými a zdravými krevetami, ale pre všetkých existujú niektoré spoločné tajomstvá. Miska získava jasnejšiu, bohatšiu chuť s varenými morskými plodmi, ktoré boli zakúpené surové a neloupané. Vďaka tomu, že táto zložka bude ešte šťavnatejšia, pomôže to udržať vo vode s korením av tej istej, ktorá bola použitá na varenie.