- Ako variť Tsvetaevsky koláč
- Tsvetaevsky koláč recept
- Tsvetaevskaya jablko charlotte classic
- Ako variť tsvetaevsky tortu v pomalom hrnci
- Tsvetaevsky malinový koláč
- Tsvetaevsky jablkový koláč z Julia Vysotsky
- Tsvetaevsky čerešňový koláč - recept s fotografiami
- Tsvetaevsky tvarohový koláč - ako variť
- Tsvetaevsky hruškový koláč - krok za krokom varenie
- Tsvetaevsky tvaroh dezert
- Tsvetaevskaya Charlotte s plodmi
- Video: jablkový koláč vo farbe
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Klasický recept na najjemnejšie, bujné a voňavé pečivo s náplňou jabĺk, ktorá sa nazýva Tsvetaevskaya, je známy už veľmi dlho. Podľa jednej z týchto verzií, tento voňavý koláč Tsvetaevove sestry slúžili svojim hosťom počas literárnych stretnutí. Varenie tejto sladkej misky je jednoduché, hlavná vec je nasledovať recept.
Ako variť Tsvetaevsky koláč
S cieľom správne urobiť Tsvetaeva koláč a získať naozaj chutný výsledok, mali by ste dodržiavať základné jednoduché pravidlá. Existuje mnoho druhov sladkej pochúťky - sortiment výrobkov pre náplň sa značne rozšíril, ale štandardný krok za krokom recept na prípravu koláča sa moc nezmenil. Tu je niekoľko tipov na výrobu dezertu:
- Môže byť vyrobený z masla alebo margarínu.
- Ak chcete urobiť sladký pokrm našuchorený, vzdušný, múka musí byť preosiate dvakrát. Pšeničná múka, kukuričná múka, ale jemné mletie.
- Množstvo cukru je možné upraviť v závislosti od osobných preferencií.
- Kyslá smotana na cesto a nalievanie tsvetaevskogo koláč môže byť akýkoľvek tuk.
- Odporúča sa uprednostniť sladké a kyslé, nie prezreté jablká.
- Namiesto jabĺk, koláč náplň, ktoré Tsvetaev sestry radi slúžiť, môže byť ovocie a bobule. Dezert je vyrobený z čučoriedok, malín, čerešní, hrušiek, marhúľ, broskýň, sliviek a pod.
- Pečieme sladkú misku pri teplote 180 - 190 ° C.
Tsvetaevsky koláč recept
K dnešnému dňu existuje mnoho zaujímavých možností na vytvorenie lahodného dezertu s jablkami - od klasiky až po originalitu. Recept na tortu Marina Tsvetaeva dokonale kombinuje krehké krehké cesto, šťavnaté ovocie, jemnú krémovú výplň s vôňou vanilky alebo škorice. Nižšie sú najobľúbenejšie metódy tvorby tortu, ktoré boli podávané na čajový obrad sestry Tsvetaev.
Tsvetaevskaya jablko charlotte classic
- Doba varenia: 1 hodina 30 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 233 kcal.
- Účel: na raňajky.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Ľahký, nadýchaný, kvetinový charlotte bude vynikajúcou raňajkami v kombinácii s horúcim voňavým čajom. Klasický recept na vytvorenie jablčného koláča je veľmi jednoduchý, dokonca aj amatérsky kuchár. Pre voňavé pečenie vyžaduje minimálny súbor produktov, ktoré sú k dispozícii v každom obchode. Ak sa budete riadiť všetkými nižšie uvedenými odporúčaniami v texte, výsledkom bude určite cukrárske majstrovské dielo.
zloženie:
- pšeničná múka - 170 gramov;
- maslo - 120 g;
- kyslá smotana (30%) - 100 g (na cesto) a 160 g (na nalievanie);
- jablká - 4 kusy;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- vajce - 1 kus;
- cukor - 1 šálka.
