Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Ryby môžu byť varené rôznymi spôsobmi: pečieme celé jatočné telo, tvoria plátky rožkov, vyrábame kotlety, fazuľu, pomaranče alebo iné produkty. V každom prípade, jedlo, pečené v rúre, bude šťavnaté a to bude príjemné pre tých, ktorí dodržiavajú diétu, diétu.
Ako variť kaprov v rúre
Ak chcete kŕmiť rodinu výdatnou večerou, ktorej kalorický obsah je minimálny, potom zvážte možnosti upečených rýb. Varenie kaprov v rúre nie je ťažké, ale pred nákupom čerstvých rýb by ste sa mali pozerať na jeho stav: mali by byť s jasne červenými žiabre a vydutými priehľadnými očami. Venujte pozornosť aj šírke chrbta - ak je široká, potom je ryba mastná.
Koľko piecť
Pred odoslaním nakladaných alebo plnených rýb do rúry sa zariadenie musí zohriať na 180 stupňov. Množstvo pečeného jedla závisí od hmotnosti jatočného tela, ale priemerná doba varenia je asi hodinu:
- Napríklad, ak je ryba menšia ako 1 kg, bude hotová za 50 minút.
- Keď je hmotnosť viac ako 1 kg, ale až do 1, 5 kg, potom sa môže pripraviť na hodinu.
- Ryby s hmotnosťou od 1, 5 do 3 kg pečieme približne 2 hodiny.
Recepty s fotografiami
Každá gazdinka by mala vedieť niekoľko spôsobov, ako pripraviť výdatnú, ale diétnu večeru. Tam môže byť veľa možností receptu: tu sa musíte rozhodnúť na základe, na ktorom je jedlo pripravené. Vyberte si vhodný recept na varenie kaprov v rúre a priložené fotografie vám pomôžu pochopiť, aký druh rýb by mal byť na konci.
úplne
Ak chcete na večeru ste mali chutné, chutné vonné jedlo, potom neprechádzajte tento krok-za-krokom recept. Na pečenie potrebujete minimálne množstvo produktov: korenie a veľký zrkadlový kapor. Metóda je jednoduchá a s jednou kostrou nakŕmite všetkých členov rodiny. V čase, keď varenie trvá asi hodinu, ale to, čo sa deje na konci stojí za to.
zloženie:
- kôpor, petržlen - podľa chuti;
- majonéza - 1 polievková lyžica. l.
- cibuľa - 4 ks;
- Zrkadlový kapor - 1 ks. (2 kg);
- vajcia - 1 ks;
- olej - 1 polievková lyžica. l.
- soľ, korenie - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Pripravte hlavný produkt: vyčistite kostru z váhy, potom sa uistite, že ste odstránili žiabre, opláchnite, urobte pozdĺžne rezy ostrým nožom. Rezy citrónu môžu byť vložené, zatiaľ čo ryby sú ešte čerstvé a nepekané.
- Cibuľa nakrájame na tenké krúžky.
- Nalejte maslo na plech, rozprestrite po celom povrchu. Vložte cibuľový vankúš, posypte majonézou.
- Pošlite jatočných tiel na plech, soľ a trieť korením.
- Roztierajte majonézu na strojoch brucha, tam tiež dajte vetvičky zelene.
- Posypte predliatku citrónovou šťavou, odošlite do rúry na 1 hodinu a 10 minút.
- 20 minút pred varením sa ryža potiahne šľahačkou ochuteným vajcom. Po 10 minútach zopakujte kroky.
- Miska sa podáva s čerstvou zeleninou alebo varenými zemiakmi.
Vo fólii
Pomocou pečiacej manžety alebo fólie môžete piecť rôzne potraviny - napríklad kapor. Ak varíte klasickým spôsobom, potom nepotrebujete veľa drahých ingrediencií - všetky ingrediencie, ktoré máte v kuchyni alebo sú cenovo dostupné. Naučte sa variť kapra v rúre vo fólii, aby sa jeho mäso stalo jemným a voňavým.
zloženie:
- soľ, korenie - podľa chuti;
- citrón - 1 ks;
- ryby - 1 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- olej - 1 lyžička.
Metóda prípravy:
- Rez jatočných tiel, odstrániť vnútornosti, odstrániť plutvy, ale nechajte hlavu - to dá pečené jedlo šťavnatosť. Vykonávajte rezy na oboch stranách.
