Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Keď má človek chronické ochorenie, jeho imunitný systém je vždy v aktívnom stave. Konzumácia zdravých potravín pomáha potlačiť zápal. Produkty, ktoré dodajú telu vitamíny, minerály, rastlinné vlákna, antioxidanty, bojujú proti voľným radikálom, ktoré poškodzujú bunky.
Bobule
Jahody, maliny, čučoriedky a černice nie sú len sladké dobroty. Obsahujú antokyány, ktoré dodávajú ovociu červené a fialové odtiene. Fytochemikálie majú protizápalový účinok na bunky, znižujú riziko cukrovky, srdcových chorôb a kognitívnych porúch.
Tučné ryby
Losos, tuniak a sardinky sú bohatým zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré znižujú pravdepodobnosť mŕtvice, srdcového infarktu. Ich užívanie spomaľuje zápalové procesy najmä v cievach, chráni ich pred tvorbou plakov. Tieto potraviny znižujú hladinu C-reaktívneho proteínu, markera zápalu v krvi.
Listová zelenina
Rukola, mangold, kel sú bohaté na vitamíny A, B, C, E a K. Obsahujú fytochemikálie, dôležité minerály – železo, horčík a draslík. Špenát časom znižuje zápal, spomaľuje kognitívny pokles a znižuje riziko ischemickej choroby srdca a mŕtvice.
Oriešky a semienka
Pistácie, mandle sú bohaté na vlákninu a ďalšie živiny, ktoré pomáhajú udržiavať črevné baktérie zdravé. Výsledkom je zníženie zápalu mozgu. Vlašské orechy, slnečnicové semienka, tekvicové semienka, ľanové semienka, chia semienka sú dobrým zdrojom omega-3 mastných kyselín.
paradajky
Ovocie získavajú svoje superschopnosti z fytochemikálie nazývanej lykopén. Dodáva paradajkám ich jasne červenú farbu a pomáha znižovať hladiny interleukínu-6, proteínu, ktorý spôsobuje zápal. Paradajky sa tiež spájajú so zníženým rizikom srdcových chorôb a rakoviny prostaty.
Ako zariadiť jedlo
Aby ste mali dostatok potravín bojujúcich proti zápalu, odborníci na výživu dávajú nasledujúce odporúčania:
- Jedzte aspoň dve porcie mastných rýb týždenne.
- Zahrňte do svojho denného jedálnička dve ovocie a tri druhy zeleniny.
- Na dresing použite olivový olej.
- Zvýšte príjem vlákniny strukovinami (fazuľa, šošovica).
- Jedzte hrsť orechov alebo semienok denne.
- Skombinujte do šalátu niekoľko druhov zeleniny a byliniek.
- Uvarte celé zrná - quinoa, hnedá ryža.
- Pridajte nejaké mliečne, chudé bielkoviny.