Metóda prípravy:
- Na sporáku sa roztavil olej.
- Múka sa preoseje na kuchynský stôl.
- K tomu sa pridáva kyslá smotana, prášok do pečiva, maslo.
- Zmiešané elastické, hladké cesto.
- Miska na pečenie je rozložená pergamenom. Cesto sa na neho naleje, ktoré sa musí rozložiť tak, aby sa vytvorili vysoké strany (druh koša).
- Plnenie sa vykonáva: vajíčko sa šľahá s cukrom, pridá sa kyslá smotana, niekoľko lyžičiek preosiatej múky. Miešajte do hladka.
- Lúpané jablká sa nakrájajú na plátky, ktoré sú rozložené vo vnútri "koša".
- Zhora sa ovocie naleje kyslou smotanou.
- Je potrebné piecť Tsvetayevovu charlotte 50 minút pri teplote 180 stupňov.
Ako variť tsvetaevsky tortu v pomalom hrnci
- Doba varenia: 1 hodina.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 257 kcal.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Jablečný koláč v pomalom hrnci nie je o nič menej chutný a chutnejší ako dezert z rúry. Ak sa všetko robí presne podľa receptu, potom cesto bude ponuka, a náplň bude len olizovať prsty. Tento dezert si môžete vychutnať na rodinnú večeru alebo na liečbu priateľov. Ak na plnenie použijete sladké jablká, mali by ste do cesta vložiť menej cukru. Ak chcete, aby koláč nie je príliš tuku, je lepšie kúpiť 15% kyslej smotany.
zloženie:
- maslo - 150 g;
- kyslá smotana (15%) - 150 ml (pieskový koláč) a 1 polievková lyžica. (Plnenie);
- múka - 2, 5 polievkovej lyžice;
- jablká - 3 ks;
- cukor - 1 šálka;
- sóda - 1 lyžička;
- škrob - 2 polievkové lyžice. l.
- vajcia - 1 ks;
- vanilkový cukor - 10 g.
Metóda prípravy:
- Najprv je potrebné roztopiť maslo a zmiešať s kyslou smotanou.
- Múka kombinovaná so sódou a cukrom. Pridá sa do skôr získanej zmesi.
- Uvoľnené homogénne cesto premiešajte.
- Ak chcete naplniť jeden kontajner, poraziť vajcia, kyslá smotana, vanilkový cukor, škrob a niektoré múky.
- Jablká sú opláchnuté vodou, očistené od semien a šupky, narezané na plátky.
- Pieskový koláč sa umiestni do pomalého variča. Na vytvorenie nárazníkov.
- Ovocie sú stanovené na test, na vrchole - liatie.
- Program „Multipovar“ sa aktivuje na 1 hodinu.
- Koláč odstráňte 15 minút po upečení.
Tsvetaevsky malinový koláč
- Doba varenia: 1, 5 hodiny.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 51 kcal.
- Účel: popoludní.
- Kuchyňa: Ruská
- Náročnosť prípravy: pod priemerom.
Niektorí ľudia dávajú prednosť tomu, aby sa Tsvetaeva koláč s malinami: tento sladkokyslý berry hodnotne nahradí tradičné jablko plnku podľa chuti. Berry sa dobre kombinuje s chlebom a vzduchom z čerstvej kyslej smotany. Dezert s voňavou malinovou náplňou vyzerá ešte chutnejšie a jasnejšie a aké chute z neho vychádzajú - len za slovami!
zloženie:
- cukor - 240 g;
- kuracie vajce - 1 ks;
- kyslá smotana - 1, 5 polievkovej lyžice;
- pšeničná múka - 2 polievkové lyžice;
- čerstvé maliny - 350 g;
- maslo - 150 g;
- prášok do pečiva - 1 lyžička.
Metóda prípravy:
- V jednej nádobe sa zmieša cukor (1/2 pohára) a kyslá smotana (0, 5 skla). Zvyšok pôjde vyplniť sladké jedlo.