- Pokryte kapra množstvom korenia, posypte šťavou z citrónu, zabalte do vrecka a vložte do chladničky na 30 minút.
- Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky, urobte to isté s citrónom.
- V rezoch ležali citrónové polkruhy.
- Položte polovicu cibule na fóliu, potom dajte ryby a posypte zvyšnými cibuľovými krúžkami.
- Miska na 200 stupňov bude pripravená za 50 minút.
plnený
Ak urobíte chutné menu, potom si spomeňte, že pečený kapor je ideálny. Miska dopadá nielen voňavé a neopísateľne chutné, ale aj užitočné, pretože rybie produkty sú zdrojom fosforu. Karpik plnený, pečený v rúre s pohánkou a zeleninou, je vhodný nielen na servírovanie na slávnostný stôl, ale jednoducho na výdatnú večeru.
zloženie:
- vajcia - 2 ks;
- mrkva - 1 ks;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- pohánka - 1 zásobník;
- cibuľa - 2 ks;
- jatočné telo - 1 ks;
- olej (vypustený) - 20 g
Metóda prípravy:
- Vyčistené a vyčistené jatočné telo rozotrite korením a nechajte 15 minút odstáť.
- Nastrúhajte mrkvu, cibuľu nakrájajte na jemno. Opečieme zeleninu, roztopíme maslo na panvici.
- Varte kašu, nalejte vodu v pomere 1: 2. Pripravenú pohánku premiešajte s restovanou zeleninou, maslom a dvoma rozšľahanými surovými vajcami.
- Plňte rybu zmesou, uväzujte ju šnúrkou. Pečieme, obalíme okolo kostry asi 45 minút.
V kyslej smotane
Fotografia ukazuje, ako chutná vaša večera bude, ak to urobíte krok za krokom, ako je uvedené v recepte. Carp zapekaný v kyslej smotane v rúre je nezvyčajný pre svoju hríbovú výplň a vďaka kyslej smotanovej omáčke to vyzerá tak krásne. Je potrebné poznamenať, že je lepšie variť jedlo spolu s prílohou - zemiaky, a vziať domácu kyslú smotanu.
zloženie:
- syr - 100 g;
- šampiňóny - 200 g;
- múka - 2 lyžičky;
- zemiaky - 7 ks;
- majonéza - podľa chuti;
- ryby - 0, 5 kg;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l.
- korenie, soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Mäsiarstvo jatočných tiel: šúpanie, odrezávanie plutiev, odstraňovanie vnútorností, nemôžete odrezať hlavu - takže hotový pokrm bude vyzerať krajšie. Kostru potiahnite zo všetkých strán soľou a korením.
- Umyté huby jemne nasekané, sezóna, smažiť po dobu 5 minút.
- Začnite s hubami, natrite majonézou.
- Nalejte korenené polkruhy zemiakov, cibule do plechu, dajte ryby na vrchol, upiecť, kým sa neobjaví zlatohnedá.
- Pripravte omáčku: nalejte kyslú smotanu do železnej misy, zapálte. Potom, čo sa roztaví, zalejeme múkou. Keď sa masa zahusťuje, odstráňte ju z tepla.
- Odstráňte pražené jatočné telo z rúry a vylejte omáčku. Koláčový zemiak so strúhaným syrom. Pokračujte v pečení ďalších 10 minút.
Naučte sa variť šampiňóny pečené v rúre.
So zeleninou
Miska je veľmi korenistá vďaka kombinácii chutí všetkých zložiek. Tento recept je ideálny pre pokojnú rodinnú hostinu a poslúži ho na slávnostný stôl na špeciálne príležitosti. Oboznámte sa s krok-za-krokom proces varenia a ponáhľajte sa prekvapiť členov rodiny s novým úžasným pokrmom.
zloženie:
- sójová omáčka - podľa chuti;
- citrón - 1 ks;
- mrkva - 2 ks;
- olej (rast) - podľa chuti;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- jatočné telo - do 1 kg;
- cibuľa - 1 ks.
Metóda prípravy:
- Pripravte ryby: vyčistite vnútornosti, odrežte rebrá, hlavu, pozdĺžne rezy na oboch stranách.
- Rez citrusov na tenké polovice-krúžky, vložte do rezov na oboch stranách, môžete dať pár kusov vnútri kostry.
