Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Chutný koláč s roztopeným tvarohom a vyprážanou cibuľkou sa môže variť niekoľkými spôsobmi: v rúre, pomalom sporáku a dokonca v mikrovlnnej rúre, môže byť otvorený alebo zatvorený. Okrem hlavných zložiek môžete pridať vyprážané šampiňóny (hríbiky, šampiňóny), varenú klobásu, klobásy alebo varené kuracie filety.
- Čas: 2 hodiny.
- Dávky: 7-8 osôb.
- Kalorické jedlá: 231 kcal / 100 g.
- Účel: raňajky, obed, večera.
- Kuchyňa: Francúzska.
- Obtiažnosť: stredná.
Cibuľový koláč so syrom možno pripraviť zo zakúpeného alebo nezávisle pripraveného cesta, piesku alebo droždia. V druhom prípade bude jedlo chutnejšie, budete mať istotu o kvalite podkladu, čerstvosti použitých výrobkov.
zloženie:
- múka (pšenica, trieda 1) - 2 polievkové lyžice;
- maslo (maslo) - 0, 15 kg;
- kyslá smotana (obsah tuku 20%) - 5 polievková lyžica. l.
- soľ, ocot, sóda - 1 lyžička;
- cibuľa - 6 ks;
- tavený syr - 4 ks;
- vajce - 5 ks;
- kôpor, korenie, rastlinný olej.
Metóda prípravy:
- Preosejte pomocou sita na múku. Pridajte nastrúhané predmrazené maslo.
- Tieto dve zložky rozdrvte na drobky.
- Nalejeme kyslou smotanou, cesto premiešame do hladka.
- Soľ, pridajte sódu octu. Pokračujte v miesení cesta rukami.
- Vytvorte guličku, zabalte prilepenú fóliu, položte na poličku chladničky, namočte ju na pol hodiny.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na štvrtiny na krúžky alebo kocky strednej veľkosti.
- Zeleninový olej zohrejte na panvici, nakrájanú cibuľu nechajte prejsť, až kým sa neobjaví zlatohnedá.
- Na hrubom strúhadle nastrúhame predzmrazený tavený syr, rozdrtíme 4 vajcia vidličkou alebo šľahačkou, nakrájame ostré nôžky na feniklové byliny.
- Zmiešajte cibuľu vyprážanú s roztopeným strúhaným tvarohom, kôprom, miešanými vajcami a korením.
- Odstráňte vychladenú základňu, rozdelte na polovicu, navinúť dve tenké vrstvy.
- Najprv položte na dno naolejovanej misky na pečenie, vytvorte boky.
- Nasaďte náplň cibuľového syra, prikryte druhou vrstvou podkladu, upevnite okraje.
- Beat zvyšné vajcia, kefa na povrchu cibuľového koláča s varnou kefou.
- Pečte v rúre 35 minút pri 180 stupňoch. Podávajte studené alebo teplé.