- Olej sa taví v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku, v kombinácii s cukrom smetannoy hmotou, dôkladne premiešame.
- Zavádza sa preosiata múka, prášok do pečiva. Mäkké, mäkké cesto na koláč s malinovou plnkou je zmiešané.
- Na povrchu na pečenie musí byť rozdelený tak, aby mal vysoké strany.
- Na plnenie: vajce premiešajte s cukrom, kyslou smotanou a malým množstvom múky. Hmota by mala byť homogénna, nemala by zostať hrudky.
- Berry náplň je rozložená cesta, plnené smotanou.
- Malinový koláč je vyrobený na 180 stupňov po dobu 60 minút.
Tsvetaevsky jablkový koláč z Julia Vysotsky
- Čas prípravy: asi 2 hodiny.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 135 kcal.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Ďalší zaujímavý recept tsvetaevskogo koláč s jablkami ponúka známy televízny moderátor a šéfkuchár Julia Vysotskaya. Pomocou jednoduchých pokynov môžete rýchlo a ľahko vytvoriť chutnú pochúťku s bohatou históriou. Táto autorská technológia výroby jemného dezertu s náplňou smotanového ovocia sa mierne líši od klasiky, ale výsledok je rovnako dobrý.
zloženie:
- pšeničná múka (vrchná trieda) - 160 g (2 lyžice lyžice na plnenie);
- kyslá smotana (30%) - 100 g (cesta) a 160 g (nalievanie);
- cukor - 1 polievková lyžica;
- vajcia - 1 ks;
- jablkové kyslé odrody - 5 ks;
- mrazené maslo - 150 g;
- prášok do pečiva - 1 lyžička.
Metóda prípravy:
- Múka sa preoseje do hlbokej platne. K tomu sa pridáva maslo, nakrájame na kocky, prášok do pečiva.
- Výrobky sa ručne rozbijú do stavu drviny.
- Kyslá smotana je naliata, pružná, sypané cesto. Malo by byť zabalené do plastového obalu, vložené do chladničky na 30 minút.
- Zatiaľ čo budúca základňa pre koláč je odpočinok, plnenie sa vykonáva.
- Cukor zmiešaný s múkou, kyslou smotanou a vajcom.
- Plody sú narezané na tenké plátky, posypané citrónovou šťavou, aby nedošlo k stmavnutiu.
- Cesto je rozložené vo forme, ktorá je vopred namazaná margarínom. Na okrajoch panvice by sa mali dostať po stranách cesta.
- Vnútri "kôš" rozložených jabĺk, nalievanie tekutých náplní na vrchole.
- Pečieme sladkú misku po dobu 50 minút.
Tsvetaevsky čerešňový koláč - recept s fotografiami
- Doba varenia: 1, 5 hodiny.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 205 kcal.
- Účel: na raňajky.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Tsvetaevsky torta so zmrznutými čerešňami dopadá na chrumkavé, šťavnaté a neuveriteľne chutné. Červené bobule dokonale nahrádza jablká, ale môžete si variť dezert s dvoma z týchto zložiek naraz. Sladká, krémová odlievaná pochúťka dokonale v súlade s kyslosťou, ktorá dáva čerešne. Mrazené alebo čerstvé bobule sú vhodné na vytvorenie dezertu s bohatou históriou, v závislosti od ročného obdobia.
zloženie:
- múka - 240 g;
- kyslá smotana - ½ polievkovej lyžice. (cesto), 1 polievková lyžica. (Plnenie);
- maslo - 150 g;
- mrazené čerešne - 300 g;
- cukor - ½ polievkovej lyžice. (koláč), 2/3 článku. (Plnenie);
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- vajce - 1 kus.
Metóda prípravy:
- Roztopené maslo, kyslá smotana a cukor sa miešajú do hladka.
- Zavádza sa preosiata pšeničná múka.