- Mrkva nakrájaná na krúžky a cibuľa do polkruhov.
- Zakryte pekáč s fóliou, dajte cibuľu na dno, potom mrkvu, dať ryby na vrchole. Nalejte zásobu sójovou omáčkou a olejom. Všetko pevne zabaľte fóliou tak, aby šťava pri vypaľovaní neodtekala.
- Pečieme 40 minút predhriatou technikou.
- Ozdobte hotové jedlo zelenými, podávajte s prílohou: varené ryžové krupice.
So zemiakmi
Tento recept ocenia tí, ktorí radi jedia chutné a zdravé jedlá. Ukazuje sa, že je výživný, zatiaľ čo riečny obyvateľ nestráca svoje vlastnosti ani počas tepelného spracovania. Miska, varená s prílohou, má lahodnú arómu a neprekonateľnú chuť - mäso sa doslova rozpustí v ústach.
zloženie:
- citrón - 0, 5 ks;
- zemiaky - 8-10;
- majonéza - podľa chuti;
- cibuľa, mrkva - 1 ks;
- jatočné telo - 1 ks;
- olej, korenie - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Ak chcete znížiť jatočných tiel, urobiť korenené kusy, trieť s korením, soľ, majonéza.
- Citrón nakrájajte na tenké plátky, vložte do rezov a vo vnútri kapra.
- Mrkva nakrájaná na krúžky.
- Ošúpané zemiaky rezané po celej dĺžke, ale nie znížiť až do konca. Posypať každý s olejom, sezóna. Vložte mrkvu do rezov.
- Položte polovicu cibule nakrájanú na prstene na plech, položte ryby. Zemiaky rozložte, prikryte všetky zvyšné cibule.
- Formulár zakryte fóliou, pečte prvých 60 minút, potom ďalších 30, ale bez fólie.
V rukáve
Ak si myslíte, že recepty na pečené rybie pokrmy sa nelíšia v špeciálnej odrode, potom sa mýlite. Zdravé a chutné riečne ryby sa dobre hodia na zeleninu, ryžu a dokonca aj orechy, ktoré je možné kombinovať do jednej chutnej misky. Takže kapor v rukáve na pečenie bude vrcholom sviatku, pretože to pomôže kŕmiť všetkých hostí.
zloženie:
- kapor - 2 250 kg;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- citrónová šťava;
- ryža - 85 g;
- olej (slivka) - 55 g;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- huby - 225 g;
- vlašské orechy - 1 zväzok;
- tymián - 2-3 štipky;
- petržlen - 1 zväzok;
- Paradajka - 2 ks.
Metóda prípravy:
- Umyté a očistené ryby ochutíme soľou, korením vo vnútri a vonku, posypeme citrónovou šťavou. Marinovanie (30 minút).
- Varíme ryžu až do polovice varenia.
- Fry strúhanú mrkvu, drvenú cibuľu, nakrájané plátky húb, drvené vlašské orechy, soľ. Pred vybratím z tepla pridajte prevarenú ryžu, tymián, čierne korenie, nasekanú petržlenovú vňať a malé kúsky paradajok.
- Naplňte kostru zmesou. Fix bruško s špáradlom, utrite korením.
- Polotovar umiestnite do puzdra, zvyšnú náplň rozotrite. Ozdobte misku s plátky citróna paradajky. Puzdro uzavrite.
- Carp, pečený celý v rúre na 180 stupňov, bude pripravený za 50 minút. Miska sa nechá trvať ďalších 30 minút a vrecko sa vyberie.
Pečené v rúre
Mäso týchto reprezentatívnych riečnych obyvateľov obsahuje antioxidanty, ktoré spomaľujú proces starnutia v tele, takže jedlá z neho sú veľmi populárne. Avšak, ak neviete, ako smažiť kapra v rúre, uistite sa, že používať tipy skúsených kuchárov. S praktickými krok za krokom pokyny, môžete ľahko variť vynikajúcu večeru.
zloženie:
- jatočné telá rýb - 1, 3-1, 8 kg;
- olivový olej - 0, 25 stoh;
- citrónová šťava - 1-2 lyžice. l.
- vavrínový list - 2 ks;
- kôpor - 1 zväzok;
- kyslá smotana - 0, 3 stak;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Vyčistite ryby od šupín, odvahy, odstráňte žiabre, opláchnite pod tečúcou vodou.
