Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Výdatné, chutné, ľahké varené cestovinové šaláty sú novým pohľadom na chlad aj teplé občerstvenie pre celú rodinu. Hlavnou výhodou týchto jedál je možnosť bez obáv improvizovať s prísadami, pridávať do kompozície svoje obľúbené výrobky podľa chuti. Musíte len dôverovať svojej fantázii a dať do každého procesu časť duše.
Cestovinový šalát recept
Na prípravu cestovinového šalátu s použitím kvalitných výrobkov z tvrdej pšenice, ktoré nie sú mäkké a dokonale si zachovávajú svoj pôvodný tvar. Cestoviny sú uvarené, zanechávajúc ich mierne podvarené, tvrdé a elastické („al dente“). Samostatne varené mäso, morské plody alebo zelenina, ktoré vyžadujú tepelné ošetrenie. Suroviny (napríklad vlašské orechy, olivy, syry, klobásy, údené mäso) sa narezú na malé kúsky. Pripravené ingrediencie sa skombinujú v šalátovej miske, ochutia korením a zmiešajú s omáčkou.
Taliansky šalát
- Čas: 25 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 148 kcal na 100 g
- Účel: občerstvenie.
- Kuchyňa: Talianska.
- Obtiažnosť: stredná.
Na varenie použite farfalle - cestoviny v tvare motýľov. Šalát získa skutočný taliansky „charakter“, ak k nemu pridáte klasické stredomorské korenie, ako je rozmarín alebo sladká majoránka.
zloženie:
- cestoviny farfalle (motýľ) - 350 g;
- krevety (čerstvé alebo mrazené) - 650 g;
- Cherry paradajky - 15 ks;
- olivy (klasické bezsemenné alebo s akoukoľvek náplňou) - 25 ks;
- Balzamikový ocot - 30 ml;
- olivový olej - 2, 5 polievkovej lyžice. l.
- cesnak - 3 zuby;
- Bazalka - 50 g.
Metóda prípravy:
- Čerstvé krevety dôkladne opláchnite studenou vodou a pred rozmrazením zmrazte. Vyčistiť morské plody z mušlí, hláv, nôh, črevných žíl. Ak sú chvosty rovnaké, celé čísla, nemusia byť odstránené.
- Do olivového oleja zmiešaného s nastrúhaným cesnakom opečieme, až kým nezhnedne. Namiesto čerstvého cesnaku môžete použiť granulovaný.
- Varené cestoviny Farfalle. Klasické cestoviny v tvare motýľov môžu byť nahradené menšou farfallette alebo farfallini.
- Zmiešajte v šalátovej miske ochladené farfalle, drvené alebo nakrájané olivy, krevety s voňavým cesnakovým olejom a cherry paradajkami, nakrájané na 4 kusy.
- Dochutíme octom balsamico a ozdobíme bazalkou.
Cestoviny so šunkou a syrom
- Čas: 25 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 236 kcal na 100 g
- Účel: občerstvenie.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: stredná.
Pikantný šalát s rohmi, šunkou a talianskym parmezánom bude chutný, ako na fotografii, ak ho podávate v malých porciách. Hotové jedlo môže byť zdobené čerstvými bylinkami, ako je napríklad kôpor alebo vetvička petržlenu.
zloženie:
- Casarecce cestoviny (rohy) - 450 g;
- šunka - 350 g;
- Parmezán - 300 g;
- konzervovaná kukurica - 450 g;
- paradajky - 3 ks;
- mleté korenie (biele, červené alebo čierne) - podľa chuti;
- majonéza - 100 g
Metóda prípravy:
- Cestoviny Kazarechche variť, kanalizácie v cedníku. Ochladiť.
- Rošt parmezán na najväčšom strúhadle.
- Zrelé paradajky nakrájame na kocky. Na požiadanie je možné čerstvú zeleninu vymeniť za sušenú alebo upečenú na uhlíkoch s cesnakom.