- Cesto je hnetené, rozložené na hlbokej panvici vo forme koša so stranami.
- Vnútri rozložená čerešňa.
- Voňavé vodnaté nalievanie sa vykonáva: kombinujte vajcia, cukor, kyslú smotanu a 2 lyžice múky. Hmota je hnetená, až kým nezmiznú všetky hrudky.
- Bobule sú naplnené náplňou.
- Rúra sa zohreje na 180 stupňov, koláč sa varí 50 minút.
Tsvetaevsky tvarohový koláč - ako variť
- Doba varenia: 1 hodina 30 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 226 kcal.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Populárna charlotte sa často vykonáva podľa klasického receptu. Niektorí robia zmeny v tom, pridávať rôzne produkty podľa svojho vkusu. Napríklad si môžete urobiť Tsvetaevsky jablkový koláč s tvarohom: zložka fermentovaného mlieka sa pridáva do náplne sladkého pokrmu. Výsledkom je nezvyčajný, ale veľmi chutný šťavnatý dezert, ktorý deti a dospelí milujú.
zloženie:
- maslo - 150 g;
- kyslá smotana - 100 g;
- krém (na nalievanie) - 100 g;
- múka - 180 g;
- sóda - 0, 5 tsp;
- jablká - 4 ks;
- tvaroh - 200 g;
- vajcia - 1 ks;
- cukor - 200 g;
- soľ;
- citrónová šťava
Metóda prípravy:
- Múka sa preoseje cez sito, zmieša so sódou, soľou a maslom.
- Výrobky sú mleté ručne alebo miešačom do stavu v tvare strúhanky (znázornené na fotografii).
- Pridá sa kyslá smotana. Mäkké, elastické cesto.
- Hmota pre chrumkavú základňu dezertu sa valí do lopty, zabalená do plastového obalu a poslaná na chladné miesto 20 minút.
- Príprava plnenia. Tvaroh sa pretiera cez sito (alebo tenké plátno) v kombinácii so smotanou, vajcom, cukrom a malým množstvom múky.
- Jablká sú ošúpané, ošúpané, nakrájané na kocky. Musia posypať trochu citrónovej šťavy, aby ovocie nebolo tmavé.
- Cesto sa distribuuje do pekáča, boky nie sú menšie ako 4 cm.
- Môžete položiť jablká, naliať ich na vrch s tvarohom a krémovou náplňou.
- Varte 60 minút v predhriatej rúre.
Tsvetaevsky hruškový koláč - krok za krokom varenie
- Doba varenia: 2 hodiny.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 241 kcal.
- Účel: na raňajky.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Môžete tiež urobiť voňavé, ponuka Tsvetaevsky koláč s hruškami. Tento sladký, chutný pokrm sa pripravuje v peci alebo multicooker. Obe možnosti sú rovnako chutné, len pečenie v multi pomáha ušetriť viac voľného času. Pre charlotte hrušky je lepšie brať šťavnaté, nie prezreté ovocie a kyslú smotanu - maximálny obsah tuku.
zloženie:
- kyslá smotana - 100 ml (cesto), 200 ml (nalievanie);
- maslo - 50 g;
- múka - 300 g;
- hrušky - 4 ks;
- prášok do pečiva - 10 g;
- kuracie vajce - 1 ks;
- vanilín - 10 g;
- cukor - 80 gramov.
Spôsob prípravy:
- Múka sa preoseje do hlbokej nádoby. K tomu sa pridáva prášok do pečiva, kyslá smotana, maslo (tavenina vo vodnom kúpeli).
- Cesto, ktoré sa musí uchovávať 30 minút v chladničke, sa miesi. Zabalte s lepiacou fóliou.
- Na nalievanie kyslej smotany, cukru, vajec, vanilínu sa kombinuje malá múka. Tekutú náplň rozdrvte metla, až kým nezostane jednotná konzistencia.