- Nádobu na pečenie jemne namažte.
- Utrite kapra dovnútra a von so zmesou soli a korenia.
- Cibuľu nakrájajte na krúžky a nakrájajte kôpor. Urobte cibuľu a kôprom, premiešajte s kyslou smotanou.
- Dajte list vavrín na hornej časti jatočného tela, napchať brucho s kyslou smotanou a rastlinnej zmesi, zalejeme množstvom citrónovej šťavy.
- Pečieme na 180 stupňov po dobu 40 minút alebo kým sa nevytvorí chutná hnedá kôrka.
- Carp pečený celý v rúre, podávaný so smaženými zemiakmi.
S citrónom
Ako variť ryby rôznymi spôsobmi, by mali poznať všetky hostesky. To však musí byť urobené tak, že na konci je jedlo nielen originálne, ale aj chutné. Zvážte, ako sa kapor vyrába s citrónom v rúre, pretože takýto pokrm je jednou z najlepších možností, ako slúžiť nielen ako výdatná večera, ale aj pre stôl na slávnostné príležitosti.
zloženie:
- veľké rybie jatočné telo - 1 ks;
- cuketa - 1 ks;
- citrón - 2 ks;
- olej (dis.) - 2 polievkové lyžice. l.
- sladká paprika - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ, koreniny na ryby - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Marinovanie kaprov: rezané citróny v hrubých plátkoch, z nich vytlačte šťavu do samostatných jedál. V marináde nevhadzujte plátky citrusov, budú potrebné neskôr.
- Nakrájané jatočné telo vložte do misky, zalejeme citrónovou šťavou, rozotrite korením a soľou. Nechajte marinovať 1-1, 5 hodiny, niekoľkokrát otáčajte.
- Pripravte náplň: rozdrvte zeleninu na malé kocky, soľ a korenie. Hmota zaplní brucho, zapne ho špáradlom.
- Plátky citrónu ležia.
- Umiestnite plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 stupňov, pečte 30 až 45 minút (v závislosti od veľkosti ryby).
V soli
Toto jedlo je jednoduché a relatívne rýchle na varenie, takže to určite osloví tie ženy v domácnosti, ktoré radi experimentujú v kuchyni a kŕmia rodinu chutnou. Carp, zapečený v soli, to dopadá veľmi voňavé a chutné. Vďaka soľnej kôre si výrobok zachováva svoje blahodarné vlastnosti, stáva sa šťavnatejším a mäso sa doslova rozpúšťa v ústach.
zloženie:
- kapor - 3 kg;
- vaječný bielok - 4 ks;
- soľ - 2 polievkové lyžice;
- tymián - 1 zväzok;;
- olej (olivový) - 4 polievkové lyžice. l.
- citrón - 1 ks.
Metóda prípravy:
- Rybu odlúpnite od šupky, čriev, odstráňte rebrá, žiabre. Opláchnite a potom vysušte papierovou utierkou.
- Umiestnite tymian do brucha, odložte kostru nabok.
- Porazte vaječné bielky až do penenia, pridajte soľ.
- Dôkladne ryba v zmesi proteín-soľ. Kapor by mal byť úplne v soli a proteín mu pomôže lepšie sa ošetriť na koži.
- Umiestnite rybu na plech a umiestnite ju do predhriatej rúry. Pečieme 25-30 minút.
- Carp pečený v rúre, podávaný s prílohou v podobe zeleninového šalátu.
Tipy pre kuchárov
Skúsení kuchári zdieľajú niektoré tajomstvá s gazdinkami, ktoré sa zaujímajú o to, ako pripraviť chutnú večeru pre svoju rodinu. Pečený kapor v rúre je celá veda, ktorá hovorí, že:
- Pred čistením by sa mali ryby trieť soľou, aby sa šupky ľahšie odstránili.
- Počas pečenia sa kapor nezvlní, ak na jeho pokožke urobíte niekoľko malých rezov.
- Pred varením kaprov v rúre musíte odstrániť rebrá, aby nedošlo k poškodeniu fólie.
- Ak ste počas čistiaceho procesu poškodili žlčník, musíte ryby dôkladne opláchnuť, potom posypať miesta poškodené žlčou soľou a nechať polotovar stáť 15 minút, potom opláchnite.
Naučte sa piecť kapor v rúre podľa iných receptov.