- Varené, varené údené, surové údené alebo akákoľvek iná šunka nakrájaná na pásy. Slávnostnú verziu pokrmu možno pripraviť s lahôdkami - španielskou šunkou, nemeckým čiernym lesom alebo Westphalian šunkou, talianskym prosciuttom.
- Pripravte pripravené ingrediencie. Pridajte korenie, kukuricu.
- Dochutíme majonézou.
Teplý šalát
- Čas: 35 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 234 kcal na 100 g
- Účel: občerstvenie.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: stredná.
Bohatý šalát s cestovinami, šťavnaté hovädzie klobásy a varené vajcia je rýchly teplý snack pre celú rodinu. Takéto jedlo by sa nemalo variť pre budúce použitie, pretože pri opätovnom ohreve sa jeho chuť a textúra zhoršujú.
zloženie:
- cestoviny conquilleta (škrupiny) - 350 g;
- klobásy - 350 g;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
- vajcia - 4 ks;
- cibuľa (červená alebo žiarovka) - 1 ks;
- sójová omáčka - 70 ml.
Metóda prípravy:
- Pasta conquillette var.
- Klobásy (ak je to žiaduce, môžu byť nahradené pikantnými loveckými párkami) narezané na nie príliš tenké plátky. Fry do krásnej zlatej farby v oleji.
- Pridajte na panvicu nakrájanú cibuľu, conquillette.
- Nalejte sójovú omáčku, premiešajte. Pár minút duste pod vekom. Umiestnite na platne.
- Ozdobte každú porciu teplého šalátu s plátkami varených vajec.
S kuracím mäsom
- Čas: 25 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 233 kcal na 100 g
- Účel: občerstvenie.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: stredná.
Lahodný cestovinový šalát sa ľahko pripravuje s údeným, vareným alebo vyprážaným kuracím mäsom. Prípadne môžete pridať zelené papriky, zeler stonky a ďalšie zložky, aby jedlo zdravé a chrumkavé.
zloženie:
- cestoviny cheltani (špirála) - 350 g;
- Kuracie filety (údené alebo varené, chladené) - 350 g;
- slanina - 100 g;
- 3 nakladané uhorky;
- biely syr - 250 g;
- majonéza - 100 g
Metóda prípravy:
- Pasta chelentani variť.
- Filety nakrájame na pásy alebo ich rozdelíme na vlákna.
- Slaninu nakrájajte na tenké prúžky, smažte na suchej panvici až do zlatohnedej farby.
- Syr, uhorky (môžu byť nahradené malými chrumkavými uhorkami) nakrájame na kocky.
- Skombinujte prísady, sezóna s majonézou.
S tuniakom
- Čas: 25 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 183 kcal na 100 g
- Účel: občerstvenie.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: stredná.
Šalát s cestovinami a konzervovaným tuniakom je voňavý najmä vďaka pikantnému horčicovému dressingu. Pre jasné farby a ostrosť, môžete pridať jalapeno chili pepper, nakrájané na tenké krúžky.
zloženie:
- Makaróny Conchilioni (veľké škrupiny) - 350 g;
- tuniak (konzervovaný vo vlastnej šťave) - 250 g;
- Dijonská horčica - 50 g;
- červená cibuľa - 1 ks;
- citrónová šťava - 3 polievkové lyžice. l.
- Cherry paradajky - 10 ks;
- olivový olej - 4 polievkové lyžice. l.
Metóda prípravy:
- Conkilioni cestoviny variť, v pohode. Môžete si vybrať akúkoľvek cestovinu podľa chuti, ale je lepšie dať prednosť škrupinám, ktoré budú naplnené náplňou pri miešaní šalátu.
- Vložte mäso z tuniaka do cedníka, aby ste odčerpali prebytočnú tekutinu. Náhodne nakrájajte alebo rozomlieť vidličkou.
- Nakrájajte cibuľu.
- Cherry paradajky nakrájame na plátky alebo plátky.
- Kombinujte prísady, premiešajte.
- Porazte čerstvú citrónovú šťavu s dijonskou horčicou a maslom.
- Šalát ochutíme výslednou omáčkou.