- Pergamen je položený na spodnej časti multicookerovej misy, cesto sa rozprestiera na vrchole.
- Bez hrušiek, nakrájame na tenké plátky a rozotierame na základe budúceho dezertu.
- Ovocie nalial krém.
- Program "Pečenie" sa spustí po dobu 1, 5 hodiny.
- Hotový charlotte ozdobíme kyslou smotanou s práškovým cukrom.
Tsvetaevsky tvaroh dezert
- Doba varenia: 1 hodina 25 minút.
- Služby: 10 osôb.
- Kalorické jedlá: 280 kcal.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Tsvetaevsky koláč s tvarohom cesta - originálny a chutný dezert pre vašu milovanú rodinu alebo hostí. Pečenie je mierne sladké, vzdušné, má jemnú, príťažlivú chuť. Náplň koláča sa podobá najjemnejšiemu ovocnému sufléu a tvarohová základňa sa jednoducho rozpustí v ústach. Nikto nemôže odmietnuť doplnky. Produkty je potrebné pripraviť vopred, aby kulinársky proces zabral menej času.
zloženie:
- mlieko - 3 polievkové lyžice. l.
- tvaroh - 150 g;
- cukor - 2 polievkové lyžice. lyžice (cesto), ½ polievkovej lyžice. (Plnenie);
- múka - 240 g;
- maslo - 50 g;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- škorica - 10 g;
- jablká (Antonovka) - 5 ks;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
- vajcia - 2 kusy.
Metóda prípravy:
- Múka sa preoseje v kombinácii s práškom do pečiva, cukrom.
- Tvaroh zmiešaný s mliekom a rozpusteným maslom.
- Všetky produkty na báze koláča sa zmiešajú. Elastické cesto sa položí, čo sa v chlade odstráni pol hodiny.
- Plnka: poraziť vajcia s cukrom, pridať kyslú smotanu a škoricu k nim.
- Jablká, ošúpané z kože a semien, nakrájané na plátky.
- Cesto sa rozloží do pekáča, zarovná sa, pozdĺž stien panvice sa vyrobia rebrá.
- Vylial ovocie, nalial na vrch smotany.
- Varte dezert v rúre 45 minút pri 180 ° C.
Tsvetaevskaya Charlotte s plodmi
- Čas prípravy: 1 hodina 40 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 231 kcal.
- Účel: na raňajky.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Veľmi často sa Tsvetaevskaya charlotte vytvára podľa klasických kánonov, to znamená, že jablká sa používajú ako náplň. Toto pravidlo však možno zmeniť tak, aby vyhovovalo vášmu vkusu. Napríklad si môžete urobiť aromatický, lahodný jahodový koláč, najlepšie kyslý. Drvina drobivého drobivého pečiva, kyslej smotany a náplne z bobúľ - dokonalá kombinácia chutí.
zloženie:
- múka - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- kyslá smotana - ½ polievkovej lyžice. (cesto), 1 polievková lyžica. (Plnenie);
- maslo - 200 g;
- sóda - pol lyžičky;
- škrob - 1 lyžička;
- ríbezle, maliny, čerešne - 250 g;
- cukor - 1 polievková lyžica. l. (koláč), 100 g (nalievanie);
- vajcia - 2 ks;
- soľ - štipka.
Metóda prípravy:
- Múka sa preoseje, zmieša so sódou, škrobom a soľou.
- Pridá sa kyslá smotana, rozpustené maslo.
- Zmiešané elastické cesto a rozložené na plech.
- Bobule sú krásne rozložené na vrchole.
- Na smotanu v jednej miske sa kombinujú vajcia, soľ, cukor, kyslá smotana a niekoľko polievkových lyžíc múky.
- Bobule sa nalejú do výslednej sladkej zmesi.
- Sladká misa sa pripravuje 1 hodinu.
- Tsvetaevsky berry koláč môže byť podávaný teplý alebo počkajte, kým sa ochladí.